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发表于 2011-11-22 10:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2011-11-22 12:25 编辑 8 [/ j2 h" G) g& a3 Z

' ~9 |' M# A7 U; v" m5 v7 q  O. L美味又美貌的番茄牛腩汤, K3 X" ?, W1 [/ u

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要吃好吃的真不能懒9 A4 ]1 v$ e1 ?2 L1 a/ f

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美味营养的番茄浓汤在这个寒冷的冬季来一碗吧!( f6 m1 m& _4 @- M+ N; ]! G- k

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番茄去皮后切成小块备用1 t! X5 K6 y. t( t8 r: O0 C

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将备用的食材一起放入锅中炖,大概炖上一个小时以上在放入盐和鸡精。
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再来处理番茄,番茄的皮一般做汤很不爱烂,影响口感,所以最好去掉。
, P' p9 t( U; i' G% w' Z0 q很简单的一个方法,将番茄洗净后放在盆子里,倒入开水烫一下,皮就可以轻松的撕下来了。: L6 \* \5 R: @; R

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土豆、胡萝卜去皮洗净后切成小块,洋葱也切小块备用。! i2 T$ c, L1 J# m! ]8 ~! q
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焯过的牛腩放入温水中过滤一遍,这样做的目的是保证汤的清澈没有杂质。# P1 d: |8 t$ a  n+ l0 J
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另外准备一个汤锅,放适量的水,将葱段、姜片、蒜瓣、花椒、大料、香叶、桂皮和牛腩放入,开火煮开后转小火慢慢的炖。' X; A! D* q6 b

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有营养 美味又美貌的番茄牛腩汤 红红的有食欲耶 ...
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