lain74

秀一下刚刚出炉的烧饼啊！现场直播啦

先上方子

面粉100克、盐1克、砂糖7克、酵母2克、水55克拌匀，揉出面筋，放温暖处发酵20分钟；
  c; G: u: W9 N2 Z( ?5 n: t) p$ H  T纯芝麻酱40克 、砂糖40克、芝麻、植物油拌匀； 2 c" r1 G. _" m$ w" J
将面团擀成饼，包住麻酱料料，再擀成方饼；
1 `+ t7 x" I, u# G5 r0 E5 E. \三折后擀平，反复四次，最后擀成一个长方形；
" H* A  f3 E$ r+ G1 d  ]6 j喷水适量，面上撒上芝麻，再涂一层油； 3 Z. ~8 }! p3 K5 o7 b3 W$ w
分切成8块长方形，在温暖处静置20分钟发酵； $ O8 w+ ~7 U  m
烤箱预热180摄氏度后，烤盘涂油，放入烧饼坯子，在中层烘烤10分钟。注意不要烤糊了。 & v5 ?2 Z% D. j, n' L6 U

3 g0 O0 ^/ `5 \8 o8 d- e: c+ x. E' @6 j0 w7 ^+ B( r$ i
下面上制作图片
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( D  {0 t& v8 r2 b/ D用面包机发好的面团 0 |5 m9 x0 b; {4 Q, C
  P8 p( T! ?: d" ~* M& z

) u' B& p* W2 R糖、麻酱、油混合一下
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# ?0 b. p/ _5 M" C抹在饼子上! O6 }( b+ X/ t+ F7 s' i0 B6 v- b
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/ T* z, m6 n5 F* }5 v' ]6 L+ G2 ^8 p
折三折
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4 f1 J4 m" ^) T0 z/ G% U8 W
  B. D% E9 q8 m) M! z0 i2 V再抹麻酱
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5 ~5 }' R. W4 `( D( a2 D7 t
$ K/ {1 P3 E; u. u5 n皮上涂水、撒芝麻、涂油
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切八等分/ n+ E: L$ `7 Z( w0 E" z  E( p( l; T2 s
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放入烤箱发酵2 }, l% C$ j' |3 R* m) Z

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% E7 ~8 v9 C; [% L凌晨1：00，烧饼终于烤好了！上成品图！% u  u2 g% ]5 A% k3 o, f
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! D& k; [6 e" N  E  Q. d& t) g
8 \3 r* P$ Y$ b& _9 R7 [7 p! B& y
层次烤的不错啊！. X; J" {2 p' O7 v7 T3 B
! E' {: Z. V2 T& H* H" G" S- \
缺点：有点太甜了，下次少放糖，麻酱也放多了，比方子上的多，下次严格执行方子！" {$ |( g  b$ s$ J

秋虎妈

留印留印，回家试验去

紫奕

跟点心一个档次的烧饼！支持

小伊娃

我要试试这个

maozi123

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, T7 ]5 L; C: j9 N% ~$ b0 S
0 x( v9 i% t! k是麻将的嘛
2 l' p" P4 o% o9 b6 y' S9 F8 Q
, `" A& m+ c$ I9 B; A4 t看着挺好吃的7 I) ^2 d/ |. ~3 c5 V. D1 c; i

体会幸福321

真好，一会也试试去

阳帅妈

做的真好

玻璃珠

能人啊

wang00xinyue

真好，一会也试试去