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宝宝生日
2010-04-02 
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发表于 2012-2-14 20:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2012-2-15 23:14 编辑 4 r2 L8 h( U; K! P, M4 Q1 S; T

6 U9 z) i6 P& J  a; C: h在看港台电视剧,老婆饼给我印象最深的是男主角为哄女主角开心,就跑到元朗去买老婆饼,然后女主角一边吃着老婆饼,一边满含爱意的看着男主角,那时候就记住了老婆饼。
( C: |0 u4 m0 N$ w6 z- A
0 F9 R4 }% L8 y( C今天想烘焙老婆饼,确实突发奇想。据说没有放芝麻的应该是老公饼。7 n; D) u/ c; J( Z6 r! P! b( t3 K, f
8 \  H8 i: U7 b7 x! r4 b+ z7 E

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好吃

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亲 手真巧  看的我都馋了

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看了半天也没有看明白究竟是怎么回事呢/ N4 M" ]9 K" @
/ Y2 p2 S' L1 L' B5 ]- ]! Y
怎么就出层了呢
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2010-04-02 
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回复 冰晶月 的帖子# [2 Z) t1 \+ ~# @3 \: E

- \7 @5 r& _; ~, ^& X3 a/ F6 T/ R椰蓉不是买的,是将椰子片,袋装的那种,切碎了,蒸了十分钟来代替的,一般来说,应该到超市能买到,不过我没有,凑乎了一下,还不错。4 S& t& a8 z6 a5 ~0 J7 \& e9 u

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2010-03-31 
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椰蓉哪里买的啊?

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2010-04-02 
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完成' k# M8 O( n% `* F
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2010-04-02 
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油皮油酥:低筋面粉320克 猪油120克 白糖40克 水100克
( T/ I% Q( M: T* Y+ q做法:1、油皮、油酥各和成面团;6 L: t; Y5 |2 j4 ]: C& n
2、油皮、油酥各等分在16份;
" M4 J8 T3 r0 G3 G9 {3、把油皮擀薄擀圆,包入油酥,捏紧搓圆,再擀成栯圆形,卷起来松驰15分钟;
) s/ X3 \" `/ @4、把面团压扁擀圆,包入馅料,滚成圆形;  s  D& o" `  z
5、表面刷上蛋黄,烤箱190度,烘烤20分钟;3 C+ Q! ~6 R0 K1 a1 i- v

1 T8 n0 }# U0 x1 E2 o9 S# e9 e1 k
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2010-04-02 
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先说说饼馅吧,从新浪博客里找了一个妈妈的
1 z2 z$ K/ i: U方子是:糯米粉:120克 白糖:120克 水:170克 色拉油:60克 熟芝麻:40克3 A6 ?& r5 t9 ?$ I
我在做的时候,改动了一下配方,配方做出来的馅料太湿,于是我把水改到140克,增加了30克的椰蓉,这样一来就没那么湿了。
2 L, p% \- r& S做法:1、色拉油、糖、水煮到糖溶解;2、把糯米粉、芝麻、椰蓉拌匀;3、进冰箱冷冻30分钟;3 Y) V5 {6 N3 H% [$ k6 V& m
( J) ~: L% h& {$ \6 \
看着特别像火龙果!" \' N3 b% X: u; `! _$ Z3 F* i, b2 a

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家中烘焙元朗老婆饼 给老公吃 庆祝情人节
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