咩咩耶

7 v+ ~) f6 ]9 w! W1 V0 R
$ x- t' d5 d9 S9 L; L7 M在看港台电视剧，老婆饼给我印象最深的是男主角为哄女主角开心，就跑到元朗去买老婆饼，然后女主角一边吃着老婆饼，一边满含爱意的看着男主角，那时候就记住了老婆饼。
5 n* _, {1 Y2 |0 H: r, T
# W" \7 ?. b: b今天想烘焙老婆饼，确实突发奇想。据说没有放芝麻的应该是老公饼。6 ?% e( O, [8 J/ I" ]/ x$ Z/ f

+ g. m) S- [  F/ N) G) n9 \0 z* F! }3 Z7 [$ ^" m

派达星

好吃

美丽宝贝の猪猪

亲 手真巧  看的我都馋了

快乐小主妇

看了半天也没有看明白究竟是怎么回事呢
) `; A0 r0 X* a2 r
5 N: @3 \1 Q  C1 B. K" f: j1 _1 w& b怎么就出层了呢
; w8 q5 P" n* N( p5 H

咩咩耶

回复 冰晶月 的帖子
8 i8 ^% h# I1 k# g% @* [" `8 d% u- u; k- A. ]
椰蓉不是买的，是将椰子片，袋装的那种，切碎了，蒸了十分钟来代替的，一般来说，应该到超市能买到，不过我没有，凑乎了一下，还不错。
4 g2 h9 V7 N/ u/ c8 A

冰晶月

椰蓉哪里买的啊？

咩咩耶

完成2 d& [) T" y2 i, K+ O9 g

* d4 \- G: o6 X

咩咩耶

油皮油酥：低筋面粉320克 猪油120克 白糖40克 水100克5 p  a; {$ r8 O; Q, u1 P$ z; n8 c
做法：1、油皮、油酥各和成面团；
% ]/ W" I8 Q$ V2、油皮、油酥各等分在16份；
' |( k2 U) i, U! C- @( t! T# x; t7 _0 y% r/ i3、把油皮擀薄擀圆，包入油酥，捏紧搓圆，再擀成栯圆形，卷起来松驰15分钟；1 L  X5 @+ P6 \) B: {& A2 W  c
4、把面团压扁擀圆，包入馅料，滚成圆形；
, W0 e) T/ I" q7 \  k" w5、表面刷上蛋黄，烤箱190度，烘烤20分钟；- ~3 E) R  w( z4 f$ t

& |" S- v1 j3 ^. O9 C: [/ ~8 o7 N+ F5 o% S; H
, w. |7 V( P' H+ ?# s& I
. M2 t5 d; K# O% V& R
7 L7 P' C% R2 c0 V
0 e( p  Y/ |* T

咩咩耶

先说说饼馅吧，从新浪博客里找了一个妈妈的3 Y0 m0 h7 d* B% A. ?
方子是：糯米粉：120克 白糖：120克 水：170克 色拉油：60克 熟芝麻：40克# C/ i& q! |9 S( X: _6 \3 I/ p4 j
我在做的时候，改动了一下配方，配方做出来的馅料太湿，于是我把水改到140克，增加了30克的椰蓉，这样一来就没那么湿了。5 S0 f5 D& _  @& @# g# d9 U) H5 Y
做法：1、色拉油、糖、水煮到糖溶解；2、把糯米粉、芝麻、椰蓉拌匀；3、进冰箱冷冻30分钟；: W2 Q' M* A5 X5 U6 U) y( L# R
( V6 f* \$ w" D8 `5 V5 Z  n
看着特别像火龙果！
0 s6 ?! G; Z4 [
4 I# y4 `$ i/ G6 A
# M7 D. R: }5 z2 G$ p9 V2 \