- 妈豆
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现在已经1月9日凌晨零点30分。过了妈网活动时间。所以在这个版块晾晾晚饭的一道菜——滑溜豆腐。
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( V/ K( L" I0 F2 K4 H1、原料:豆腐、胡萝卜、洋葱、少许肉椒、猪肉, Q0 v. p+ E- u& {, B
2、辅料:盐、味精、花椒水或花椒油、葱、姜、蒜、清汤、淀粉
# H! V6 {% o% Y2 h- F1 t3、做法:豆腐切块或片,油中翻炒出锅。
5 p" Q! [# Z- f$ ?) L( h) ^ 猪肉切片,油中滑炒出锅。
; s$ r6 t4 G/ E3 P; S% r. O" F1 e 胡萝卜切片,洋葱切丝,肉椒切片。( B+ S! h+ ]0 ]. i- X% n5 t; p
油温,放入葱末、姜末、蒜末,翻炒;放入胡萝卜片、洋葱、椒片,翻炒;放入少许清汤,放入盐、花椒水等,放入豆腐片、肉片,一起煮。7 L3 b3 G$ k# b
开锅后,勾芡,滑炒出锅,淋入花椒油。' B; j. U- a& E% q, W
5 ^: d) m% _+ {0 y, O7 F
( G3 b2 f& W2 p
+ s. o2 O$ c' D. ~8 w5 f; H# H吃到一半才想起拍照。呵呵。
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& J* R0 r' c1 Z9 }$ J色还好吧?
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