wang00xinyue

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我也上个孩子喜欢的迷你版毛毛虫面包~~
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5 N* u* N' Q' r; \6 ^3 P1、和面+第一次发酵：为了省事用的面包机代劳，按照配方放好选“和面”就好了，干别的去吧，1个半小时。7 X% s; f$ z$ ^) m. t  T# f# K4 d
配方：高筋面粉120克，低筋面粉30克，干酵母1小勺(5ML)，白砂糖25克，盐1/2小勺(2.5ML)，鸡蛋1大勺(15ML)，奶粉6克，水80克，黄油15克
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/ |# m% u1 P1 ]. P5 m2、拿出来分这次分了6分，醒15分钟
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6 P7 ]2 V) _4 v$ e1 R8 Q, z3、拿出一个干成小长方形，放上酱料，向里卷，留出2厘米左右的距离
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/ U; l3 J1 m) J5、用小刀拉成条，然后占过去
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8 a/ f; M% G! l& G9 V6、面包整形当中坐一小盆开水，整好型的面包和开水一同放进烤箱中6 s7 f5 ?- O% r; E7 T) M2 d
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7、为了达到湿度和温度进行第二次发酵，我会再10分钟的时候再坐一小盆开水，换一下，这样确保烤箱里的毛毛虫尽快发胖，差不多30-40分钟，毛毛虫变成原来2个大，带出来，烤箱180度预热，面包拿出来，表面刷全蛋液，为了区分馅料，我在蓝莓馅的毛毛虫上撒上了黑芝麻~~，烤箱预热好了，烤面包
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# ?" T0 `7 z' l2 }) k8、15分钟后~~~3 a& B! r5 x  }7 h8 [
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思君妈妈苗苗

真是不错啊！跟买的一样

wang00xinyue

回复 89706411 的帖子
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是不是温度高了？
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柳颉

自己做的 真好

柚子在飞

不错啊！！赞一个！

柚子在飞

不错啊！！赞一个！

89706411

我烤的比饼干还硬，呵呵

龙龙啊小龙龙

太强了！！！！！！！！！！！！！

卡鲁宾

这也能自己做啊，厉害