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宝宝生日
2007-09-04 
帖子
1
发表于 2012-2-10 22:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
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      突然想吃披萨,马上翻了一下冰箱,还有半包奶酪丝,有奶酪丝就好办了,其它都可以凑合一下,就用杂豆和香肠做一个简易的快手清新披萨吧。(冰箱必备:清新一逛超市遇到打折的冷冻杂豆就会买上2袋,放在冷冻室备用,香肠虽然不健康,但是留几根做面包会用到,有时也会备一些)
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家里没有洋葱也没有番茄,熬制披萨酱也来不及了,那么就用番茄沙司代替一下。朋友们还可以放入其他的冰箱“下脚料”,如半罐金枪鱼罐头,半个洋葱,一个青椒,吃剩下的腊肠,涮锅剩下的蟹棒鱼丸等等。$ j. J8 f' i  @0 ?& p
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晚上下班回家可以换换口味,来一个意式简餐了!别犹豫了,行动起来吧!
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4 S! V+ B' N9 s*************清新披萨************
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原料:
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  • 批萨面团材料:高粉100克,酵母2克,水60克,盐1/2小勺,糖1小勺,黄油10克
  • 披萨馅材料:披萨酱(我用了番茄沙司代替)2大勺、马苏里拉奶酪丝1小碗、杂豆(胡萝卜、青豆、玉米)1小碗、香肠1根、黑胡椒粉适量
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做法:4 ~) w' S1 P6 H8 m) V
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一、把批萨面团材料的材料全部放入入面包机完成揉面和发酵后,盖保鲜膜放冷藏室松弛,同时香肠切片,杂豆煮熟沥干备用。(所有这些工作都是早上早起15分钟完成备用的)
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, Y6 u$ e/ T/ t5 n- o9 m二、晚上下班回家后将发好的面团取出,排气,擀成略一般碟子大小的圆片,将披萨盘内涂油,摆入饼皮,用手掌从中间向四周推压,使面片边缘厚中间薄,用叉子在饼底叉孔。  e+ u8 Y9 E0 ~, i% I5 ?' L
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三、入烤箱150度,烤5分钟定型。. h5 e3 \& q, r. Z; C3 \8 y& Q6 W
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四、取出后,先涂抹一层番茄酱,撒适量的黑胡椒粉,再铺一层奶酪丝。
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五、将香肠和杂豆摆满后,撒上剩余的奶酪丝,披萨四周厚边上涂上一层蛋液。入烤箱150度,烤10分钟左右即可- {# c: j! d7 E* g1 K

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9 p. E/ E* L  U% I【清新提示】6 v* N' Z% O3 z. f6 x
1、配料里面还有一个没有说明,里面还放了山芋块,那是前一天晚上剩下的,转天被我去皮后,切小块混入披萨配料中,既提色漂亮又富含营养还粗纤维养生。朋友们还可以放入其他的冰箱“下脚料”,如半罐金枪鱼罐头,半个洋葱,一个青椒,吃剩下的腊肠,涮锅剩下的蟹棒鱼丸等等。
, G# O8 y& B- X  r+ `& w" h, J2、我爱吃厚皮的,所以面饼稍厚一些,否则,擀薄一点即可。
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米妈

白银长老

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宝宝生日
2008-02-26 
帖子
28804 
听起来很简单
家有小萌兔

硕 士

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宝宝生日
2011-03-19 
帖子
4657 
饼坯做的真好,看着就又香又脆

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宝宝生日
 
帖子
2658 
学会了 哪天试试

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宝宝生日
 
帖子
376 
真不错) d& e5 T% U/ f; f

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