- 妈豆
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) g# x$ ?* [( q, L1 Y土豆粉包的饺子!
, `" s% t$ a% `: m: A我这个 光用的土豆粉。。。
) O& M* W# L1 A% h" I4 I6 I最好是参1半面粉 1:1 的比例' o- e# i; B2 |* h( l
一定要开水烫
( q( e f. E0 s% y, ]光是土豆粉 烫的话容易起球 但是蒸完 也没了。。我这个就是光土豆粉的 网上一查需要参一半面粉 3 m: l/ l6 c! @* N5 ]4 c5 S
。。。
0 G0 \& B) c( N. L; `# y3 W' e一边烫 一边搅和!
" Y( ^3 v+ T+ D- a面粉和土豆粉混合均匀了6 F9 P) J v& d
烫之前
9 R, a( X* w2 S$ o7 g& O混合粉:开水=3:2.5或者 3:2.8 这个我掌握不好 但是包饺子的 都会 L3 n: E: Q* u; p) l2 O
/ s, p. \3 i! M& s+ _+ \0 j
然后最好是趁热 和面 面板上 揉面团 面团 基本就是快透亮了 如果加面粉 应该没我这个透亮吧
+ N/ D! p- L F( a看自己 口味 口感 试着来吧 7 E8 ?# n( t$ l4 k7 P. v
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