咩咩耶

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6 U9 z) i6 P& J  a; C: h在看港台电视剧，老婆饼给我印象最深的是男主角为哄女主角开心，就跑到元朗去买老婆饼，然后女主角一边吃着老婆饼，一边满含爱意的看着男主角，那时候就记住了老婆饼。
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0 F9 R4 }% L8 y( C今天想烘焙老婆饼，确实突发奇想。据说没有放芝麻的应该是老公饼。7 n; D) u/ c; J( Z6 r! P! b( t3 K, f
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派达星

好吃

美丽宝贝の猪猪

亲 手真巧  看的我都馋了

快乐小主妇

看了半天也没有看明白究竟是怎么回事呢/ N4 M" ]9 K" @
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怎么就出层了呢
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咩咩耶

回复 冰晶月 的帖子# [2 Z) t1 \+ ~# @3 \: E

- \7 @5 r& _; ~, ^& X3 a/ F6 T/ R椰蓉不是买的，是将椰子片，袋装的那种，切碎了，蒸了十分钟来代替的，一般来说，应该到超市能买到，不过我没有，凑乎了一下，还不错。4 S& t& a8 z6 a5 ~0 J7 \& e9 u

冰晶月

椰蓉哪里买的啊？

咩咩耶

完成' k# M8 O( n% `* F
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咩咩耶

油皮油酥：低筋面粉320克 猪油120克 白糖40克 水100克
( T/ I% Q( M: T* Y+ q做法：1、油皮、油酥各和成面团；6 L: t; Y5 |2 j4 ]: C& n
2、油皮、油酥各等分在16份；
" M4 J8 T3 r0 G3 G9 {3、把油皮擀薄擀圆，包入油酥，捏紧搓圆，再擀成栯圆形，卷起来松驰15分钟；
) s/ X3 \" `/ @4、把面团压扁擀圆，包入馅料，滚成圆形；  s  D& o" `  z
5、表面刷上蛋黄，烤箱190度，烘烤20分钟；3 C+ Q! ~6 R0 K1 a1 i- v

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咩咩耶

先说说饼馅吧，从新浪博客里找了一个妈妈的
1 z2 z$ K/ i: U方子是：糯米粉：120克 白糖：120克 水：170克 色拉油：60克 熟芝麻：40克3 A6 ?& r5 t9 ?$ I
我在做的时候，改动了一下配方，配方做出来的馅料太湿，于是我把水改到140克，增加了30克的椰蓉，这样一来就没那么湿了。
2 L, p% \- r& S做法：1、色拉油、糖、水煮到糖溶解；2、把糯米粉、芝麻、椰蓉拌匀；3、进冰箱冷冻30分钟；3 Y) V5 {6 N3 H% [$ k6 V& m
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看着特别像火龙果！" \' N3 b% X: u; `! _$ Z3 F* i, b2 a

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