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宝宝生日
2007-05-26 
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发表于 2012-2-3 09:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2012-2-3 11:55 编辑   @- k8 i3 x# @8 C; Z9 J* F+ m: x* C
  E" S% [- g3 `( A
番茄火腿蛋卷0 {; T& U1 m7 I0 ?8 i7 J& W
鸡蛋......2个 番茄......半个或1/4个 洋葱......1/4个
$ `- k; b1 a3 E' ]火腿......1片 盐、胡椒粉......各少许
(可在蛋液里加入少许盐和胡椒粉调味。)
: c& I. L' z  t; O9 B& |9 ^; l做法:
: ~( n5 A: H9 x/ y' N1.准备好材料,都很普通常见。
( ]& }" g( |# m: H5 B0 w, J2.鸡蛋打入碗中,2~3个。
0 T3 ]8 ]2 b( \* l* r3.西红柿 洋葱 火腿切成丁。
+ L5 C% c' T( h% r- S7 y) P, W( j0 D4.取出平底锅,加热,倒入少许油,用中火将洋葱炒香。
, X5 W, Z1 @3 \6 P- v2 h5.加入西红柿丁、火腿丁继续炒香。 2 R8 }7 d( x) k3 J6 D
5.这时可以倒入蛋液。
  {( ]7 H7 r! z7 \1 _' p; |3 k  X6 _6.待蛋液即将凝固时,将蛋饼卷起,煎成金黄色出锅切成段即可.
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2007-05-26 
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怜妹妹 发表于 2012-2-3 14:20 8 L9 t& j: c% |$ c, @
一起学习,感谢分享啊

& m( Y( G% Y0 A  y. Z& a5 M* s: M嘻嘻 好的~不要客气!
" v# C4 @! D6 G0 n. L4 Y! m1 C- }) ?
家有小萌兔

硕 士

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2011-03-19 
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一起学习,感谢分享啊

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清浅疏影 发表于 2012-2-3 11:53
% ?# L; E! ?! ?4 Z0 k' Q哦 还在学习中啊 期待这位妈妈的手艺
3 E  Z8 Z0 B8 x$ [! k/ m! j
嗯 谢谢亲哈!敬请期待 ~

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清浅疏影 发表于 2012-2-3 11:48 8 \' _9 C4 {1 ~. }. B
回复 星宝儿麻麻 的帖子
- L, p: s0 D/ s" B0 M! {
% R! A3 v: n$ V% w9 R: Q2 k这个好全面啊
4 B/ c; R  I# f- v7 C
嘿嘿,我可以做出这些美味,可能拍不出这么美,哈哈~

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哦 还在学习中啊 期待这位妈妈的手艺% c) S% s3 W* J8 w

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回复 星宝儿麻麻 的帖子/ W, Y; |8 w: x8 r, p
9 H& w7 h& ?5 F1 f/ {' K! d3 k' Y$ Z
这个好全面啊
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1 I  o; b. a. Z8 o妈妈手艺也很好啊$ U) i) e: C5 D# b; b% E) ^" E) _

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宝宝生日
2007-05-26 
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香菇鸡肉粥需要的材料: ' R' v. k& ]( z3 o; h
大米......半杯 香菇......2朵 鸡胸肉......半块 (鸡腿肉也可以)
- w; S6 r1 y! ^6 r# W" ^玉米粒......适量 胡萝卜......一小块 (这些材料的量都随意吧) 盐......1匙
5 n# d. ~$ z2 i- e; W2 E, ](我只加了盐,你可以根据自己的口味再加点胡椒粉什么的。)7 Y  U2 T+ k) j! {, _
做法: 1 ^2 ~6 ^3 p. t" Z
1.大米淘洗干净,放入汤锅,注入适量清水,开大火煮开,煮滚后转小火。 7 z6 r/ _0 u8 D1 L- x
2.转小火后就来洗胡萝卜、香菇,然后胡萝卜去皮切小丁;香菇去蒂切片,香菇切片放进粥里煮,样子会非常诱人、漂亮,我这么觉得。
  K& d* j5 z4 z, G9 `; k3.鸡胸肉洗净,我喜欢用刀随意的片成小片,形状不必规则。切成你满意的任意形状都可以。我没有腌渍鸡胸肉,没有做任何处理。你随自己的喜好可以提前将它调一下味。 & W7 O0 i/ ?6 R; [  \- a4 D
4.等锅里的粥煮的差不多了,就是米粒开花了,就可以放入玉米粒、胡萝卜丁、香菇片,搅拌均匀再煮上一会,等他们都断生后,就把切成小碎片的鸡胸肉倒进锅中,然后用筷子搅开,让它们快速烫熟,我喜欢这个时候加入鸡胸肉,这些做菜的细节都可以随主人的喜好和习惯随意调整。 % n: N0 e' ]8 D3 U1 D
5.最后加入一点盐调一下味就好了。香喷喷热乎乎的,做成稀饭也不错,大人小孩都适合。

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本帖最后由 星宝儿麻麻 于 2012-2-3 10:13 编辑
& Y0 B# P! B7 G3 {8 T9 K
4 M0 ]+ X6 A! _. n火腿卷蔬菜用到的材料: 8 J  o1 T' M1 m  e! W
火腿......4片 胡萝卜......35克 圆白菜......35克 洋葱......35克
; @  l: m8 \/ i' @6 ~芦笋、蘑菇.....等等你喜欢的蔬菜都可以......各需35克
. z' u% K! c, `  d2 S+ M奶酪片或奶酪丝......适量

( o; L0 G' Q& Y, A! g; H$ \(用普通奶酪片也可以,用披萨专用的奶酪丝做成焗烤也可以。)
% \" K; N3 h2 U( f7 T2 Z9 _( T盐、白胡椒粉......适量7 ?6 h# ^  D8 Z( i9 w% k- W
1.需要的材料和准备工作: . ~7 C# m: Q) o2 E3 j% T" t
火腿切片,蔬菜切粗丝,奶酪片折叠一下再切成条。 . i5 K6 w* g/ D# u
2.处理蔬菜丝: # N- X. `8 `8 S) g$ u
将除了洋葱之外的蔬菜汆水,加入两勺盐在滚水中,取出沥干水。放入大容器中,加入盐胡椒粉搅拌。
" B2 k' Q1 u9 F( l3.做火腿卷(如图): 2 E+ {+ _9 c4 g0 Z
将火腿摊平,放上拌好的蔬菜,再放上奶酪条顺势卷起,并用牙签固定。
3 j: j1 _& c& p! q+ M8 r做好的火腿卷可以用平底锅稍稍加热,至里面的奶酪融化为即可。还可以用微
波炉加热,喜欢奶酪多的可以再火腿片上再盖上一片。做成焗烤的,只需将火腿卷并排放入烤箱,再在上面均匀的撒上奶酪丝,放入预热200度的烤箱,烘烤约六分钟,直至奶酪融化成金黄色即可。" H& w1 q5 a8 ^1 d
  o5 h9 d: I6 |' g

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宝宝生日
2007-05-26 
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常蛋饼: 8 o1 U: J! Y: B# d* y; n
中筋面粉......300克 冷水......450毫升 淀粉......1大匙
$ y$ P' T/ J9 q; f  ]盐......少许 色拉油......2大匙 做蔬菜饼我们用的是蛋糊,这里我们用的是面糊。
8 c' u; W4 {* J( z8 r5 _3 j鸡蛋......1个 葱末......少许
7 s8 b4 ~2 x1 @8 H0 H做法: 6 f  R- I& X( _
1.将面粉、冷水、淀粉、盐、色拉油混合,搅拌均匀,醒15分钟左右。这些材料的用量要自己根据需要缩减。当早餐的话就要减少分量了。这个调好的面糊也是可以再调节浓稠度的。 5 T4 a. |- e2 i- e' s! P5 _
2.平底锅刷一层薄薄的油,烧热后倒入一大勺面糊,摊成面皮,待面皮凝固成型后打入一个鸡蛋,像摊煎饼一样操作,用锅铲将鸡蛋搅散,使蛋液均匀的覆盖在面皮上,待蛋液即将凝固的时候将饼卷起,一定要在蛋液还没完全凝固的时候卷起,这样才能裹得成型。
' M& }( G. S) x9 J' e3.卷起后小火再煎一下,待蛋卷上色,成金黄就可以拿出来了,切块装盘就可以吃了。
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' Q$ U  Z% C# _
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