星宝儿麻麻

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番茄火腿蛋卷0 {; T& U1 m7 I0 ?8 i7 J& W
鸡蛋......2个 番茄......半个或1/4个 洋葱......1/4个
$ `- k; b1 a3 E' ]火腿......1片 盐、胡椒粉......各少许 （可在蛋液里加入少许盐和胡椒粉调味。）
: c& I. L' z  t; O9 B& |9 ^; l做法：
: ~( n5 A: H9 x/ y' N1.准备好材料，都很普通常见。
( ]& }" g( |# m: H5 B0 w, J2.鸡蛋打入碗中，2~3个。
0 T3 ]8 ]2 b( \* l* r3.西红柿 洋葱 火腿切成丁。
+ L5 C% c' T( h% r- S7 y) P, W( j0 D4.取出平底锅，加热，倒入少许油，用中火将洋葱炒香。
, X5 W, Z1 @3 \6 P- v2 h5.加入西红柿丁、火腿丁继续炒香。 2 R8 }7 d( x) k3 J6 D
5.这时可以倒入蛋液。
  {( ]7 H7 r! z7 \1 _' p; |3 k  X6 _6.待蛋液即将凝固时，将蛋饼卷起，煎成金黄色出锅切成段即可. * z8 A: I) R$ A. Q5 b2 h

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星宝儿麻麻

怜妹妹 发表于 2012-2-3 14:20 8 L9 t& j: c% |$ c, @
一起学习，感谢分享啊

& m( Y( G% Y0 A  y. Z& a5 M* s: M嘻嘻 好的~不要客气！
" v# C4 @! D6 G0 n. L4 Y! m1 C- }) ?

怜妹妹

一起学习，感谢分享啊

星宝儿麻麻

清浅疏影 发表于 2012-2-3 11:53
% ?# L; E! ?! ?4 Z0 k' Q哦 还在学习中啊 期待这位妈妈的手艺

3 E  Z8 Z0 B8 x$ [! k/ m! j
嗯 谢谢亲哈！敬请期待 ~

星宝儿麻麻

清浅疏影 发表于 2012-2-3 11:48 8 \' _9 C4 {1 ~. }. B
回复 星宝儿麻麻 的帖子
- L, p: s0 D/ s" B0 M! {
% R! A3 v: n$ V% w9 R: Q2 k这个好全面啊

4 B/ c; R  I# f- v7 C
嘿嘿，我可以做出这些美味，可能拍不出这么美，哈哈~

清浅疏影

哦 还在学习中啊 期待这位妈妈的手艺% c) S% s3 W* J8 w

清浅疏影

回复 星宝儿麻麻 的帖子/ W, Y; |8 w: x8 r, p
9 H& w7 h& ?5 F1 f/ {' K! d3 k' Y$ Z
这个好全面啊
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1 I  o; b. a. Z8 o妈妈手艺也很好啊$ U) i) e: C5 D# b; b% E) ^" E) _

星宝儿麻麻

香菇鸡肉粥需要的材料： ' R' v. k& ]( z3 o; h
大米......半杯 香菇......2朵 鸡胸肉......半块 （鸡腿肉也可以）
- w; S6 r1 y! ^6 r# W" ^玉米粒......适量 胡萝卜......一小块 （这些材料的量都随意吧） 盐......1匙
5 n# d. ~$ z2 i- e; W2 E, ]（我只加了盐，你可以根据自己的口味再加点胡椒粉什么的。）7 Y  U2 T+ k) j! {, _
做法： 1 ^2 ~6 ^3 p. t" Z
1.大米淘洗干净，放入汤锅，注入适量清水，开大火煮开，煮滚后转小火。 7 z6 r/ _0 u8 D1 L- x
2.转小火后就来洗胡萝卜、香菇，然后胡萝卜去皮切小丁；香菇去蒂切片，香菇切片放进粥里煮，样子会非常诱人、漂亮，我这么觉得。
  K& d* j5 z4 z, G9 `; k3.鸡胸肉洗净，我喜欢用刀随意的片成小片，形状不必规则。切成你满意的任意形状都可以。我没有腌渍鸡胸肉，没有做任何处理。你随自己的喜好可以提前将它调一下味。 & W7 O0 i/ ?6 R; [  \- a4 D
4.等锅里的粥煮的差不多了，就是米粒开花了，就可以放入玉米粒、胡萝卜丁、香菇片，搅拌均匀再煮上一会，等他们都断生后，就把切成小碎片的鸡胸肉倒进锅中，然后用筷子搅开，让它们快速烫熟，我喜欢这个时候加入鸡胸肉，这些做菜的细节都可以随主人的喜好和习惯随意调整。 % n: N0 e' ]8 D3 U1 D
5.最后加入一点盐调一下味就好了。香喷喷热乎乎的，做成稀饭也不错，大人小孩都适合。
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星宝儿麻麻

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4 M0 ]+ X6 A! _. n火腿卷蔬菜用到的材料： 8 J  o1 T' M1 m  e! W
火腿......4片 胡萝卜......35克 圆白菜......35克 洋葱......35克
; @  l: m8 \/ i' @6 ~芦笋、蘑菇.....等等你喜欢的蔬菜都可以......各需35克
. z' u% K! c, `  d2 S+ M奶酪片或奶酪丝......适量
( o; L0 G' Q& Y, A! g; H$ \（用普通奶酪片也可以，用披萨专用的奶酪丝做成焗烤也可以。）
% \" K; N3 h2 U( f7 T2 Z9 _( T盐、白胡椒粉......适量7 ?6 h# ^  D8 Z( i9 w% k- W
1.需要的材料和准备工作： . ~7 C# m: Q) o2 E3 j% T" t
火腿切片，蔬菜切粗丝，奶酪片折叠一下再切成条。 . i5 K6 w* g/ D# u
2.处理蔬菜丝： # N- X. `8 `8 S) g$ u
将除了洋葱之外的蔬菜汆水，加入两勺盐在滚水中，取出沥干水。放入大容器中，加入盐胡椒粉搅拌。
" B2 k' Q1 u9 F( l3.做火腿卷（如图）： 2 E+ {+ _9 c4 g0 Z
将火腿摊平，放上拌好的蔬菜，再放上奶酪条顺势卷起，并用牙签固定。
3 j: j1 _& c& p! q+ M8 r做好的火腿卷可以用平底锅稍稍加热，至里面的奶酪融化为即可。还可以用微波炉加热，喜欢奶酪多的可以再火腿片上再盖上一片。做成焗烤的，只需将火腿卷并排放入烤箱，再在上面均匀的撒上奶酪丝，放入预热200度的烤箱，烘烤约六分钟，直至奶酪融化成金黄色即可。" H& w1 q5 a8 ^1 d
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星宝儿麻麻

常蛋饼： 8 o1 U: J! Y: B# d* y; n
中筋面粉......300克 冷水......450毫升 淀粉......1大匙
$ y$ P' T/ J9 q; f  ]盐......少许 色拉油......2大匙 做蔬菜饼我们用的是蛋糊，这里我们用的是面糊。
8 c' u; W4 {* J( z8 r5 _3 j鸡蛋......1个 葱末......少许
7 s8 b4 ~2 x1 @8 H0 H做法： 6 f  R- I& X( _
1.将面粉、冷水、淀粉、盐、色拉油混合，搅拌均匀，醒15分钟左右。这些材料的用量要自己根据需要缩减。当早餐的话就要减少分量了。这个调好的面糊也是可以再调节浓稠度的。 5 T4 a. |- e2 i- e' s! P5 _
2.平底锅刷一层薄薄的油，烧热后倒入一大勺面糊，摊成面皮，待面皮凝固成型后打入一个鸡蛋，像摊煎饼一样操作，用锅铲将鸡蛋搅散，使蛋液均匀的覆盖在面皮上，待蛋液即将凝固的时候将饼卷起，一定要在蛋液还没完全凝固的时候卷起，这样才能裹得成型。
' M& }( G. S) x9 J' e3.卷起后小火再煎一下，待蛋卷上色，成金黄就可以拿出来了，切块装盘就可以吃了。- L' z* T, d8 M, D" S3 @( ?9 o

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