lain74

秀一下刚刚出炉的烧饼啊！现场直播啦

先上方子

面粉100克、盐1克、砂糖7克、酵母2克、水55克拌匀，揉出面筋，放温暖处发酵20分钟；
9 W8 D  j$ E' R9 ~! O纯芝麻酱40克 、砂糖40克、芝麻、植物油拌匀；
8 k9 X3 Q3 Z! D" G: p) c将面团擀成饼，包住麻酱料料，再擀成方饼；
$ n$ X+ n, y: z/ k, Y; |" V三折后擀平，反复四次，最后擀成一个长方形；
+ y, `% ?: H& a- O7 B: F1 g5 }喷水适量，面上撒上芝麻，再涂一层油； ; l' o9 x7 S! {" ?
分切成8块长方形，在温暖处静置20分钟发酵；
# ]2 \- z+ P) O' x! j) m3 I& q, L烤箱预热180摄氏度后，烤盘涂油，放入烧饼坯子，在中层烘烤10分钟。注意不要烤糊了。
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. F' W" w7 e; W9 U8 Z" ?下面上制作图片
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5 O4 P! e/ H+ A% X2 k$ n- V用面包机发好的面团
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6 f. j  s! }3 f4 \5 q4 w糖、麻酱、油混合一下2 S( w2 g5 z0 [( ]7 ?( e8 w
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3 K! [: ?7 J7 O# P, `/ S* n& J抹在饼子上4 X6 Y/ c7 e+ Y5 C5 E3 s+ \
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折三折
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3 z+ F; i) t% ^4 Y+ ?2 h

! F3 y  x. @, L" k; R+ d) F9 r& r再抹麻酱
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皮上涂水、撒芝麻、涂油
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  r. ]0 n& J1 ^1 J切八等分3 T9 ?/ B7 `5 w# O/ ]7 x

+ ^3 e. m0 H0 b! G" o. R, C放入烤箱发酵
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7 A% [+ x0 v* w& h, @& F凌晨1：00，烧饼终于烤好了！上成品图！) l' r: G6 A: L1 Z8 Y" J
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层次烤的不错啊！, r3 F% u% a$ k; y/ Z
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缺点：有点太甜了，下次少放糖，麻酱也放多了，比方子上的多，下次严格执行方子！
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秋虎妈

留印留印，回家试验去

紫奕

跟点心一个档次的烧饼！支持

小伊娃

我要试试这个

maozi123

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9 l1 [9 G- I) z: ]* N& N" U9 D4 r$ l* z
是麻将的嘛
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2 p4 K3 c& \3 I8 ]# m" `2 J% r看着挺好吃的
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体会幸福321

真好，一会也试试去

阳帅妈

做的真好

玻璃珠

能人啊

wang00xinyue

真好，一会也试试去