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宝宝生日
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发表于 2012-2-17 12:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 flyjoe725 于 2012-2-17 21:53 编辑 $ z9 N: U& U9 C+ b1 k# y

+ c9 P, |% c  f2 q8 O5 i1* r. E5 |' y- O

/ H* Q$ k$ ?0 z. i材料:纯牛奶、白糖、鸡蛋、蜜豆、草莓
) b* \: B6 M* U7 o
0 ?2 t* W: A' M1 _5 {  c6 ~& r2
6 G0 p- t7 _- R( F' M9 i- _# `9 Q( l/ N5 k) ^7 [+ `4 B8 o- ]
牛奶倒入锅中煮热,但不能煮开。8 g4 f+ {: W" \+ s" z& W  z

! L. ~0 L- a& H9 a+ |% a1 v: |35 ^* z* R7 D2 r! Y* o2 \
趁热倒在碗里,不久牛奶表层结出奶皮。
' W  ?) x- k! ]6 p2 N. d+ \
    9 J0 Z# v  @9 K/ X, f. f2 J
  • 4- K6 v/ f0 K+ o
    ) Y' z- A1 _" \% x
    用筷子将奶皮刺穿,缓缓地将碗里的奶倒出,留少许奶液防止奶皮粘底。
  • 5" q$ W" Q: y7 b' a' z
    2 Y0 f6 \# x- x4 }! e
    鸡蛋打散取蛋白,加入2勺白糖搅匀。
  • 6# O) n9 G3 i1 g* U) d* b, M  C
    # s/ w# e, h' ]5 x
    蛋液倒入牛奶中搅匀。
    # S  J# |: ~) `7 t  t3 w7 L3 Y
    1 r! z) ]7 c  h
  • 7/ Q* y3 V- f/ d, Z

    7 `+ m! _% R7 m6 u- A) Y用筛网过滤,去除表面的泡沫、气泡。 @美食天下 MeiShiChina.Com
  • 81 H: g; a5 h6 x& o1 b. x* l

    $ ?) L6 b6 Z0 w2 _再延碗边慢慢倒回原来的碗里,奶皮慢慢地浮起。
  • 9! g0 ]) m0 h8 ]. k

    ! [2 m" n1 `% R% m( [包上保鲜膜入蒸锅,大火蒸10分钟,关火再焖2-3分钟即可。) E6 l" r& y, H1 x

    - p+ \3 Z+ i2 Z, s, [+ v  g
  • 10
    - ]/ u) G- a- [9 h  M
    ( h1 U% h$ w5 K6 s3 @  V取出后依个人口味加入蜜豆、莲子、水果类食用。! I0 {- z7 V6 _, E9 z; {

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可以换换口味 巧克力和红豆的都不错

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晕,我这图片传了一天怎么还是传不上来啊,郁闷

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最近在迷恋双皮奶,网上偷来制作方法一起DIY吧。。。 ...
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