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宝宝生日
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发表于 2012-2-17 12:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 flyjoe725 于 2012-2-17 21:53 编辑 8 E* m# Q) s0 i" B1 a* s
9 U* R7 s( t+ F4 K$ g  E6 r- R( y/ d
1
1 s9 W' |& `' q  T8 u4 @
+ u6 y$ d1 T' \8 i9 q% F8 Y' s材料:纯牛奶、白糖、鸡蛋、蜜豆、草莓
' S5 u: C" Z" h& ?1 \2 _6 y7 z8 \$ U. X
2
8 }& q" f: s/ D* ~) X. [' N
3 F  Z, R( x. X0 W牛奶倒入锅中煮热,但不能煮开。& ^3 k5 K4 J; b/ \
2 V- Y1 Y( W# ^" v
3
$ t8 S2 p) ~, [0 e, j趁热倒在碗里,不久牛奶表层结出奶皮。 ' U. D" {' Z% ], h2 R4 r

    7 W3 c! ^5 d  P
  • 4
    8 t: [* H9 ]6 [2 f) f( s" L" V( D5 K5 G' D/ `; [3 @* z
    用筷子将奶皮刺穿,缓缓地将碗里的奶倒出,留少许奶液防止奶皮粘底。
  • 5
    ! }: w! {5 D  k* @- K0 b7 t0 Z! e+ W* V. y2 @/ [. S/ h: [
    鸡蛋打散取蛋白,加入2勺白糖搅匀。
  • 6
    6 N: A; a: R* L& T8 O4 l/ f& ^! M' k4 x. X1 T3 F' E
    蛋液倒入牛奶中搅匀。1 P8 J" T3 Y! L  ?: k, d
    * t7 R$ E/ f9 Y5 s. x$ r
  • 7+ t( `" y. O/ s  I: ^3 r& Q( M
    : C/ v. B7 R- e7 i
    用筛网过滤,去除表面的泡沫、气泡。 @美食天下 MeiShiChina.Com
  • 8& `! e' b6 x$ U4 ~
    1 m7 L* G9 o. s3 J1 U# U
    再延碗边慢慢倒回原来的碗里,奶皮慢慢地浮起。
  • 9( ^- s/ @* \7 `/ {
    $ E; ?: D8 r5 Q( X
    包上保鲜膜入蒸锅,大火蒸10分钟,关火再焖2-3分钟即可。3 [  U, y9 m$ K7 ?7 _! m" B! H, G' X

    + j( N3 d# z/ [! T" D0 O
  • 10
    " ~9 P+ k* g! ^; y% C
    2 s- M! A; s! J* t& r& \取出后依个人口味加入蜜豆、莲子、水果类食用。3 h) J% @8 I7 u! b' Y2 t

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晕,我这图片传了一天怎么还是传不上来啊,郁闷

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最近在迷恋双皮奶,网上偷来制作方法一起DIY吧。。。 ...
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