咩咩耶

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+ U  Q7 ?) E' E) @$ P7 v- j4 z4 H在看港台电视剧，老婆饼给我印象最深的是男主角为哄女主角开心，就跑到元朗去买老婆饼，然后女主角一边吃着老婆饼，一边满含爱意的看着男主角，那时候就记住了老婆饼。
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今天想烘焙老婆饼，确实突发奇想。据说没有放芝麻的应该是老公饼。
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派达星

好吃

美丽宝贝の猪猪

亲 手真巧  看的我都馋了

快乐小主妇

看了半天也没有看明白究竟是怎么回事呢
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怎么就出层了呢( D; K  t) D+ G, b

咩咩耶

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: a, D6 f# b5 Z/ b/ \椰蓉不是买的，是将椰子片，袋装的那种，切碎了，蒸了十分钟来代替的，一般来说，应该到超市能买到，不过我没有，凑乎了一下，还不错。3 {% Z8 x/ i& |6 A# ?+ e" R

冰晶月

椰蓉哪里买的啊？

咩咩耶

完成( ?) L% w3 d! i5 r9 D

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咩咩耶

油皮油酥：低筋面粉320克 猪油120克 白糖40克 水100克' @* b' R1 n7 u, \) N
做法：1、油皮、油酥各和成面团；" H$ `7 d$ W3 {0 W0 y2 }: P
2、油皮、油酥各等分在16份；5 ~' a  K+ `! |; e6 \& T) ~
3、把油皮擀薄擀圆，包入油酥，捏紧搓圆，再擀成栯圆形，卷起来松驰15分钟；
9 V) g, @1 y& F8 ]4、把面团压扁擀圆，包入馅料，滚成圆形；
, h! l7 f+ \8 c7 {5 n" I5、表面刷上蛋黄，烤箱190度，烘烤20分钟；
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咩咩耶

先说说饼馅吧，从新浪博客里找了一个妈妈的: V' C  ?5 r% P. r6 q( f6 e
方子是：糯米粉：120克 白糖：120克 水：170克 色拉油：60克 熟芝麻：40克
( k7 p) M7 d+ D/ w我在做的时候，改动了一下配方，配方做出来的馅料太湿，于是我把水改到140克，增加了30克的椰蓉，这样一来就没那么湿了。7 ^* ?) M$ w7 ]( U( R" X
做法：1、色拉油、糖、水煮到糖溶解；2、把糯米粉、芝麻、椰蓉拌匀；3、进冰箱冷冻30分钟；
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看着特别像火龙果！0 J! ^8 M2 I1 [4 G/ u
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