wang00xinyue

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6 M  A6 }* N$ ~4 G( ?/ H1 e我也上个孩子喜欢的迷你版毛毛虫面包~~
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1、和面+第一次发酵：为了省事用的面包机代劳，按照配方放好选“和面”就好了，干别的去吧，1个半小时。
; D2 R# g/ j8 I# ?6 d3 w; L: F配方：高筋面粉120克，低筋面粉30克，干酵母1小勺(5ML)，白砂糖25克，盐1/2小勺(2.5ML)，鸡蛋1大勺(15ML)，奶粉6克，水80克，黄油15克# W8 u4 @; H& [' C5 o  }
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2、拿出来分这次分了6分，醒15分钟
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3、拿出一个干成小长方形，放上酱料，向里卷，留出2厘米左右的距离% Z" R9 z+ v' s; g, F7 y

$ m5 _- ?5 ~3 i9 F5、用小刀拉成条，然后占过去0 Y" H2 j9 ]: U) l# ^" ]

. u7 V1 w# |  u, V0 N' S6、面包整形当中坐一小盆开水，整好型的面包和开水一同放进烤箱中# E1 T% i6 @) q: ^) R
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7、为了达到湿度和温度进行第二次发酵，我会再10分钟的时候再坐一小盆开水，换一下，这样确保烤箱里的毛毛虫尽快发胖，差不多30-40分钟，毛毛虫变成原来2个大，带出来，烤箱180度预热，面包拿出来，表面刷全蛋液，为了区分馅料，我在蓝莓馅的毛毛虫上撒上了黑芝麻~~，烤箱预热好了，烤面包' V+ z& m3 F+ |

8 Y  |. I' B1 M/ D* _- [8、15分钟后~~~# N% v3 Y7 C% q- v" X* x% }* R. a, w
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思君妈妈苗苗

真是不错啊！跟买的一样

wang00xinyue

回复 89706411 的帖子' h: O" N. }4 F, L
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是不是温度高了？! M0 q3 G" C5 i8 t% A, p

柳颉

自己做的 真好

柚子在飞

不错啊！！赞一个！

柚子在飞

不错啊！！赞一个！

89706411

我烤的比饼干还硬，呵呵

龙龙啊小龙龙

太强了！！！！！！！！！！！！！

卡鲁宾

这也能自己做啊，厉害