早就听说有面包机这么个玩意，但是用一台机器就能零基础做出好吃的面包吗？这个我一直表示怀疑。后来宝宝开始到了能吃面包的年龄，看着宝宝每天吃些富含各种添加剂的面包，我终于坐不住了，就算失败，也要买一个面包机，这样宝宝吃着才安心啊！既然买了，肯定要买ACA的，因为这是面包机的创始品牌，而且是美国的，应该比美的、东菱之类的要专业，而且ACA新出了一款AB-SN6513型号的面包机，功能很强大，还能做年糕，比最常见的M500之类的电机要好，所以就败了这台。银白色的，很漂亮吧！正在和面呢！ ; v5 l5 i* x5 I' }8 e# J. T8 ~4 Y' j
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拿回家我迫不及待的就做了第一个面包，这个面包是按照ACA自带的方子做的，做出来外壳有些硬，但是很香，给宝宝掰些内心吃了
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后来按照随心所欲不看处方的原则做了第二个，里面放了很多枣和核桃，味道不错，营养丰富，就是水放多了，里面湿湿的，有点像发糕 发起来的第二个面团 " P8 I2 v# L5 ~8 Q8 O
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烤好的
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, R7 j: X: P5 l9 h$ w0 D( I: F* e) Y. b0 |8 c( w
营养丰富啊7 B; N$ t$ U. d4 i9 F* q. Q b
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1 T# N" R( _5 F8 X6 p后来在网上找了个方子，做了第三个面包，这个非常成功，和外面卖的差不多了，方子如下： 200ml牛奶，一个鸡蛋，两大勺植物油，四大勺白糖，两杯面，最后放一小勺半发酵粉，放在甜面包档、浅色就可以。最后在结束时间还有15分钟的时候把盖打开，在上面放入奶酪，这样面包会很香，再过3分钟断电。 1 r @6 z2 D( o6 \; d
里面的拉丝很不错吧，但是我觉得用高级面包档做第三个面包，效果会更好。
8 R+ q7 l# n+ S8 ?& Z/ C% W7 T" g后来我还用面包机做了带馅的面包，程序一样，只是在面发起来以后填进馅料就可以啦 ) C8 J/ P# Y6 O
后来还做了次蛋糕，味道也很不错，但是我觉得自己打发后用烤箱烤出来的味道更好一些，就是麻烦点，呵呵 & {' X" i3 n: Q! a4 f
还做了年糕，这个完全按照ACA的方子即可，很简单，味道不错！ 水和糯米 8 R8 x/ U- e2 Y. U* u, Z
差不多时投入红枣、蜂蜜等辅料 ) P! B1 F& f5 E+ |- q0 f( l
2 \- @- G; R" H; L出锅/ N" @0 H$ y4 y% v! R
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; V9 @! P) d' v5 ~: r搓球、占糖，变成糯米糍！+ t5 {+ h+ C# k9 P3 @0 `
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还有果酱，它也可以做哦！ 用打蛋器打成块块的菠萝 2 p) V; ~; ?( O
果酱做成啦 . b, Z4 M% I/ P) g
里面鲜果块大味美，正好适合抹面包或给花式面包做馅 & M% t( j1 t5 Y9 w
至于酸奶功能那就更别提了，这是最基本的了 我用的是双歧杆菌发酵 7 D d8 z' X7 f- ]2 B+ r
用宝宝的奶瓶当容器了，呵呵
% |# r1 Z- [. A9 x0 V1 o做出来的酸奶很粘稠 % ?% v6 L0 p0 e7 t& H& N0 n- |
看着不错啊
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这些都是我买面包机早期照的照片，现在我开始用烤箱自己做一些蛋糕、点心了，还是拜面包机所赐，激起了我的烘培欲。现在我基本上每天早上都要做个面包，现在我做全麦面包支持自己的减肥事业，每天在面包香中醒来真的很幸福啊
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发表于 2012-1-5 02:03
，不过没像亲做了那么多，哈哈，学习一下。
