- 妈豆
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本帖最后由 樱桃小辣子 于 2012-2-9 16:47 编辑 ' H, l- s0 `9 o! S, H- b
+ H- K# S/ b$ v9 M! ]( M: ~
论坛有活动我也来凑下热闹哈 5 y8 |; Y _& R1 H2 e
情人节的巧克力甜品怎么能没有人见人爱的布朗尼
& d! ~" b( _ X9 v/ V" f爱情不光要好看 好吃还要能饱肚子哈
+ {. |3 P3 Y4 k7 ^* ^6 E7 f先说说原料
# K) |, y( z3 R+ N* O苦甜巧克力90克 黄油50克 糖30克 鸡蛋1只（稍大一点儿）奶油奶酪80克 淡奶油35克 面粉50克 朗姆酒1小勺
# y8 [$ O& I7 b5 X5 b
8 W2 a$ P7 |6 _( T$ q) t/ _
1 |% F3 D$ ^* k# x' x$ W- \( t( k黄油+巧克力隔水加热 融化后加入20克糖（我一个人拍照做东西顾不过来融化的图片就没拍）
" _4 z) z$ X2 N" A& e1 ^
) w" {1 Y- M: t. v: N) I3 S
* w- V4 y, B& x鸡蛋打散3/4加入巧克力锅搅匀 再加入朗姆酒
8 n) G( F& |, s' _
6 M5 C% V1 H( R9 @. Q7 q: T, _% |- u( k2 |/ y, w
加入40克面粉拌匀
+ Z4 Q S, @4 n( y9 M+ ? n& N3 E$ a0 i# H$ O, ]1 d. S
$ R# q& ]/ R/ a, d奶油奶酪+淡奶油+糖隔水加热融化: ^: A8 _, C6 V0 {0 |- m' E
6 W& I( Y% q. Y6 p1 ~0 i# x, E
% H, d0 \3 @8 b; s% c e; B# h3 i9 \3 v( ~, W+ L9 T
# w3 O) ~9 u3 u0 U+ z
, p6 H9 c2 Q* H
加入10克面粉和剩下的1/4蛋液搅匀9 J: T; f6 H8 g/ Z
9 K1 G: C3 t' X
5 m+ r5 e- J5 i9 P6 o0 E% r4 ?模具（我用的是布朗尼盒2只）涂油防粘/ F% S: b/ _5 I7 _ E* I/ q
先铺一层巧克力面糊 留下一点儿面糊
6 ?% I& K) s* z! Y2 Q/ Q# z, d. L' y! E) `* ]+ V
, Z8 Z0 M& ^4 u8 K1 o8 y倒入奶酪糊 留下一部分 再加入巧克力糊 最后覆盖上剩下的奶酪糊 用牙签来回划几下（嘿嘿有一盒我加了几颗蔓越莓）
2 [( E F4 R0 Q8 s9 ]$ \
! `6 I) a/ q# Y* Z- y* Z+ A7 e* C, E( o( u2 q! y7 W
185度 25分钟
9 s/ D3 I: q2 T1 d0 Y& P, x. S布朗尼是比较湿润的蛋糕 所以要冷藏后再切
+ `! i) v$ {( z% V4 P8 g- e) c! [ b
7 ?" G' T: b8 c
; \5 b4 u6 K8 C: F3 p# @我在扣出蛋糕时候悲剧了 手一滑给拍瘪了 % G, z7 d: J5 _' Y
我要把最美貌的给大家看
! m# m" v. h( q; _( g/ M1 t悲剧的脸直接让我装进肚子里了
% j. I0 u2 n' I! u/ {非常浓郁好吃
/ u: x) m( x7 o7 N在情海里扑腾的人儿来块布朗尼加加油吧 
- b0 C) |1 p! ]/ _8 |5 U! U4 }" ~6 J' c4 g) p d3 w" W, f5 n
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总评分: 妈豆 + 20
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发表于 2012-2-9 16:23
谢谢夸奖 甜品是会让人快乐的 DIY就像是探险 
