星宝儿麻麻

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番茄火腿蛋卷) o* L: Z, I( a, l
鸡蛋......2个 番茄......半个或1/4个 洋葱......1/4个 * M" J: q5 z# ~3 M0 X
火腿......1片 盐、胡椒粉......各少许 （可在蛋液里加入少许盐和胡椒粉调味。）5 K3 r" ], f1 Q: `1 h% o
做法：) v4 n* \. j5 M) g
1.准备好材料，都很普通常见。
  A$ j6 I$ @0 r2.鸡蛋打入碗中，2~3个。 . |& c/ ]) m9 g/ m
3.西红柿 洋葱 火腿切成丁。 # n* `. d# ?5 }2 {: N+ b; W- `
4.取出平底锅，加热，倒入少许油，用中火将洋葱炒香。
: j# w# H* L5 E3 d5.加入西红柿丁、火腿丁继续炒香。
" N9 ^" d5 c6 F! c  p5.这时可以倒入蛋液。
3 j( }2 L/ V" V9 e* I1 k6.待蛋液即将凝固时，将蛋饼卷起，煎成金黄色出锅切成段即可. " I' Y$ r* C' [4 C

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星宝儿麻麻

怜妹妹 发表于 2012-2-3 14:20 # _% T/ W; b4 _- z1 x3 M& U
一起学习，感谢分享啊

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嘻嘻 好的~不要客气！
) U$ S' a6 ~9 @6 x

怜妹妹

一起学习，感谢分享啊

星宝儿麻麻

清浅疏影 发表于 2012-2-3 11:53
8 Q4 d! h- @* S- q# A哦 还在学习中啊 期待这位妈妈的手艺

% m7 y' R( j/ `+ _- P) }嗯 谢谢亲哈！敬请期待 ~

星宝儿麻麻

清浅疏影 发表于 2012-2-3 11:48 6 X" d% B8 C/ y; v+ l3 A, r$ R
回复 星宝儿麻麻 的帖子. K# u9 X+ _' s5 ?/ r* o

  `& t; z/ D! u' E& U6 @' F这个好全面啊

, Z9 A+ k! f' R3 _嘿嘿，我可以做出这些美味，可能拍不出这么美，哈哈~

清浅疏影

哦 还在学习中啊 期待这位妈妈的手艺: Y2 @# A2 ~: A% O

清浅疏影

回复 星宝儿麻麻 的帖子
, ~, r/ O; p# m  k* u& @* I/ k% U4 B
" I$ K- e% K" S( @* z- v这个好全面啊
# A6 c7 M' F( D% j. o; q  V
# F: s7 I! v+ I妈妈手艺也很好啊
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星宝儿麻麻

香菇鸡肉粥需要的材料： % \8 B4 w+ s1 V2 P
大米......半杯 香菇......2朵 鸡胸肉......半块 （鸡腿肉也可以） ( S. B) M; Y8 T8 q- _7 a& `: {
玉米粒......适量 胡萝卜......一小块 （这些材料的量都随意吧） 盐......1匙 : p$ M5 l9 h4 ]; b
（我只加了盐，你可以根据自己的口味再加点胡椒粉什么的。）6 }" J. P, H2 J, F
做法： - X; Z) ]; _, y- F& V# a6 R
1.大米淘洗干净，放入汤锅，注入适量清水，开大火煮开，煮滚后转小火。 4 g7 F: b! h- Q- b1 |
2.转小火后就来洗胡萝卜、香菇，然后胡萝卜去皮切小丁；香菇去蒂切片，香菇切片放进粥里煮，样子会非常诱人、漂亮，我这么觉得。
# Y* q# ]& H' j3.鸡胸肉洗净，我喜欢用刀随意的片成小片，形状不必规则。切成你满意的任意形状都可以。我没有腌渍鸡胸肉，没有做任何处理。你随自己的喜好可以提前将它调一下味。 % b# Q/ ]* I# j0 y
4.等锅里的粥煮的差不多了，就是米粒开花了，就可以放入玉米粒、胡萝卜丁、香菇片，搅拌均匀再煮上一会，等他们都断生后，就把切成小碎片的鸡胸肉倒进锅中，然后用筷子搅开，让它们快速烫熟，我喜欢这个时候加入鸡胸肉，这些做菜的细节都可以随主人的喜好和习惯随意调整。
2 U9 i5 f  U- P. p7 r& h5.最后加入一点盐调一下味就好了。香喷喷热乎乎的，做成稀饭也不错，大人小孩都适合。
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星宝儿麻麻

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# E6 u; r6 i' e1 f; Q! ?# a, t/ Q火腿卷蔬菜用到的材料： 3 G" k$ d7 g! d4 \- o: h/ g8 Y$ Q
火腿......4片 胡萝卜......35克 圆白菜......35克 洋葱......35克
6 f7 H; P! J& a0 I: i5 h& f8 P芦笋、蘑菇.....等等你喜欢的蔬菜都可以......各需35克 : @! \! Q( C6 L) o$ A
奶酪片或奶酪丝......适量
* }$ b7 D9 i+ R" o) O（用普通奶酪片也可以，用披萨专用的奶酪丝做成焗烤也可以。） ; m& `) }  t% G/ q- q
盐、白胡椒粉......适量
( Z  g/ [% {+ f. V( l! d0 X! _. Y/ B' J1.需要的材料和准备工作： 0 a' P# _. h/ P/ I  n+ {! E
火腿切片，蔬菜切粗丝，奶酪片折叠一下再切成条。 ( V5 q' {& d1 v8 j
2.处理蔬菜丝：
  g/ i  v7 L* T将除了洋葱之外的蔬菜汆水，加入两勺盐在滚水中，取出沥干水。放入大容器中，加入盐胡椒粉搅拌。 ; y) X4 O3 d- \& r. ?
3.做火腿卷（如图）： $ e2 J7 R5 l7 p8 r0 C$ d
将火腿摊平，放上拌好的蔬菜，再放上奶酪条顺势卷起，并用牙签固定。 4 O0 l( z+ D  Y* L3 h
做好的火腿卷可以用平底锅稍稍加热，至里面的奶酪融化为即可。还可以用微波炉加热，喜欢奶酪多的可以再火腿片上再盖上一片。做成焗烤的，只需将火腿卷并排放入烤箱，再在上面均匀的撒上奶酪丝，放入预热200度的烤箱，烘烤约六分钟，直至奶酪融化成金黄色即可。
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星宝儿麻麻

常蛋饼： 7 H0 w1 H/ y4 L
中筋面粉......300克 冷水......450毫升 淀粉......1大匙 / Q" L' o3 K5 m0 N
盐......少许 色拉油......2大匙 做蔬菜饼我们用的是蛋糊，这里我们用的是面糊。1 U# i1 q, [- k1 C* P9 [
鸡蛋......1个 葱末......少许8 G2 W, Z" J; P7 y6 e2 F
做法：
$ S8 H* z' @6 i' f1.将面粉、冷水、淀粉、盐、色拉油混合，搅拌均匀，醒15分钟左右。这些材料的用量要自己根据需要缩减。当早餐的话就要减少分量了。这个调好的面糊也是可以再调节浓稠度的。
8 y, b- `, H" K& i2.平底锅刷一层薄薄的油，烧热后倒入一大勺面糊，摊成面皮，待面皮凝固成型后打入一个鸡蛋，像摊煎饼一样操作，用锅铲将鸡蛋搅散，使蛋液均匀的覆盖在面皮上，待蛋液即将凝固的时候将饼卷起，一定要在蛋液还没完全凝固的时候卷起，这样才能裹得成型。
) x/ z( b: [2 y$ n0 A2 `/ i, a3.卷起后小火再煎一下，待蛋卷上色，成金黄就可以拿出来了，切块装盘就可以吃了。
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