lain74

秀一下刚刚出炉的烧饼啊！现场直播啦

先上方子

面粉100克、盐1克、砂糖7克、酵母2克、水55克拌匀，揉出面筋，放温暖处发酵20分钟；
6 V; o4 z  R: m2 m" B( \纯芝麻酱40克 、砂糖40克、芝麻、植物油拌匀； 5 j, R; D; J2 E3 L% B
将面团擀成饼，包住麻酱料料，再擀成方饼； & o# i3 \6 ~+ K( v  c8 r, z
三折后擀平，反复四次，最后擀成一个长方形； ! x. [0 i* ^% v5 x
喷水适量，面上撒上芝麻，再涂一层油；
3 p3 n& Y) @6 T/ K, Q4 q4 j分切成8块长方形，在温暖处静置20分钟发酵；
( s. T* L7 V: L7 A: S& ?烤箱预热180摄氏度后，烤盘涂油，放入烧饼坯子，在中层烘烤10分钟。注意不要烤糊了。
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6 E+ m& m& N2 ^4 _2 Q7 B/ F下面上制作图片 . ^, {7 |# r9 P9 t6 E
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用面包机发好的面团
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糖、麻酱、油混合一下
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! `% k. v3 Q3 a抹在饼子上
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折三折
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/ v; f- i* n: M, j4 [1 U9 X- d再抹麻酱5 M/ q9 C0 V: ~& e) R0 S

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7 _* Y3 K4 X2 U. C/ Z4 H皮上涂水、撒芝麻、涂油
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切八等分% W  o/ p7 m4 d- H2 R. J0 }0 J- x

$ J1 @1 H2 Z; z: |* L' d7 `/ |放入烤箱发酵
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凌晨1：00，烧饼终于烤好了！上成品图！
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层次烤的不错啊！
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5 _+ d+ Z& D" {: l' s+ D3 Q缺点：有点太甜了，下次少放糖，麻酱也放多了，比方子上的多，下次严格执行方子！  Q+ F4 A3 `# m* H" `

秋虎妈

留印留印，回家试验去

紫奕

跟点心一个档次的烧饼！支持

小伊娃

我要试试这个

maozi123

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- d) g- K% L% \2 u2 S3 a
是麻将的嘛3 ~& |6 S, q6 P) a% |1 N1 Y5 w

/ Y1 L$ O! {. _5 N看着挺好吃的% k' D% P! M# u% b

体会幸福321

真好，一会也试试去

阳帅妈

做的真好

玻璃珠

能人啊

wang00xinyue

真好，一会也试试去