星宝儿麻麻

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番茄火腿蛋卷
) |7 \: _  O) s: J/ a. g) d3 X" @鸡蛋......2个 番茄......半个或1/4个 洋葱......1/4个   E2 E8 F3 t  D9 T. ?$ \' F) ?
火腿......1片 盐、胡椒粉......各少许 （可在蛋液里加入少许盐和胡椒粉调味。）/ h/ Q" E# M6 j0 o' b
做法：
# F$ A$ A1 p" J& O. Z1.准备好材料，都很普通常见。 % H# Q6 S2 K5 X
2.鸡蛋打入碗中，2~3个。
9 d" K5 X& o3 `2 W3.西红柿 洋葱 火腿切成丁。
/ s$ F3 G- [6 I# T2 K4.取出平底锅，加热，倒入少许油，用中火将洋葱炒香。
* y( C* h8 P7 @# h6 a1 ?6 ?: }5.加入西红柿丁、火腿丁继续炒香。
8 C9 j+ l- p/ h4 G* ~5.这时可以倒入蛋液。 & Z5 K6 g6 o) I! m- @( `
6.待蛋液即将凝固时，将蛋饼卷起，煎成金黄色出锅切成段即可. / D0 z* Q/ }. z$ Y% x
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星宝儿麻麻

怜妹妹 发表于 2012-2-3 14:20 3 w, a3 G2 {% C, i9 [7 k, C
一起学习，感谢分享啊

; R$ p0 J& O8 ~) O5 \  S嘻嘻 好的~不要客气！  R- z8 k7 d2 f# T& Y+ C/ n9 @8 l

怜妹妹

一起学习，感谢分享啊

星宝儿麻麻

清浅疏影 发表于 2012-2-3 11:53 - J5 L0 P4 ~- Q. F3 Q% N
哦 还在学习中啊 期待这位妈妈的手艺

2 J( E  h+ ~9 R嗯 谢谢亲哈！敬请期待 ~

星宝儿麻麻

清浅疏影 发表于 2012-2-3 11:48 7 H" v2 U7 t: P0 n1 t  N
回复 星宝儿麻麻 的帖子; d, v' V; E/ s/ o
/ f3 `2 _0 U+ ~$ t; }3 w, S
这个好全面啊

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嘿嘿，我可以做出这些美味，可能拍不出这么美，哈哈~

清浅疏影

哦 还在学习中啊 期待这位妈妈的手艺
  ]! N+ Z: h7 a- t% u

清浅疏影

回复 星宝儿麻麻 的帖子
, |0 ~! r0 I% b9 X$ d  X8 s1 a# x. o! R# W8 K- {2 P: I, d! a, L
这个好全面啊
# S& Q% s* C1 j* k5 G* B
; _: G8 [% d/ ~" F9 S妈妈手艺也很好啊+ Y; }/ n% K# i6 O1 b7 A0 P7 w

星宝儿麻麻

香菇鸡肉粥需要的材料：
: @" e- k( K; z9 H8 J) b; A* L大米......半杯 香菇......2朵 鸡胸肉......半块 （鸡腿肉也可以）
% r1 w. ?# ?1 E玉米粒......适量 胡萝卜......一小块 （这些材料的量都随意吧） 盐......1匙 ! n( S: m8 p& ^* L
（我只加了盐，你可以根据自己的口味再加点胡椒粉什么的。）; O" c* B% J+ R# }
做法： + m- a% ~5 W2 r" n& W
1.大米淘洗干净，放入汤锅，注入适量清水，开大火煮开，煮滚后转小火。 ( B8 F3 n+ k  E* W3 ~2 ^. k4 T
2.转小火后就来洗胡萝卜、香菇，然后胡萝卜去皮切小丁；香菇去蒂切片，香菇切片放进粥里煮，样子会非常诱人、漂亮，我这么觉得。 ' k" N# d3 y6 K* j) g3 N% ]* `7 J
3.鸡胸肉洗净，我喜欢用刀随意的片成小片，形状不必规则。切成你满意的任意形状都可以。我没有腌渍鸡胸肉，没有做任何处理。你随自己的喜好可以提前将它调一下味。
4 T5 Y7 a0 A& F0 w% D4.等锅里的粥煮的差不多了，就是米粒开花了，就可以放入玉米粒、胡萝卜丁、香菇片，搅拌均匀再煮上一会，等他们都断生后，就把切成小碎片的鸡胸肉倒进锅中，然后用筷子搅开，让它们快速烫熟，我喜欢这个时候加入鸡胸肉，这些做菜的细节都可以随主人的喜好和习惯随意调整。 % }# r. A: M" C0 r! ~9 N4 [) s6 ^
5.最后加入一点盐调一下味就好了。香喷喷热乎乎的，做成稀饭也不错，大人小孩都适合。
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星宝儿麻麻

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火腿卷蔬菜用到的材料： 1 H, f' i0 `! G: W$ `
火腿......4片 胡萝卜......35克 圆白菜......35克 洋葱......35克 , {- X2 i4 ?- Z; p  U. P, n0 C
芦笋、蘑菇.....等等你喜欢的蔬菜都可以......各需35克 ! v. f) T- r4 }% A
奶酪片或奶酪丝......适量
* M% u- O6 G$ J0 w, J（用普通奶酪片也可以，用披萨专用的奶酪丝做成焗烤也可以。）
* i$ R2 O, t. {" @8 Z* M盐、白胡椒粉......适量# L+ J4 Q+ I" |$ e' Z5 i! V
1.需要的材料和准备工作： / E5 |+ ]0 g6 Y+ v' |8 h! m
火腿切片，蔬菜切粗丝，奶酪片折叠一下再切成条。
- y; b3 Q9 ^+ y( j9 f- @2.处理蔬菜丝： " T" g1 I0 C) v4 b4 s! I2 f$ K3 K) E
将除了洋葱之外的蔬菜汆水，加入两勺盐在滚水中，取出沥干水。放入大容器中，加入盐胡椒粉搅拌。 % [. b' ?, y: Z; S5 H
3.做火腿卷（如图）： $ Y4 t; y0 H$ b! Y
将火腿摊平，放上拌好的蔬菜，再放上奶酪条顺势卷起，并用牙签固定。 6 _' T2 A* Q4 q4 I3 _4 v
做好的火腿卷可以用平底锅稍稍加热，至里面的奶酪融化为即可。还可以用微波炉加热，喜欢奶酪多的可以再火腿片上再盖上一片。做成焗烤的，只需将火腿卷并排放入烤箱，再在上面均匀的撒上奶酪丝，放入预热200度的烤箱，烘烤约六分钟，直至奶酪融化成金黄色即可。
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星宝儿麻麻

常蛋饼： , b3 x8 \# n9 G  C9 j( F. l
中筋面粉......300克 冷水......450毫升 淀粉......1大匙
3 p/ \0 }! Z6 m: w6 w2 J盐......少许 色拉油......2大匙 做蔬菜饼我们用的是蛋糊，这里我们用的是面糊。* Y: r2 J3 \0 p+ x
鸡蛋......1个 葱末......少许
# n  K3 x' @. a7 m" C! [9 K3 z+ e做法：
- t9 {: E5 V: _3 @8 L1.将面粉、冷水、淀粉、盐、色拉油混合，搅拌均匀，醒15分钟左右。这些材料的用量要自己根据需要缩减。当早餐的话就要减少分量了。这个调好的面糊也是可以再调节浓稠度的。
) Z, |3 u* w) `* w* W+ c' N& o2.平底锅刷一层薄薄的油，烧热后倒入一大勺面糊，摊成面皮，待面皮凝固成型后打入一个鸡蛋，像摊煎饼一样操作，用锅铲将鸡蛋搅散，使蛋液均匀的覆盖在面皮上，待蛋液即将凝固的时候将饼卷起，一定要在蛋液还没完全凝固的时候卷起，这样才能裹得成型。   i. K2 T2 j6 @9 Y& \2 a. \
3.卷起后小火再煎一下，待蛋卷上色，成金黄就可以拿出来了，切块装盘就可以吃了。
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