- 妈豆
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现在已经1月9日凌晨零点30分。过了妈网活动时间。所以在这个版块晾晾晚饭的一道菜——滑溜豆腐。! B' Y, j8 U4 G: F. b' ^4 t9 D
1 \" F- Z; j$ ]+ |# }" q- r6 R, b* C1、原料:豆腐、胡萝卜、洋葱、少许肉椒、猪肉' q; M' W" N$ \1 ~
2、辅料:盐、味精、花椒水或花椒油、葱、姜、蒜、清汤、淀粉
* g% |* @ a- u3、做法:豆腐切块或片,油中翻炒出锅。
4 T8 r/ w3 |+ b- r 猪肉切片,油中滑炒出锅。
6 U# O [# e+ {) O5 |8 X7 X 胡萝卜切片,洋葱切丝,肉椒切片。0 U* I7 a9 u; g4 y+ J
油温,放入葱末、姜末、蒜末,翻炒;放入胡萝卜片、洋葱、椒片,翻炒;放入少许清汤,放入盐、花椒水等,放入豆腐片、肉片,一起煮。
$ V- [9 [1 P1 M8 k3 ^* v 开锅后,勾芡,滑炒出锅,淋入花椒油。" W3 ]) B' P2 {* H" w) {0 s5 D' j
* D' s8 v1 ^) o1 x, S# m" Y1 [! S5 y l+ R6 B
3 [1 [: P- x, |3 x8 c
吃到一半才想起拍照。呵呵。. ^' N+ Z' R5 D8 t
8 {2 w. d, O8 x: v: v! @2 V色还好吧?
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