早就听说有面包机这么个玩意，但是用一台机器就能零基础做出好吃的面包吗？这个我一直表示怀疑。后来宝宝开始到了能吃面包的年龄，看着宝宝每天吃些富含各种添加剂的面包，我终于坐不住了，就算失败，也要买一个面包机，这样宝宝吃着才安心啊！既然买了，肯定要买ACA的，因为这是面包机的创始品牌，而且是美国的，应该比美的、东菱之类的要专业，而且ACA新出了一款AB-SN6513型号的面包机，功能很强大，还能做年糕，比最常见的M500之类的电机要好，所以就败了这台。银白色的，很漂亮吧！正在和面呢！ 9 h5 G1 \5 F9 d3 y( y1 p6 N
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拿回家我迫不及待的就做了第一个面包，这个面包是按照ACA自带的方子做的，做出来外壳有些硬，但是很香，给宝宝掰些内心吃了 P3 S4 E( m( ?* f
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后来按照随心所欲不看处方的原则做了第二个，里面放了很多枣和核桃，味道不错，营养丰富，就是水放多了，里面湿湿的，有点像发糕 发起来的第二个面团 0 J; X; h) b2 ?3 w2 e
1 z8 Q+ L# ?( ]; H0 m* T1 g4 s烤好的
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0 i) x0 H* C: m8 B营养丰富啊3 j" I+ V2 S9 `6 k- m& T% r4 s
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! }# C, _9 B) z' }后来在网上找了个方子，做了第三个面包，这个非常成功，和外面卖的差不多了，方子如下： 200ml牛奶，一个鸡蛋，两大勺植物油，四大勺白糖，两杯面，最后放一小勺半发酵粉，放在甜面包档、浅色就可以。最后在结束时间还有15分钟的时候把盖打开，在上面放入奶酪，这样面包会很香，再过3分钟断电。 ' E4 P7 c& x4 J( Z3 S. o: }
里面的拉丝很不错吧，但是我觉得用高级面包档做第三个面包，效果会更好。 : g* P! o0 F, e' K- X
后来我还用面包机做了带馅的面包，程序一样，只是在面发起来以后填进馅料就可以啦 ' @0 s Q7 G7 Q
后来还做了次蛋糕，味道也很不错，但是我觉得自己打发后用烤箱烤出来的味道更好一些，就是麻烦点，呵呵
6 L- f, ]. O$ C% F( Q还做了年糕，这个完全按照ACA的方子即可，很简单，味道不错！ 水和糯米 ' t. _" D0 Z, N4 D: D* A3 @9 `
差不多时投入红枣、蜂蜜等辅料 : l% m6 t7 J( J5 {9 `5 R
2 S" ^) |0 C, y* v$ E出锅; X' J! E( U2 d x3 b- r0 v
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! @/ u! Y8 c9 @ l搓球、占糖，变成糯米糍！
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还有果酱，它也可以做哦！ 用打蛋器打成块块的菠萝 ' k7 h4 I7 g6 r- e T! m9 S
果酱做成啦
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里面鲜果块大味美，正好适合抹面包或给花式面包做馅 / _& E \% g6 y0 S
至于酸奶功能那就更别提了，这是最基本的了 我用的是双歧杆菌发酵 : h$ c" @* p. A; W" N4 U" e
用宝宝的奶瓶当容器了，呵呵
# I3 {, x( C0 B5 @1 x做出来的酸奶很粘稠 ( J) J9 C5 [9 U2 ]* m7 [
看着不错啊
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这些都是我买面包机早期照的照片，现在我开始用烤箱自己做一些蛋糕、点心了，还是拜面包机所赐，激起了我的烘培欲。现在我基本上每天早上都要做个面包，现在我做全麦面包支持自己的减肥事业，每天在面包香中醒来真的很幸福啊 : A, f; `0 ?7 e& }0 l6 p% L; w
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发表于 2012-1-5 02:03
，不过没像亲做了那么多，哈哈，学习一下。
