星宝儿麻麻

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番茄火腿蛋卷
9 Q2 j6 J3 X; j) O1 o鸡蛋......2个 番茄......半个或1/4个 洋葱......1/4个
0 C, z9 u" P: }5 g: h$ G7 n火腿......1片 盐、胡椒粉......各少许 （可在蛋液里加入少许盐和胡椒粉调味。）# w  |7 g( A) K) K5 @/ @% W  g* y+ s
做法：  H$ |  g; E% N
1.准备好材料，都很普通常见。
0 d7 H; H) n  s! F2.鸡蛋打入碗中，2~3个。 ; Z9 O2 ?+ r+ z5 f- K
3.西红柿 洋葱 火腿切成丁。
7 _  D' q7 l( n2 m4.取出平底锅，加热，倒入少许油，用中火将洋葱炒香。
8 Z+ v: b  T; a( i3 ~  f; Y/ K5.加入西红柿丁、火腿丁继续炒香。
8 r5 |* o9 G. }& q* R% B5.这时可以倒入蛋液。 2 D9 j5 L9 c) s3 S% X% C% p
6.待蛋液即将凝固时，将蛋饼卷起，煎成金黄色出锅切成段即可.
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星宝儿麻麻

怜妹妹 发表于 2012-2-3 14:20
0 b3 J+ a. u% L( c* o一起学习，感谢分享啊

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嘻嘻 好的~不要客气！
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怜妹妹

一起学习，感谢分享啊

星宝儿麻麻

清浅疏影 发表于 2012-2-3 11:53
. S7 q; u' N( c5 `3 {& E: }哦 还在学习中啊 期待这位妈妈的手艺

5 d+ l0 G3 D1 C6 R1 _& `& G/ q4 k
嗯 谢谢亲哈！敬请期待 ~

星宝儿麻麻

清浅疏影 发表于 2012-2-3 11:48
( {8 K! t5 L; d4 W; D# C* Q2 Q回复 星宝儿麻麻 的帖子+ A% T' g# N5 C& G. t+ U' g" w6 m

# G5 z( [! I& g; v这个好全面啊

5 b1 s0 h; i3 ~$ W4 B: l0 x, I7 L
嘿嘿，我可以做出这些美味，可能拍不出这么美，哈哈~

清浅疏影

哦 还在学习中啊 期待这位妈妈的手艺! v, c% ?7 A8 s- }6 d

清浅疏影

回复 星宝儿麻麻 的帖子
9 B7 f/ i, Q9 j/ c, u! F# ?" l
# B5 T% r2 a$ ^" U$ \' b0 J7 Y这个好全面啊 3 v8 [6 @8 O5 X1 t. ^' _
9 n7 D0 [" U, B* Q0 W1 U
妈妈手艺也很好啊
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星宝儿麻麻

香菇鸡肉粥需要的材料：
. ]! g+ G4 B/ f. _大米......半杯 香菇......2朵 鸡胸肉......半块 （鸡腿肉也可以） 9 `/ O3 w. e; A+ T. P  ?7 @. b; s
玉米粒......适量 胡萝卜......一小块 （这些材料的量都随意吧） 盐......1匙 : h) y2 V, [+ O9 A8 u* Q% I
（我只加了盐，你可以根据自己的口味再加点胡椒粉什么的。）$ z/ q* a+ {/ Z# H+ f  F' w
做法： ( k- @# u: r+ h% b
1.大米淘洗干净，放入汤锅，注入适量清水，开大火煮开，煮滚后转小火。
/ ]: \0 I2 G# J0 w! y. m! C- s2.转小火后就来洗胡萝卜、香菇，然后胡萝卜去皮切小丁；香菇去蒂切片，香菇切片放进粥里煮，样子会非常诱人、漂亮，我这么觉得。
  ^8 D0 {4 U! j! g% E' X1 Z7 R3.鸡胸肉洗净，我喜欢用刀随意的片成小片，形状不必规则。切成你满意的任意形状都可以。我没有腌渍鸡胸肉，没有做任何处理。你随自己的喜好可以提前将它调一下味。
! E2 Z1 q; V7 `4.等锅里的粥煮的差不多了，就是米粒开花了，就可以放入玉米粒、胡萝卜丁、香菇片，搅拌均匀再煮上一会，等他们都断生后，就把切成小碎片的鸡胸肉倒进锅中，然后用筷子搅开，让它们快速烫熟，我喜欢这个时候加入鸡胸肉，这些做菜的细节都可以随主人的喜好和习惯随意调整。 * X+ h3 z2 Y& Q/ ?5 ^
5.最后加入一点盐调一下味就好了。香喷喷热乎乎的，做成稀饭也不错，大人小孩都适合。3 ]: V1 M/ o5 a( a/ k# Y' W
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星宝儿麻麻

  t! W& d  J( a! ~1 N, j

7 g7 `" L6 Q* R6 U, ?* i* [4 \火腿卷蔬菜用到的材料： 0 J6 H) f- i, R9 _$ ^
火腿......4片 胡萝卜......35克 圆白菜......35克 洋葱......35克
4 H0 P& U1 c4 W芦笋、蘑菇.....等等你喜欢的蔬菜都可以......各需35克 ' W: b, c0 A8 j0 o6 U2 T
奶酪片或奶酪丝......适量 & J) R: D; a! n# J
（用普通奶酪片也可以，用披萨专用的奶酪丝做成焗烤也可以。） 3 ~0 \/ [9 X$ [- F6 M% r3 \
盐、白胡椒粉......适量
& G2 B8 o+ T' j) P( s1.需要的材料和准备工作：
  }! E* A& B; @* ~/ X火腿切片，蔬菜切粗丝，奶酪片折叠一下再切成条。
2 t5 r# e/ ^' V  e2.处理蔬菜丝：
8 ?2 l1 c. D3 |5 E; p将除了洋葱之外的蔬菜汆水，加入两勺盐在滚水中，取出沥干水。放入大容器中，加入盐胡椒粉搅拌。 ! }* q7 e3 ?8 G& p2 G( z! [
3.做火腿卷（如图）：
) j. L2 h2 ?6 O: X/ p3 \将火腿摊平，放上拌好的蔬菜，再放上奶酪条顺势卷起，并用牙签固定。 7 c% s+ X8 b4 S; g" z
做好的火腿卷可以用平底锅稍稍加热，至里面的奶酪融化为即可。还可以用微波炉加热，喜欢奶酪多的可以再火腿片上再盖上一片。做成焗烤的，只需将火腿卷并排放入烤箱，再在上面均匀的撒上奶酪丝，放入预热200度的烤箱，烘烤约六分钟，直至奶酪融化成金黄色即可。
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星宝儿麻麻

常蛋饼：
! P% [& V! }, @# u! u' {中筋面粉......300克 冷水......450毫升 淀粉......1大匙
/ }( [: H; X! u! u盐......少许 色拉油......2大匙 做蔬菜饼我们用的是蛋糊，这里我们用的是面糊。. o) C; K" S6 [
鸡蛋......1个 葱末......少许" u! v  h" ^/ Y8 x8 E( X
做法：
' \8 T4 w- |1 h# t0 v1.将面粉、冷水、淀粉、盐、色拉油混合，搅拌均匀，醒15分钟左右。这些材料的用量要自己根据需要缩减。当早餐的话就要减少分量了。这个调好的面糊也是可以再调节浓稠度的。 2 P/ p+ H$ T6 _' Z
2.平底锅刷一层薄薄的油，烧热后倒入一大勺面糊，摊成面皮，待面皮凝固成型后打入一个鸡蛋，像摊煎饼一样操作，用锅铲将鸡蛋搅散，使蛋液均匀的覆盖在面皮上，待蛋液即将凝固的时候将饼卷起，一定要在蛋液还没完全凝固的时候卷起，这样才能裹得成型。 8 \$ k8 A! f) c
3.卷起后小火再煎一下，待蛋卷上色，成金黄就可以拿出来了，切块装盘就可以吃了。
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