wang00xinyue

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2 M/ `+ I1 g7 O7 g' C. H: W4 |' q我也上个孩子喜欢的迷你版毛毛虫面包~~& B: H. Z6 n$ ]3 v! Z

" C% y* X5 W$ P0 j0 C* g0 F1、和面+第一次发酵：为了省事用的面包机代劳，按照配方放好选“和面”就好了，干别的去吧，1个半小时。
6 L4 `8 J( Z, t! w6 |$ s; X* G配方：高筋面粉120克，低筋面粉30克，干酵母1小勺(5ML)，白砂糖25克，盐1/2小勺(2.5ML)，鸡蛋1大勺(15ML)，奶粉6克，水80克，黄油15克* ^, A! b4 X+ u& m) l6 N( T: I

1 T/ C1 B, Y& u  `2、拿出来分这次分了6分，醒15分钟
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3、拿出一个干成小长方形，放上酱料，向里卷，留出2厘米左右的距离
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5、用小刀拉成条，然后占过去
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* _9 [# E' V1 ^- {, z: ]6 A! E: x3 k6、面包整形当中坐一小盆开水，整好型的面包和开水一同放进烤箱中
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# p; i$ |! e7 V  H- H( x7、为了达到湿度和温度进行第二次发酵，我会再10分钟的时候再坐一小盆开水，换一下，这样确保烤箱里的毛毛虫尽快发胖，差不多30-40分钟，毛毛虫变成原来2个大，带出来，烤箱180度预热，面包拿出来，表面刷全蛋液，为了区分馅料，我在蓝莓馅的毛毛虫上撒上了黑芝麻~~，烤箱预热好了，烤面包
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8、15分钟后~~~, j1 Y; C3 j, L- d& x
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, o* G+ i5 f2 d' Y/ J+ J4 k* |) ~) v( P( e& A9 X

思君妈妈苗苗

真是不错啊！跟买的一样

wang00xinyue

回复 89706411 的帖子% x# x0 v; m! Q3 _- v$ n
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是不是温度高了？
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柳颉

自己做的 真好

柚子在飞

不错啊！！赞一个！

柚子在飞

不错啊！！赞一个！

89706411

我烤的比饼干还硬，呵呵

龙龙啊小龙龙

太强了！！！！！！！！！！！！！

卡鲁宾

这也能自己做啊，厉害