咩咩耶

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* S1 e2 ^+ ~9 Y/ N; C7 l# c) Y" z: S在看港台电视剧，老婆饼给我印象最深的是男主角为哄女主角开心，就跑到元朗去买老婆饼，然后女主角一边吃着老婆饼，一边满含爱意的看着男主角，那时候就记住了老婆饼。
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/ ^& A5 A% S( A$ _今天想烘焙老婆饼，确实突发奇想。据说没有放芝麻的应该是老公饼。
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派达星

好吃

美丽宝贝の猪猪

亲 手真巧  看的我都馋了

快乐小主妇

看了半天也没有看明白究竟是怎么回事呢5 i: h- C. T. j9 |& _- s( v

! f# w0 b' H" l3 T2 m6 d怎么就出层了呢/ ]: B) V" @" B: h' m

咩咩耶

回复 冰晶月 的帖子
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: `. b/ W) m; b# H! T3 q$ P4 @椰蓉不是买的，是将椰子片，袋装的那种，切碎了，蒸了十分钟来代替的，一般来说，应该到超市能买到，不过我没有，凑乎了一下，还不错。0 X) z( ?' `$ T; a# a

冰晶月

椰蓉哪里买的啊？

咩咩耶

完成- k! e. O: w1 N

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咩咩耶

油皮油酥：低筋面粉320克 猪油120克 白糖40克 水100克6 I# Z3 u9 H$ S3 j1 `
做法：1、油皮、油酥各和成面团；
+ S' T3 X0 p8 S2、油皮、油酥各等分在16份；7 J/ U. ~# ?+ Y/ F3 C4 d1 t# \3 J
3、把油皮擀薄擀圆，包入油酥，捏紧搓圆，再擀成栯圆形，卷起来松驰15分钟；
' r* y9 P* j( N+ {8 r. O3 m0 l4、把面团压扁擀圆，包入馅料，滚成圆形；: m6 @( x" L$ v" Q6 }
5、表面刷上蛋黄，烤箱190度，烘烤20分钟；
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咩咩耶

先说说饼馅吧，从新浪博客里找了一个妈妈的  c' o7 g: o! G# ]
方子是：糯米粉：120克 白糖：120克 水：170克 色拉油：60克 熟芝麻：40克
$ P6 Y$ ?: K( S8 u6 i! n, F8 x: @+ s我在做的时候，改动了一下配方，配方做出来的馅料太湿，于是我把水改到140克，增加了30克的椰蓉，这样一来就没那么湿了。' {/ _3 X4 j/ b7 q* z
做法：1、色拉油、糖、水煮到糖溶解；2、把糯米粉、芝麻、椰蓉拌匀；3、进冰箱冷冻30分钟；
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看着特别像火龙果！
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