星宝儿麻麻

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; I/ R  c: ~" g# C* R* k番茄火腿蛋卷6 b. X' K9 `* s; H2 p
鸡蛋......2个 番茄......半个或1/4个 洋葱......1/4个 " |1 l9 S& y/ k3 y
火腿......1片 盐、胡椒粉......各少许 （可在蛋液里加入少许盐和胡椒粉调味。）) s# U! q- {( n$ ]. s
做法：+ `% f7 P* C7 b
1.准备好材料，都很普通常见。
$ V7 {! B+ L6 s8 G1 D3 ?. M, K2.鸡蛋打入碗中，2~3个。 , {5 n- Q7 ^, F! s1 W3 m
3.西红柿 洋葱 火腿切成丁。   g: o/ i9 ~& W4 R: q! E7 h& l* V
4.取出平底锅，加热，倒入少许油，用中火将洋葱炒香。 6 _3 j0 S8 a+ B1 ^* T
5.加入西红柿丁、火腿丁继续炒香。 $ ?8 z* y2 U2 [! B8 C" ?$ U
5.这时可以倒入蛋液。 % S* y% Q/ N. O8 [9 m2 l  P
6.待蛋液即将凝固时，将蛋饼卷起，煎成金黄色出锅切成段即可.
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星宝儿麻麻

怜妹妹 发表于 2012-2-3 14:20
& d% d& y( S- t6 x. k+ Y: k0 v- h一起学习，感谢分享啊

/ F9 ^& v3 o2 {嘻嘻 好的~不要客气！
4 J' q7 U4 T3 ]$ c

怜妹妹

一起学习，感谢分享啊

星宝儿麻麻

清浅疏影 发表于 2012-2-3 11:53
  l/ A9 V4 D9 s3 O: v' o哦 还在学习中啊 期待这位妈妈的手艺

* u( z6 p, E9 k6 k# ^
嗯 谢谢亲哈！敬请期待 ~

星宝儿麻麻

清浅疏影 发表于 2012-2-3 11:48 6 \4 c1 s1 w7 K4 R0 z7 m
回复 星宝儿麻麻 的帖子
: O- w$ r, S2 u  E, N( @  X, o( \' M9 ?+ ^- `
这个好全面啊

( W, K8 Z7 V; |, s0 @8 o+ l嘿嘿，我可以做出这些美味，可能拍不出这么美，哈哈~

清浅疏影

哦 还在学习中啊 期待这位妈妈的手艺
# W) n7 z" i. Y" o

清浅疏影

回复 星宝儿麻麻 的帖子4 E# K. k8 p9 ^! p

$ ^" R% g- e1 p这个好全面啊
# k2 a7 D: S( j) ]3 Z9 z9 R) c( Q: y5 N3 I: e4 u) M1 D
妈妈手艺也很好啊3 [: ?" }9 |/ ?( h6 L; d

星宝儿麻麻

香菇鸡肉粥需要的材料： $ ~9 d. n( v" G2 V# N' j" G: w0 z) z  {
大米......半杯 香菇......2朵 鸡胸肉......半块 （鸡腿肉也可以）
7 B6 `8 P+ ~, H- m$ F& k玉米粒......适量 胡萝卜......一小块 （这些材料的量都随意吧） 盐......1匙
* ]' b3 P/ U' c# U9 k7 H（我只加了盐，你可以根据自己的口味再加点胡椒粉什么的。）" h4 \9 P7 v7 e+ l7 }. H
做法： 7 h( e7 n) v/ k1 v; n
1.大米淘洗干净，放入汤锅，注入适量清水，开大火煮开，煮滚后转小火。 . A1 s+ {1 {. P3 V. K3 F
2.转小火后就来洗胡萝卜、香菇，然后胡萝卜去皮切小丁；香菇去蒂切片，香菇切片放进粥里煮，样子会非常诱人、漂亮，我这么觉得。 / S( p$ J: n( I& k$ P6 X$ l
3.鸡胸肉洗净，我喜欢用刀随意的片成小片，形状不必规则。切成你满意的任意形状都可以。我没有腌渍鸡胸肉，没有做任何处理。你随自己的喜好可以提前将它调一下味。
" |/ B; C. t/ J- P4.等锅里的粥煮的差不多了，就是米粒开花了，就可以放入玉米粒、胡萝卜丁、香菇片，搅拌均匀再煮上一会，等他们都断生后，就把切成小碎片的鸡胸肉倒进锅中，然后用筷子搅开，让它们快速烫熟，我喜欢这个时候加入鸡胸肉，这些做菜的细节都可以随主人的喜好和习惯随意调整。
  q! C+ y  ]: m# y! |7 ~5.最后加入一点盐调一下味就好了。香喷喷热乎乎的，做成稀饭也不错，大人小孩都适合。1 N2 u; c: {, J' y) g5 P% b

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星宝儿麻麻

5 D, K+ e6 l8 b% C1 C. h  y

* H9 f3 G; ]$ C. E" }* h火腿卷蔬菜用到的材料： ; `" c1 i2 C: y( P# Z$ V" Q
火腿......4片 胡萝卜......35克 圆白菜......35克 洋葱......35克
$ p/ \  k* `8 y3 o: p芦笋、蘑菇.....等等你喜欢的蔬菜都可以......各需35克
) F# V8 q/ y- ^8 R% z7 j' k奶酪片或奶酪丝......适量
/ `, h% S2 t1 v: J（用普通奶酪片也可以，用披萨专用的奶酪丝做成焗烤也可以。）
' d/ F6 M  c4 H/ o' a4 ?# g8 w9 l4 O盐、白胡椒粉......适量; d: ]( K* G0 b# y0 I
1.需要的材料和准备工作： 6 C% ~, I+ N/ g. n  D
火腿切片，蔬菜切粗丝，奶酪片折叠一下再切成条。 3 A0 ]& z) o0 o, a! b
2.处理蔬菜丝：
. ^- i, ]/ c) W/ {( E将除了洋葱之外的蔬菜汆水，加入两勺盐在滚水中，取出沥干水。放入大容器中，加入盐胡椒粉搅拌。 6 k9 a) F* j! }2 [: H
3.做火腿卷（如图）：
4 U, k2 }* U2 l' L- C; n; l$ Y( |: Y将火腿摊平，放上拌好的蔬菜，再放上奶酪条顺势卷起，并用牙签固定。 / w4 T# e$ z1 W1 O8 n) a
做好的火腿卷可以用平底锅稍稍加热，至里面的奶酪融化为即可。还可以用微波炉加热，喜欢奶酪多的可以再火腿片上再盖上一片。做成焗烤的，只需将火腿卷并排放入烤箱，再在上面均匀的撒上奶酪丝，放入预热200度的烤箱，烘烤约六分钟，直至奶酪融化成金黄色即可。4 A1 x# j5 @& \0 E' M( X3 g
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星宝儿麻麻

常蛋饼： 8 l+ d  w* l" Y: I1 Z$ Q( L
中筋面粉......300克 冷水......450毫升 淀粉......1大匙 - y6 @' c* }8 t; G, R
盐......少许 色拉油......2大匙 做蔬菜饼我们用的是蛋糊，这里我们用的是面糊。
6 ]7 @- j0 r# `8 p5 M0 b( _. c* Y鸡蛋......1个 葱末......少许
% s4 Y% T" [5 Z7 S做法： # h) l: K0 K  D; p
1.将面粉、冷水、淀粉、盐、色拉油混合，搅拌均匀，醒15分钟左右。这些材料的用量要自己根据需要缩减。当早餐的话就要减少分量了。这个调好的面糊也是可以再调节浓稠度的。 * ], O$ z+ p6 _! D$ ]1 s
2.平底锅刷一层薄薄的油，烧热后倒入一大勺面糊，摊成面皮，待面皮凝固成型后打入一个鸡蛋，像摊煎饼一样操作，用锅铲将鸡蛋搅散，使蛋液均匀的覆盖在面皮上，待蛋液即将凝固的时候将饼卷起，一定要在蛋液还没完全凝固的时候卷起，这样才能裹得成型。 2 ^$ F, r% P2 y& G: `
3.卷起后小火再煎一下，待蛋卷上色，成金黄就可以拿出来了，切块装盘就可以吃了。
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