- 妈豆
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土豆粉包的饺子!1 L- Y3 g. o& c/ W
我这个 光用的土豆粉。。。. `* F% m7 t- q* a, r" J
最好是参1半面粉 1:1 的比例
( @ o" {+ G, Z6 w一定要开水烫. A5 g1 _$ D# E! a J
光是土豆粉 烫的话容易起球 但是蒸完 也没了。。我这个就是光土豆粉的 网上一查需要参一半面粉 1 g" A) M( M8 X; q3 s
。。。
7 W) }- c" t& b# q) t1 O一边烫 一边搅和!
. A4 d( H/ K, A面粉和土豆粉混合均匀了& o/ J" X% @3 _+ w A' p8 \' n
烫之前
4 p9 Z6 u8 W( e& X* q2 x/ J混合粉:开水=3:2.5或者 3:2.8 这个我掌握不好 但是包饺子的 都会
! Q/ f! Q& f. ], H# p' h9 V+ f# k: R3 z, b9 x/ f, s
然后最好是趁热 和面 面板上 揉面团 面团 基本就是快透亮了 如果加面粉 应该没我这个透亮吧
5 W/ R$ z$ p; _ v' @看自己 口味 口感 试着来吧
1 x: E0 v3 W- a. A- Z- n1 {9 Y, V0 _) v8 Z; x+ }1 j# d. I
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