lain74

秀一下刚刚出炉的烧饼啊！现场直播啦

先上方子

面粉100克、盐1克、砂糖7克、酵母2克、水55克拌匀，揉出面筋，放温暖处发酵20分钟； ' P+ q4 b' \( c. r! D4 J
纯芝麻酱40克 、砂糖40克、芝麻、植物油拌匀；
: d3 A$ ]9 u  g将面团擀成饼，包住麻酱料料，再擀成方饼；
' S+ _7 y  t  j# y0 H三折后擀平，反复四次，最后擀成一个长方形； & t6 D  H4 `7 p, g9 p# B( \6 M
喷水适量，面上撒上芝麻，再涂一层油；
% ]* {+ J3 P+ L/ I分切成8块长方形，在温暖处静置20分钟发酵；
' K9 |5 E# U7 b) R' d烤箱预热180摄氏度后，烤盘涂油，放入烧饼坯子，在中层烘烤10分钟。注意不要烤糊了。
( K6 h- Q4 M% Q& V, \4 R6 [$ H. T! H; u$ J/ |( F7 R/ ]
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下面上制作图片
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3 q" O2 v3 Z% a6 O. |1 q用面包机发好的面团 ( L, |7 ^8 B4 F
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& p! K* `1 g# O8 g8 q9 }" B" ]( D糖、麻酱、油混合一下" o: |$ B! x! i, c; d0 v; F" r
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! e& |% u# V7 Z7 v- y- \6 a9 M抹在饼子上
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再抹麻酱/ z9 e+ Y% i( V2 b
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皮上涂水、撒芝麻、涂油
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切八等分9 f6 z5 n$ C; X9 M; i+ ?( L: m

6 x1 R4 X  W& t. ]放入烤箱发酵$ A& @+ L* ]3 z8 A5 z. I1 M5 D5 r

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1 d/ N: A# t% e1 g& D& D# s! X' f4 e6 d* v% X+ |; c8 e( `# Z* {
凌晨1：00，烧饼终于烤好了！上成品图！+ K9 t8 y) z9 M
0 I" ], Q, w- i+ |2 h6 G0 _

3 d: b6 L8 q* H, z# w: T0 F) c
* S% t+ ^9 v( j0 ]( |层次烤的不错啊！
5 d' T+ K. W9 J) f3 _: S' F
: F; _# q- h2 u' j: f+ M  |缺点：有点太甜了，下次少放糖，麻酱也放多了，比方子上的多，下次严格执行方子！
  G1 n! X( y; \1 o8 C" \

秋虎妈

留印留印，回家试验去

紫奕

跟点心一个档次的烧饼！支持

小伊娃

我要试试这个

maozi123

回复 lain74 的帖子2 S# o; q$ L4 a3 s5 J
+ i" V$ m, B, [
是麻将的嘛
) i  t0 L6 J* h) L1 Y+ L6 `
2 K" m) ]) |, o看着挺好吃的
2 n7 v% K* _: n

体会幸福321

真好，一会也试试去

阳帅妈

做的真好

玻璃珠

能人啊

wang00xinyue

真好，一会也试试去