星宝儿麻麻

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番茄火腿蛋卷
* r6 Z5 I* {( s, a  H鸡蛋......2个 番茄......半个或1/4个 洋葱......1/4个 ) }) P" m3 u( F% i. d1 N: t, O/ k
火腿......1片 盐、胡椒粉......各少许 （可在蛋液里加入少许盐和胡椒粉调味。）
+ q. m7 `9 ~8 ~4 W做法：
( s+ N6 d0 O- t1.准备好材料，都很普通常见。
% t0 D, f7 o- P' M0 |  U: [2.鸡蛋打入碗中，2~3个。
0 c6 _, J8 t8 q! \! ~3.西红柿 洋葱 火腿切成丁。 1 L1 v+ D. b6 Q
4.取出平底锅，加热，倒入少许油，用中火将洋葱炒香。 $ S' v9 z; H- D3 B$ ]+ X9 Q  p
5.加入西红柿丁、火腿丁继续炒香。 3 V: ~7 N9 n9 A; I. f! x' ?
5.这时可以倒入蛋液。 2 N- o3 q/ `; ?# s8 ?+ ^
6.待蛋液即将凝固时，将蛋饼卷起，煎成金黄色出锅切成段即可.
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星宝儿麻麻

怜妹妹 发表于 2012-2-3 14:20
5 l! q9 m. e$ B7 ~一起学习，感谢分享啊

& I5 F9 _% c1 {# {! t- \嘻嘻 好的~不要客气！
1 g" J. C% @  P+ V2 s0 h

怜妹妹

一起学习，感谢分享啊

星宝儿麻麻

清浅疏影 发表于 2012-2-3 11:53
- |# Y9 ~5 v/ m" d" D: E- e5 C哦 还在学习中啊 期待这位妈妈的手艺

2 }5 c) m+ w: O6 `& ?" R
嗯 谢谢亲哈！敬请期待 ~

星宝儿麻麻

清浅疏影 发表于 2012-2-3 11:48 9 o2 [+ }. ?( G8 r
回复 星宝儿麻麻 的帖子
0 o  t7 R& B& }; L
- ^5 U1 s, W; U3 X2 ?! R这个好全面啊

" Z8 m' u+ h1 q! R3 g0 |嘿嘿，我可以做出这些美味，可能拍不出这么美，哈哈~

清浅疏影

哦 还在学习中啊 期待这位妈妈的手艺
# m1 E( B* n! m+ m

清浅疏影

回复 星宝儿麻麻 的帖子
5 o9 d8 U4 {" L3 B# e  j3 N0 z
. Q& P- r4 `* |4 Q; k8 U这个好全面啊
$ T, k: O' v% _$ E, b
- g7 H# K9 m& V; T妈妈手艺也很好啊
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星宝儿麻麻

香菇鸡肉粥需要的材料： * S& a% Z$ Z  J. g7 p
大米......半杯 香菇......2朵 鸡胸肉......半块 （鸡腿肉也可以） % I6 \# |6 F" P0 j
玉米粒......适量 胡萝卜......一小块 （这些材料的量都随意吧） 盐......1匙
% _! ]$ l4 ^# N- Y$ l) h& b& {（我只加了盐，你可以根据自己的口味再加点胡椒粉什么的。）
: V- d# j; F4 p; N$ J$ d2 p做法：
2 n/ p" i! b$ k4 |) k' w% l1.大米淘洗干净，放入汤锅，注入适量清水，开大火煮开，煮滚后转小火。 9 v* G5 g: U5 x  Z, a/ X
2.转小火后就来洗胡萝卜、香菇，然后胡萝卜去皮切小丁；香菇去蒂切片，香菇切片放进粥里煮，样子会非常诱人、漂亮，我这么觉得。 ( a1 m1 ]1 b$ c( R6 I
3.鸡胸肉洗净，我喜欢用刀随意的片成小片，形状不必规则。切成你满意的任意形状都可以。我没有腌渍鸡胸肉，没有做任何处理。你随自己的喜好可以提前将它调一下味。
% a9 X0 f! D! ~1 w' t1 K- [+ q$ W4.等锅里的粥煮的差不多了，就是米粒开花了，就可以放入玉米粒、胡萝卜丁、香菇片，搅拌均匀再煮上一会，等他们都断生后，就把切成小碎片的鸡胸肉倒进锅中，然后用筷子搅开，让它们快速烫熟，我喜欢这个时候加入鸡胸肉，这些做菜的细节都可以随主人的喜好和习惯随意调整。
8 E. J5 l- w+ J, j( \5.最后加入一点盐调一下味就好了。香喷喷热乎乎的，做成稀饭也不错，大人小孩都适合。
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星宝儿麻麻

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火腿卷蔬菜用到的材料：
. ^* D* {0 D% y! {; k) J! F火腿......4片 胡萝卜......35克 圆白菜......35克 洋葱......35克 3 T" e; O. Z5 f1 q' R
芦笋、蘑菇.....等等你喜欢的蔬菜都可以......各需35克 $ @3 |! l4 q. F+ j1 I( `
奶酪片或奶酪丝......适量
$ I& |6 _# t3 L（用普通奶酪片也可以，用披萨专用的奶酪丝做成焗烤也可以。） * g# A/ r$ e4 x$ J7 J
盐、白胡椒粉......适量
9 y! N: Y! {, R) p' d1.需要的材料和准备工作：
  Q& L' U- f5 r( {: a8 H火腿切片，蔬菜切粗丝，奶酪片折叠一下再切成条。
' \# `  t4 V1 `. }& e2.处理蔬菜丝：
3 t/ y" {+ G- I! d0 ]+ L+ y, h* Y) \7 Y将除了洋葱之外的蔬菜汆水，加入两勺盐在滚水中，取出沥干水。放入大容器中，加入盐胡椒粉搅拌。
0 M7 s: L0 Z1 j/ t! l3.做火腿卷（如图）：
4 ]$ w* l9 j3 W) B6 r4 U5 t将火腿摊平，放上拌好的蔬菜，再放上奶酪条顺势卷起，并用牙签固定。 ' Q7 o- |+ @$ g5 G4 `+ y8 I2 m
做好的火腿卷可以用平底锅稍稍加热，至里面的奶酪融化为即可。还可以用微波炉加热，喜欢奶酪多的可以再火腿片上再盖上一片。做成焗烤的，只需将火腿卷并排放入烤箱，再在上面均匀的撒上奶酪丝，放入预热200度的烤箱，烘烤约六分钟，直至奶酪融化成金黄色即可。& M4 N( r, ~6 y& F' W1 {
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星宝儿麻麻

常蛋饼： 5 o; X+ B$ b1 L# b4 v# W3 f1 c
中筋面粉......300克 冷水......450毫升 淀粉......1大匙
, K# b) H+ t1 I; f& L" S- p盐......少许 色拉油......2大匙 做蔬菜饼我们用的是蛋糊，这里我们用的是面糊。
4 S5 ?4 V$ N2 G' y9 r鸡蛋......1个 葱末......少许
% J6 Y- j0 U! }* Z; c) ]3 B; B做法： 0 K  O+ e- m8 V" D& _
1.将面粉、冷水、淀粉、盐、色拉油混合，搅拌均匀，醒15分钟左右。这些材料的用量要自己根据需要缩减。当早餐的话就要减少分量了。这个调好的面糊也是可以再调节浓稠度的。 ( t3 h# b8 k" ^* @# \. l
2.平底锅刷一层薄薄的油，烧热后倒入一大勺面糊，摊成面皮，待面皮凝固成型后打入一个鸡蛋，像摊煎饼一样操作，用锅铲将鸡蛋搅散，使蛋液均匀的覆盖在面皮上，待蛋液即将凝固的时候将饼卷起，一定要在蛋液还没完全凝固的时候卷起，这样才能裹得成型。 2 Y7 P* y9 u" h; N# h! M
3.卷起后小火再煎一下，待蛋卷上色，成金黄就可以拿出来了，切块装盘就可以吃了。
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