- 妈豆
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土豆粉包的饺子!
2 X* x( _' }6 A- v( P" H我这个 光用的土豆粉。。。4 R6 w% @0 x8 s( ~4 I" o6 F
最好是参1半面粉 1:1 的比例8 l7 G h3 p% I( a
一定要开水烫5 `$ Q* j; M& l. u# w) t
光是土豆粉 烫的话容易起球 但是蒸完 也没了。。我这个就是光土豆粉的 网上一查需要参一半面粉 : u, Z% o9 ]1 w4 u4 ?4 v
。。。
5 u S& a; }: p0 i: N1 a2 ?一边烫 一边搅和!) M1 q5 O: [+ G8 P V1 \8 _) [
面粉和土豆粉混合均匀了
4 z9 q! B) ^) |; | W$ y烫之前
( P8 M" L8 M7 H4 i& x1 Z混合粉:开水=3:2.5或者 3:2.8 这个我掌握不好 但是包饺子的 都会
: F2 @3 b8 L9 K+ k* a% c& y3 m0 q U, v5 d: e6 B6 n+ z4 h
然后最好是趁热 和面 面板上 揉面团 面团 基本就是快透亮了 如果加面粉 应该没我这个透亮吧
2 m7 \- t/ s5 L8 d3 d4 `看自己 口味 口感 试着来吧 , q% w7 { k/ B6 d5 v1 V
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