咩咩耶

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' f, d) {7 O& \: w+ a1 u在看港台电视剧，老婆饼给我印象最深的是男主角为哄女主角开心，就跑到元朗去买老婆饼，然后女主角一边吃着老婆饼，一边满含爱意的看着男主角，那时候就记住了老婆饼。
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: c; N4 h" ]! ^$ S8 `6 i& x今天想烘焙老婆饼，确实突发奇想。据说没有放芝麻的应该是老公饼。
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派达星

好吃

美丽宝贝の猪猪

亲 手真巧  看的我都馋了

快乐小主妇

看了半天也没有看明白究竟是怎么回事呢
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( `! i) f' L! |, E% k怎么就出层了呢
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咩咩耶

回复 冰晶月 的帖子
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/ F& H" d4 T8 ~椰蓉不是买的，是将椰子片，袋装的那种，切碎了，蒸了十分钟来代替的，一般来说，应该到超市能买到，不过我没有，凑乎了一下，还不错。
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冰晶月

椰蓉哪里买的啊？

咩咩耶

完成; h2 D& ]3 ]4 B4 z
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咩咩耶

油皮油酥：低筋面粉320克 猪油120克 白糖40克 水100克
8 g# v0 K$ T: a; T做法：1、油皮、油酥各和成面团；) l& m1 X: K- R# K
2、油皮、油酥各等分在16份；
- _- F9 C! H$ b3、把油皮擀薄擀圆，包入油酥，捏紧搓圆，再擀成栯圆形，卷起来松驰15分钟；6 B* V6 [8 \2 I& P5 @! z
4、把面团压扁擀圆，包入馅料，滚成圆形；
7 c$ G( g- \& T5、表面刷上蛋黄，烤箱190度，烘烤20分钟；
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咩咩耶

先说说饼馅吧，从新浪博客里找了一个妈妈的9 q2 Z  H# U$ H7 M+ h
方子是：糯米粉：120克 白糖：120克 水：170克 色拉油：60克 熟芝麻：40克" C9 ]/ i& A7 l5 u3 D
我在做的时候，改动了一下配方，配方做出来的馅料太湿，于是我把水改到140克，增加了30克的椰蓉，这样一来就没那么湿了。
) u) J* k2 }# q) ?: `* Y做法：1、色拉油、糖、水煮到糖溶解；2、把糯米粉、芝麻、椰蓉拌匀；3、进冰箱冷冻30分钟；
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看着特别像火龙果！4 c  q; O) N3 D# v( ^& B  M

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