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宝宝生日
2008-02-01 
帖子
123 
1
发表于 2011-11-27 13:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
  嗯 在同事家吃过自己用面包机做的面包
( P; H7 x- r* W- V: \                (都知道外面卖的包子用的什么肉,但是面包也好不到哪里去 )
, h- w( W. f  {. A% J: h
               决定买一个面包机  让家里大小LD吃上放心又美味的面包
' C) t, d1 g# |& A% j. J+ W                经过无数次尝试  终于做出了不用面包改良剂之类的东西的美味面包
, J5 ]' d5 Q* s! k4 ^; t2 Y+ ^" ^面包机型号:东菱1028G  (在一家皇冠店淘的,有需要的美妈短我吧,比国美苏宁便宜不少,月销量1000多件)
, V: M+ n' o4 O( @& T: u* p配料及用量: , z8 Q' S8 L' U- ?+ s8 e. h9 P
1、油:2大勺(最好先放油,直接淋到搅拌轴上,再装上搅拌刀,可省去平时上油润滑保护) # V6 x5 f; M5 {3 ~' z
2、盐:1/3小勺
& C/ k: w# z/ j; e3、糖:4大勺(爱吃甜),一般3大勺
1 q" b7 B9 c$ M+ A5 P4、鸡蛋:1个
6 C" a* K1 T& x0 J9 l% W+ o3 u9 r  D5、纯牛奶:105ml-110ml(根据土鸡蛋和洋鸡蛋大小定) 2 V! G4 g: u# `5 |
6、面包粉:1大桶再加2/3桶(250克) " d7 v! Y; C$ n+ E
7、面包改良剂;1/5小勺(安琪牌不含溴酸钾)
7 s4 V( L( X; j, X: Y1 a8、酵母:1小勺
4 o4 f' Y5 ~$ o0 o9 O9、烧色:浅
1 {; D0 ?9 W: `* x# e10、重量:轻(900g) . U; o5 K7 |) S
                                详细方法在2楼
; T, N+ h9 T5 C& Y* v: L2 I1 }注明: ' u7 ^( ~2 ?2 U( ~4 w* }. l/ X7 t
平时拒绝使用味精、鸡精等各种调味品也不去饭店饮食者不必使用面包粉改良剂,效果也不错。
& z" }- p; R, r  H
7 A' ^2 k9 u3 Q- a) F+ j
废话不说,先看看图片吧!汗 相机时间设置错误% ^) @/ |9 a+ u% h
: f! a5 F5 `3 M4 }: I# ?2 Y  T

) |+ |2 p2 D9 w. o. d5 |# b
! j" C6 _7 m2 k4 C1 |# F! \8 n9 h
; [( B) n/ x% o5 P0 S) [2 `( u( U4 c( }4 G

& a/ A& o' _& n1 v! Q$ q0 a+ d# \: W+ V; o

9 F. o* V, v( {/ e8 |
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宝宝生日
 
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292 
短个地址吧,哈!

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宝宝生日
null 
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122 
可是听说这个不是每个人都能做好的,有失败的案例
洋洋妈

初 一

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宝宝生日
2011-06-5 
帖子
178 
问下亲这个揉两次是重新启动2次普通面包程序的意思吗?
淳淳妈

高 三

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宝宝生日
2009-08-27 
帖子
1527 
我买的也是这个牌子的,找了网上的方子,还买了厨房秤,每次做都小心翼翼的4 {+ g! @/ F1 `4 o5 X6 ^
结果我婆婆人家嘛也不用,凭感觉加完原料自己拿筷子扒拉扒拉,看看差不多就行
- ^8 {6 k8 G" u; e# N+ N# N5 z( e做出来的那个软和好吃啊$ q) }3 |$ K5 o5 D- |
这就是经常做面食的经验啊

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宝宝生日
2010-03-22 
帖子
1148 
亲,酵母和改良剂用挖坑埋吗,先放油会不会影响发酵,我看有的帖子说发酵后发油,鸡蛋,因为可能会影响发酵,我用的是aca600,可总也做不出面包房的味道来! ?2 y! }3 S1 \0 H; z1 B: E8 ?

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宝宝生日
2011-09-18 
帖子
7687 
让我想起来美乐加油里面,王心凌做的吐司

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宝宝生日
2011-09-15 
帖子
1043 
楼主,短我个地址吧,一直想买呢
皮皮妈

高 三

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宝宝生日
2010-11-05 
帖子
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我家面包机闲置已经好久了,赶紧学习了实践去

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宝宝生日
2001-08-02 
帖子
81 
妈妈团帮顶
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