- 妈豆
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本帖最后由 樱桃小辣子 于 2012-2-9 16:47 编辑
/ v% Q4 T" A" a( u
' X# p% b: J# e. v* t5 w0 D论坛有活动我也来凑下热闹哈
* [6 O: Y/ S' K* T7 c* G0 d+ t; |情人节的巧克力甜品怎么能没有人见人爱的布朗尼 ' A+ O2 A$ Y% o. P8 K6 ?1 Q h. u
爱情不光要好看 好吃还要能饱肚子哈, n. P6 E# C% G) b/ N( L( O- p( \
先说说原料
2 D# {3 J7 y) H苦甜巧克力90克 黄油50克 糖30克 鸡蛋1只(稍大一点儿)奶油奶酪80克 淡奶油35克 面粉50克 朗姆酒1小勺0 D+ M6 M) r7 y8 u( {1 n
: q( P3 e1 ~9 X3 ?
" W; u2 O- j/ y c* ^. |黄油+巧克力隔水加热 融化后加入20克糖(我一个人拍照做东西顾不过来融化的图片就没拍)
3 s% T9 V, Z1 A6 Z. w
) o& ]) E0 E$ @) D% @' A0 \1 a# ~" m
鸡蛋打散3/4加入巧克力锅搅匀 再加入朗姆酒; W- i6 P2 O4 ~7 `# [% O: {( a
5 P2 a$ Q- j; z/ l
4 d6 n6 z% W' B; o加入40克面粉拌匀# W4 N) O" t9 ~ o7 L, W- O3 J
: [8 V0 p+ p( \3 x2 j
" Z+ _( ^! @* s7 K A& v
奶油奶酪+淡奶油+糖隔水加热融化
* E1 Q6 ]( ]. U! T( \, o, H9 o- [) _' B. ]2 z, ~
2 J% o7 F2 O; y: n/ t
; P+ ?/ q% Y J( M' O6 i; q2 W
( x# t/ G7 R) D& O2 m* t0 L
* z+ H+ Q; Z# W7 E8 t. t加入10克面粉和剩下的1/4蛋液搅匀
" g/ n; U1 s: y3 u- I' l' U7 j5 z9 F, X& X
$ F. a3 R% z9 Z5 j模具(我用的是布朗尼盒2只)涂油防粘
' X0 X1 N4 ^: x4 ^- p0 k先铺一层巧克力面糊 留下一点儿面糊
" \1 j) q# n* ~( \+ I9 T; E0 S% R- r" Z# h+ l* h7 S' x
7 r2 {( A. m) R# }, l6 F$ P倒入奶酪糊 留下一部分 再加入巧克力糊 最后覆盖上剩下的奶酪糊 用牙签来回划几下(嘿嘿有一盒我加了几颗蔓越莓)- [. B, u6 v; }& ?
9 `( B. u0 g; L* e2 a( `/ D! ^4 I% A( l- I# U
185度 25分钟
* m1 j% t3 i2 I5 h; _* p布朗尼是比较湿润的蛋糕 所以要冷藏后再切4 a: V5 p8 ?2 t( t
/ t2 Y5 j! [: s7 v! s
7 m: W: p* ?; P# n8 S2 D; T# \& `" K我在扣出蛋糕时候悲剧了 手一滑给拍瘪了
9 x; Q3 ?& Y3 K" g# X我要把最美貌的给大家看
r7 u( h5 b C4 t' t& @悲剧的脸直接让我装进肚子里了
' t" _2 @0 O0 W0 G0 ~# S( ?; X非常浓郁好吃
/ O# ?) ~+ z4 h在情海里扑腾的人儿来块布朗尼加加油吧 9 l0 X9 r3 ?0 a8 a: d, J. X
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