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宝宝生日
2007-05-26 
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发表于 2012-2-3 09:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2012-2-3 11:55 编辑 ; \: f3 S6 _. l3 h

( k+ j. n0 W4 n& Q% O1 y2 ~番茄火腿蛋卷) c0 H# r! z0 s
鸡蛋......2个 番茄......半个或1/4个 洋葱......1/4个 : [; J! J7 _) C) w+ M8 R6 k9 \
火腿......1片 盐、胡椒粉......各少许
(可在蛋液里加入少许盐和胡椒粉调味。)
. j  I8 K6 s( n% [/ @做法:3 F0 p4 J- \) ^% r) I/ u' K2 ^
1.准备好材料,都很普通常见。 - t2 y0 D' f5 L6 D* j
2.鸡蛋打入碗中,2~3个。 1 S+ ?0 E% U4 X
3.西红柿 洋葱 火腿切成丁。 ( Q0 f1 W/ `: j/ o2 J
4.取出平底锅,加热,倒入少许油,用中火将洋葱炒香。
, @2 Z5 c9 a0 q: e) `5.加入西红柿丁、火腿丁继续炒香。
' ^" @) p% Y% S/ n5.这时可以倒入蛋液。 " V( F5 q+ J; g, T2 \5 ^9 X
6.待蛋液即将凝固时,将蛋饼卷起,煎成金黄色出锅切成段即可.

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3 J3 s. }8 N3 x& a6 G# g
4 ]% w% m# h. H- T* k

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2007-05-26 
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怜妹妹 发表于 2012-2-3 14:20 & y2 [( k& r, {
一起学习,感谢分享啊

- u/ G5 Z  q' g) Q) u6 `: D嘻嘻 好的~不要客气!% A+ S9 {- I  S$ a7 E$ |: }

家有小萌兔

硕 士

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2011-03-19 
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一起学习,感谢分享啊

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2007-05-26 
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清浅疏影 发表于 2012-2-3 11:53   N9 F: k! ~% @9 A. _
哦 还在学习中啊 期待这位妈妈的手艺

. k; a4 x; J- q+ T" S嗯 谢谢亲哈!敬请期待 ~

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2007-05-26 
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清浅疏影 发表于 2012-2-3 11:48
" e& Y  c6 f( j8 g回复 星宝儿麻麻 的帖子; S+ F+ [0 I! h8 g8 E( L( `: ~. t  E) i8 }9 U
  L' h. h" I& m% y0 K7 Z: t
这个好全面啊

' X% Y3 Z$ U, e# h3 ^嘿嘿,我可以做出这些美味,可能拍不出这么美,哈哈~

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宝宝生日
 
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哦 还在学习中啊 期待这位妈妈的手艺1 |* s- K8 C8 L7 _/ y+ C

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回复 星宝儿麻麻 的帖子
3 i% ^0 D$ S( L/ f8 |: I/ ?" n% E* H" Q8 i( Q
这个好全面啊 6 t3 r# z* x1 Q5 T6 R* l
( M9 u- {5 F4 N& a
妈妈手艺也很好啊
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宝宝生日
2007-05-26 
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香菇鸡肉粥需要的材料:
# q1 t# Y# {! r2 M$ L大米......半杯 香菇......2朵 鸡胸肉......半块 (鸡腿肉也可以)
. [: {4 q0 n7 m% k3 b& j) Q玉米粒......适量 胡萝卜......一小块 (这些材料的量都随意吧) 盐......1匙 7 ?6 }1 K2 t3 K6 \9 A( ?# f
(我只加了盐,你可以根据自己的口味再加点胡椒粉什么的。)
; G) P" H1 J& w7 a, M4 ^+ ~  h做法:
6 r5 ^8 H- W1 ?" h, W' B. A1.大米淘洗干净,放入汤锅,注入适量清水,开大火煮开,煮滚后转小火。
; h) i* t' a) o2.转小火后就来洗胡萝卜、香菇,然后胡萝卜去皮切小丁;香菇去蒂切片,香菇切片放进粥里煮,样子会非常诱人、漂亮,我这么觉得。 0 `- O+ D6 R8 k$ X
3.鸡胸肉洗净,我喜欢用刀随意的片成小片,形状不必规则。切成你满意的任意形状都可以。我没有腌渍鸡胸肉,没有做任何处理。你随自己的喜好可以提前将它调一下味。
. s7 ^7 C2 ^& b( {4.等锅里的粥煮的差不多了,就是米粒开花了,就可以放入玉米粒、胡萝卜丁、香菇片,搅拌均匀再煮上一会,等他们都断生后,就把切成小碎片的鸡胸肉倒进锅中,然后用筷子搅开,让它们快速烫熟,我喜欢这个时候加入鸡胸肉,这些做菜的细节都可以随主人的喜好和习惯随意调整。
0 F6 c" C0 b2 i5.最后加入一点盐调一下味就好了。香喷喷热乎乎的,做成稀饭也不错,大人小孩都适合。
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2007-05-26 
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本帖最后由 星宝儿麻麻 于 2012-2-3 10:13 编辑
9 P( N* J6 e/ u3 Q( }% ]$ _. Y& f
( C% i) H* i  I  G火腿卷蔬菜用到的材料:
5 z" R' n% q9 H* d! z# d+ C( b, h火腿......4片 胡萝卜......35克 圆白菜......35克 洋葱......35克 4 Q, Q/ A9 e$ l# v) f0 d6 B
芦笋、蘑菇.....等等你喜欢的蔬菜都可以......各需35克
0 [) F  A/ J6 D3 Z: z奶酪片或奶酪丝......适量
& L) Y, h, P& \: L
(用普通奶酪片也可以,用披萨专用的奶酪丝做成焗烤也可以。) ( D1 c1 v/ ~5 q3 ~( Y
盐、白胡椒粉......适量
8 C( s! Z+ T3 a; X1 z. p6 J% U1.需要的材料和准备工作: 9 l1 M: W* }# `
火腿切片,蔬菜切粗丝,奶酪片折叠一下再切成条。 4 T% L: B- ^/ I7 v. j
2.处理蔬菜丝:
7 r4 X  i; Y! l7 }- {1 L将除了洋葱之外的蔬菜汆水,加入两勺盐在滚水中,取出沥干水。放入大容器中,加入盐胡椒粉搅拌。 - E9 g# f) {; G0 v. b8 i
3.做火腿卷(如图): 3 f7 }8 }0 V1 _# g+ L# C! F
将火腿摊平,放上拌好的蔬菜,再放上奶酪条顺势卷起,并用牙签固定。 5 p: J  I. L' _7 G- T# |; W
做好的火腿卷可以用平底锅稍稍加热,至里面的奶酪融化为即可。还可以用微
波炉加热,喜欢奶酪多的可以再火腿片上再盖上一片。做成焗烤的,只需将火腿卷并排放入烤箱,再在上面均匀的撒上奶酪丝,放入预热200度的烤箱,烘烤约六分钟,直至奶酪融化成金黄色即可。! ^! ~( f! \9 d% C% z

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2007-05-26 
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常蛋饼: & g/ z( c1 r' M6 D" A0 Q
中筋面粉......300克 冷水......450毫升 淀粉......1大匙
, D9 R" ]' q  g盐......少许 色拉油......2大匙 做蔬菜饼我们用的是蛋糊,这里我们用的是面糊。
7 b/ ]+ m3 S' ?# X+ R" X3 G3 O. X鸡蛋......1个 葱末......少许
' O9 j! q" }$ o0 e. e+ s做法:
* j+ N& E4 `. {8 |/ L1.将面粉、冷水、淀粉、盐、色拉油混合,搅拌均匀,醒15分钟左右。这些材料的用量要自己根据需要缩减。当早餐的话就要减少分量了。这个调好的面糊也是可以再调节浓稠度的。
7 B: d2 T7 @& p2.平底锅刷一层薄薄的油,烧热后倒入一大勺面糊,摊成面皮,待面皮凝固成型后打入一个鸡蛋,像摊煎饼一样操作,用锅铲将鸡蛋搅散,使蛋液均匀的覆盖在面皮上,待蛋液即将凝固的时候将饼卷起,一定要在蛋液还没完全凝固的时候卷起,这样才能裹得成型。
% O3 V  t2 D0 J3.卷起后小火再煎一下,待蛋卷上色,成金黄就可以拿出来了,切块装盘就可以吃了。

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