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宝宝生日
1998-06-09 
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880 
1
发表于 2012-2-20 21:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2012-3-30 17:02 编辑 ) g  \0 c5 `! T; U

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菊花猪肝汤http://www.tjmama.com/thread-531511-10-1.html( E  S( T+ K" O; @6 g
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已有 2 人评分妈豆 收起 理由
暖洋洋@TJ + 150 上焦点图啦 截图留念吧
怜妹妹 + 50 紫奕姐姐这么有诚意的帖,竟然没有加分,太.

总评分: 妈豆 + 200   查看全部评分

糖糖妈

硕 士

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宝宝生日
2009-06-02 
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4419 
紫奕 发表于 2012-2-20 21:41 & \/ O+ D! u8 N
我正在参加天津妈网【时蔬美食领鲜榜】活动+本帖链接(http://www.tjmama.com/thread-528883-1-1.html)

4 @0 k5 v3 U% _看到你的帖子我就巨有动力啊,以紫奕为目标,练好厨艺~~~

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宝宝生日
2005-03-14 
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265 
紫奕姐姐又更新啦
- [. \7 y  R/ I/ I3 V菊花猪肝汤,很厉害啊,绝对属于药膳。8 Y- {+ O" \3 `  W! g9 H) _' ~. O
嘉和一品粥店里有猪肝菠菜粥,我每次必喝,一点都不腥气

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宝宝生日
1998-06-09 
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880 
菊花猪肝汤,其实也算是一道药膳:菊花清热明目,猪肝补铁补血,两者结合在一起,具有有滋养肝血,养颜明目的功效。  v- O) s; l8 f
大家不妨做来试试,关键是菊花的品质以及猪肝的处理,这两者是此汤口感和味道的关键,鞠躬,下台) B$ f3 q$ n* Q: V

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宝宝生日
1998-06-09 
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捞一朵菊花看看,没有发的很大,花型依然挺括,说明是好的菊花,没有经过任何添加剂熏制处理

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宝宝生日
1998-06-09 
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本帖最后由 紫奕 于 2012-3-24 14:38 编辑
5 W5 C) M5 Z% r4 _6 D) [  i( a( K, [5 Q
时间到了以后,黄瓜去皮,切菱形片,放入炖盅,加盖后,再关火,焖3分钟,淋少许芝麻油,就可以上桌喝了

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宝宝生日
1998-06-09 
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捞出焯好的猪肝,反复冲洗干净(没有任何血沫),盐,生抽,白胡椒粉腌制片刻,放入炖盅,把泡好的菊花连茶汤一起倒入,上锅大火隔水蒸半小时以上

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宝宝生日
1998-06-09 
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烧开一锅水,倒入姜丝,料酒,把浸泡好的猪肝炒熟(去腥,去血沫)

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宝宝生日
1998-06-09 
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菊花开水浸泡

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宝宝生日
1998-06-09 
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本帖最后由 紫奕 于 2012-3-24 14:30 编辑
- k3 b- j5 I3 D' {) E
, i9 u5 l8 ?# D: O% D猪肝(取肝尖部分)切薄片冷水反复冲洗浸泡拔掉血水
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【时蔬美食领鲜榜】最新更新 清心养颜明目的菊花猪肝汤 ...
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