- 妈豆
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本帖最后由 樱桃小辣子 于 2012-2-9 16:47 编辑 % i+ I4 W1 Q/ T' S! n
4 s, y3 B4 h% `! g) z论坛有活动我也来凑下热闹哈 2 N3 P5 Y, u8 M- N! e# O# p
情人节的巧克力甜品怎么能没有人见人爱的布朗尼
* X) @! A; h w$ r爱情不光要好看 好吃还要能饱肚子哈
2 D8 d" B+ [0 `先说说原料
) B4 R( A/ O$ P6 Y O苦甜巧克力90克 黄油50克 糖30克 鸡蛋1只（稍大一点儿）奶油奶酪80克 淡奶油35克 面粉50克 朗姆酒1小勺( |) H% C% \: N( F/ j; Z
& V& Y9 q+ J( ^. o) v
$ |- }( R' s" L4 ~
黄油+巧克力隔水加热 融化后加入20克糖（我一个人拍照做东西顾不过来融化的图片就没拍）) W( z1 w0 s% o4 e6 Z9 q: V
# z, U# d2 b) {! t! A
( k8 X7 V* P$ E5 q8 `* n鸡蛋打散3/4加入巧克力锅搅匀 再加入朗姆酒0 H, ^7 ~$ f0 ]
0 a6 m5 V1 _; C' W
, ~5 a) G( O2 R. h0 M& ?+ p加入40克面粉拌匀
# J7 T5 _" n2 i- V" O
; z/ h7 `! m9 \5 N8 Y$ G7 v) c) d, G5 m9 |
奶油奶酪+淡奶油+糖隔水加热融化: {$ z4 v5 Z% [( e# L1 h$ l
, C6 |+ K" x+ b+ J: m! L& Y6 G9 W. z) D1 J ]4 u7 X
* Q$ Y/ M1 w" P9 T' U
! o. o" h8 |. j/ g3 ?
. k8 Q1 `5 w; ^: [/ x7 K加入10克面粉和剩下的1/4蛋液搅匀
, A; D7 X; [2 x7 M3 X, q# ]2 P% U P: l6 f6 v, c
9 ]. R3 B _3 z6 J7 H7 o6 L模具（我用的是布朗尼盒2只）涂油防粘
6 K8 u5 d5 N* S- I9 R! N先铺一层巧克力面糊 留下一点儿面糊7 g! p- U+ E' G5 H
% T3 Q8 u" c$ N" ^0 g3 t* C
7 W/ Q' E" v; n
倒入奶酪糊 留下一部分 再加入巧克力糊 最后覆盖上剩下的奶酪糊 用牙签来回划几下（嘿嘿有一盒我加了几颗蔓越莓）" B, Z, u+ N! l: P. m
6 x- U: p' s& u0 j0 V
- b, n4 s' K5 V/ c$ ^$ k! _( D
185度 25分钟
- N5 l3 g. D: d( |% j4 t布朗尼是比较湿润的蛋糕 所以要冷藏后再切
! O' p: C K- d- a. v4 ?' I9 O* }
% `$ N' p: v$ s: o& r8 n9 R
' F. Y+ q0 n; ^' r/ W- j我在扣出蛋糕时候悲剧了 手一滑给拍瘪了
5 d4 f4 ^) }' p+ D4 @, A! `2 E0 D我要把最美貌的给大家看
7 c1 s& H1 t7 Y) i# p7 P悲剧的脸直接让我装进肚子里了3 b) u$ w" n3 [3 o$ e
非常浓郁好吃
. b8 d% X2 W8 B在情海里扑腾的人儿来块布朗尼加加油吧 
* S; u4 S. l, q+ K1 V; \- x' J0 i0 U+ u* {4 B
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总评分: 妈豆 + 20
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发表于 2012-2-9 16:23
谢谢夸奖 甜品是会让人快乐的 DIY就像是探险 
