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本帖最后由 辛巴的妈妈 于 2011-11-17 10:59 编辑 " z# I3 k6 v+ {) \
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在烟台生活，在吃的方面，除了海鲜就是水果
1 Y4 y% w @- `, e' j6 A把水果加到菜里，是我多年的梦想8 y1 }' e T$ j$ N# c$ e/ X, g& {
之前朋友帮买回的来新鲜迷迭香，怕像上次一样的坏掉，我放到冷冻室冻了起来
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( M6 M( f4 R% q/ _: N昨天晚上下了一会儿小雨
- s/ L K( H' v晚上跑回家，就好想吃排骨
* K @0 g5 V3 @" V小区附近没有肋排了，凑和买了些带脊骨的排骨
. t0 y' p6 X$ u7 B: Y: y然后就坐在那里剥桔子
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一个半桔子，去掉桔掰的外皮，只留下果肉
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桔子皮片去白色的筋络，切成丝备用# y* w& c' O2 J
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锅热了加了油后才想起来，应该再加个苹果，急匆匆的把苹果切丝，我个人感觉，应该切得更细才对
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/ N) ?) l2 X0 [ U4 v( ?3 ^' R7 `8 j4 `* R2 b2 s/ Z; t
油热后，加苹果丝炒，炒软，最好能炒出果胶来，就是炒出汁来
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加桔子，接着炒，全都炒软，出汁后加一小勺味极鲜，焯好的排骨放进去，翻炒
0 B& M7 y! m4 }; W" y; l6 p/ e7 U让排骨裹上果酱，然后加开水
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冷冻过的新鲜迷迭香6 g- \, Z+ R4 u/ d# @1 V
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! i, n' E) X h# h4 f迷迭香从中间掰开，入锅
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锅开后，加入切成细丝的桔子皮
+ n/ v7 \; b: M' k" n& J) A% U又拧进些白胡椒和黑胡椒碎，别弄得太碎，块大点比较好9 ^) p" Z2 i8 W9 Q6 W
少加一点盐7 ~/ T9 ]" k% e1 q
% y% k5 X) `* c( B: v7 u0 }大火烧开后小火慢炖# x; o7 G$ \2 F) U U/ U
20分钟后，汤汁收干即可~~~
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发表于 2011-11-17 10:54
恩恩
