公主也贪玩

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上首页了，截图留念哦~~撒花~~# A3 \+ V* T- g6 f- g& R8 O

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& ?9 ?/ c( Y$ \; M2 B9 _黑龙江盛产土豆，而那里正是我老公的家乡，公公这次回黑龙江开车带回来亲戚朋友送的稻香礼品罐子的大米、手工压榨豆油、再就是我一会儿用到的马铃薯淀粉，TB卖9-12元一斤的，特点是精细洁白，它不像面粉，马铃薯淀粉/土豆生粉/土豆粉，是越白越好，带回来一面袋子，50斤，我要吃到什么时候啊！所以3元一斤转给滨海塘沽区的各位妈妈20多斤！* N, o7 D. q7 j4 ?, M8 N8 p9 l
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大家都问我能做什么淀粉，除了大家平时了解的炒菜勾芡，油炸食品挂浆，还有透亮皮儿的饺子（烫面饺子）--大酒店的虾饺透亮的，妈网一个亲也烤箱用马铃薯淀粉做过“旺仔小馒头”，还有就是闻名的“东北大拉皮儿”（过几天再出教程）3 m) T8 F- v5 w# l% {; d

7 z: H4 J: X- s$ @4 C下面我们就来看看，这个透亮的饺子吧，按照口感不同，可以适当掺面粉（小麦粉）+ O9 t3 q1 Y& }6 ]1 I
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土豆粉包的饺子！（没掺面粉）
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我这个 光用的土豆粉。。。
7 ]' e; `9 @  o4 L+ k5 ]9 W" r最好是参1半面粉 1:1 的比例
; \. R5 s; V- D; w) W# i! D一定要开水烫
- h* h8 ^' y1 H: z" t7 g- W光是土豆粉 烫的话容易起球  但是蒸完 也没了。。我这个就是光土豆粉的 网上一查需要参一半面粉
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一边烫  一边搅和！8 V( Z: s( T& _' k
面粉和土豆粉混合均匀了/ ?6 Q  s& a5 Q) w
烫之前
7 B; ?2 f6 T0 _1 S混合粉：开水=3:2.5或者 3:2.8  这个我掌握不好 但是包饺子的 都会% y# ~. V9 \2 h6 x( |

! j0 d9 K7 s% \7 z$ J然后最好是趁热 和面 面板上 揉面团 面团 基本就是快透亮了 如果加面粉 应该没我这个透亮吧
% u1 v) f$ A/ O, n- p! O看自己 口味 口感 试着来吧 : Q- X  A9 s+ @
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派达星

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公主也贪玩

回复 公主也贪玩 的帖子
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; F. ^, u; `3 f  h) i2 L嘻嘻 会做饭 但是我们家都不用拿个 没人用那个蒸 食量太大 一般都用大蒸锅 就是最 ...

哈哈我家吃的都少 微波炉从来都没人用 哈哈没有剩饭可热 哈哈

shaoqi0508

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嘻嘻 会做饭 但是我们家都不用拿个 没人用那个蒸 食量太大 一般都用大蒸锅 就是最原始的 不锈钢的 或者铝的那种 如果平时我们热饭也就用微波炉了
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公主也贪玩

回复 公主也贪玩 的帖子8 N7 `1 f- h8 {2 [* L! }8 Q' |1 s

: F- O2 g( `; a9 \# i1 H. e我从来都是用那个蒸米饭 其他的没做过 哈哈 怎么用告诉我一下

底下是水，上边是笼屉，水开了有蒸气，笼屉上的东西就熟了或者热乎了，亲不像会做饭的人啊，我不会做饭的都会用电饭锅啊。那饺子是我妈妈包的

shaoqi0508

回复 公主也贪玩 的帖子9 W- m- r) x* N; T9 ~& N$ \$ [5 N
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我从来都是用那个蒸米饭 其他的没做过 哈哈 怎么用告诉我一下
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枝子花

好想吃哦

公主也贪玩

回复 shaoqi0508 的帖子3 y; W3 h) ?# _# S& E. C) [/ x6 w& t
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电饭煲啊 电饭煲里的笼屉都是塑料白色的啊) F& y4 l+ d2 g) c6 N

shaoqi0508

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. @2 B- T4 m! J亲用什么蒸的 微波炉吗 怎么是塑料篦子/ M, k6 Q& g7 S4 j/ S) d7 R; h& K