- 妈豆
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" z1 i0 f, w6 L5 \4 q' D
土豆粉包的饺子!
+ R" N' ]( U1 C' H' J5 W O我这个 光用的土豆粉。。。
+ J: C- A5 W; y- y, V: @& ^! T最好是参1半面粉 1:1 的比例4 o' O2 ]3 ]- ]
一定要开水烫4 T7 R% n9 Z" j1 J( _" d
光是土豆粉 烫的话容易起球 但是蒸完 也没了。。我这个就是光土豆粉的 网上一查需要参一半面粉 7 U4 b2 Z' v i" V" `0 p$ t
。。。
2 d, z, k7 `% g8 f& Y一边烫 一边搅和!& |; j# |* `& D m1 P
面粉和土豆粉混合均匀了
% B1 e# V9 O( O$ [ H5 W2 w: p2 Z烫之前
+ m. \: `1 M1 u! B* \3 w0 w混合粉:开水=3:2.5或者 3:2.8 这个我掌握不好 但是包饺子的 都会1 J8 W& B9 W: x; j, A1 p/ Q5 X: ]
3 A% }# e: p3 V" ~8 a
然后最好是趁热 和面 面板上 揉面团 面团 基本就是快透亮了 如果加面粉 应该没我这个透亮吧
& `" F2 O9 }' }3 g+ Y看自己 口味 口感 试着来吧
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1 f' ?# I# W# Z! P1 M, X5 A' V& L' W+ \
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