lain74

秀一下刚刚出炉的烧饼啊！现场直播啦

先上方子

面粉100克、盐1克、砂糖7克、酵母2克、水55克拌匀，揉出面筋，放温暖处发酵20分钟；   a( `) [& p1 G1 x
纯芝麻酱40克 、砂糖40克、芝麻、植物油拌匀； 2 [0 M  G! o1 j1 {
将面团擀成饼，包住麻酱料料，再擀成方饼；
  y1 u% w& W( u; o+ C- @三折后擀平，反复四次，最后擀成一个长方形；
7 u* g# E' B& B" G* @喷水适量，面上撒上芝麻，再涂一层油；
0 o* D$ e* A) k7 A/ ~+ R分切成8块长方形，在温暖处静置20分钟发酵；
+ e' C4 Y& R9 W/ Q- f$ X( p烤箱预热180摄氏度后，烤盘涂油，放入烧饼坯子，在中层烘烤10分钟。注意不要烤糊了。 , V, z$ X! H5 K5 \4 H, v
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2 C9 g; d+ f1 c$ G% o# U, ?下面上制作图片
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用面包机发好的面团 , |5 D+ S0 [9 ]  {0 g

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$ U. y4 ~+ _0 J$ g+ R" z糖、麻酱、油混合一下
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抹在饼子上4 D/ B; G8 K4 k7 M

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. o8 D* z- r, J1 V$ z# B" F2 N) {7 y/ ?折三折
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再抹麻酱
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: T: \0 d2 z  c1 h皮上涂水、撒芝麻、涂油8 n# w# }8 A: L  M* D2 W

5 D/ L' Y* O  F) J: b$ X; v切八等分
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* B' s& S. _: w放入烤箱发酵+ o0 X  u+ }8 ~. G5 u" J. X" M9 x. X

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凌晨1：00，烧饼终于烤好了！上成品图！: H2 C3 c( H) j' i, p, l
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, W% {3 U2 m) z1 Z. x4 z层次烤的不错啊！
: W/ K9 m( ]: X! m6 Z- }) P  R
! ?3 S' S& e4 m2 y, l0 }, c缺点：有点太甜了，下次少放糖，麻酱也放多了，比方子上的多，下次严格执行方子！
" S5 H% E) a  [! H0 L

秋虎妈

留印留印，回家试验去

紫奕

跟点心一个档次的烧饼！支持

小伊娃

我要试试这个

maozi123

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是麻将的嘛
6 J( K* i& m, T1 E: q; w
% v: R  N& x4 ~+ l看着挺好吃的
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体会幸福321

真好，一会也试试去

阳帅妈

做的真好

玻璃珠

能人啊

wang00xinyue

真好，一会也试试去