regardeici

我特喜欢吃辣白菜，但始终自己没学会怎么做，有会的亲吗，教教我可以吗？？？

regardeici

呵呵，我一定要自己做辣白菜，老看韩剧里的泡菜煎饼，都要馋死我了，哪天学了一下做法，超级简单，JMS等我的好消息吧。

亮玲珑

主料：大白菜2000克（2棵）+ a1 x( A# G" t0 x8 O! \ 配料：白萝卜 7 E. O- U* D( U0 B洋葱 - d J1 y+ _. {7 v$ e* l韭菜. S: |) X7 a9 U' V 胡萝卜各适量，大蒜3头、姜一块、苹果一个、梨一个。 $ S0 s( m3 M1 C调味料：辣椒粉 80克 糯米粉 30克 盐50克（大约）0 |4 r! h" A" Z" f0 ] 糖20克! K7 Z; h: m2 M) p9 j 熟芝麻20克1 A8 T0 n) m- z4 ~2 t) { 胡椒粉少许 F# A- A, F! E% D& Y( _$ N3 w6 V$ D味精适量9 P d- j$ R$ |* p& H1 H) E 鱼露少许。' T$ R: m/ N8 Z+ E 主料制作：2 `3 ?. G. c& t2 F G H 1、将大白菜切成两瓣，漂洗干净；' [: x) v9 y4 O 2、用盐腌制白菜(每片菜叶都抹到），放在容器中码好； 7 m7 Y. u& Y+ d3、腌至白菜邦变软（不要腌太长时间哦）用水冲洗一遍；+ o! ~9 R) G' I8 S9 m# h& X 4、控干水份，备用。. o2 m0 Q1 _! q: G+ s: ~ 腌料制作：& u5 p7 W$ L) Q2 V/ E 1、姜、蒜分别剁成沫；$ {% z$ H) t( j6 V/ p 2、将白萝卜、洋葱、胡萝卜、苹果、梨分别切成丝（不用太细）韭菜切段； : b1 }/ O! t% C# U6 `3、辣椒粉用开水烫熟，即成辣椒糊；0 y6 i, |7 K. Y 4、糯米粉加入少许凉水搅拌，锅中烧开水，放入糯米浆搅拌成糯米糊；+ h: Y \7 \) x3 w, S! I) M 5、将所有配料和调味料装入容器中，搅拌均匀即成腌料。4 p5 F! `% r8 b4 ~6 G 辣白菜制作：! B4 k4 `7 q1 H' a 1、将控干的白菜的每一层叶子都抹上腌料，码放在容器中，盖严盖子； ( c; _2 ~1 P7 J3 r! N* m5 L) O2、放在室内进行发酵，发酵24小时后（如果温度过低，可多放一天），放入冰箱冷藏。

珺晗珺皓妈

我喜欢吃呗

幸福小魔女

涵儿咋啥都会呢！！

珺晗珺皓妈

我们等着你胜利的消息

regardeici

谢谢，非常感谢，回头我试试，如果做成功了，请大家一起吃。

珺晗珺皓妈

白菜叶洗净，用手撕成小块（手撕比刀切的要好吃）；" u4 b: }# e) q! i0 k 胡萝卜去皮切片 放入容器里，放一层，撒一层盐，放满后，上置重物，停放过夜；9 i& ~3 p3 c1 d2 l* n; B( w# ^ 转天再压出菜汁盐水，用清水洗净，控干；8 G+ U, I) r+ H 将白菜、胡萝卜、苹果、葱、姜蒜末等放在干净盆中，放入辣椒粉、少许味精拌匀，并用干净盘子压实，罩上干净纱布，室温下发酵到酸香气味（一般１－２天，冬天需在暖器旁发酵一天以上），存入冰箱

七喜丫头

我爱吃“宗家府”的$ N0 p& _% f6 D1 P8 ? 以前在南京有家超市卖很多韩国的进口食品，叫“每家玛”，〕 % e9 H# Y. Z! M, r& [9 p后来回天津之后发现家乐福也有卖的 - _0 f9 W) @* z6 v# y( `0 O就是有点小贵