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宝宝生日
2007-05-26 
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发表于 2012-2-3 09:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2012-2-3 11:55 编辑
' P; `: d, x) ]3 k5 W& {( d# A; j2 P* w  A3 ?
番茄火腿蛋卷
9 Q2 j6 J3 X; j) O1 o鸡蛋......2个 番茄......半个或1/4个 洋葱......1/4个
0 C, z9 u" P: }5 g: h$ G7 n火腿......1片 盐、胡椒粉......各少许
(可在蛋液里加入少许盐和胡椒粉调味。)# w  |7 g( A) K) K5 @/ @% W  g* y+ s
做法:  H$ |  g; E% N
1.准备好材料,都很普通常见。
0 d7 H; H) n  s! F2.鸡蛋打入碗中,2~3个。 ; Z9 O2 ?+ r+ z5 f- K
3.西红柿 洋葱 火腿切成丁。
7 _  D' q7 l( n2 m4.取出平底锅,加热,倒入少许油,用中火将洋葱炒香。
8 Z+ v: b  T; a( i3 ~  f; Y/ K5.加入西红柿丁、火腿丁继续炒香。
8 r5 |* o9 G. }& q* R% B5.这时可以倒入蛋液。 2 D9 j5 L9 c) s3 S% X% C% p
6.待蛋液即将凝固时,将蛋饼卷起,煎成金黄色出锅切成段即可.

0 |! F# g. E! z- W5 S
0 r8 b  O* ^& N" `& K" C/ }4 \! d  ~6 S  @6 e2 E5 k6 @, P* L. W

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2007-05-26 
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怜妹妹 发表于 2012-2-3 14:20
0 b3 J+ a. u% L( c* o一起学习,感谢分享啊
  `/ p8 X8 \! S- h0 T
嘻嘻 好的~不要客气!
6 `0 N* h0 o- y: I! D9 y" f
家有小萌兔

硕 士

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2011-03-19 
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一起学习,感谢分享啊

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2007-05-26 
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清浅疏影 发表于 2012-2-3 11:53
. S7 q; u' N( c5 `3 {& E: }哦 还在学习中啊 期待这位妈妈的手艺
5 d+ l0 G3 D1 C6 R1 _& `& G/ q4 k
嗯 谢谢亲哈!敬请期待 ~

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清浅疏影 发表于 2012-2-3 11:48
( {8 K! t5 L; d4 W; D# C* Q2 Q回复 星宝儿麻麻 的帖子+ A% T' g# N5 C& G. t+ U' g" w6 m

# G5 z( [! I& g; v这个好全面啊
5 b1 s0 h; i3 ~$ W4 B: l0 x, I7 L
嘿嘿,我可以做出这些美味,可能拍不出这么美,哈哈~

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宝宝生日
 
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哦 还在学习中啊 期待这位妈妈的手艺! v, c% ?7 A8 s- }6 d

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回复 星宝儿麻麻 的帖子
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# B5 T% r2 a$ ^" U$ \' b0 J7 Y这个好全面啊 3 v8 [6 @8 O5 X1 t. ^' _
9 n7 D0 [" U, B* Q0 W1 U
妈妈手艺也很好啊
5 O; O' p+ Y: ~0 B: {

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宝宝生日
2007-05-26 
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香菇鸡肉粥需要的材料:
. ]! g+ G4 B/ f. _大米......半杯 香菇......2朵 鸡胸肉......半块 (鸡腿肉也可以) 9 `/ O3 w. e; A+ T. P  ?7 @. b; s
玉米粒......适量 胡萝卜......一小块 (这些材料的量都随意吧) 盐......1匙 : h) y2 V, [+ O9 A8 u* Q% I
(我只加了盐,你可以根据自己的口味再加点胡椒粉什么的。)$ z/ q* a+ {/ Z# H+ f  F' w
做法: ( k- @# u: r+ h% b
1.大米淘洗干净,放入汤锅,注入适量清水,开大火煮开,煮滚后转小火。
/ ]: \0 I2 G# J0 w! y. m! C- s2.转小火后就来洗胡萝卜、香菇,然后胡萝卜去皮切小丁;香菇去蒂切片,香菇切片放进粥里煮,样子会非常诱人、漂亮,我这么觉得。
  ^8 D0 {4 U! j! g% E' X1 Z7 R3.鸡胸肉洗净,我喜欢用刀随意的片成小片,形状不必规则。切成你满意的任意形状都可以。我没有腌渍鸡胸肉,没有做任何处理。你随自己的喜好可以提前将它调一下味。
! E2 Z1 q; V7 `4.等锅里的粥煮的差不多了,就是米粒开花了,就可以放入玉米粒、胡萝卜丁、香菇片,搅拌均匀再煮上一会,等他们都断生后,就把切成小碎片的鸡胸肉倒进锅中,然后用筷子搅开,让它们快速烫熟,我喜欢这个时候加入鸡胸肉,这些做菜的细节都可以随主人的喜好和习惯随意调整。 * X+ h3 z2 Y& Q/ ?5 ^
5.最后加入一点盐调一下味就好了。香喷喷热乎乎的,做成稀饭也不错,大人小孩都适合。
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2007-05-26 
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本帖最后由 星宝儿麻麻 于 2012-2-3 10:13 编辑   t! W& d  J( a! ~1 N, j

7 g7 `" L6 Q* R6 U, ?* i* [4 \火腿卷蔬菜用到的材料: 0 J6 H) f- i, R9 _$ ^
火腿......4片 胡萝卜......35克 圆白菜......35克 洋葱......35克
4 H0 P& U1 c4 W芦笋、蘑菇.....等等你喜欢的蔬菜都可以......各需35克 ' W: b, c0 A8 j0 o6 U2 T
奶酪片或奶酪丝......适量
& J) R: D; a! n# J
(用普通奶酪片也可以,用披萨专用的奶酪丝做成焗烤也可以。) 3 ~0 \/ [9 X$ [- F6 M% r3 \
盐、白胡椒粉......适量
& G2 B8 o+ T' j) P( s1.需要的材料和准备工作:
  }! E* A& B; @* ~/ X火腿切片,蔬菜切粗丝,奶酪片折叠一下再切成条。
2 t5 r# e/ ^' V  e2.处理蔬菜丝:
8 ?2 l1 c. D3 |5 E; p将除了洋葱之外的蔬菜汆水,加入两勺盐在滚水中,取出沥干水。放入大容器中,加入盐胡椒粉搅拌。 ! }* q7 e3 ?8 G& p2 G( z! [
3.做火腿卷(如图):
) j. L2 h2 ?6 O: X/ p3 \将火腿摊平,放上拌好的蔬菜,再放上奶酪条顺势卷起,并用牙签固定。 7 c% s+ X8 b4 S; g" z
做好的火腿卷可以用平底锅稍稍加热,至里面的奶酪融化为即可。还可以用微
波炉加热,喜欢奶酪多的可以再火腿片上再盖上一片。做成焗烤的,只需将火腿卷并排放入烤箱,再在上面均匀的撒上奶酪丝,放入预热200度的烤箱,烘烤约六分钟,直至奶酪融化成金黄色即可。
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宝宝生日
2007-05-26 
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常蛋饼:
! P% [& V! }, @# u! u' {中筋面粉......300克 冷水......450毫升 淀粉......1大匙
/ }( [: H; X! u! u盐......少许 色拉油......2大匙 做蔬菜饼我们用的是蛋糊,这里我们用的是面糊。. o) C; K" S6 [
鸡蛋......1个 葱末......少许" u! v  h" ^/ Y8 x8 E( X
做法:
' \8 T4 w- |1 h# t0 v1.将面粉、冷水、淀粉、盐、色拉油混合,搅拌均匀,醒15分钟左右。这些材料的用量要自己根据需要缩减。当早餐的话就要减少分量了。这个调好的面糊也是可以再调节浓稠度的。 2 P/ p+ H$ T6 _' Z
2.平底锅刷一层薄薄的油,烧热后倒入一大勺面糊,摊成面皮,待面皮凝固成型后打入一个鸡蛋,像摊煎饼一样操作,用锅铲将鸡蛋搅散,使蛋液均匀的覆盖在面皮上,待蛋液即将凝固的时候将饼卷起,一定要在蛋液还没完全凝固的时候卷起,这样才能裹得成型。 8 \$ k8 A! f) c
3.卷起后小火再煎一下,待蛋卷上色,成金黄就可以拿出来了,切块装盘就可以吃了。

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