咩咩耶

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在看港台电视剧，老婆饼给我印象最深的是男主角为哄女主角开心，就跑到元朗去买老婆饼，然后女主角一边吃着老婆饼，一边满含爱意的看着男主角，那时候就记住了老婆饼。
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% f; b9 w, ~! r% Q今天想烘焙老婆饼，确实突发奇想。据说没有放芝麻的应该是老公饼。
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派达星

好吃

美丽宝贝の猪猪

亲 手真巧  看的我都馋了

快乐小主妇

看了半天也没有看明白究竟是怎么回事呢
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4 E' }: }, X& S' S" a$ J) |/ f$ W0 G怎么就出层了呢& x  W* P0 Z9 B, U9 a

咩咩耶

回复 冰晶月 的帖子
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椰蓉不是买的，是将椰子片，袋装的那种，切碎了，蒸了十分钟来代替的，一般来说，应该到超市能买到，不过我没有，凑乎了一下，还不错。8 U% u& j8 o: u5 W

冰晶月

椰蓉哪里买的啊？

咩咩耶

完成! I/ x6 J) u) k1 x4 Q; a& C$ F* h
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咩咩耶

油皮油酥：低筋面粉320克 猪油120克 白糖40克 水100克7 g: z# u2 |; z# d
做法：1、油皮、油酥各和成面团；% p; x) M. @( x( j. s
2、油皮、油酥各等分在16份；, m$ L0 G1 I9 _7 C3 s( x
3、把油皮擀薄擀圆，包入油酥，捏紧搓圆，再擀成栯圆形，卷起来松驰15分钟；3 F( _0 R( g$ {2 G: j
4、把面团压扁擀圆，包入馅料，滚成圆形；3 y+ n. v3 t0 h
5、表面刷上蛋黄，烤箱190度，烘烤20分钟；
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咩咩耶

先说说饼馅吧，从新浪博客里找了一个妈妈的! S9 T1 c- n: g" n: v# |
方子是：糯米粉：120克 白糖：120克 水：170克 色拉油：60克 熟芝麻：40克; W5 i9 z: }' d; w$ R
我在做的时候，改动了一下配方，配方做出来的馅料太湿，于是我把水改到140克，增加了30克的椰蓉，这样一来就没那么湿了。
7 s& j5 N' j9 e" `5 E2 a8 j做法：1、色拉油、糖、水煮到糖溶解；2、把糯米粉、芝麻、椰蓉拌匀；3、进冰箱冷冻30分钟；
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看着特别像火龙果！
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