咩咩耶

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4 H! i) l3 ~: i$ F) _在看港台电视剧，老婆饼给我印象最深的是男主角为哄女主角开心，就跑到元朗去买老婆饼，然后女主角一边吃着老婆饼，一边满含爱意的看着男主角，那时候就记住了老婆饼。
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今天想烘焙老婆饼，确实突发奇想。据说没有放芝麻的应该是老公饼。
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派达星

好吃

美丽宝贝の猪猪

亲 手真巧  看的我都馋了

快乐小主妇

看了半天也没有看明白究竟是怎么回事呢. {0 d1 ?0 D* [6 g+ V
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怎么就出层了呢+ z6 F4 w6 v5 \/ A" A

咩咩耶

回复 冰晶月 的帖子, g9 w0 k7 g& Z

* q  W, q$ d" F% y5 g9 j椰蓉不是买的，是将椰子片，袋装的那种，切碎了，蒸了十分钟来代替的，一般来说，应该到超市能买到，不过我没有，凑乎了一下，还不错。
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冰晶月

椰蓉哪里买的啊？

咩咩耶

完成
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咩咩耶

油皮油酥：低筋面粉320克 猪油120克 白糖40克 水100克
% {& [0 l. E# M1 y# R8 K做法：1、油皮、油酥各和成面团；; Z$ h$ k# ]4 m  T# Q$ n5 i+ e) Z
2、油皮、油酥各等分在16份；/ x" t% I( V; ?' ~+ e& H. _
3、把油皮擀薄擀圆，包入油酥，捏紧搓圆，再擀成栯圆形，卷起来松驰15分钟；3 J  P+ ^9 D( E/ a( X- I$ l+ Z, M
4、把面团压扁擀圆，包入馅料，滚成圆形；
$ X2 ?% H/ e! b+ M, c5、表面刷上蛋黄，烤箱190度，烘烤20分钟；4 i; t5 ?" D8 T7 w7 d

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咩咩耶

先说说饼馅吧，从新浪博客里找了一个妈妈的
! K! R8 H) t* R' B/ `8 `方子是：糯米粉：120克 白糖：120克 水：170克 色拉油：60克 熟芝麻：40克
. R: E( w, @2 |6 j我在做的时候，改动了一下配方，配方做出来的馅料太湿，于是我把水改到140克，增加了30克的椰蓉，这样一来就没那么湿了。
! W' \3 p' f: G; B; t做法：1、色拉油、糖、水煮到糖溶解；2、把糯米粉、芝麻、椰蓉拌匀；3、进冰箱冷冻30分钟；% C. ^* I4 P* K/ ?) f7 D, h
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看着特别像火龙果！
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