lain74

秀一下刚刚出炉的烧饼啊！现场直播啦

先上方子

面粉100克、盐1克、砂糖7克、酵母2克、水55克拌匀，揉出面筋，放温暖处发酵20分钟；
# C0 ~& s' Z# ?6 _! K  h" p: c. ^8 z纯芝麻酱40克 、砂糖40克、芝麻、植物油拌匀；
$ j- ^" }8 P. m: x) e9 m) I/ n将面团擀成饼，包住麻酱料料，再擀成方饼； 8 m, n, [' _6 ^4 h& X9 x/ a
三折后擀平，反复四次，最后擀成一个长方形； ) n8 E7 j# {4 f# Z9 f+ w
喷水适量，面上撒上芝麻，再涂一层油；
4 S/ u6 X) d& f5 H& h/ G分切成8块长方形，在温暖处静置20分钟发酵；
8 H, S* F6 P" O- H烤箱预热180摄氏度后，烤盘涂油，放入烧饼坯子，在中层烘烤10分钟。注意不要烤糊了。
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( j! n5 [0 c/ I# |3 j下面上制作图片 7 k# E; A) n. p2 K8 z8 k

7 A* p+ g$ d: ?! l8 o" v4 D用面包机发好的面团 ; x- f0 y& E8 k# \: D

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' h! L! n7 s8 ?糖、麻酱、油混合一下# M0 d$ u2 N8 X; X

, Q. L2 k9 e. I$ x2 T8 g7 j% A. `% n" A

( M4 d) d4 P, M( O" W6 q抹在饼子上
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2 U# k- j) R! y折三折4 v2 `4 k1 u9 g  _% _

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再抹麻酱
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皮上涂水、撒芝麻、涂油
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切八等分
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8 N# j3 d! D& k! d# r放入烤箱发酵( A: e* D0 Q9 {$ }# `- H
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凌晨1：00，烧饼终于烤好了！上成品图！
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. X+ ]4 Z# c+ E9 i1 m# ^9 t层次烤的不错啊！; y0 C( _' S# X
; M* e" [$ i+ X, x9 {) [. k/ @
缺点：有点太甜了，下次少放糖，麻酱也放多了，比方子上的多，下次严格执行方子！" ^' G+ J& O6 }/ s% M& c- {

秋虎妈

留印留印，回家试验去

紫奕

跟点心一个档次的烧饼！支持

小伊娃

我要试试这个

maozi123

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# \1 K# B" z; H
- y  d2 S" b5 l% `4 ~是麻将的嘛
8 X7 O' U4 p$ C. O' V- _4 d
/ m/ _# }6 |0 g7 J* H看着挺好吃的
- @6 p: Q" g2 d# C6 p1 E7 ]

体会幸福321

真好，一会也试试去

阳帅妈

做的真好

玻璃珠

能人啊

wang00xinyue

真好，一会也试试去