星宝儿麻麻

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6 `. ?8 Z4 d/ k! G- x, ^' ]4 e番茄火腿蛋卷# d$ n% o0 W7 S
鸡蛋......2个 番茄......半个或1/4个 洋葱......1/4个
. C; m, X# ^  w. D, @火腿......1片 盐、胡椒粉......各少许 （可在蛋液里加入少许盐和胡椒粉调味。）
2 M0 l+ |2 v  n  B* Z做法：, m( }+ o4 H/ \4 H! y: o% ]
1.准备好材料，都很普通常见。 2 @. ?) c9 S; t* J
2.鸡蛋打入碗中，2~3个。 8 t- k0 d- c, e0 n# [" \3 u
3.西红柿 洋葱 火腿切成丁。
7 F0 X! Z' d. J2 R; E4.取出平底锅，加热，倒入少许油，用中火将洋葱炒香。 % v) p2 _& G4 C' T1 y& R
5.加入西红柿丁、火腿丁继续炒香。
/ _7 y: y" ^3 a5 Z0 B3 G# h9 D' Q5.这时可以倒入蛋液。   [' }  n0 B5 M& P% C) _
6.待蛋液即将凝固时，将蛋饼卷起，煎成金黄色出锅切成段即可.
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星宝儿麻麻

怜妹妹 发表于 2012-2-3 14:20 ( U' r! _6 ~4 Q- H/ S; B# |. ~
一起学习，感谢分享啊

/ R+ Y' M, n0 j2 x7 p嘻嘻 好的~不要客气！$ J9 G* \/ \8 h3 ~3 O9 }% a& p

怜妹妹

一起学习，感谢分享啊

星宝儿麻麻

清浅疏影 发表于 2012-2-3 11:53
- m, v" P5 y; \5 _哦 还在学习中啊 期待这位妈妈的手艺

( y$ w2 K; I' B0 i( p0 E( A
嗯 谢谢亲哈！敬请期待 ~

星宝儿麻麻

清浅疏影 发表于 2012-2-3 11:48
5 N3 N7 |5 T9 |5 t# w" A回复 星宝儿麻麻 的帖子3 `& f: z  L% n
2 O( n6 R( E* ~& o+ O5 p
这个好全面啊

, `( U' y/ a0 W: e
嘿嘿，我可以做出这些美味，可能拍不出这么美，哈哈~

清浅疏影

哦 还在学习中啊 期待这位妈妈的手艺
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清浅疏影

回复 星宝儿麻麻 的帖子/ d/ t: V2 p) |

, I# C6 b: y' ~/ Y* Y, V8 U# a  j, P这个好全面啊 $ b& [$ A6 V* ~$ s0 m0 q  \+ J! }
( Y+ g9 T5 F& x$ u5 A
妈妈手艺也很好啊/ N3 i! h5 D+ {+ l# w% f

星宝儿麻麻

香菇鸡肉粥需要的材料： . Q# v; P( X4 e) n9 T! e
大米......半杯 香菇......2朵 鸡胸肉......半块 （鸡腿肉也可以） 1 k  j% O/ ^3 N* o5 P, f* J! C
玉米粒......适量 胡萝卜......一小块 （这些材料的量都随意吧） 盐......1匙
3 ?3 v  E$ \6 \& s（我只加了盐，你可以根据自己的口味再加点胡椒粉什么的。）
* p3 I! M; w( P( Z9 p" n做法： . D3 q  y7 [+ W3 i9 t
1.大米淘洗干净，放入汤锅，注入适量清水，开大火煮开，煮滚后转小火。
' B0 Z& p$ Y$ W0 D# m" \1 R2.转小火后就来洗胡萝卜、香菇，然后胡萝卜去皮切小丁；香菇去蒂切片，香菇切片放进粥里煮，样子会非常诱人、漂亮，我这么觉得。 2 _/ n, l1 X' @+ @0 T/ Z
3.鸡胸肉洗净，我喜欢用刀随意的片成小片，形状不必规则。切成你满意的任意形状都可以。我没有腌渍鸡胸肉，没有做任何处理。你随自己的喜好可以提前将它调一下味。
: c' N+ o( O5 T4.等锅里的粥煮的差不多了，就是米粒开花了，就可以放入玉米粒、胡萝卜丁、香菇片，搅拌均匀再煮上一会，等他们都断生后，就把切成小碎片的鸡胸肉倒进锅中，然后用筷子搅开，让它们快速烫熟，我喜欢这个时候加入鸡胸肉，这些做菜的细节都可以随主人的喜好和习惯随意调整。
5 d+ M! b7 t7 h) y- i! m, K5.最后加入一点盐调一下味就好了。香喷喷热乎乎的，做成稀饭也不错，大人小孩都适合。
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星宝儿麻麻

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火腿卷蔬菜用到的材料：
2 u4 X5 l# N( r火腿......4片 胡萝卜......35克 圆白菜......35克 洋葱......35克
# v% k/ B5 v# g. W4 N- ?芦笋、蘑菇.....等等你喜欢的蔬菜都可以......各需35克 0 u6 {- o- Y9 o! [1 d7 D
奶酪片或奶酪丝......适量 1 w* y: F, e" s9 v1 H
（用普通奶酪片也可以，用披萨专用的奶酪丝做成焗烤也可以。） 8 d6 O7 \% y9 T4 q$ y) [$ D
盐、白胡椒粉......适量
4 Y' F# k/ y6 Q" A. O1.需要的材料和准备工作： - E. Z8 u& F; ~. v) {; [/ @
火腿切片，蔬菜切粗丝，奶酪片折叠一下再切成条。 0 y/ V, q( U2 h5 v
2.处理蔬菜丝： ; }; [9 |3 Z* d! t
将除了洋葱之外的蔬菜汆水，加入两勺盐在滚水中，取出沥干水。放入大容器中，加入盐胡椒粉搅拌。
, C. v/ B9 b- g3.做火腿卷（如图）： - |. ?3 e, ^; D5 M( V( ~" p
将火腿摊平，放上拌好的蔬菜，再放上奶酪条顺势卷起，并用牙签固定。 6 A3 {: P% [# l1 o2 L* R9 L- d
做好的火腿卷可以用平底锅稍稍加热，至里面的奶酪融化为即可。还可以用微波炉加热，喜欢奶酪多的可以再火腿片上再盖上一片。做成焗烤的，只需将火腿卷并排放入烤箱，再在上面均匀的撒上奶酪丝，放入预热200度的烤箱，烘烤约六分钟，直至奶酪融化成金黄色即可。; {( C# I5 a# Z% r

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星宝儿麻麻

常蛋饼：
/ H( g% G" c, o% f( l$ @8 s中筋面粉......300克 冷水......450毫升 淀粉......1大匙
5 Y( _! M7 w6 F盐......少许 色拉油......2大匙 做蔬菜饼我们用的是蛋糊，这里我们用的是面糊。
0 m5 j+ B. v3 D0 u3 s% F鸡蛋......1个 葱末......少许3 R+ R  F& d2 |) W* ?- `
做法： 4 b$ @5 G" }5 P
1.将面粉、冷水、淀粉、盐、色拉油混合，搅拌均匀，醒15分钟左右。这些材料的用量要自己根据需要缩减。当早餐的话就要减少分量了。这个调好的面糊也是可以再调节浓稠度的。 # D4 o6 e5 U7 F5 w- s
2.平底锅刷一层薄薄的油，烧热后倒入一大勺面糊，摊成面皮，待面皮凝固成型后打入一个鸡蛋，像摊煎饼一样操作，用锅铲将鸡蛋搅散，使蛋液均匀的覆盖在面皮上，待蛋液即将凝固的时候将饼卷起，一定要在蛋液还没完全凝固的时候卷起，这样才能裹得成型。 8 O! [  ~2 M, _6 z% F
3.卷起后小火再煎一下，待蛋卷上色，成金黄就可以拿出来了，切块装盘就可以吃了。
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