公主也贪玩

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9 k$ q2 I' s# K5 `( G上首页了，截图留念哦~~撒花~~% H/ _! l1 v; c. T

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) u) K& z# s$ G& H% H1 @& ]5 ?0 }! X黑龙江盛产土豆，而那里正是我老公的家乡，公公这次回黑龙江开车带回来亲戚朋友送的稻香礼品罐子的大米、手工压榨豆油、再就是我一会儿用到的马铃薯淀粉，TB卖9-12元一斤的，特点是精细洁白，它不像面粉，马铃薯淀粉/土豆生粉/土豆粉，是越白越好，带回来一面袋子，50斤，我要吃到什么时候啊！所以3元一斤转给滨海塘沽区的各位妈妈20多斤！& `" a) S2 ^1 j: c! U

. o: @5 L  }( [% i% n; V大家都问我能做什么淀粉，除了大家平时了解的炒菜勾芡，油炸食品挂浆，还有透亮皮儿的饺子（烫面饺子）--大酒店的虾饺透亮的，妈网一个亲也烤箱用马铃薯淀粉做过“旺仔小馒头”，还有就是闻名的“东北大拉皮儿”（过几天再出教程）
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下面我们就来看看，这个透亮的饺子吧，按照口感不同，可以适当掺面粉（小麦粉）( B: }; M: P8 k" G- v  L2 o

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/ I: v, W7 U3 w; B土豆粉包的饺子！（没掺面粉）
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我这个 光用的土豆粉。。。  W/ t- ~8 Z( y* a8 S! L
最好是参1半面粉 1:1 的比例
) C" G, K  k. ~一定要开水烫
8 |) l( f1 B! [% V9 X光是土豆粉 烫的话容易起球  但是蒸完 也没了。。我这个就是光土豆粉的 网上一查需要参一半面粉
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/ P- h2 q5 l& b" p一边烫  一边搅和！, L/ F6 E7 ~) ]. C8 \
面粉和土豆粉混合均匀了
5 E/ h7 A8 o' x& R# c烫之前
; F* X8 m) h7 @9 H# `混合粉：开水=3:2.5或者 3:2.8  这个我掌握不好 但是包饺子的 都会% O7 y6 Z" ^) m4 N5 g
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然后最好是趁热 和面 面板上 揉面团 面团 基本就是快透亮了 如果加面粉 应该没我这个透亮吧
  S8 R; ?+ V3 A; V$ W看自己 口味 口感 试着来吧 / C) T! a+ b6 x% m. Q# y& k" Y4 i, c
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派达星

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公主也贪玩

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嘻嘻 会做饭 但是我们家都不用拿个 没人用那个蒸 食量太大 一般都用大蒸锅 就是最 ...

哈哈我家吃的都少 微波炉从来都没人用 哈哈没有剩饭可热 哈哈

shaoqi0508

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/ O; J6 m7 l1 D$ |8 o1 W嘻嘻 会做饭 但是我们家都不用拿个 没人用那个蒸 食量太大 一般都用大蒸锅 就是最原始的 不锈钢的 或者铝的那种 如果平时我们热饭也就用微波炉了 5 {' ?7 i9 z+ L! j/ ^

公主也贪玩

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我从来都是用那个蒸米饭 其他的没做过 哈哈 怎么用告诉我一下

底下是水，上边是笼屉，水开了有蒸气，笼屉上的东西就熟了或者热乎了，亲不像会做饭的人啊，我不会做饭的都会用电饭锅啊。那饺子是我妈妈包的

shaoqi0508

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) Q5 @1 T5 C. a8 s我从来都是用那个蒸米饭 其他的没做过 哈哈 怎么用告诉我一下 , g9 P6 S" U0 v7 F6 A  Y

枝子花

好想吃哦

公主也贪玩

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电饭煲啊 电饭煲里的笼屉都是塑料白色的啊
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shaoqi0508

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  X; @& K( K# r) d$ h亲用什么蒸的 微波炉吗 怎么是塑料篦子
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