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油皮油酥:低筋面粉320克 猪油120克 白糖40克 水100克
1 K: ~0 _$ K/ V! U5 ]' z做法:1、油皮、油酥各和成面团;
; M0 t( q, J; d4 v$ H) n2、油皮、油酥各等分在16份;% i2 S A. J9 A8 J. v# B
3、把油皮擀薄擀圆,包入油酥,捏紧搓圆,再擀成栯圆形,卷起来松驰15分钟; v6 {9 y+ S% T* b$ K, b
4、把面团压扁擀圆,包入馅料,滚成圆形;3 D! e5 \- r! z* ?
5、表面刷上蛋黄,烤箱190度,烘烤20分钟;- ~5 ^/ Q, x5 ^9 J, J9 n0 ?9 O
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