马李马李虎

大枣煮猪脚1 y1 o9 B' t% l" b# C 原料：猪脚、大红枣、花生米、绍酒。 　　- H5 c+ h& [) i 制法： 　　 ! e, _; l5 M2 n$ M& X. z1、猪脚洗净，大红枣、花生米用水泡透。 　　( `" g7 M9 f& y5 E 2、锅内加水适量，烧开，放猪脚，煮净血水，倒出。 　　/ K0 H9 z6 Z4 P+ O 3、将油倒入锅中，放入姜片、猪脚块，淋入绍酒爆炒片刻，用中火煮至汤色变白，加少盐调味即可。 　　1 R- u7 c; V9 n. G9 z1 x- { 食用功效：补血益气，强身通乳。 * K$ N0 v( p9 m. S! b9 p2 Y) ]& ]% K6 W0 d$ b3 Q: z $ |3 K' N; K% A7 E# @ 蜜果猪蹄汤 * _& H1 X a$ B; s2 D2 c原料：9 p Y; O: @- ^. N( R9 w6 ] 无花果60-120克、猪蹄500克、精盐少许。 　　 ( h0 Y6 B1 W2 K) a, N3 `; l制作： 　　 ! o0 X9 E5 A, O* j' Q" a1.无花果、猪蹄洗净。 　　 ( r9 m! a' q; _/ ^, w D2.锅置火上，加适量清水，放入无花果、猪蹄，用小火炖至烂熟，加精盐少许调味即可。 　　 / P3 ~2 C7 r) U/ v% N特点：蹄烂熟、咸香。 % |9 ~8 ]( m$ U5 e' q( t$ u; O% Y3 P $ F3 `, @) Z) h+ F/ Y' _ 猪蹄通草粥! Q! f" ~. C: A " H5 {4 o' q! F 【配方】猪蹄1～2个，通草3～5克，漏芦10～15克，粳米100克，葱白2 茎。 　　【做法】先把猪蹄煎取浓汤，再煎通草、漏芦取汁，然后用猪蹄汤和药汁 同粳米煮粥，待粥将熟时，放入葱白稍煮即可。每日2次，温热食。; N# @7 r9 k) Q& o& F, ? 　　【特点】通乳汁，利血脉。适用于产后无乳，乳汁不通。 6 L' W$ Y" |- z: C$ e( z" |) ~. j. ^& L ) T/ {" L% X( k }- S/ a6 I8 l4 r8 j; k( e/ d+ [& \ 酸菜猪手煲 6 r2 U7 ?: c( ?2 h+ \( Y: n　　原料：猪手一只、川酸菜、花生及调味料适量。 r( O4 k" e9 T　　制作：2 ]% e: {4 |! w) W! C 　　1.先将猪手斩开，放入开水中汆烫5分钟，捞出沥干；- u8 ?4 H. K; [1 ]1 T1 u2 I 　　2.在煲中加冷水和各种原料，用大火煮30分钟后改小火慢炖1小时，最后加盐调味。 ; C A) [: m- `0 h2 t　　营养小特色：* Y+ d9 p/ ~2 V( |) y7 n. P 　　花生与猪手都能够补血和通乳，是妈咪产后补身的上品。如果加一些川酸菜，就会使这道菜的口感鲜美异常，有助于提高产后体弱妈咪的食欲。 ; _9 K5 } l9 E5 n! I; R/ N) m/ ]) v2 ` ' v$ U9 G( L7 y: N+ [9 h& D 秘传涌泉猪蹄3 `, c$ a; A& m 　　[原料]环留行10克，漏芦10克，母丁香6克，天花粉15克，僵蚕10克，穿山甲10克，猪蹄一对。/ s/ l2 Q* V$ h9 o( O6 ?8 i 　　[制作]水煎诸药3次，每次均去渣留汁，用药液煮猪蹄至烂即可。饮汤吃猪蹄，分顿服食。7 {; q c0 O: y; v0 ^! f 　　[功效]疏肝通络，填精下乳。* e! i* T/ c' h5 C 　　[应用]产后乳汁不下，乳房胀痛，按之有块，触痛。 9 e Y- L/ J- F; _/ X　　[按语]环留行性味甘苦，行血通经下孔；穿山甲性味咸寒，善窜，专能行散，天花粉甘寒生津，僵蚕散结通络，治乳汁不下，漏芦泄热消肿下乳；丁香理气止痛；猪蹄填精血，滋阴液充乳汁，诸味合用，气味芳香，通中有补，不滋腻碍胃，是下乳的常用食疗等。 # d) ]6 G( Y+ U4 X5 c 0 x/ B3 e$ E4 ]$ } y( [猪蹄茭白汤 9 `9 h* k: ?) V0 j& e+ S m 【原 料】猪蹄250克，白茭(切片)100克，生姜2片，料酒、大葱、食盐各适量。 & P, _/ P, V/ S' \( M4 V　　【制 作】猪蹄于沸水烫后刮去浮皮，拔去毛，洗净，放净锅内，加清水、料酒、生姜片及大葱，旺火煮沸，撇去浮沫，改用小火炖至猪蹄酥烂，最后投入茭白片，再煮5分钟，加入食盐即可。 7 ]& X3 x6 V& \4 e! s# I4 }　　【用 法】佐餐食用，每日1～2次，每次150毫升～200毫升。 ) j" C9 A: l! {, j0 M　　【功 效】益髓健骨，强筋养体，生精养血，催乳。可有效地增强乳汁的分泌，促进乳房发育。适用于妇女产后乳汁不足或无乳等。 7 v5 L' r0 @) y1 \" Y* {# X' _. b& o3 Q( U1 I c) ~- [/ [

oritawu

没有我喜欢吃的DD~~~

马李马李虎

花生大米粥 / ?0 n, @% s$ c 　　生花生米（带粉衣）100克，大米200克，将花生捣烂后放入淘净的大米里煮粥。粥分两次（早午或早晚各一次）喝完，连服3天。花生米富含蛋白质和不饱和脂肪，有醒脾开胃、理气通乳的功效。粉衣有活血养血功能。此粥对产妇产后血虚有一定疗效。- d w( O- ^& o6 L* n" r K" D ' b g' I0 o! a1 V # }* A$ R6 O4 a, l8 d7 a. l, U 阿胶大枣羹 ( q& R8 z4 A* v 　　阿胶250克，大枣1000克，核桃500克，冰糖500克。将核桃除皮留仁，捣烂备用。将大枣洗净，兑适量水放锅内煮烂，用干净纱布滤去皮核，置入另一锅内，放入冰糖、核桃仁文火炖之。 ' X4 ^' X. O) t2 R' ]( B2 V# @5 n　　同时，将阿胶放碗内上屉蒸烊化后，加在大枣、阿胶锅内熬成羹即成。产后每日早晨服2～3汤匙，有补气血、调脾胃、润燥滋阴作用。 4 T6 V$ F8 A" b+ t 　　本药羹对绝大多数产妇的产后康复、身体机能调理、催乳下奶都十分有效。特别是冬天生孩子的产妇，服用效果尤佳。 . D! m4 q6 Q0 F( W# K! C / _: X2 [" R8 ^' J# `) G \6 i 4 E3 _ c3 P' X8 n. S 黑芝麻粥 : n% S% z( O' Y' I材料：黑芝麻25克、大米適量 . W& L4 ], Q' U. J1 ^% K, Z! A 作法：將黑芝麻擣碎、大米洗淨、加水適量煮成粥。每日2、3次，或經常佐餐食用。 . V7 o& Y! D: g& c8 Q6 X) h. I5 W$ V6 n" Q) R7 l9 i# m8 B + b* P7 ~3 o u8 C6 H1 C豌豆粥 5 M- d- G9 m8 ]2 Y( M! Z% R材料；豌豆50公克、白米適量。 1 _8 g+ i/ ~, y6 c) s; b! e作法：先煮白米、待水沸騰時，加入豌豆續煮至熟。空腹食用，每日兩次。 ; G' Q- ~- t8 {3 X( {3 s* x' n1 _4 ]; W+ R( h: P: x : F! j6 ?2 o t7 W! }萵苣子粥 & f+ w T+ H! _" r/ v3 Q9 h材料：萵苣子10或15公克，生甘草3或5公克、糯米100公克。 4 s0 l7 E, d1 O5 {) M- G6 R# Z作法；先將萵苣子擣碎、與生甘草同煎取汁。再入米煮成稀粥。" K2 G& k5 H9 f$ {+ y 1 Z0 T2 J/ C+ T3 S1 \& z/ M + D0 t6 J, S0 |9 _2 ~花生大米粥 * c7 @3 H' Y0 R2 j* Z 　　生花生米（带红皮）100克，大米200克，将花生米捣烂后放入淘净的大米中煮粥，粥分两次（早午或早晚各1次）喝完，连服3天。

马李马李虎

木瓜花生大枣汤 　　[用料]木瓜750克，花生150克，大枣5粒，片糖3／2块。 . V/ E5 Q( g0 z5 v5 @. z　　[作法] ( N* t# K' i1 {9 j! C! w- ?! A　　①木瓜去皮、去核、切块。8 ~0 M5 \/ ]( \+ ~' ^ c 　　②将木瓜、花生、大枣和8碗水放入煲内，放入片糖，待水滚后改用文火煲2小时即可饮用。2 d4 Y+ E7 q% o+ I' j: t$ p 　　备注： , x& R \ c! X. m K* E: g　　①木瓜含有丰富的维生素C，常吃能使肌肤光滑、白净兼能养颜。 6 {1 p% o- S, C5 g/ N& Z$ q　　②花生味甘、性平，有活血通乳、健脾开胃、润肺利尿的功用。 , g( a. D8 D; X% V! ~* E　　[功效]部分妇女产后因乳汁不足，在喂哺宝宝时会产生缺乳汁问题。产妇要增加乳汁，可煲木瓜花生大枣汤饮用，这汤水对增加乳汁有显著效用。 # K- o! b+ e& ?, J / r1 R, \# A6 `5 {. Z" Y5 g; Y" ]) W4 d& b 木瓜炖鱼头( s( G6 b/ w2 e! x4 z6 Q0 }& Z% C 　　材料：姜丝，鱼头，青木瓜，红枣，枸杞，龙眼干。。。。8 S2 A' n2 B4 s* B 　　(ps:去市场时，记得买的是青木瓜啊，可别买成我们平时吃的夏威夷木瓜。。。。)' r% S& f/ c' x: G, @ 　　(1)下油，爆姜丝，然后让鱼头过下油，这样可以去掉鱼的腥味。。。 9 W0 Z& T8 t) Y, Q1 T　　(2)接着，把过了油的鱼头放进沙锅里面，再加上之前准备好的木瓜，红枣，桂圆，枸杞。+ c( y" b! r3 O: t( B9 I9 p 　　(3)然后，猛火煮沸，，这时，记得再点料酒，能使鱼的味道挥发出来。盖上锅盖，转为慢火，炖上一个小时。 8 M* e, X3 n; M8 M2 @6 M* D+ N 4 _ r! ^" c. `, A" w木瓜花生煲鲩鱼尾汤$ W. t" U9 _% a# N/ e& l 据现代营养分析,哺育婴儿母乳比其他乳制品好。木瓜花生煲鲩鱼尾汤可作妇女产后催乳的食疗汤方。 ) V# s/ M0 P8 g+ ^　　木瓜富含蛋白酶，花生富含优质蛋白，鲩鱼尾富含碘、磷等物质，加上营养丰富的猪尾，四者结合，能助生乳汁，也会起到隆胸的作用，令身材完美。在广东民间亦常用木瓜配伍花生章鱼干煲猪尾汤、木瓜配伍黄豆煲猪脚汤等辅助产妇催乳。木瓜是秋日煲汤的常用清润瓜果，此汤亦为今日靓汤。! x, J7 W! R# u2 k7 T 　　材料：半生熟木瓜1个、花生150克、鲩鱼尾1条、猪尾1条、生姜3片。 ) f+ C) t2 z3 E' [$ E　　烹制：木瓜洗净，去皮、瓤，切块；鱼尾去鳞，洗净，抹干水，煎至微黄，溅入少许水；猪尾切段、洗净一起与生姜下瓦煲，加清水2500毫升(10碗量)，武火煲沸后，改为文火煲约2小时，调入适量食盐便可。/ J6 E! D, o9 `. C9 W4 i. | # c; j1 `$ z0 O4 d. T7 { 8 U6 j' n" D, q木瓜带鱼, r f6 `! e2 U 　　原料：鲜带鱼350克，生木瓜400克，葱、姜片、醋、盐、酱油、黄酒、味精各适量。 _% z7 C+ b+ {4 F( A! n; R　　制法：# H+ c1 V. ?6 l. p' Z) G- b 　　1、将带鱼宰杀洗净，切成段；生木瓜洗净，去皮和核，切成块。( p u3 I8 U% [( y- G# z' d6 K 　　2、将锅置火上，加入清水适量，放入带鱼、木瓜块、葱、姜片、醋、盐、酱油、黄酒。 4 L! [+ ^) K! ]; x8 ?　　3、煮至熟时，放入味精即成。 # p0 l5 E: @1 z9 w3 O　　食用功效：滋阴补虚.通乳。适宜产后少乳者。. o+ {8 ]) }: B3 T" T- o # x R4 s7 V; j4 y& \! F * o( O! v" r9 F0 z; p+ ]5 f' f/ s: J) f[ 本帖最后由 马李马李虎 于 2010-1-4 10:48 编辑 ]

马李马李虎

乌鸡白凤尾菇汤 5 _: l7 K# U/ ~% _ 8 [& z% I4 d( D0 c$ q 【原 料】乌鸡500克，白凤尾菇50克，料酒、大葱、食盐、生姜片各适量。 　　【制 作】乌鸡宰杀后，去毛，去内脏及爪，洗净。沙锅添入清水，加生姜片煮沸，放入已剔好的乌鸡，加料酒、大葱，用文火炖煮至酥，放入白凤尾菇，加食盐调味后煮沸3分钟即可起锅。 ! H9 g" Q# O* Z$ L2 Z$ @　　【用 法】佐餐食用，每日1～2次，每次150毫升～200毫升。 8 D6 V! L% G$ s　　【功 效】补益肝肾，生精养血，养益精髓，下乳。适用于产后缺乳、无乳或女子乳房扁小不丰、发育不良等。 6 d1 b7 D- ]: s* o3 d* D! e. d % V6 ]( f/ ?/ k' |3 J6 ?% J* F! w1 Z& L% y0 @- H 母鸡炖山药% _; b7 ^$ T6 [% @+ j! b/ u) L; | 　　母鸡1只，洗净，将黄芪30克、党参15克、山药15克、红枣15克，置入鸡肚，在药上浇黄酒50克，隔水蒸熟。1-2天内吃完。可用于脾胃虚弱少乳者。4 ~7 ^# M' P M" Z/ ^8 k 7 u- J+ S1 x1 k- M+ ^" U 1 u& s2 Y' E0 ^( q田七红枣炖鸡 5 n' S0 F: F- p, w. g [　　【配方】鲜鸡肉200克(去鸡皮)，田七5克，红枣4粒，姜1片，盐少许。& ]; { m+ f! ?+ m6 A. R 　　【做法】红枣用清水浸软，洗净去核，待用。田七切薄片，用水略冲洗， 待用。鸡肉拖水 后，洗净，沥干水分待用。把所有材料同放入一个小型炖盅内，注入适量开水至八成满，以 大火隔水炖约2小时，加入调味料，取出，即可趁热饮用。 * R) W( _' K7 o& ?% Y5 q/ c' W# J8 H1 `" f( q ' d- d# N/ U8 y 清炖乌骨鸡汤 ( p- P. Q6 ?% S ]4 v0 C　　乌骨鸡肉1000克，洗净切碎，与葱、姜、盐、酒等拌匀，上铺党参15克、黄芪25 克。枸杞子15克，隔水蒸20分钟即可。主治产后虚弱，乳汁不足。 / d7 ?6 {$ ^, U& e 0 ^0 w2 {6 Z Z8 n; J6 [& ~! W1 y 冬菇鸡翅3 \6 d* h; b# W: ]1 a' X 　　材料：鸡翅10只，水发冬菇10个，鸡清汤750克，红葡萄酒100克，酱油、精盐、味精、白糖、葱、姜各适量。 " l% n3 _3 j0 `1 `5 O+ s5 v% u, e* @　　做法：1、将鸡翅的翅尖剁掉，用酱油、料酒腌渍片刻；冬菇去蒂洗净，切片；葱切成7厘米长的段。2。炒锅置火上，放入花生油烧至七成热时，放入鸡翅，炸至金**时捞出沥油。 + h# S3 X* u. Z6 u　　3、 炒锅置火上，放入花生油烧热，放入葱、姜煸香，倒入鸡翅，加红葡萄酒、酱油稍煸上色，加入鸡汤、味精、盐，大火烧开，盛入砂锅内，用小火焖熟。 * b0 y+ L% d b' S* U/ f; X& E　　4、炒锅置火上，放少许油，下葱段、冬菇煸一下，倒入砂锅中，把余下的葡萄酒也倒入砂锅内，用小火焖20分钟即可。0 g2 ~' w8 V" t8 [) u 　　功效小提示：此菜富含蛋白质、碳水化合物和钙、锌及多种维生素，其中，胶原蛋白质的含量尤其丰富。) q* v0 j" g2 V ; n1 [/ }* X" `. S3 u5 a [ 本帖最后由 马李马李虎 于 2010-1-4 10:48 编辑 ]