星宝儿麻麻

: \* F6 ^  ?6 ?5 {' h
  e. |/ _5 H2 H8 x/ q" v番茄火腿蛋卷
4 b9 R5 k6 R& V鸡蛋......2个 番茄......半个或1/4个 洋葱......1/4个
/ A; s2 Q0 U: J# }% A火腿......1片 盐、胡椒粉......各少许 （可在蛋液里加入少许盐和胡椒粉调味。）
; C( {7 z4 ?; {$ y& M7 a& K- ^$ V做法：5 \  A* L' t" A
1.准备好材料，都很普通常见。
5 K: g. _! S, ^, X9 y2.鸡蛋打入碗中，2~3个。
- Z# o$ Q+ e7 ?3.西红柿 洋葱 火腿切成丁。
/ o3 W9 O* @8 h' \6 x0 \; A4.取出平底锅，加热，倒入少许油，用中火将洋葱炒香。
0 X/ p6 u* C" g8 j  y" O5.加入西红柿丁、火腿丁继续炒香。
7 B+ p2 O. j! d& y8 l5.这时可以倒入蛋液。 % K- s8 }& o2 _! [* z
6.待蛋液即将凝固时，将蛋饼卷起，煎成金黄色出锅切成段即可. 2 B: j3 \' F$ E( e. v) u5 ?' r

0 @$ }! r+ H. O; @) ~! Q2 o$ G2 y9 ]. t) c' ~2 _

星宝儿麻麻

怜妹妹 发表于 2012-2-3 14:20
  j1 W+ }8 u: m  Z4 y一起学习，感谢分享啊

1 M1 B+ Y# \: A% o8 H1 O
嘻嘻 好的~不要客气！6 J6 Y7 S. }1 h9 {/ W. R( Q, D

怜妹妹

一起学习，感谢分享啊

星宝儿麻麻

清浅疏影 发表于 2012-2-3 11:53 ( L  j# C+ G; Y& ]/ V
哦 还在学习中啊 期待这位妈妈的手艺

' D+ s1 Z- ~1 R
嗯 谢谢亲哈！敬请期待 ~

星宝儿麻麻

清浅疏影 发表于 2012-2-3 11:48
% Z$ l  q8 h; ?# ~) `回复 星宝儿麻麻 的帖子
/ V1 X7 z$ B/ D4 z7 ]6 Q4 w- r; W2 k4 J( u/ V6 V0 t$ k9 e
这个好全面啊

8 @, t) q" @2 X! ]
嘿嘿，我可以做出这些美味，可能拍不出这么美，哈哈~

清浅疏影

哦 还在学习中啊 期待这位妈妈的手艺
1 q$ H+ h9 j, u6 Y/ h5 |" d

清浅疏影

回复 星宝儿麻麻 的帖子
7 r2 W7 ^0 g; ^) e8 T: `/ M$ @/ E3 v, ^/ A' S( Q  t7 _- x
这个好全面啊 & U# I' A2 g- A+ Q0 \( Z0 e& ?
: j! g8 q) n  \4 F* \8 `
妈妈手艺也很好啊
7 h! P" l2 E* h, M9 X) A" A

星宝儿麻麻

香菇鸡肉粥需要的材料： ( [8 a$ X0 v7 x4 @  i$ f% Z
大米......半杯 香菇......2朵 鸡胸肉......半块 （鸡腿肉也可以）
' D' i. R  i* S( ]  f玉米粒......适量 胡萝卜......一小块 （这些材料的量都随意吧） 盐......1匙 ' z# S& S7 l$ z
（我只加了盐，你可以根据自己的口味再加点胡椒粉什么的。）
( X# Y8 I! B# o" d做法： 0 Y, p) r1 J5 N
1.大米淘洗干净，放入汤锅，注入适量清水，开大火煮开，煮滚后转小火。
9 L# X! a+ N  [; u8 c2.转小火后就来洗胡萝卜、香菇，然后胡萝卜去皮切小丁；香菇去蒂切片，香菇切片放进粥里煮，样子会非常诱人、漂亮，我这么觉得。
" C. E) h2 S0 J2 X4 ~3.鸡胸肉洗净，我喜欢用刀随意的片成小片，形状不必规则。切成你满意的任意形状都可以。我没有腌渍鸡胸肉，没有做任何处理。你随自己的喜好可以提前将它调一下味。 ; a2 C. t2 w7 X4 A) c4 H( j3 Q
4.等锅里的粥煮的差不多了，就是米粒开花了，就可以放入玉米粒、胡萝卜丁、香菇片，搅拌均匀再煮上一会，等他们都断生后，就把切成小碎片的鸡胸肉倒进锅中，然后用筷子搅开，让它们快速烫熟，我喜欢这个时候加入鸡胸肉，这些做菜的细节都可以随主人的喜好和习惯随意调整。 2 \6 S' T2 h) y5 L) Y* ]
5.最后加入一点盐调一下味就好了。香喷喷热乎乎的，做成稀饭也不错，大人小孩都适合。
( ]6 y" N; ]+ X5 h* H" j* O8 A) i$ U! g) t9 w4 m  ?
4 v* `/ R6 [/ |  N0 g7 D6 {

星宝儿麻麻

, S( C" b+ P1 m* i1 r
' c4 D% d% p. w2 D% a火腿卷蔬菜用到的材料：
2 h3 \0 i8 m& r6 b0 y, A# P$ C火腿......4片 胡萝卜......35克 圆白菜......35克 洋葱......35克 0 h% D2 b" P% i- Z
芦笋、蘑菇.....等等你喜欢的蔬菜都可以......各需35克
8 o) _9 y. N5 w1 r奶酪片或奶酪丝......适量 + P+ j! N' h# K. g$ I/ Z8 L9 f
（用普通奶酪片也可以，用披萨专用的奶酪丝做成焗烤也可以。）
+ b, o" x( d8 L) i: u盐、白胡椒粉......适量) o* [- t  x- Q
1.需要的材料和准备工作： + K5 ^0 ^# E2 R1 ^1 ~
火腿切片，蔬菜切粗丝，奶酪片折叠一下再切成条。 " R& p$ h- N4 B& }
2.处理蔬菜丝：
/ C. i) P* I; A: F# {; Y. k2 b: l将除了洋葱之外的蔬菜汆水，加入两勺盐在滚水中，取出沥干水。放入大容器中，加入盐胡椒粉搅拌。
/ N" F% Y$ L4 Z: w' B3.做火腿卷（如图）： 6 z8 m4 ^1 v( t( }: {& Y
将火腿摊平，放上拌好的蔬菜，再放上奶酪条顺势卷起，并用牙签固定。
+ h' V+ S! h8 D5 B做好的火腿卷可以用平底锅稍稍加热，至里面的奶酪融化为即可。还可以用微波炉加热，喜欢奶酪多的可以再火腿片上再盖上一片。做成焗烤的，只需将火腿卷并排放入烤箱，再在上面均匀的撒上奶酪丝，放入预热200度的烤箱，烘烤约六分钟，直至奶酪融化成金黄色即可。
) M* t: C( a1 |9 V7 Y8 a
# \8 M! ]4 ~$ N5 ]6 Z2 d

星宝儿麻麻

常蛋饼： 0 b5 E6 z& ]* z4 ^
中筋面粉......300克 冷水......450毫升 淀粉......1大匙
2 G0 H9 J* `6 c5 U# p盐......少许 色拉油......2大匙 做蔬菜饼我们用的是蛋糊，这里我们用的是面糊。
) X. `: R7 a# l+ E7 }鸡蛋......1个 葱末......少许* G  ?4 k2 L4 }6 ?6 D+ a5 t' A
做法：
) M) o: R' W, z; W9 G1.将面粉、冷水、淀粉、盐、色拉油混合，搅拌均匀，醒15分钟左右。这些材料的用量要自己根据需要缩减。当早餐的话就要减少分量了。这个调好的面糊也是可以再调节浓稠度的。
% {2 Z" o3 g$ ]) t2 U2.平底锅刷一层薄薄的油，烧热后倒入一大勺面糊，摊成面皮，待面皮凝固成型后打入一个鸡蛋，像摊煎饼一样操作，用锅铲将鸡蛋搅散，使蛋液均匀的覆盖在面皮上，待蛋液即将凝固的时候将饼卷起，一定要在蛋液还没完全凝固的时候卷起，这样才能裹得成型。 + R9 v, }# f& g9 b3 }
3.卷起后小火再煎一下，待蛋卷上色，成金黄就可以拿出来了，切块装盘就可以吃了。1 p& j: o7 b0 k
7 }7 G$ e: e9 j, w& @# C9 i
3 ?9 R8 ~, d" r+ ]