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潼潼妈妈

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宝宝生日
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发表于 2012-2-21 18:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2012-2-22 18:09 编辑 : }) {+ G3 M7 A1 a  D7 C
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带着孩子出门,每每被人问起的一句话就是:“有奶吗?”,好在惜影算是乳牛级的,所以每次被问到都可以挺自豪的说:“有,太多了,孩子吃不了。”呵呵,可能没有孩子的不理解,有奶对妈妈们是一件多重要的事情,但有了孩子的都能懂得哈
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不过最近因为心情原因,惜影的奶开始明显减少了,虽然仍然能满足孩子的需要,但是还是能看出少了,质量也大不如前了,哎。。。为了不至于发生“被断奶”的惨剧,只能再开始吃些催奶的东东了,这道醪糟羊排就是我月子里很爱吃的一道催奶菜,很管用,,一般人我不告诉他滴。
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材料:新鲜羊排 2000g;生姜 一块;大蒜 一头;面酱 2袋(350g);醪糟 1袋(500g);盐 2大匙
做法:4 z* q( ?. s; E6 f* V# ]
1.新鲜羊排剁成小块(手掌大小即可)% d( k) j9 |2 o7 I$ S/ c1 ^

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2.将剁好的羊排用流水冲洗几遍后,再用冷清水浸泡一个小时以上,待将血水泡出后倒掉血水、冲洗几遍

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3.冲洗好的羊排放入锅中,加入冷水直到没过羊排2、3cm(注意一定要是冷锅冷水,只有这样才能将羊肉中的血水逼出,吃起来才不会太腥),然后大火煮滚。

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4.煮开的羊排会冒出很多沫沫,用汤勺或漏勺将沫沫捞干净,因为会一边煮沸一边冒出,所以需要重复捞几次。这里可以选择将羊肉取出重新换水(水量和之前的一样)继续炖煮或者继续用原汤炖煮,前者羊肉的腥膻味会减轻些,也能减轻油腻感,后者羊肉味道会重一些,根据个人情况可以选择任意一种方法,惜影是选择了后者,呵呵

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5.将捞净浮沫的羊肉连汤一起煮滚(换了水的话也要等到水煮开)后,放入剥好的大蒜一头、生姜一块、醪糟一袋、面酱两袋再放入约2大匙的盐(喜欢吃甜的话可以再加些糖,惜影要减肥,没有加,加了会更好吃),转小火继续炖煮约2小时至羊排软烂即可。
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    羊排本身就有催奶的功效,醪糟也是催奶佳品,强强联合的作用自然没话说,惜影在奶多的日子里甚至不敢多吃,因为吃着一半就会涨奶到痛。而且醪糟可以去掉一部分羊肉的腥膻味道,对于不喜欢吃羊肉的亲能好入口一些,而且这道菜是吃菜不喝汤,对于不爱喝汤或者喝汤后经常排尿的mm也很适合。不过因为天气逐渐转热了,这道菜用了羊肉,不能多吃啊!偶尔使用一次,也是能有效果的啊!呵呵,至于其他适合温暖季节的私房催奶菜品,惜影日后会陆续添加的,敬请期待

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已有 3 人评分妈豆 收起 理由
怜妹妹 + 20 这道菜很适合妈妈网啊
暖洋洋@TJ + 50 上首页焦点图啦~截图留念啊
gsklsj + 20 感谢分享

总评分: 妈豆 + 90   查看全部评分

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* T# ^3 n2 X0 @& ]呵呵,个人偏见不太待见鱼
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5 t' N" S" F4 e谢谢亲
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! N+ e/ a$ D# C! t; g. C呵呵,亲和我一样啊,我也是最近奶不好才又开始催的
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7 P6 m: F: ?7 K% ^8 A' k4 @8 k) z谢谢亲
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呵呵,亲有时间试一下吧,不过毕竟是羊肉,秋冬吃最好
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回复 Jessietian 的帖子
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可能怀孕后口味变了吧,我怀孕的时候是特别想吃香蕉,怀孕前是因为小时候吃伤了,一口不吃啊,甚至别人在我面前吃我都觉得受不了那个味道' ]+ s3 R) T2 B! [/ H; F: ^

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回复 我是大熊妈妈 的帖子0 q. C. G( G: M( P5 ~
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呵呵,谢谢亲
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回复 悦欣妈 的帖子& c3 j/ d  Q4 q7 h
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亲试试吧,这个东东对我很管用的,我不爱喝汤,所以从月子里就没怎么喝过汤
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[不完美食谱]简单的私房催奶菜——醪糟羊排
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