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宝宝生日
2007-05-26 
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发表于 2012-2-3 09:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2012-2-3 11:55 编辑 / C( C2 O4 j9 ^7 H8 w0 b* i

* d' O% T9 h/ k番茄火腿蛋卷
( C' O/ j* b) {. L# X$ j鸡蛋......2个 番茄......半个或1/4个 洋葱......1/4个
) |7 u& c/ F3 I火腿......1片 盐、胡椒粉......各少许
(可在蛋液里加入少许盐和胡椒粉调味。)2 A2 q- k" [/ _
做法:' |8 v& z: t. ^9 }4 a
1.准备好材料,都很普通常见。 % d$ ]6 |* Z5 e' `4 Q2 \* C
2.鸡蛋打入碗中,2~3个。 1 b0 c. f" F; q( n: w; M
3.西红柿 洋葱 火腿切成丁。
8 p, I5 c: J3 Z3 _. z4.取出平底锅,加热,倒入少许油,用中火将洋葱炒香。 ) d* U) W  p5 z6 g2 F7 K
5.加入西红柿丁、火腿丁继续炒香。
: C& {/ `; _6 `3 I# R- ?: V5.这时可以倒入蛋液。 ( |* y1 Y: |# d5 s; T
6.待蛋液即将凝固时,将蛋饼卷起,煎成金黄色出锅切成段即可.
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- G7 K6 f$ f7 t# W- k, ^% c+ ]
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2007-05-26 
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怜妹妹 发表于 2012-2-3 14:20 ( m4 k9 B. \6 V3 L6 l# O/ X- Y- z
一起学习,感谢分享啊
7 y" i) f( _5 q0 \0 T' \) E
嘻嘻 好的~不要客气!' n- S! G. C' k9 A1 ~0 z* _+ Q

家有小萌兔

硕 士

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2011-03-19 
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一起学习,感谢分享啊

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2007-05-26 
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清浅疏影 发表于 2012-2-3 11:53
# ^( v" \* u: z$ v哦 还在学习中啊 期待这位妈妈的手艺

4 L' V/ g7 D% E( o嗯 谢谢亲哈!敬请期待 ~

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2007-05-26 
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清浅疏影 发表于 2012-2-3 11:48
9 G2 \3 M! E" y7 }6 t+ I7 @9 Y; J回复 星宝儿麻麻 的帖子( B; e* M$ H1 D! C) x1 H  k/ J% x
* I- \/ n* {3 I$ ~7 b
这个好全面啊
! S. u. N% L  y, U( K. P: E  A+ q1 J
嘿嘿,我可以做出这些美味,可能拍不出这么美,哈哈~

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宝宝生日
 
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哦 还在学习中啊 期待这位妈妈的手艺
. \$ ^  m+ d) Y  z/ M* Z

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回复 星宝儿麻麻 的帖子
( G% R' z9 c' y% L" ~$ p+ t( I: A  z- G
这个好全面啊 1 p. m- g# N# w; h" y& o8 R

6 y( q+ v4 E% u妈妈手艺也很好啊! G. W" u9 g* E: E. i- o% b/ y+ F

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宝宝生日
2007-05-26 
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香菇鸡肉粥需要的材料: / e& p! E1 _6 u
大米......半杯 香菇......2朵 鸡胸肉......半块 (鸡腿肉也可以)
$ K! O- V+ Y' ]/ G: u玉米粒......适量 胡萝卜......一小块 (这些材料的量都随意吧) 盐......1匙 ' N2 }4 Z; D/ b) ^8 W0 G1 j) f
(我只加了盐,你可以根据自己的口味再加点胡椒粉什么的。)9 T# u. r: B$ i: {
做法: ' F: {* Y+ L2 c) L" G/ h5 R
1.大米淘洗干净,放入汤锅,注入适量清水,开大火煮开,煮滚后转小火。
0 e. n" n4 ^6 H2.转小火后就来洗胡萝卜、香菇,然后胡萝卜去皮切小丁;香菇去蒂切片,香菇切片放进粥里煮,样子会非常诱人、漂亮,我这么觉得。 # _( X2 V. z( x2 I8 I
3.鸡胸肉洗净,我喜欢用刀随意的片成小片,形状不必规则。切成你满意的任意形状都可以。我没有腌渍鸡胸肉,没有做任何处理。你随自己的喜好可以提前将它调一下味。
3 D) P6 c6 J- s+ r4.等锅里的粥煮的差不多了,就是米粒开花了,就可以放入玉米粒、胡萝卜丁、香菇片,搅拌均匀再煮上一会,等他们都断生后,就把切成小碎片的鸡胸肉倒进锅中,然后用筷子搅开,让它们快速烫熟,我喜欢这个时候加入鸡胸肉,这些做菜的细节都可以随主人的喜好和习惯随意调整。
+ {4 O( ^; l: y5.最后加入一点盐调一下味就好了。香喷喷热乎乎的,做成稀饭也不错,大人小孩都适合。
8 s& x7 @4 ?7 q, }$ G  j

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2007-05-26 
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本帖最后由 星宝儿麻麻 于 2012-2-3 10:13 编辑
4 K2 M1 @+ ?0 g/ i$ |! b4 j8 i! y# }* i" T* E7 B5 D, v; E9 c
火腿卷蔬菜用到的材料: $ `: c. h0 {9 X7 h
火腿......4片 胡萝卜......35克 圆白菜......35克 洋葱......35克 0 {& D  g* @* D; M( O: ]2 N! P
芦笋、蘑菇.....等等你喜欢的蔬菜都可以......各需35克
+ j- i6 z, o5 D( s0 j7 [8 q. p/ o奶酪片或奶酪丝......适量

3 l2 l( }- M9 V$ j(用普通奶酪片也可以,用披萨专用的奶酪丝做成焗烤也可以。) 3 R6 `1 a, T# y8 k6 a6 E
盐、白胡椒粉......适量) t& u" D  L# ~
1.需要的材料和准备工作:
$ i& H4 a; i0 e火腿切片,蔬菜切粗丝,奶酪片折叠一下再切成条。 - v. ~2 p) \7 O7 J: o8 T+ Z2 a
2.处理蔬菜丝:
# N( x2 u4 ]" Y将除了洋葱之外的蔬菜汆水,加入两勺盐在滚水中,取出沥干水。放入大容器中,加入盐胡椒粉搅拌。 ; R+ _) L7 y0 r2 T; V$ D# Q
3.做火腿卷(如图): " Q: Z7 e5 a, [) u) h& X1 q
将火腿摊平,放上拌好的蔬菜,再放上奶酪条顺势卷起,并用牙签固定。 + \/ M, S7 E4 @+ b  v. E0 g
做好的火腿卷可以用平底锅稍稍加热,至里面的奶酪融化为即可。还可以用微
波炉加热,喜欢奶酪多的可以再火腿片上再盖上一片。做成焗烤的,只需将火腿卷并排放入烤箱,再在上面均匀的撒上奶酪丝,放入预热200度的烤箱,烘烤约六分钟,直至奶酪融化成金黄色即可。
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宝宝生日
2007-05-26 
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常蛋饼:
. s" F: O1 U  w# S: z中筋面粉......300克 冷水......450毫升 淀粉......1大匙
( ~; w- r$ I" q- e* M+ U3 E/ ~盐......少许 色拉油......2大匙 做蔬菜饼我们用的是蛋糊,这里我们用的是面糊。
( x. j( i  e8 k# m  r$ q3 e. s鸡蛋......1个 葱末......少许) L% C; Z" m& W7 x' \' {
做法: ' X! R- y( u+ x, o  ]/ z8 L
1.将面粉、冷水、淀粉、盐、色拉油混合,搅拌均匀,醒15分钟左右。这些材料的用量要自己根据需要缩减。当早餐的话就要减少分量了。这个调好的面糊也是可以再调节浓稠度的。 5 l, d/ B9 R8 ]0 Z2 [/ u
2.平底锅刷一层薄薄的油,烧热后倒入一大勺面糊,摊成面皮,待面皮凝固成型后打入一个鸡蛋,像摊煎饼一样操作,用锅铲将鸡蛋搅散,使蛋液均匀的覆盖在面皮上,待蛋液即将凝固的时候将饼卷起,一定要在蛋液还没完全凝固的时候卷起,这样才能裹得成型。 - {. G- q: ]9 D) T2 A
3.卷起后小火再煎一下,待蛋卷上色,成金黄就可以拿出来了,切块装盘就可以吃了。

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