星宝儿麻麻

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* d' O% T9 h/ k番茄火腿蛋卷
( C' O/ j* b) {. L# X$ j鸡蛋......2个 番茄......半个或1/4个 洋葱......1/4个
) |7 u& c/ F3 I火腿......1片 盐、胡椒粉......各少许 （可在蛋液里加入少许盐和胡椒粉调味。）2 A2 q- k" [/ _
做法：' |8 v& z: t. ^9 }4 a
1.准备好材料，都很普通常见。 % d$ ]6 |* Z5 e' `4 Q2 \* C
2.鸡蛋打入碗中，2~3个。 1 b0 c. f" F; q( n: w; M
3.西红柿 洋葱 火腿切成丁。
8 p, I5 c: J3 Z3 _. z4.取出平底锅，加热，倒入少许油，用中火将洋葱炒香。 ) d* U) W  p5 z6 g2 F7 K
5.加入西红柿丁、火腿丁继续炒香。
: C& {/ `; _6 `3 I# R- ?: V5.这时可以倒入蛋液。 ( |* y1 Y: |# d5 s; T
6.待蛋液即将凝固时，将蛋饼卷起，煎成金黄色出锅切成段即可. % Q+ D3 I$ q+ b# Y0 B

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星宝儿麻麻

怜妹妹 发表于 2012-2-3 14:20 ( m4 k9 B. \6 V3 L6 l# O/ X- Y- z
一起学习，感谢分享啊

7 y" i) f( _5 q0 \0 T' \) E
嘻嘻 好的~不要客气！' n- S! G. C' k9 A1 ~0 z* _+ Q

怜妹妹

一起学习，感谢分享啊

星宝儿麻麻

清浅疏影 发表于 2012-2-3 11:53
# ^( v" \* u: z$ v哦 还在学习中啊 期待这位妈妈的手艺

4 L' V/ g7 D% E( o嗯 谢谢亲哈！敬请期待 ~

星宝儿麻麻

清浅疏影 发表于 2012-2-3 11:48
9 G2 \3 M! E" y7 }6 t+ I7 @9 Y; J回复 星宝儿麻麻 的帖子( B; e* M$ H1 D! C) x1 H  k/ J% x
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这个好全面啊

! S. u. N% L  y, U( K. P: E  A+ q1 J
嘿嘿，我可以做出这些美味，可能拍不出这么美，哈哈~

清浅疏影

哦 还在学习中啊 期待这位妈妈的手艺
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清浅疏影

回复 星宝儿麻麻 的帖子
( G% R' z9 c' y% L" ~$ p+ t( I: A  z- G
这个好全面啊 1 p. m- g# N# w; h" y& o8 R

6 y( q+ v4 E% u妈妈手艺也很好啊! G. W" u9 g* E: E. i- o% b/ y+ F

星宝儿麻麻

香菇鸡肉粥需要的材料： / e& p! E1 _6 u
大米......半杯 香菇......2朵 鸡胸肉......半块 （鸡腿肉也可以）
$ K! O- V+ Y' ]/ G: u玉米粒......适量 胡萝卜......一小块 （这些材料的量都随意吧） 盐......1匙 ' N2 }4 Z; D/ b) ^8 W0 G1 j) f
（我只加了盐，你可以根据自己的口味再加点胡椒粉什么的。）9 T# u. r: B$ i: {
做法： ' F: {* Y+ L2 c) L" G/ h5 R
1.大米淘洗干净，放入汤锅，注入适量清水，开大火煮开，煮滚后转小火。
0 e. n" n4 ^6 H2.转小火后就来洗胡萝卜、香菇，然后胡萝卜去皮切小丁；香菇去蒂切片，香菇切片放进粥里煮，样子会非常诱人、漂亮，我这么觉得。 # _( X2 V. z( x2 I8 I
3.鸡胸肉洗净，我喜欢用刀随意的片成小片，形状不必规则。切成你满意的任意形状都可以。我没有腌渍鸡胸肉，没有做任何处理。你随自己的喜好可以提前将它调一下味。
3 D) P6 c6 J- s+ r4.等锅里的粥煮的差不多了，就是米粒开花了，就可以放入玉米粒、胡萝卜丁、香菇片，搅拌均匀再煮上一会，等他们都断生后，就把切成小碎片的鸡胸肉倒进锅中，然后用筷子搅开，让它们快速烫熟，我喜欢这个时候加入鸡胸肉，这些做菜的细节都可以随主人的喜好和习惯随意调整。
+ {4 O( ^; l: y5.最后加入一点盐调一下味就好了。香喷喷热乎乎的，做成稀饭也不错，大人小孩都适合。8 s& x7 @4 ?7 q, }$ G  j

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星宝儿麻麻

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火腿卷蔬菜用到的材料： $ `: c. h0 {9 X7 h
火腿......4片 胡萝卜......35克 圆白菜......35克 洋葱......35克 0 {& D  g* @* D; M( O: ]2 N! P
芦笋、蘑菇.....等等你喜欢的蔬菜都可以......各需35克
+ j- i6 z, o5 D( s0 j7 [8 q. p/ o奶酪片或奶酪丝......适量
3 l2 l( }- M9 V$ j（用普通奶酪片也可以，用披萨专用的奶酪丝做成焗烤也可以。） 3 R6 `1 a, T# y8 k6 a6 E
盐、白胡椒粉......适量) t& u" D  L# ~
1.需要的材料和准备工作：
$ i& H4 a; i0 e火腿切片，蔬菜切粗丝，奶酪片折叠一下再切成条。 - v. ~2 p) \7 O7 J: o8 T+ Z2 a
2.处理蔬菜丝：
# N( x2 u4 ]" Y将除了洋葱之外的蔬菜汆水，加入两勺盐在滚水中，取出沥干水。放入大容器中，加入盐胡椒粉搅拌。 ; R+ _) L7 y0 r2 T; V$ D# Q
3.做火腿卷（如图）： " Q: Z7 e5 a, [) u) h& X1 q
将火腿摊平，放上拌好的蔬菜，再放上奶酪条顺势卷起，并用牙签固定。 + \/ M, S7 E4 @+ b  v. E0 g
做好的火腿卷可以用平底锅稍稍加热，至里面的奶酪融化为即可。还可以用微波炉加热，喜欢奶酪多的可以再火腿片上再盖上一片。做成焗烤的，只需将火腿卷并排放入烤箱，再在上面均匀的撒上奶酪丝，放入预热200度的烤箱，烘烤约六分钟，直至奶酪融化成金黄色即可。
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星宝儿麻麻

常蛋饼：
. s" F: O1 U  w# S: z中筋面粉......300克 冷水......450毫升 淀粉......1大匙
( ~; w- r$ I" q- e* M+ U3 E/ ~盐......少许 色拉油......2大匙 做蔬菜饼我们用的是蛋糊，这里我们用的是面糊。
( x. j( i  e8 k# m  r$ q3 e. s鸡蛋......1个 葱末......少许) L% C; Z" m& W7 x' \' {
做法： ' X! R- y( u+ x, o  ]/ z8 L
1.将面粉、冷水、淀粉、盐、色拉油混合，搅拌均匀，醒15分钟左右。这些材料的用量要自己根据需要缩减。当早餐的话就要减少分量了。这个调好的面糊也是可以再调节浓稠度的。 5 l, d/ B9 R8 ]0 Z2 [/ u
2.平底锅刷一层薄薄的油，烧热后倒入一大勺面糊，摊成面皮，待面皮凝固成型后打入一个鸡蛋，像摊煎饼一样操作，用锅铲将鸡蛋搅散，使蛋液均匀的覆盖在面皮上，待蛋液即将凝固的时候将饼卷起，一定要在蛋液还没完全凝固的时候卷起，这样才能裹得成型。 - {. G- q: ]9 D) T2 A
3.卷起后小火再煎一下，待蛋卷上色，成金黄就可以拿出来了，切块装盘就可以吃了。
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