wang00xinyue

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- w9 h9 o% v* m* Y) O我也上个孩子喜欢的迷你版毛毛虫面包~~( `3 R. u- L* Q' t- g4 c+ b# `
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1、和面+第一次发酵：为了省事用的面包机代劳，按照配方放好选“和面”就好了，干别的去吧，1个半小时。2 x* Z' `2 l* R: T5 s! Z" G8 N
配方：高筋面粉120克，低筋面粉30克，干酵母1小勺(5ML)，白砂糖25克，盐1/2小勺(2.5ML)，鸡蛋1大勺(15ML)，奶粉6克，水80克，黄油15克
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2、拿出来分这次分了6分，醒15分钟4 @; [# ~. |8 J
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3、拿出一个干成小长方形，放上酱料，向里卷，留出2厘米左右的距离
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5、用小刀拉成条，然后占过去
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6、面包整形当中坐一小盆开水，整好型的面包和开水一同放进烤箱中9 p; g; X; p" z8 l/ e# p

" ^/ A8 R* |$ ~3 C; k$ N0 n7、为了达到湿度和温度进行第二次发酵，我会再10分钟的时候再坐一小盆开水，换一下，这样确保烤箱里的毛毛虫尽快发胖，差不多30-40分钟，毛毛虫变成原来2个大，带出来，烤箱180度预热，面包拿出来，表面刷全蛋液，为了区分馅料，我在蓝莓馅的毛毛虫上撒上了黑芝麻~~，烤箱预热好了，烤面包) ]9 b+ Y) Q4 y, p( D( T2 X; S
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8、15分钟后~~~: E  R# v$ X/ |( K& m

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思君妈妈苗苗

真是不错啊！跟买的一样

wang00xinyue

回复 89706411 的帖子3 Z; s3 z, b8 g. `0 {6 E
: |, w* h# |$ O6 E+ v1 _, g9 j) S
是不是温度高了？: s2 R% j' X9 S% T5 k

柳颉

自己做的 真好

柚子在飞

不错啊！！赞一个！

柚子在飞

不错啊！！赞一个！

89706411

我烤的比饼干还硬，呵呵

龙龙啊小龙龙

太强了！！！！！！！！！！！！！

卡鲁宾

这也能自己做啊，厉害