星宝儿麻麻

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番茄火腿蛋卷
- s, s2 g5 ]5 P; i: z6 F+ e鸡蛋......2个 番茄......半个或1/4个 洋葱......1/4个 2 Y; o' B# O6 m5 C! @! A
火腿......1片 盐、胡椒粉......各少许 （可在蛋液里加入少许盐和胡椒粉调味。）
/ m. [/ |, D- T2 Y做法：
: A) f3 z! s  F6 U1.准备好材料，都很普通常见。
+ B7 J+ E1 K+ L* u( u" }2.鸡蛋打入碗中，2~3个。
& r- m; `7 h8 t1 k* u$ u! a( q; c$ r3.西红柿 洋葱 火腿切成丁。
/ [. @0 w* g1 o6 N8 I6 q$ |4.取出平底锅，加热，倒入少许油，用中火将洋葱炒香。
: i3 Z/ \: s" q6 S$ a5.加入西红柿丁、火腿丁继续炒香。
: A# Z) j0 s/ _4 a5.这时可以倒入蛋液。
/ k  O  h+ E5 A# z3 S6.待蛋液即将凝固时，将蛋饼卷起，煎成金黄色出锅切成段即可.
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星宝儿麻麻

怜妹妹 发表于 2012-2-3 14:20 6 B/ A. G: L, g6 O4 j
一起学习，感谢分享啊

8 S! ~6 s6 e* [: ?. p$ y  O4 d: S嘻嘻 好的~不要客气！
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怜妹妹

一起学习，感谢分享啊

星宝儿麻麻

清浅疏影 发表于 2012-2-3 11:53 1 ?; W9 N! X" Y& g) z' l
哦 还在学习中啊 期待这位妈妈的手艺

& }! Y# Q: O, g- u  R, E4 \
嗯 谢谢亲哈！敬请期待 ~

星宝儿麻麻

清浅疏影 发表于 2012-2-3 11:48
1 X" X' I$ Z. y回复 星宝儿麻麻 的帖子4 R0 R4 N7 A! N) M  `0 u

& S0 i; w7 T& D" U3 l这个好全面啊

* O  d# N; _0 n- _- a* W  Q
嘿嘿，我可以做出这些美味，可能拍不出这么美，哈哈~

清浅疏影

哦 还在学习中啊 期待这位妈妈的手艺& F! K6 Q. v3 O, a( X, K( g

清浅疏影

回复 星宝儿麻麻 的帖子" u% W6 p) C9 H' |; q: w5 Q( M3 s

7 A- P2 v1 M4 q这个好全面啊 / A9 |* Q, t6 V2 a' Y2 s; ]. D3 F

  |8 x1 c- y4 N* U妈妈手艺也很好啊
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星宝儿麻麻

香菇鸡肉粥需要的材料：
8 S+ @- H6 W. S大米......半杯 香菇......2朵 鸡胸肉......半块 （鸡腿肉也可以） + E3 g$ `* {' O6 |8 [. H
玉米粒......适量 胡萝卜......一小块 （这些材料的量都随意吧） 盐......1匙
3 |3 o, I7 F5 h4 N2 [8 s: F（我只加了盐，你可以根据自己的口味再加点胡椒粉什么的。）3 ?" [' k' r; B3 g6 g
做法： 1 r+ @0 ~# w( b* ]
1.大米淘洗干净，放入汤锅，注入适量清水，开大火煮开，煮滚后转小火。
2 y& W) {. t7 M7 Z$ K+ J2.转小火后就来洗胡萝卜、香菇，然后胡萝卜去皮切小丁；香菇去蒂切片，香菇切片放进粥里煮，样子会非常诱人、漂亮，我这么觉得。
$ z) K9 I4 ]1 q; k% u8 w4 d8 k3.鸡胸肉洗净，我喜欢用刀随意的片成小片，形状不必规则。切成你满意的任意形状都可以。我没有腌渍鸡胸肉，没有做任何处理。你随自己的喜好可以提前将它调一下味。
( G% N) p# n* ~3 O( }* x& U  k4.等锅里的粥煮的差不多了，就是米粒开花了，就可以放入玉米粒、胡萝卜丁、香菇片，搅拌均匀再煮上一会，等他们都断生后，就把切成小碎片的鸡胸肉倒进锅中，然后用筷子搅开，让它们快速烫熟，我喜欢这个时候加入鸡胸肉，这些做菜的细节都可以随主人的喜好和习惯随意调整。
8 g" w8 N# N1 j5.最后加入一点盐调一下味就好了。香喷喷热乎乎的，做成稀饭也不错，大人小孩都适合。
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星宝儿麻麻

6 x/ \6 M; C# R3 g& ?

- J) z6 u2 A' x3 m# T火腿卷蔬菜用到的材料： 6 X3 b. S, b* Y0 @) {
火腿......4片 胡萝卜......35克 圆白菜......35克 洋葱......35克
- \8 ~/ V5 H" G芦笋、蘑菇.....等等你喜欢的蔬菜都可以......各需35克 3 j1 S/ g* r1 I/ J/ |
奶酪片或奶酪丝......适量
3 V8 N  h3 _" h3 p. U& ^（用普通奶酪片也可以，用披萨专用的奶酪丝做成焗烤也可以。）
# E% z  B2 y) k8 P3 H6 j6 E1 m盐、白胡椒粉......适量7 f; ?; W& `: W# S6 u, h" K6 r' G
1.需要的材料和准备工作： - X2 N) [% ~' d+ S7 q. Y" }, ]
火腿切片，蔬菜切粗丝，奶酪片折叠一下再切成条。
( K6 {# H# E/ d( Z* q6 Z  y2.处理蔬菜丝： 6 W1 n7 w) G- G! N! ^# S% r. t, [
将除了洋葱之外的蔬菜汆水，加入两勺盐在滚水中，取出沥干水。放入大容器中，加入盐胡椒粉搅拌。
  S! W; L9 g+ C, a/ p  j& ]- I9 q# J3.做火腿卷（如图）：
% ^, b6 I' Z0 }% a* D1 L将火腿摊平，放上拌好的蔬菜，再放上奶酪条顺势卷起，并用牙签固定。 & Q$ a3 p9 w2 d& K: ?
做好的火腿卷可以用平底锅稍稍加热，至里面的奶酪融化为即可。还可以用微波炉加热，喜欢奶酪多的可以再火腿片上再盖上一片。做成焗烤的，只需将火腿卷并排放入烤箱，再在上面均匀的撒上奶酪丝，放入预热200度的烤箱，烘烤约六分钟，直至奶酪融化成金黄色即可。
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星宝儿麻麻

常蛋饼：
" H6 J# `1 N# d1 y中筋面粉......300克 冷水......450毫升 淀粉......1大匙
5 \1 D1 b8 k7 O; o- H  ^  u* }6 Z9 c/ Z- [盐......少许 色拉油......2大匙 做蔬菜饼我们用的是蛋糊，这里我们用的是面糊。
; _; b' J" k4 Q7 i- R鸡蛋......1个 葱末......少许
' [; r2 i6 z8 @* ~9 E$ e, _做法： 1 S: H/ `0 D& S
1.将面粉、冷水、淀粉、盐、色拉油混合，搅拌均匀，醒15分钟左右。这些材料的用量要自己根据需要缩减。当早餐的话就要减少分量了。这个调好的面糊也是可以再调节浓稠度的。
. g  Z3 f: e# \4 H& g/ ?6 A2 X4 v, ?9 a2.平底锅刷一层薄薄的油，烧热后倒入一大勺面糊，摊成面皮，待面皮凝固成型后打入一个鸡蛋，像摊煎饼一样操作，用锅铲将鸡蛋搅散，使蛋液均匀的覆盖在面皮上，待蛋液即将凝固的时候将饼卷起，一定要在蛋液还没完全凝固的时候卷起，这样才能裹得成型。
- p) H- e1 F8 d; w$ }3.卷起后小火再煎一下，待蛋卷上色，成金黄就可以拿出来了，切块装盘就可以吃了。4 E/ G2 w6 Q6 r- F2 ]! g# S% B, f
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