lain74

秀一下刚刚出炉的烧饼啊！现场直播啦

先上方子

面粉100克、盐1克、砂糖7克、酵母2克、水55克拌匀，揉出面筋，放温暖处发酵20分钟；
% T9 q7 z: O2 D% m$ K& V" S纯芝麻酱40克 、砂糖40克、芝麻、植物油拌匀； / ?9 M5 G2 ~- b& x% t
将面团擀成饼，包住麻酱料料，再擀成方饼；
* W4 x# H0 F9 d. F& K, ]2 g三折后擀平，反复四次，最后擀成一个长方形； + K4 M" y5 J; W6 x1 f, q/ v4 @
喷水适量，面上撒上芝麻，再涂一层油； 4 u3 g# v# h- Z: c. ]2 M
分切成8块长方形，在温暖处静置20分钟发酵； ) O5 S8 h  Y5 v- b
烤箱预热180摄氏度后，烤盘涂油，放入烧饼坯子，在中层烘烤10分钟。注意不要烤糊了。
- T' C. C& `4 C# q9 C7 {7 A$ z& L; @1 ]4 C& D+ p! A
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下面上制作图片 ) a5 L9 d2 w5 j# @7 L, p
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用面包机发好的面团
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糖、麻酱、油混合一下
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# L9 ?9 e2 i" J, @, S; @+ ~: P( u6 I! F4 D& v6 S
抹在饼子上
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折三折2 G( R- ~! c3 a9 Z: M' O

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% j9 ?( F7 }3 q4 _( r" b4 o( Z. ~/ `7 f& d5 S# B; u% N" c
再抹麻酱- x2 K" w* K- o
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. G5 i5 i8 g4 k# ?# a0 v+ Q8 _& z

! k3 Q9 K- |- ^  h皮上涂水、撒芝麻、涂油) [. [1 G! t& h' e

; n* {+ ?7 A* l4 g& k: f切八等分
0 I; s3 `, t! t1 A. m7 \$ k+ [$ u6 P
) V3 [& D9 Z2 N- R) x- e6 Z放入烤箱发酵1 Y. g. C" `% f4 a( {  |! o

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  m; D+ p, S: q! L- k凌晨1：00，烧饼终于烤好了！上成品图！
* z9 n# b" l: v; B+ |, R+ k* P( h3 Y# j6 A# `; q1 j
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# f4 }# i1 m+ j* h& B2 ?层次烤的不错啊！
; ^2 T* E3 y: ?2 R0 a' e, i# X3 k7 S1 A' p8 n0 H
缺点：有点太甜了，下次少放糖，麻酱也放多了，比方子上的多，下次严格执行方子！5 W8 c# }5 d- e0 o* S

秋虎妈

留印留印，回家试验去

紫奕

跟点心一个档次的烧饼！支持

小伊娃

我要试试这个

maozi123

回复 lain74 的帖子% d% E) L" i4 V# _" n

: r/ U' J0 I0 H! S" J是麻将的嘛: W' K) o5 Z+ _) Q/ x

- a, [  a7 R+ P6 N0 R( I2 ~7 \看着挺好吃的' g; Z1 H8 W% Z: D6 a' s

体会幸福321

真好，一会也试试去

阳帅妈

做的真好

玻璃珠

能人啊

wang00xinyue

真好，一会也试试去