- 妈豆
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现在已经1月9日凌晨零点30分。过了妈网活动时间。所以在这个版块晾晾晚饭的一道菜——滑溜豆腐。
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! t* Z0 J' Y! V. `7 E1、原料:豆腐、胡萝卜、洋葱、少许肉椒、猪肉2 A" C! S2 m; x5 o* N( U9 r2 y9 u$ g8 v
2、辅料:盐、味精、花椒水或花椒油、葱、姜、蒜、清汤、淀粉
; a% f$ o2 I: r1 a* I* h! g0 i3、做法:豆腐切块或片,油中翻炒出锅。
& H) F8 N7 `$ R" V3 X9 `0 ? 猪肉切片,油中滑炒出锅。
, a& G4 c. D" C" e: { Q: x. \ 胡萝卜切片,洋葱切丝,肉椒切片。 l) a8 x# ~! A- ^: g# u$ Y
油温,放入葱末、姜末、蒜末,翻炒;放入胡萝卜片、洋葱、椒片,翻炒;放入少许清汤,放入盐、花椒水等,放入豆腐片、肉片,一起煮。, E6 r' k$ `1 ] z, b6 [
开锅后,勾芡,滑炒出锅,淋入花椒油。
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吃到一半才想起拍照。呵呵。
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/ g W, n0 k* {2 d- C3 X色还好吧?
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