早就听说有面包机这么个玩意，但是用一台机器就能零基础做出好吃的面包吗？这个我一直表示怀疑。后来宝宝开始到了能吃面包的年龄，看着宝宝每天吃些富含各种添加剂的面包，我终于坐不住了，就算失败，也要买一个面包机，这样宝宝吃着才安心啊！既然买了，肯定要买ACA的，因为这是面包机的创始品牌，而且是美国的，应该比美的、东菱之类的要专业，而且ACA新出了一款AB-SN6513型号的面包机，功能很强大，还能做年糕，比最常见的M500之类的电机要好，所以就败了这台。银白色的，很漂亮吧！正在和面呢！ Y5 k8 G/ Q' u( Q v
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. o) {, b% D; ]拿回家我迫不及待的就做了第一个面包，这个面包是按照ACA自带的方子做的，做出来外壳有些硬，但是很香，给宝宝掰些内心吃了 ' E( f% ^* s& ^
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后来按照随心所欲不看处方的原则做了第二个，里面放了很多枣和核桃，味道不错，营养丰富，就是水放多了，里面湿湿的，有点像发糕 发起来的第二个面团
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. g7 `* z# X( Y烤好的% C7 d! k4 L" K; I
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营养丰富啊
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+ c9 Z+ _( V, N* s& d8 J8 V1 V% Z3 f后来在网上找了个方子，做了第三个面包，这个非常成功，和外面卖的差不多了，方子如下： 200ml牛奶，一个鸡蛋，两大勺植物油，四大勺白糖，两杯面，最后放一小勺半发酵粉，放在甜面包档、浅色就可以。最后在结束时间还有15分钟的时候把盖打开，在上面放入奶酪，这样面包会很香，再过3分钟断电。 6 a) T) @/ ^; F8 C" {
里面的拉丝很不错吧，但是我觉得用高级面包档做第三个面包，效果会更好。 5 w- k0 @! k: l/ U+ [! O
后来我还用面包机做了带馅的面包，程序一样，只是在面发起来以后填进馅料就可以啦 0 I, Q7 ~$ S9 b# w6 C$ T
后来还做了次蛋糕，味道也很不错，但是我觉得自己打发后用烤箱烤出来的味道更好一些，就是麻烦点，呵呵 ) d0 h/ m& p, x6 g) e0 }, Z
还做了年糕，这个完全按照ACA的方子即可，很简单，味道不错！ 水和糯米
& ^; x2 t7 I& K# V% j5 V+ N1 b差不多时投入红枣、蜂蜜等辅料
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8 X) X# i5 x/ E4 U; q- I出锅; K% T2 x8 u& ?9 |
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搓球、占糖，变成糯米糍！
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F& n8 o# m. w8 d还有果酱，它也可以做哦！ 用打蛋器打成块块的菠萝 8 `, p" O2 t- ~5 X# e" _
果酱做成啦
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里面鲜果块大味美，正好适合抹面包或给花式面包做馅
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至于酸奶功能那就更别提了，这是最基本的了 我用的是双歧杆菌发酵
% n; c7 R. M q. b用宝宝的奶瓶当容器了，呵呵
# b1 A* ~; [' ~" y# P* Q5 p做出来的酸奶很粘稠 0 j6 m3 [( G- x* U, d/ S# b# `7 q
看着不错啊 9 ]3 l9 c! l5 d9 P+ g2 R0 v
这些都是我买面包机早期照的照片，现在我开始用烤箱自己做一些蛋糕、点心了，还是拜面包机所赐，激起了我的烘培欲。现在我基本上每天早上都要做个面包，现在我做全麦面包支持自己的减肥事业，每天在面包香中醒来真的很幸福啊 / T. s2 N$ E6 y' U1 ?! e
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发表于 2012-1-5 02:03
，不过没像亲做了那么多，哈哈，学习一下。
