星宝儿麻麻

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' g1 X8 i& A" C- I番茄火腿蛋卷
+ M8 }! z: f, u' D; q% B鸡蛋......2个 番茄......半个或1/4个 洋葱......1/4个 2 P/ K: v1 b, p6 g* l
火腿......1片 盐、胡椒粉......各少许 （可在蛋液里加入少许盐和胡椒粉调味。）
3 k% [4 }. W* U- Z9 ~! ^% a+ ^做法：) D, }/ [, T, i
1.准备好材料，都很普通常见。
1 \( g5 g  d5 k7 w$ v! W1 G2.鸡蛋打入碗中，2~3个。 8 `. C9 e* I2 x
3.西红柿 洋葱 火腿切成丁。
% Y1 o6 q% w; r4.取出平底锅，加热，倒入少许油，用中火将洋葱炒香。
' Z- P4 ?9 X# u& W3 l5.加入西红柿丁、火腿丁继续炒香。
$ o  y1 ]0 }3 m5.这时可以倒入蛋液。
. F( l5 _1 X4 t8 g* i; ^6.待蛋液即将凝固时，将蛋饼卷起，煎成金黄色出锅切成段即可. $ }1 s' f) u4 H# |

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星宝儿麻麻

怜妹妹 发表于 2012-2-3 14:20
8 W7 a8 |4 V1 }0 p! d% S# V7 ]8 h8 B一起学习，感谢分享啊

3 C& C3 \& s) ^4 a/ b嘻嘻 好的~不要客气！
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怜妹妹

一起学习，感谢分享啊

星宝儿麻麻

清浅疏影 发表于 2012-2-3 11:53   M; Q" L4 @1 @3 e
哦 还在学习中啊 期待这位妈妈的手艺

; R6 U- O1 r/ @% @! d: }
嗯 谢谢亲哈！敬请期待 ~

星宝儿麻麻

清浅疏影 发表于 2012-2-3 11:48 * c! S0 m. H/ R' o- l
回复 星宝儿麻麻 的帖子9 V  ^' D- P% f( l: r' |6 `

4 y2 a! r" [; P2 Y+ i- P这个好全面啊

) f# D# A! J) r6 k7 d' ?+ P嘿嘿，我可以做出这些美味，可能拍不出这么美，哈哈~

清浅疏影

哦 还在学习中啊 期待这位妈妈的手艺' w( q) t* T: \

清浅疏影

回复 星宝儿麻麻 的帖子
2 `! G+ ]4 A* D0 q" }+ S* [4 F8 C/ N6 a
这个好全面啊 . L( ?) [0 R* m3 d" f$ G

$ k2 ~4 T6 l8 j0 ~5 Y9 q妈妈手艺也很好啊# d# c& B! N" F3 D; a

星宝儿麻麻

香菇鸡肉粥需要的材料： 6 x. G# _3 r/ h! ?! m7 l
大米......半杯 香菇......2朵 鸡胸肉......半块 （鸡腿肉也可以） ) U5 i1 `$ ~+ _* }  Q; e1 c
玉米粒......适量 胡萝卜......一小块 （这些材料的量都随意吧） 盐......1匙 5 ^/ b5 A! d& O9 `+ e0 @# {
（我只加了盐，你可以根据自己的口味再加点胡椒粉什么的。）. ?% F8 `6 |2 W" G9 @& q( m' _
做法：
' O4 Y0 Y# @  `1 v( E1.大米淘洗干净，放入汤锅，注入适量清水，开大火煮开，煮滚后转小火。 * [) h- h2 E/ Y& v
2.转小火后就来洗胡萝卜、香菇，然后胡萝卜去皮切小丁；香菇去蒂切片，香菇切片放进粥里煮，样子会非常诱人、漂亮，我这么觉得。 , u3 n" {; t$ ]4 _! @3 g  {
3.鸡胸肉洗净，我喜欢用刀随意的片成小片，形状不必规则。切成你满意的任意形状都可以。我没有腌渍鸡胸肉，没有做任何处理。你随自己的喜好可以提前将它调一下味。 # f# y3 h$ L( K; P2 O: _( g% N  H0 l
4.等锅里的粥煮的差不多了，就是米粒开花了，就可以放入玉米粒、胡萝卜丁、香菇片，搅拌均匀再煮上一会，等他们都断生后，就把切成小碎片的鸡胸肉倒进锅中，然后用筷子搅开，让它们快速烫熟，我喜欢这个时候加入鸡胸肉，这些做菜的细节都可以随主人的喜好和习惯随意调整。
7 v* H- P3 H8 x0 j8 z5.最后加入一点盐调一下味就好了。香喷喷热乎乎的，做成稀饭也不错，大人小孩都适合。2 |4 n, D( G0 R9 U
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星宝儿麻麻

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, [/ W( W$ Z5 N火腿卷蔬菜用到的材料： 7 B5 q+ _: P7 L8 o. u
火腿......4片 胡萝卜......35克 圆白菜......35克 洋葱......35克 9 J4 }; S8 _. T4 V8 ~5 d# F
芦笋、蘑菇.....等等你喜欢的蔬菜都可以......各需35克
  W# m  B# p$ y: i2 r奶酪片或奶酪丝......适量 9 t2 x2 U" ]: a. u1 G1 b7 }
（用普通奶酪片也可以，用披萨专用的奶酪丝做成焗烤也可以。） 9 @4 b( |- ], T, ]5 t
盐、白胡椒粉......适量6 d3 _) ^8 b. ]; \$ U* H
1.需要的材料和准备工作： 7 {1 {% c$ S9 ~
火腿切片，蔬菜切粗丝，奶酪片折叠一下再切成条。
2 _) U1 y. P" `# b8 A; l! D2.处理蔬菜丝： * P5 T2 Q; W' u& ^- B2 w& [
将除了洋葱之外的蔬菜汆水，加入两勺盐在滚水中，取出沥干水。放入大容器中，加入盐胡椒粉搅拌。 0 b4 P$ y* j: V' K' |
3.做火腿卷（如图）：
$ N+ g+ v9 }- Q+ x- I将火腿摊平，放上拌好的蔬菜，再放上奶酪条顺势卷起，并用牙签固定。
, m1 D: v8 K8 ]  O- w/ A# O做好的火腿卷可以用平底锅稍稍加热，至里面的奶酪融化为即可。还可以用微波炉加热，喜欢奶酪多的可以再火腿片上再盖上一片。做成焗烤的，只需将火腿卷并排放入烤箱，再在上面均匀的撒上奶酪丝，放入预热200度的烤箱，烘烤约六分钟，直至奶酪融化成金黄色即可。) Z+ X3 X. r+ p) s

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星宝儿麻麻

常蛋饼：
+ @9 y! x0 U# c4 `2 k' T0 I中筋面粉......300克 冷水......450毫升 淀粉......1大匙
' K7 d! A3 P: W8 C# S& h; Z盐......少许 色拉油......2大匙 做蔬菜饼我们用的是蛋糊，这里我们用的是面糊。8 m! D0 h9 o0 k  u* S- y) U  |
鸡蛋......1个 葱末......少许* W3 V1 \' q+ G& z7 F4 z
做法： 4 ~  e$ x  l3 n; g, a( [  _
1.将面粉、冷水、淀粉、盐、色拉油混合，搅拌均匀，醒15分钟左右。这些材料的用量要自己根据需要缩减。当早餐的话就要减少分量了。这个调好的面糊也是可以再调节浓稠度的。
' j5 F6 H) D! m9 G* W2.平底锅刷一层薄薄的油，烧热后倒入一大勺面糊，摊成面皮，待面皮凝固成型后打入一个鸡蛋，像摊煎饼一样操作，用锅铲将鸡蛋搅散，使蛋液均匀的覆盖在面皮上，待蛋液即将凝固的时候将饼卷起，一定要在蛋液还没完全凝固的时候卷起，这样才能裹得成型。
& ?  f0 j" u; O$ N$ ~, [1 l- ^3.卷起后小火再煎一下，待蛋卷上色，成金黄就可以拿出来了，切块装盘就可以吃了。
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