星宝儿麻麻

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: M" w; M6 V* t1 F. l' ~( `番茄火腿蛋卷3 T/ [" p4 E1 w
鸡蛋......2个 番茄......半个或1/4个 洋葱......1/4个 6 N2 l8 Z( \/ C; }! _
火腿......1片 盐、胡椒粉......各少许 （可在蛋液里加入少许盐和胡椒粉调味。）* K$ }) `7 N0 A! c  k) u( |
做法：
% \/ S# c$ \. N5 P1.准备好材料，都很普通常见。 & |1 w7 P( t+ ~, e' O# H- l# H
2.鸡蛋打入碗中，2~3个。
6 d$ B# C* g" U/ d3.西红柿 洋葱 火腿切成丁。
- l8 s, j" {  @" K  R! `4.取出平底锅，加热，倒入少许油，用中火将洋葱炒香。 ! X) ~7 ~+ L/ k! f& r
5.加入西红柿丁、火腿丁继续炒香。 - F' e' J5 {$ b* Q' }
5.这时可以倒入蛋液。 ' J4 Y- p! f, s1 z4 C; k  l
6.待蛋液即将凝固时，将蛋饼卷起，煎成金黄色出锅切成段即可. 1 Z5 |: e5 d; ]; J+ N* r
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星宝儿麻麻

怜妹妹 发表于 2012-2-3 14:20
! b* }, Y8 Q, s) R5 ]; b' Y一起学习，感谢分享啊

9 X( q. s0 o9 b4 g2 H6 J0 g嘻嘻 好的~不要客气！
9 z8 d* e3 E9 [, ~9 W; g

怜妹妹

一起学习，感谢分享啊

星宝儿麻麻

清浅疏影 发表于 2012-2-3 11:53
$ }3 V2 O; b8 S! N" m哦 还在学习中啊 期待这位妈妈的手艺

6 s$ I2 X3 R8 u% S! \; U/ P: k嗯 谢谢亲哈！敬请期待 ~

星宝儿麻麻

清浅疏影 发表于 2012-2-3 11:48 4 T1 {* v5 q$ s( q
回复 星宝儿麻麻 的帖子
, y! f$ Y3 Z4 }. v* S! X+ }2 }- x
( w( e/ }: D' w. m/ T/ i这个好全面啊

  e( p" h# x5 o3 B  d
嘿嘿，我可以做出这些美味，可能拍不出这么美，哈哈~

清浅疏影

哦 还在学习中啊 期待这位妈妈的手艺
+ \  Z/ u1 G- M9 U4 o) ]4 ?# d; U

清浅疏影

回复 星宝儿麻麻 的帖子* e3 Y2 L5 a7 }% `) p

, Z9 ^7 I( S: d这个好全面啊 8 B. u2 ^( ^# L2 K0 z! E
! I8 t" C0 B* c" ]' j( ?
妈妈手艺也很好啊' @2 {  f. A" c3 F

星宝儿麻麻

香菇鸡肉粥需要的材料： " ~- `  `' b$ L% V8 b0 }' y' w
大米......半杯 香菇......2朵 鸡胸肉......半块 （鸡腿肉也可以） ) k7 U" c7 z. v, \
玉米粒......适量 胡萝卜......一小块 （这些材料的量都随意吧） 盐......1匙
/ d1 }5 k; W: P1 A（我只加了盐，你可以根据自己的口味再加点胡椒粉什么的。）  f# b" P4 D" y$ K& w" _$ [5 w
做法： # E6 m& H$ L# K, Z
1.大米淘洗干净，放入汤锅，注入适量清水，开大火煮开，煮滚后转小火。 " {7 n& @; |6 R; Y1 {
2.转小火后就来洗胡萝卜、香菇，然后胡萝卜去皮切小丁；香菇去蒂切片，香菇切片放进粥里煮，样子会非常诱人、漂亮，我这么觉得。
7 v3 G7 b3 _; }  f, D2 w3.鸡胸肉洗净，我喜欢用刀随意的片成小片，形状不必规则。切成你满意的任意形状都可以。我没有腌渍鸡胸肉，没有做任何处理。你随自己的喜好可以提前将它调一下味。
+ i3 B$ ~$ x; E5 R+ l, U8 m1 j4.等锅里的粥煮的差不多了，就是米粒开花了，就可以放入玉米粒、胡萝卜丁、香菇片，搅拌均匀再煮上一会，等他们都断生后，就把切成小碎片的鸡胸肉倒进锅中，然后用筷子搅开，让它们快速烫熟，我喜欢这个时候加入鸡胸肉，这些做菜的细节都可以随主人的喜好和习惯随意调整。 4 `3 F6 W3 |" P8 @0 L
5.最后加入一点盐调一下味就好了。香喷喷热乎乎的，做成稀饭也不错，大人小孩都适合。# g/ H, o/ o( M4 A! e7 ^7 u" ?

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星宝儿麻麻

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/ R; ^. F) o! M+ B- q火腿卷蔬菜用到的材料：
6 G. ^0 I, a7 W. H* A; T火腿......4片 胡萝卜......35克 圆白菜......35克 洋葱......35克 7 \% o) A* P. e8 U, ]
芦笋、蘑菇.....等等你喜欢的蔬菜都可以......各需35克
6 J& A  Y. ]/ h5 y1 D奶酪片或奶酪丝......适量 5 U2 H' o3 O: i3 X2 U
（用普通奶酪片也可以，用披萨专用的奶酪丝做成焗烤也可以。）
; ^7 g7 u3 ]0 x! c2 \- e: A9 W盐、白胡椒粉......适量
% y" u9 X6 K9 H+ y1.需要的材料和准备工作： : H4 W# c. D2 t
火腿切片，蔬菜切粗丝，奶酪片折叠一下再切成条。
& g  _& I7 {4 y  w! U2.处理蔬菜丝：
- O; \5 \2 k+ d将除了洋葱之外的蔬菜汆水，加入两勺盐在滚水中，取出沥干水。放入大容器中，加入盐胡椒粉搅拌。
; r9 Q+ F# I- p' k$ z/ @3 r! t3.做火腿卷（如图）：
  M) l6 {0 E( s/ H. a3 D1 J& x将火腿摊平，放上拌好的蔬菜，再放上奶酪条顺势卷起，并用牙签固定。
! u! }" f  k; p- h! B做好的火腿卷可以用平底锅稍稍加热，至里面的奶酪融化为即可。还可以用微波炉加热，喜欢奶酪多的可以再火腿片上再盖上一片。做成焗烤的，只需将火腿卷并排放入烤箱，再在上面均匀的撒上奶酪丝，放入预热200度的烤箱，烘烤约六分钟，直至奶酪融化成金黄色即可。
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星宝儿麻麻

常蛋饼： 2 E0 {; J- m3 a. e) R* s0 R
中筋面粉......300克 冷水......450毫升 淀粉......1大匙 ! O; _, a: f# q$ E
盐......少许 色拉油......2大匙 做蔬菜饼我们用的是蛋糊，这里我们用的是面糊。
  h: l8 N4 B' K0 {. Z0 _% ^鸡蛋......1个 葱末......少许
; l2 K' a# @" `- w; l做法： ! A' }3 c& H. p  o* j  U+ _
1.将面粉、冷水、淀粉、盐、色拉油混合，搅拌均匀，醒15分钟左右。这些材料的用量要自己根据需要缩减。当早餐的话就要减少分量了。这个调好的面糊也是可以再调节浓稠度的。   ?1 M6 U+ o* y' D+ F
2.平底锅刷一层薄薄的油，烧热后倒入一大勺面糊，摊成面皮，待面皮凝固成型后打入一个鸡蛋，像摊煎饼一样操作，用锅铲将鸡蛋搅散，使蛋液均匀的覆盖在面皮上，待蛋液即将凝固的时候将饼卷起，一定要在蛋液还没完全凝固的时候卷起，这样才能裹得成型。 # r- k; J6 S* K- _/ H
3.卷起后小火再煎一下，待蛋卷上色，成金黄就可以拿出来了，切块装盘就可以吃了。9 i6 ?2 \# s. E  I8 r
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