- 妈豆
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现在已经1月9日凌晨零点30分。过了妈网活动时间。所以在这个版块晾晾晚饭的一道菜——滑溜豆腐。
# m' ~6 c2 m$ c" h5 `8 \
* k0 F4 { ~. F! {( u1、原料:豆腐、胡萝卜、洋葱、少许肉椒、猪肉
- Q+ n0 ?/ C5 ~1 h- i7 d j2、辅料:盐、味精、花椒水或花椒油、葱、姜、蒜、清汤、淀粉' H |4 y% A% q( _ I% ]1 A
3、做法:豆腐切块或片,油中翻炒出锅。
- s( p& V3 W/ S8 K 猪肉切片,油中滑炒出锅。8 {" H: o9 N1 O' `/ |
胡萝卜切片,洋葱切丝,肉椒切片。, w" X5 R3 ^: r# \1 u* g
油温,放入葱末、姜末、蒜末,翻炒;放入胡萝卜片、洋葱、椒片,翻炒;放入少许清汤,放入盐、花椒水等,放入豆腐片、肉片,一起煮。
( Y& Z$ A: X2 O X! y 开锅后,勾芡,滑炒出锅,淋入花椒油。
5 p% R' K9 Q) l9 ~4 D" [( @2 t- N: j1 a. d6 u. S
5 Y, T; ]( k2 | m0 U. b- P
1 Z5 I& R+ b! H1 ^" b吃到一半才想起拍照。呵呵。. D$ e3 Z% ^0 W( ^# P
5 n, q! z- L/ }色还好吧?
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