regardeici

我特喜欢吃辣白菜，但始终自己没学会怎么做，有会的亲吗，教教我可以吗？？？

regardeici

呵呵，我一定要自己做辣白菜，老看韩剧里的泡菜煎饼，都要馋死我了，哪天学了一下做法，超级简单，JMS等我的好消息吧。

亮玲珑

主料：大白菜2000克（2棵）% [& S% p, v2 [1 ]2 S, B+ G' w 配料：白萝卜7 x7 Q$ U9 G' U, n- I; x6 T 洋葱, J$ G" @) e- Z- o. \$ O 韭菜 * H8 l5 ^7 f% K m9 p6 K( [7 R胡萝卜各适量，大蒜3头、姜一块、苹果一个、梨一个。$ }) r6 V2 H2 |; O3 m 调味料：辣椒粉 80克 糯米粉 30克 盐50克（大约） + p9 R1 X, ~1 u; d: W2 I糖20克, C6 B0 o9 }7 b& @* X- S. g 熟芝麻20克0 y! @0 w' r( ?9 f 胡椒粉少许; [& U+ k' l+ D) w0 L2 h1 Q 味精适量8 c5 a1 R; ^* z3 K1 R A/ j2 _ 鱼露少许。' u+ L" h" S5 |; P. \ 主料制作：9 S: [4 o3 L3 T ]8 k9 N& H. m 1、将大白菜切成两瓣，漂洗干净； , ?, ^% u- m; n1 R( ]5 Z+ {2、用盐腌制白菜(每片菜叶都抹到），放在容器中码好； 0 U/ a: C/ K9 s( U3、腌至白菜邦变软（不要腌太长时间哦）用水冲洗一遍；2 V4 e* _5 H) v9 J 4、控干水份，备用。* J* s. t g+ R9 m& q& o" ^ 腌料制作：2 K- e: E6 k. C# L, Y" W$ f# i 1、姜、蒜分别剁成沫；# J5 b9 ]3 p% o 2、将白萝卜、洋葱、胡萝卜、苹果、梨分别切成丝（不用太细）韭菜切段；# X, R. S; h4 M5 l- \) A/ v0 e9 O 3、辣椒粉用开水烫熟，即成辣椒糊；- e: g) \# Z$ I* x6 ]- Y7 j' { 4、糯米粉加入少许凉水搅拌，锅中烧开水，放入糯米浆搅拌成糯米糊； ; e: U% d; U" X, _( R5、将所有配料和调味料装入容器中，搅拌均匀即成腌料。: k& [3 E$ c6 o6 l: d1 j7 D 辣白菜制作： - y- b$ _) a) U( h3 G9 e1、将控干的白菜的每一层叶子都抹上腌料，码放在容器中，盖严盖子； z2 }/ ^/ @6 G* c, p! p" `2、放在室内进行发酵，发酵24小时后（如果温度过低，可多放一天），放入冰箱冷藏。

珺晗珺皓妈

我喜欢吃呗

幸福小魔女

涵儿咋啥都会呢！！

珺晗珺皓妈

我们等着你胜利的消息

regardeici

谢谢，非常感谢，回头我试试，如果做成功了，请大家一起吃。

珺晗珺皓妈

白菜叶洗净，用手撕成小块（手撕比刀切的要好吃）；; {) D S8 J% b1 V: |" z9 {. o# F 胡萝卜去皮切片 放入容器里，放一层，撒一层盐，放满后，上置重物，停放过夜； : e0 s' \( V3 H 转天再压出菜汁盐水，用清水洗净，控干；- l4 k+ ^3 H( L% b 将白菜、胡萝卜、苹果、葱、姜蒜末等放在干净盆中，放入辣椒粉、少许味精拌匀，并用干净盘子压实，罩上干净纱布，室温下发酵到酸香气味（一般１－２天，冬天需在暖器旁发酵一天以上），存入冰箱

七喜丫头

我爱吃“宗家府”的 - d+ k. t+ K e; m- G7 m0 u' U+ v! `以前在南京有家超市卖很多韩国的进口食品，叫“每家玛”，〕 5 G7 }# Z# X3 P# w8 o后来回天津之后发现家乐福也有卖的! d/ ^+ ~$ L4 ^1 t/ V9 y3 K: b* ` 就是有点小贵