公主也贪玩

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上首页了，截图留念哦~~撒花~~
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6 L/ G. R9 K4 l黑龙江盛产土豆，而那里正是我老公的家乡，公公这次回黑龙江开车带回来亲戚朋友送的稻香礼品罐子的大米、手工压榨豆油、再就是我一会儿用到的马铃薯淀粉，TB卖9-12元一斤的，特点是精细洁白，它不像面粉，马铃薯淀粉/土豆生粉/土豆粉，是越白越好，带回来一面袋子，50斤，我要吃到什么时候啊！所以3元一斤转给滨海塘沽区的各位妈妈20多斤！5 [# p3 |0 B" O* K
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大家都问我能做什么淀粉，除了大家平时了解的炒菜勾芡，油炸食品挂浆，还有透亮皮儿的饺子（烫面饺子）--大酒店的虾饺透亮的，妈网一个亲也烤箱用马铃薯淀粉做过“旺仔小馒头”，还有就是闻名的“东北大拉皮儿”（过几天再出教程）, k. s+ w5 m5 M) O, c+ F
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下面我们就来看看，这个透亮的饺子吧，按照口感不同，可以适当掺面粉（小麦粉）- _- }3 m  \6 b& ]( B' C
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土豆粉包的饺子！（没掺面粉）# H/ k- h8 J' l1 Q
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我这个 光用的土豆粉。。。7 m. _6 ?3 a( X4 t9 j7 S
最好是参1半面粉 1:1 的比例
( p7 Q, I) R" a8 h# i) y0 g9 @一定要开水烫9 c1 M  t5 D  S8 T4 f8 ]8 o# h$ c7 ?
光是土豆粉 烫的话容易起球  但是蒸完 也没了。。我这个就是光土豆粉的 网上一查需要参一半面粉 % Q! |# J! x1 }- ?9 U
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一边烫  一边搅和！
* _3 c+ s! e4 I1 F$ A! o5 V面粉和土豆粉混合均匀了
( i' Q+ \5 {+ z- A: o+ A/ Q$ b( ]# J烫之前
' m2 V/ z' a. g  E( E* [混合粉：开水=3:2.5或者 3:2.8  这个我掌握不好 但是包饺子的 都会
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然后最好是趁热 和面 面板上 揉面团 面团 基本就是快透亮了 如果加面粉 应该没我这个透亮吧
) q, f9 h7 Y3 n& T' c9 ]; ]  T看自己 口味 口感 试着来吧 : A  R0 g! y/ }- }6 f

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派达星

帮顶

公主也贪玩

回复 公主也贪玩 的帖子. [+ X* L- }5 f1 ^& s8 _4 r+ W

7 ~! W: n  Z) _$ V嘻嘻 会做饭 但是我们家都不用拿个 没人用那个蒸 食量太大 一般都用大蒸锅 就是最 ...

哈哈我家吃的都少 微波炉从来都没人用 哈哈没有剩饭可热 哈哈

shaoqi0508

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4 w' H5 D: z& p, B嘻嘻 会做饭 但是我们家都不用拿个 没人用那个蒸 食量太大 一般都用大蒸锅 就是最原始的 不锈钢的 或者铝的那种 如果平时我们热饭也就用微波炉了
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公主也贪玩

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我从来都是用那个蒸米饭 其他的没做过 哈哈 怎么用告诉我一下

底下是水，上边是笼屉，水开了有蒸气，笼屉上的东西就熟了或者热乎了，亲不像会做饭的人啊，我不会做饭的都会用电饭锅啊。那饺子是我妈妈包的

shaoqi0508

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6 p' t* \4 l/ B2 v我从来都是用那个蒸米饭 其他的没做过 哈哈 怎么用告诉我一下 1 |0 `6 Y# X" r) S: d& J9 ^

枝子花

好想吃哦

公主也贪玩

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1 i6 }3 ?) J6 O% ]2 N- _电饭煲啊 电饭煲里的笼屉都是塑料白色的啊
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shaoqi0508

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亲用什么蒸的 微波炉吗 怎么是塑料篦子
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