- 妈豆
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现在已经1月9日凌晨零点30分。过了妈网活动时间。所以在这个版块晾晾晚饭的一道菜——滑溜豆腐。; x6 D4 U- M% j
1 g: m( M7 D, c1、原料:豆腐、胡萝卜、洋葱、少许肉椒、猪肉# a# k" g) S3 R3 `7 H% f
2、辅料:盐、味精、花椒水或花椒油、葱、姜、蒜、清汤、淀粉
1 U! s) N! l9 O$ B5 p3、做法:豆腐切块或片,油中翻炒出锅。
2 h: u4 n4 e6 @6 L5 F/ i 猪肉切片,油中滑炒出锅。0 d0 `# \, T: w- O; t
胡萝卜切片,洋葱切丝,肉椒切片。+ ~; `" O3 o+ `2 }* u
油温,放入葱末、姜末、蒜末,翻炒;放入胡萝卜片、洋葱、椒片,翻炒;放入少许清汤,放入盐、花椒水等,放入豆腐片、肉片,一起煮。; `0 u2 T$ |4 x; A
开锅后,勾芡,滑炒出锅,淋入花椒油。6 D2 v& s, j; T% Y- z6 }, T
4 _0 ~5 M% I0 t7 \4 c J) ^; E2 E/ L7 F: r
) Q7 q, ^2 l( |9 a3 l6 P吃到一半才想起拍照。呵呵。9 u& g; s6 R8 F! H' @
+ S0 e% x( l/ R色还好吧?
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