快乐小主妇

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& i# e% \' x+ w7 f' W5 f1.草鱼一条，宰杀干净，沿鱼骨将鱼部分分开，使鱼分成两半，鱼背相连，在鱼身两侧开花刀。（我让卖鱼的大姐直接给我收拾好了，省的回来哪都是鱼腥味）
! w5 F! R# Q4 {! l* J2.用葱段，姜片，一勺料酒和一勺盐抹匀鱼身，腌大概10分钟
' u7 F; i# n7 d6 ?' I3.将配菜，我放了藕片，莴笋，蘑菇，生菜过水焯熟，豆皮切段，放在一旁备用。
) T1 H: C& p1 o, R豆豉切碎，放一勺剁椒（如果做香辣的，可以放入郫县豆瓣，或者麻辣香锅底料）备用。8 B' A6 c( o+ R9 N1 b
芹菜切段，青蒜苗切段，姜切末备用% x2 b& f8 n: i. Z' o

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6 c# O: c2 c0 O+ T; K! x% [( j1 n6 f& ^) e' }
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小小小玲子

看起来好好啊

快乐小主妇

味道还是很不错滴  
" F. X' A2 o, K( ^$ s
0 \7 I5 u+ s+ X% i嘿嘿
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syml365

味道好不好呢？

杨杨的好妈妈

看着不错！

Kitty喵喵

这个看起来不错呀5 Z3 Y/ [* u8 y0 x/ [  l- Q7 J! Z

快乐小主妇

5.炒锅内放入2倍炒菜的油，烧5成热，放入花椒，3中的豆豉，剁椒，芹菜，青蒜段炒香（如果香辣的，放入干辣椒，郫县豆瓣或者麻辣香锅底料。）加入配菜同炒。9 \; u" v" \- }3 y% I8 v' m
   6.将烤好的鱼去掉葱姜，将配菜倒入鱼身上，
. ~) G" r$ @! p4 u0 T# @4 i   7.入烤箱200度，5分钟。" D+ o+ j2 T( c" @
   8.锅中放油烧5成热，放入花椒（干辣椒）炒香，注意不要糊了，趁热浇在烤好的鱼身上，香菜点缀就ok啦~~
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快乐小主妇

4.将铺好锡纸的烤盘点上，葱段，姜片，洋葱，鱼放入烤盘，鱼身上刷油，酱油，撒上辣椒面，花椒面，孜然粉，烤箱预热220度，上下火烤10分钟，取出再刷一遍油和酱油，再烤10分钟! H! u( g, @; V+ q5 H/ @8 z
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