咩咩耶

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在看港台电视剧，老婆饼给我印象最深的是男主角为哄女主角开心，就跑到元朗去买老婆饼，然后女主角一边吃着老婆饼，一边满含爱意的看着男主角，那时候就记住了老婆饼。
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今天想烘焙老婆饼，确实突发奇想。据说没有放芝麻的应该是老公饼。
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派达星

好吃

美丽宝贝の猪猪

亲 手真巧  看的我都馋了

快乐小主妇

看了半天也没有看明白究竟是怎么回事呢9 E; J0 l. j. i' B: k6 k# [0 N' P

$ Y4 f& s& p" k' W怎么就出层了呢
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咩咩耶

回复 冰晶月 的帖子
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椰蓉不是买的，是将椰子片，袋装的那种，切碎了，蒸了十分钟来代替的，一般来说，应该到超市能买到，不过我没有，凑乎了一下，还不错。
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冰晶月

椰蓉哪里买的啊？

咩咩耶

完成
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咩咩耶

油皮油酥：低筋面粉320克 猪油120克 白糖40克 水100克
4 l& ]& @6 M1 k0 S6 q& z9 W6 f做法：1、油皮、油酥各和成面团；! j+ i8 S  b3 k+ N! k+ Y! t/ {  U, N
2、油皮、油酥各等分在16份；
* C" c3 M2 L! p1 U  ?; L2 K3、把油皮擀薄擀圆，包入油酥，捏紧搓圆，再擀成栯圆形，卷起来松驰15分钟；' D1 {' [4 q7 X/ \
4、把面团压扁擀圆，包入馅料，滚成圆形；, ~2 b! D. L( b
5、表面刷上蛋黄，烤箱190度，烘烤20分钟；
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咩咩耶

先说说饼馅吧，从新浪博客里找了一个妈妈的
) _! e( t5 @5 W% O' |+ o6 w- B" b方子是：糯米粉：120克 白糖：120克 水：170克 色拉油：60克 熟芝麻：40克
0 y, O7 O* Q2 W0 F我在做的时候，改动了一下配方，配方做出来的馅料太湿，于是我把水改到140克，增加了30克的椰蓉，这样一来就没那么湿了。/ X; s7 q1 v9 J5 ^! g! Q& W' N
做法：1、色拉油、糖、水煮到糖溶解；2、把糯米粉、芝麻、椰蓉拌匀；3、进冰箱冷冻30分钟；# Q' x* N; H3 @0 U  v

/ ]5 A0 V7 y/ y2 L看着特别像火龙果！
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