快乐小主妇

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美味又美貌的番茄牛腩汤
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我的最爱

上海妈

一说牛腩我就觉得怪怪的
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这个好难 好难 啊  
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要吃好吃的真不能懒
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爱宝宝AAA

学习了，回家也试试

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美味营养的番茄浓汤在这个寒冷的冬季来一碗吧！5 m" C; ]4 R* b; _$ N" T+ l& n( r

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番茄去皮后切成小块备用# i3 m  T/ S# a& r' `& c& J" Q/ J3 T
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将备用的食材一起放入锅中炖，大概炖上一个小时以上在放入盐和鸡精。
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再来处理番茄，番茄的皮一般做汤很不爱烂，影响口感，所以最好去掉。
+ A% \' v. m# V! g0 g1 D  L% x/ ?- i很简单的一个方法，将番茄洗净后放在盆子里，倒入开水烫一下，皮就可以轻松的撕下来了。. g( {& ]% Z( L1 d  y

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土豆、胡萝卜去皮洗净后切成小块，洋葱也切小块备用。
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焯过的牛腩放入温水中过滤一遍，这样做的目的是保证汤的清澈没有杂质。
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另外准备一个汤锅，放适量的水，将葱段、姜片、蒜瓣、花椒、大料、香叶、桂皮和牛腩放入，开火煮开后转小火慢慢的炖。6 ~0 R1 O3 T3 W3 ^$ ~7 Q
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