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本帖最后由 棉花棒棒糖 于 2011-11-29 13:45 编辑 ) v. |5 W6 O2 G' T( @6 ]
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萝卜排骨汤一直我老公的最爱,可我以前一点萝卜都不吃,所以我也就不做,他总抱怨,因为那时候和婆婆一起住得时候,婆婆经常做各样的汤,现在不是都提倡养生嘛,啥都得吃点,尤其是有了孩子以后,所以我也就慢慢改掉以前,不爱吃就不做得毛病了,某天也尝试做了一次,我小尝了一下,还不错呢!以前经常做得是墨鱼鸡汤啊鸭汤,莲藕排骨汤啊,我还特意买了个汤煲,偶尔的也会用用,有时候突然想喝了,还是高压锅的快,味道也不会差了!今天要说得就是高压锅版的,因为是晚饭时间拍得,图片都是很暗的,大家都凑合看吧,也请大家多多指教啦!1 q" |" c5 G. M
材料:排骨 白萝卜 葱 姜 盐 料酒2 ]& e( w% M. k% f7 l
$ j! ]! j. J2 p/ k 做法:1. 把排骨洗净,锅里放水烧开,放料酒葱姜焯水
$ F/ X8 C' g: i3 H' \% `9 V 2.焯水后放冷水冲洗干净,然后肉放进高压锅,放入没过排骨多点得水,倒入料酒,放姜片
: x6 R+ Y- c: ]6 W# O( H7 c 3.开火,开锅后转小火,20分钟关火,放气
7 k- }" \8 b4 N% Y5 T: k 4.萝卜切切滚刀块,放气后把萝卜放进去,盖上气阀,在炖10分钟,关火
# _0 L) W; Y" [+ ~2 I' ^% o/ ] 5.放气后,放入适量的盐,然后撒上点葱花,就可以喝啦,一点都不油腻的哦PS:最后碗里的图片,是第2天吃得时候才像起来拍得,哈哈!* m0 o/ W8 Y3 f/ x, _+ o! a! f
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