星宝儿麻麻

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0 G$ d  m, _/ |, W- J& D/ E番茄火腿蛋卷+ i# t9 _- C4 {) j. X
鸡蛋......2个 番茄......半个或1/4个 洋葱......1/4个 2 u7 Q) x# G  m% X5 H9 H
火腿......1片 盐、胡椒粉......各少许 （可在蛋液里加入少许盐和胡椒粉调味。）6 U& a4 y# [8 [$ k( O$ k
做法：
5 l9 B' z8 c( ~1.准备好材料，都很普通常见。
; `  F$ d/ H' Z% S2.鸡蛋打入碗中，2~3个。
3 D+ @) \- j9 Y: _3.西红柿 洋葱 火腿切成丁。 : ]3 M1 n0 R; j- L4 }/ b- u3 c
4.取出平底锅，加热，倒入少许油，用中火将洋葱炒香。
5 T/ `0 W9 p! M& K( Q& w$ L5.加入西红柿丁、火腿丁继续炒香。 3 T( _0 b; E# @* r+ v
5.这时可以倒入蛋液。
. w- p' q, i9 m8 h7 ?6.待蛋液即将凝固时，将蛋饼卷起，煎成金黄色出锅切成段即可.
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星宝儿麻麻

怜妹妹 发表于 2012-2-3 14:20 4 V9 n3 ?! ^* U1 G, ^0 U7 J3 ?
一起学习，感谢分享啊

* q/ q3 V4 ?" {8 a3 c8 e2 B
嘻嘻 好的~不要客气！2 q/ @2 }6 n. v' y& B

怜妹妹

一起学习，感谢分享啊

星宝儿麻麻

清浅疏影 发表于 2012-2-3 11:53
" Y* o7 O1 I9 Q+ i, o+ q哦 还在学习中啊 期待这位妈妈的手艺

, J9 J7 J4 X! J
嗯 谢谢亲哈！敬请期待 ~

星宝儿麻麻

清浅疏影 发表于 2012-2-3 11:48
$ O* X; ?2 |/ \% e' ?$ @! w回复 星宝儿麻麻 的帖子
3 \8 r8 _4 f1 I( G" y) Z$ K5 E, ^3 I; S
这个好全面啊

/ w5 m  {) b4 j$ h! n) |嘿嘿，我可以做出这些美味，可能拍不出这么美，哈哈~

清浅疏影

哦 还在学习中啊 期待这位妈妈的手艺
6 q( t/ U' s8 u# G# w* u

清浅疏影

回复 星宝儿麻麻 的帖子
6 z+ R  w2 M. Z& D, a; |: o. _% }9 B' v( L: c
这个好全面啊
) Y, E9 A& q) W: S% a% O( X
2 {/ p( W* P3 q0 {$ A妈妈手艺也很好啊6 g) n# S9 f: [- k9 ]

星宝儿麻麻

香菇鸡肉粥需要的材料： ' F3 ~2 W, ^/ J, p6 E- l2 a' E* B
大米......半杯 香菇......2朵 鸡胸肉......半块 （鸡腿肉也可以）   V' {% X( B7 P: r8 ^# J! X
玉米粒......适量 胡萝卜......一小块 （这些材料的量都随意吧） 盐......1匙
1 G- ?$ u4 y: ?7 Q8 }（我只加了盐，你可以根据自己的口味再加点胡椒粉什么的。）( w+ N+ s$ f$ F/ O
做法：
0 m# t2 [1 ^  e; j% ?* ?4 B1.大米淘洗干净，放入汤锅，注入适量清水，开大火煮开，煮滚后转小火。 * @- w$ ?7 g% t) t& z% D
2.转小火后就来洗胡萝卜、香菇，然后胡萝卜去皮切小丁；香菇去蒂切片，香菇切片放进粥里煮，样子会非常诱人、漂亮，我这么觉得。 ! X6 x. k( b7 ?
3.鸡胸肉洗净，我喜欢用刀随意的片成小片，形状不必规则。切成你满意的任意形状都可以。我没有腌渍鸡胸肉，没有做任何处理。你随自己的喜好可以提前将它调一下味。 ( k5 Q2 M4 }* l
4.等锅里的粥煮的差不多了，就是米粒开花了，就可以放入玉米粒、胡萝卜丁、香菇片，搅拌均匀再煮上一会，等他们都断生后，就把切成小碎片的鸡胸肉倒进锅中，然后用筷子搅开，让它们快速烫熟，我喜欢这个时候加入鸡胸肉，这些做菜的细节都可以随主人的喜好和习惯随意调整。
# R# T0 l! W3 g! n5.最后加入一点盐调一下味就好了。香喷喷热乎乎的，做成稀饭也不错，大人小孩都适合。
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星宝儿麻麻

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. B' c2 U* g+ `火腿卷蔬菜用到的材料：
' }6 g, V7 M1 ]4 C火腿......4片 胡萝卜......35克 圆白菜......35克 洋葱......35克
  r# I7 u: ?1 b+ B; @芦笋、蘑菇.....等等你喜欢的蔬菜都可以......各需35克 3 b" r4 ~# H' i) \: D& ^" e) j: L
奶酪片或奶酪丝......适量 . c2 P3 a* l6 b
（用普通奶酪片也可以，用披萨专用的奶酪丝做成焗烤也可以。） " j# i! I1 m& m2 k/ X
盐、白胡椒粉......适量2 y: n% s; |9 p: E( n, C
1.需要的材料和准备工作：
2 N8 Y) j. A0 J. I, n4 B  l. M9 K火腿切片，蔬菜切粗丝，奶酪片折叠一下再切成条。 0 e# H: R* r& v7 S
2.处理蔬菜丝： 7 I! j7 y" S* h  q" x! u  J5 Z
将除了洋葱之外的蔬菜汆水，加入两勺盐在滚水中，取出沥干水。放入大容器中，加入盐胡椒粉搅拌。
1 C4 W9 g0 N! c& g  T* r3.做火腿卷（如图）：
, v/ I' A# E$ t将火腿摊平，放上拌好的蔬菜，再放上奶酪条顺势卷起，并用牙签固定。
, ]7 \( L2 G' j做好的火腿卷可以用平底锅稍稍加热，至里面的奶酪融化为即可。还可以用微波炉加热，喜欢奶酪多的可以再火腿片上再盖上一片。做成焗烤的，只需将火腿卷并排放入烤箱，再在上面均匀的撒上奶酪丝，放入预热200度的烤箱，烘烤约六分钟，直至奶酪融化成金黄色即可。
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星宝儿麻麻

常蛋饼：
( F6 Z8 l+ p3 w7 f% k, G& ?中筋面粉......300克 冷水......450毫升 淀粉......1大匙
+ T6 S& a  n! W2 V1 z: R盐......少许 色拉油......2大匙 做蔬菜饼我们用的是蛋糊，这里我们用的是面糊。) f( Z& y) W5 e5 D
鸡蛋......1个 葱末......少许- o4 P. J. S8 Z0 @" H+ w
做法：
: p: o1 L- a% P/ d3 R. n! S1.将面粉、冷水、淀粉、盐、色拉油混合，搅拌均匀，醒15分钟左右。这些材料的用量要自己根据需要缩减。当早餐的话就要减少分量了。这个调好的面糊也是可以再调节浓稠度的。 . p4 ~) a6 L; L+ {
2.平底锅刷一层薄薄的油，烧热后倒入一大勺面糊，摊成面皮，待面皮凝固成型后打入一个鸡蛋，像摊煎饼一样操作，用锅铲将鸡蛋搅散，使蛋液均匀的覆盖在面皮上，待蛋液即将凝固的时候将饼卷起，一定要在蛋液还没完全凝固的时候卷起，这样才能裹得成型。 4 y2 s) P  h& L2 X
3.卷起后小火再煎一下，待蛋卷上色，成金黄就可以拿出来了，切块装盘就可以吃了。' o! h# |) \3 H; [; @2 H: W! R

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