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宝宝生日
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发表于 2012-2-1 14:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2012-2-2 19:28 编辑 ) c0 \; y4 h3 Y" f) R% B  q2 G

9 u/ X. y$ u2 M+ ~# w一个懒人的下午茶 除了饼干 还有没有更简单的更好吃的更长肉的 当然有 就是蛋挞继续我的过期淡奶油之旅1" />  谁让我抠呢4" />, L2 g0 D* x/ ^) x4 A; K1 I$ a& v6 }
先上原料 淡奶油 鸡蛋 糖 蛋挞坯
  ~2 p7 p' y7 D/ b
3 Q0 K  U+ O! z2 X7 b, Q) H5 s8 h8 W# M  N: H4 |. a
蛋挞坯子我没有单独拍照
8 J1 B" o+ h: Y4 ^7 I9 M+ i" p; ]5 p0 s. L
制作过程由于我只做了4个蛋挞所以分量就从简了
% z, ^+ Q3 T$ @- I& |5 ~% L一只鸡蛋 适量的糖 适量的淡奶油
3 K, _& ^7 Y0 s: O$ M. x搅拌均匀% C. A2 B1 P5 V
在这里说明一下 蛋挞的挞水问题 我个人觉得挞水的凝固主要来源于蛋清 所以淡奶油也好 牛奶也好是蛋挞奶香味的主要来源
7 U8 p$ \4 R% f+ }0 @0 ?但是牛奶的水分要大一些 所以加的时候要注意 基本上挞水有些像蛋羹水
& `( B# z$ c( U2 Y* W9 `, [* ~: q8 ~5 V
8 p- K7 G2 w9 D# d' E+ k5 {( J7 t
把搅匀的挞水分在4个挞坯里 要装8分满! x$ l* r- E5 K

( P2 d$ ]4 s/ }  k. l: {* t8 j- T7 [: X4 q2 h
, p. A: L# }1 {$ t
烤箱预热185度 下层烤10分钟 中上层烤10分钟
1 c1 i( |2 h7 o2 b% F# S* E味道不会输给肯爷爷的 我觉得更腐败没有水全是淡奶油嘛
, {9 Y( b- ?/ E9 y, r还是老生常谈 各家的烤箱温度要各家自己把握0 h3 D0 H) n* e8 z# {. U
; T; l- F4 j) D; w

' p% ~9 a% [: m7 h% p* ?. d; Y' i. F* g0 J2 R9 _" w- ~6 V) U; @# L$ l

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宝宝生日
2011-10-12 
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蛋挞皮在哪里买呢

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宝宝生日
2013-05-17 
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话说我家也有半桶过期的淡奶油,准备做成冰淇淋

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2009-09-27 
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看着真不错啊
一米阳光

高 二

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宝宝生日
2013-01-06 
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618 
不错不错

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宝宝生日
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回复 woshiqiqimama 的帖子8 R6 a$ ?/ W  X2 n1 S
5 P% y3 \, m( z% J4 x$ n! g1 H+ ]
是面呀 还要加上蛋挞液才行呀

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宝宝生日
2009-10-03 
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929 
那个酥皮不是面吗,我一直以为外面和里面是两种材料

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宝宝生日
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回复 xiaolongnv2002 的帖子6 l4 Y3 C" X! i( K! E# T. S% m. G

* I, X+ R: v6 q! k) X咱就一起抠吧1 D" c' x7 a- {  y  f: a, t& P
反正咱们的胃杠杠滴
' {% c4 q) d9 [$ P7 ^. I( }- h3 ]& P

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宝宝生日
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回复 星宝儿麻麻 的帖子3 E/ ?6 @, t  e* A; q. T' f
# s! l$ ^3 p4 e2 f, E0 U
争取赶超肯爷爷哈

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宝宝生日
2007-05-26 
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样子不输肯德基啊 厉害~~
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没有最懒只有更懒的蛋挞 一个懒人的下午茶 过期淡奶油之旅 ...
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