星宝儿麻麻

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( k+ j. n0 W4 n& Q% O1 y2 ~番茄火腿蛋卷) c0 H# r! z0 s
鸡蛋......2个 番茄......半个或1/4个 洋葱......1/4个 : [; J! J7 _) C) w+ M8 R6 k9 \
火腿......1片 盐、胡椒粉......各少许 （可在蛋液里加入少许盐和胡椒粉调味。）
. j  I8 K6 s( n% [/ @做法：3 F0 p4 J- \) ^% r) I/ u' K2 ^
1.准备好材料，都很普通常见。 - t2 y0 D' f5 L6 D* j
2.鸡蛋打入碗中，2~3个。 1 S+ ?0 E% U4 X
3.西红柿 洋葱 火腿切成丁。 ( Q0 f1 W/ `: j/ o2 J
4.取出平底锅，加热，倒入少许油，用中火将洋葱炒香。
, @2 Z5 c9 a0 q: e) `5.加入西红柿丁、火腿丁继续炒香。
' ^" @) p% Y% S/ n5.这时可以倒入蛋液。 " V( F5 q+ J; g, T2 \5 ^9 X
6.待蛋液即将凝固时，将蛋饼卷起，煎成金黄色出锅切成段即可.
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星宝儿麻麻

怜妹妹 发表于 2012-2-3 14:20 & y2 [( k& r, {
一起学习，感谢分享啊

- u/ G5 Z  q' g) Q) u6 `: D嘻嘻 好的~不要客气！% A+ S9 {- I  S$ a7 E$ |: }

怜妹妹

一起学习，感谢分享啊

星宝儿麻麻

清浅疏影 发表于 2012-2-3 11:53   N9 F: k! ~% @9 A. _
哦 还在学习中啊 期待这位妈妈的手艺

. k; a4 x; J- q+ T" S嗯 谢谢亲哈！敬请期待 ~

星宝儿麻麻

清浅疏影 发表于 2012-2-3 11:48
" e& Y  c6 f( j8 g回复 星宝儿麻麻 的帖子; S+ F+ [0 I! h8 g8 E( L( `: ~. t  E) i8 }9 U
  L' h. h" I& m% y0 K7 Z: t
这个好全面啊

' X% Y3 Z$ U, e# h3 ^嘿嘿，我可以做出这些美味，可能拍不出这么美，哈哈~

清浅疏影

哦 还在学习中啊 期待这位妈妈的手艺1 |* s- K8 C8 L7 _/ y+ C

清浅疏影

回复 星宝儿麻麻 的帖子
3 i% ^0 D$ S( L/ f8 |: I/ ?" n% E* H" Q8 i( Q
这个好全面啊 6 t3 r# z* x1 Q5 T6 R* l
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妈妈手艺也很好啊
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星宝儿麻麻

香菇鸡肉粥需要的材料：
# q1 t# Y# {! r2 M$ L大米......半杯 香菇......2朵 鸡胸肉......半块 （鸡腿肉也可以）
. [: {4 q0 n7 m% k3 b& j) Q玉米粒......适量 胡萝卜......一小块 （这些材料的量都随意吧） 盐......1匙 7 ?6 }1 K2 t3 K6 \9 A( ?# f
（我只加了盐，你可以根据自己的口味再加点胡椒粉什么的。）
; G) P" H1 J& w7 a, M4 ^+ ~  h做法：
6 r5 ^8 H- W1 ?" h, W' B. A1.大米淘洗干净，放入汤锅，注入适量清水，开大火煮开，煮滚后转小火。
; h) i* t' a) o2.转小火后就来洗胡萝卜、香菇，然后胡萝卜去皮切小丁；香菇去蒂切片，香菇切片放进粥里煮，样子会非常诱人、漂亮，我这么觉得。 0 `- O+ D6 R8 k$ X
3.鸡胸肉洗净，我喜欢用刀随意的片成小片，形状不必规则。切成你满意的任意形状都可以。我没有腌渍鸡胸肉，没有做任何处理。你随自己的喜好可以提前将它调一下味。
. s7 ^7 C2 ^& b( {4.等锅里的粥煮的差不多了，就是米粒开花了，就可以放入玉米粒、胡萝卜丁、香菇片，搅拌均匀再煮上一会，等他们都断生后，就把切成小碎片的鸡胸肉倒进锅中，然后用筷子搅开，让它们快速烫熟，我喜欢这个时候加入鸡胸肉，这些做菜的细节都可以随主人的喜好和习惯随意调整。
0 F6 c" C0 b2 i5.最后加入一点盐调一下味就好了。香喷喷热乎乎的，做成稀饭也不错，大人小孩都适合。% B0 z7 W- W' N6 y5 d% U, Q* X
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星宝儿麻麻

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( C% i) H* i  I  G火腿卷蔬菜用到的材料：
5 z" R' n% q9 H* d! z# d+ C( b, h火腿......4片 胡萝卜......35克 圆白菜......35克 洋葱......35克 4 Q, Q/ A9 e$ l# v) f0 d6 B
芦笋、蘑菇.....等等你喜欢的蔬菜都可以......各需35克
0 [) F  A/ J6 D3 Z: z奶酪片或奶酪丝......适量 & L) Y, h, P& \: L
（用普通奶酪片也可以，用披萨专用的奶酪丝做成焗烤也可以。） ( D1 c1 v/ ~5 q3 ~( Y
盐、白胡椒粉......适量
8 C( s! Z+ T3 a; X1 z. p6 J% U1.需要的材料和准备工作： 9 l1 M: W* }# `
火腿切片，蔬菜切粗丝，奶酪片折叠一下再切成条。 4 T% L: B- ^/ I7 v. j
2.处理蔬菜丝：
7 r4 X  i; Y! l7 }- {1 L将除了洋葱之外的蔬菜汆水，加入两勺盐在滚水中，取出沥干水。放入大容器中，加入盐胡椒粉搅拌。 - E9 g# f) {; G0 v. b8 i
3.做火腿卷（如图）： 3 f7 }8 }0 V1 _# g+ L# C! F
将火腿摊平，放上拌好的蔬菜，再放上奶酪条顺势卷起，并用牙签固定。 5 p: J  I. L' _7 G- T# |; W
做好的火腿卷可以用平底锅稍稍加热，至里面的奶酪融化为即可。还可以用微波炉加热，喜欢奶酪多的可以再火腿片上再盖上一片。做成焗烤的，只需将火腿卷并排放入烤箱，再在上面均匀的撒上奶酪丝，放入预热200度的烤箱，烘烤约六分钟，直至奶酪融化成金黄色即可。! ^! ~( f! \9 d% C% z

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星宝儿麻麻

常蛋饼： & g/ z( c1 r' M6 D" A0 Q
中筋面粉......300克 冷水......450毫升 淀粉......1大匙
, D9 R" ]' q  g盐......少许 色拉油......2大匙 做蔬菜饼我们用的是蛋糊，这里我们用的是面糊。
7 b/ ]+ m3 S' ?# X+ R" X3 G3 O. X鸡蛋......1个 葱末......少许
' O9 j! q" }$ o0 e. e+ s做法：
* j+ N& E4 `. {8 |/ L1.将面粉、冷水、淀粉、盐、色拉油混合，搅拌均匀，醒15分钟左右。这些材料的用量要自己根据需要缩减。当早餐的话就要减少分量了。这个调好的面糊也是可以再调节浓稠度的。
7 B: d2 T7 @& p2.平底锅刷一层薄薄的油，烧热后倒入一大勺面糊，摊成面皮，待面皮凝固成型后打入一个鸡蛋，像摊煎饼一样操作，用锅铲将鸡蛋搅散，使蛋液均匀的覆盖在面皮上，待蛋液即将凝固的时候将饼卷起，一定要在蛋液还没完全凝固的时候卷起，这样才能裹得成型。
% O3 V  t2 D0 J3.卷起后小火再煎一下，待蛋卷上色，成金黄就可以拿出来了，切块装盘就可以吃了。
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