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发表于 2012-2-17 12:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 flyjoe725 于 2012-2-17 21:53 编辑
: p$ V6 o6 U/ p6 T6 F2 w6 x3 K6 ]  h! o7 ^+ f# Y& p1 r+ C% P
1. u6 x3 v3 j% [8 L* e

5 m7 F# _& H. n/ W# r# S6 \# ]9 }材料:纯牛奶、白糖、鸡蛋、蜜豆、草莓
" M. a3 U) \& g$ m. y6 O4 D' T3 ?7 M+ E) `
28 ~1 F/ y' ~! z3 }* C- \# J1 a# y- Y
3 j/ \1 F3 e* }' j% a$ d/ f$ [
牛奶倒入锅中煮热,但不能煮开。$ g, S! `4 p; s
6 B/ J, `  ]6 n( X" @
3* a$ m, K! L8 N
趁热倒在碗里,不久牛奶表层结出奶皮。
" P* g! P; ?  \

    : P2 F- t* e! J+ g3 s
  • 4
    ! y0 }1 o5 \/ \  R+ t) T( Y2 m, k* f4 v4 F
    用筷子将奶皮刺穿,缓缓地将碗里的奶倒出,留少许奶液防止奶皮粘底。
  • 56 ?5 u3 g" R1 F* v
    ( n2 `7 B+ o3 N; Z
    鸡蛋打散取蛋白,加入2勺白糖搅匀。
  • 6% f, h( Q3 l! M) b- y9 ]/ |
    5 V. k3 q+ f- K6 W" f; k( v
    蛋液倒入牛奶中搅匀。* @6 P* h6 O/ d4 @

    + ~8 B/ J" I4 O
  • 7
    1 D3 L% ~! n3 @% v$ x; }  `
    ; c% m' d  [! q% s) o, z6 T用筛网过滤,去除表面的泡沫、气泡。 @美食天下 MeiShiChina.Com
  • 86 s, |1 U" ~+ }1 i# i, A
    * L- n. g9 t( o5 n/ R
    再延碗边慢慢倒回原来的碗里,奶皮慢慢地浮起。
  • 96 r9 f1 P& H9 Y4 `0 C& p( _  U" X

    , `2 x! F2 S  S6 g) U6 |$ X包上保鲜膜入蒸锅,大火蒸10分钟,关火再焖2-3分钟即可。; j1 Y( p# A  {! j+ q! W
    + f$ x0 T2 M3 o5 e4 A, ^  D0 Y
  • 10
    9 L: t8 M. `( x: b4 o8 I! Q5 }! W
    " ]9 `, t* R9 y取出后依个人口味加入蜜豆、莲子、水果类食用。: h" W8 M/ [; ]. r; i5 ?

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晕,我这图片传了一天怎么还是传不上来啊,郁闷

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