- 妈豆
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焯过的牛腩放入温水中过滤一遍,这样做的目的是保证汤的清澈没有杂质。
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0 B3 A- C9 O' i" W" U: V; ?3 q9 P) l
/ a9 F9 Q0 m: j4 `% T另外准备一个汤锅,放适量的水,将葱段、姜片、蒜瓣、花椒、大料、香叶、桂皮和牛腩放入,开火煮开后转小火慢慢的炖。0 g' e4 C4 p5 q/ g9 |) |; r
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