- 妈豆
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很喜欢柚子茶的味道,听说冬天喝可以预防感冒,正好前几天在电视里看了一个自制蜂蜜柚子茶的方法,自己小试了一下感觉还可以,发上来和大家分享下,希望有人喜欢。11rabbit01 $ T" I6 z4 i2 ]+ L; P% \) z+ B9 Z h
材料:柚子1个,砂糖50克,冰糖200克,蜂蜜250克,食盐少许 n9 T0 H$ n+ _' `! N0 e- ~
制作方法:
: o3 H3 }! k4 d* A9 O9 _1、将柚子连皮洗净用食盐均匀涂抹于表皮,10分钟后洗净;" l; Q7 s! R& }. U; ^3 |* p; G0 c/ v
2、剥下柚子皮,并将皮上的白色果瓤去掉,一定要清理干净,否则会苦;
) S d' v( Z: \! [/ Q. ~3、将柚子皮切成细丝放入加入少许食盐的清水中浸泡2小时;
3 o( B! |# [" h8 O4、将浸泡后的柚子皮放入加入少许食盐的清水中煮10分钟,晾凉切碎备用;9 t. L$ W5 z5 n# p/ r. A3 _: @
5、剥出柚子肉撕碎备用;: B% Q5 n5 w! ~0 G
6、把柚子皮和肉放在一起加入一碗清水煮20分钟后放入砂糖,煮到40分钟后放入冰糖,煮到70分钟后关火。放凉后加入蜂蜜搅拌均匀后就做成柚子茶了,放入密封罐内冷餐存放喝的时候用温水一冲即可。+ D: @- ~8 K. _$ @
因为柚子皮很苦,所以在制作过程中用了三次食盐浸泡,感觉第一次做可以将材料的量减半,如果喜欢再多做些储存。
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