lain74

秀一下刚刚出炉的烧饼啊！现场直播啦

先上方子

面粉100克、盐1克、砂糖7克、酵母2克、水55克拌匀，揉出面筋，放温暖处发酵20分钟； 4 z8 ?1 x* R0 |/ r2 }4 U1 {! F
纯芝麻酱40克 、砂糖40克、芝麻、植物油拌匀；
2 ^- T( l8 S4 d2 e2 b% k将面团擀成饼，包住麻酱料料，再擀成方饼；
' t4 y& t. ~' U+ L3 b三折后擀平，反复四次，最后擀成一个长方形； 2 b$ F8 v9 Y* h- K5 w
喷水适量，面上撒上芝麻，再涂一层油； - S1 G! L3 O3 A9 }8 W$ r) f* y
分切成8块长方形，在温暖处静置20分钟发酵；
" {& \; G2 J9 _( ^烤箱预热180摄氏度后，烤盘涂油，放入烧饼坯子，在中层烘烤10分钟。注意不要烤糊了。 3 D9 l  v# D  q. V1 G
" p' }8 P; Q* }5 L# R
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下面上制作图片
- a% L; D+ e/ h, l) |3 b5 q# S) Z: t4 h$ P2 ?7 ~5 c
用面包机发好的面团
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糖、麻酱、油混合一下# Z  u/ F  m$ b* u1 t& E
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. |+ q# ]" |0 @, [7 n9 o抹在饼子上
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' L' d! P: V( o& K2 }6 B- p; V. p

/ P( }5 G* C- o, q; e$ n; Q. r' L5 A折三折
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再抹麻酱' N: b7 E  D( H1 N$ J

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9 B0 i3 B8 b4 ~6 X5 H. k皮上涂水、撒芝麻、涂油. X% x% E4 q0 E+ x: x# s) B& x5 p

8 J: p/ y% [- o0 }! a切八等分' p8 M+ y, Y% f& ]# Y' _

3 [2 \( m7 ~) E" ]  d# J放入烤箱发酵
) V+ e' G2 S+ t* b+ i2 x' G* H

7 Y, k& {; E. @* a- G9 @8 z$ S' w/ b' j# h
凌晨1：00，烧饼终于烤好了！上成品图！. g- H) }  y8 u0 j2 n

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" d7 v% n& j3 ]. j+ x/ m- f6 n- l
层次烤的不错啊！
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  G& a2 Z5 J/ f; K% H缺点：有点太甜了，下次少放糖，麻酱也放多了，比方子上的多，下次严格执行方子！* L7 y) Q5 G" }' R

秋虎妈

留印留印，回家试验去

紫奕

跟点心一个档次的烧饼！支持

小伊娃

我要试试这个

maozi123

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9 _4 Q$ ?: F  n. @: j! H. r' G* {% @; `$ j7 j; p' i8 \
是麻将的嘛! n$ c! C, Z7 F) j. V
/ N& w1 W# F, O
看着挺好吃的
% V, H+ p  k% _2 n, A3 ?. w' _

体会幸福321

真好，一会也试试去

阳帅妈

做的真好

玻璃珠

能人啊

wang00xinyue

真好，一会也试试去