- 妈豆
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很喜欢柚子茶的味道,听说冬天喝可以预防感冒,正好前几天在电视里看了一个自制蜂蜜柚子茶的方法,自己小试了一下感觉还可以,发上来和大家分享下,希望有人喜欢。11rabbit01
0 i1 r( ^- X* Y+ q' k材料:柚子1个,砂糖50克,冰糖200克,蜂蜜250克,食盐少许
' l: A- A7 D% [5 K0 H. r" x% c! E! P制作方法:
% S1 ]8 o0 o X* r! J7 w Y! C1、将柚子连皮洗净用食盐均匀涂抹于表皮,10分钟后洗净;2 E7 D6 U2 Q: F2 h
2、剥下柚子皮,并将皮上的白色果瓤去掉,一定要清理干净,否则会苦;0 {) \9 a7 `/ X/ L+ V0 w) F; U1 w
3、将柚子皮切成细丝放入加入少许食盐的清水中浸泡2小时;
% b9 D2 K2 d" A2 s9 k4、将浸泡后的柚子皮放入加入少许食盐的清水中煮10分钟,晾凉切碎备用;: X/ B/ W3 M1 V9 l$ `) q
5、剥出柚子肉撕碎备用;) o4 T8 p$ |6 ? w& o" H5 ~
6、把柚子皮和肉放在一起加入一碗清水煮20分钟后放入砂糖,煮到40分钟后放入冰糖,煮到70分钟后关火。放凉后加入蜂蜜搅拌均匀后就做成柚子茶了,放入密封罐内冷餐存放喝的时候用温水一冲即可。8 |3 ]; _5 \5 M3 p
因为柚子皮很苦,所以在制作过程中用了三次食盐浸泡,感觉第一次做可以将材料的量减半,如果喜欢再多做些储存。
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