快乐小主妇

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1.草鱼一条，宰杀干净，沿鱼骨将鱼部分分开，使鱼分成两半，鱼背相连，在鱼身两侧开花刀。（我让卖鱼的大姐直接给我收拾好了，省的回来哪都是鱼腥味）
( C$ C1 l0 Q' T2.用葱段，姜片，一勺料酒和一勺盐抹匀鱼身，腌大概10分钟
' X& |: C  N$ H- j, {3.将配菜，我放了藕片，莴笋，蘑菇，生菜过水焯熟，豆皮切段，放在一旁备用。
! q7 O, w5 u" U1 j1 p" b3 ~豆豉切碎，放一勺剁椒（如果做香辣的，可以放入郫县豆瓣，或者麻辣香锅底料）备用。) H1 N' l  v2 }  \; j2 r  W
芹菜切段，青蒜苗切段，姜切末备用6 D4 l$ l$ U/ L3 ]% B

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小小小玲子

看起来好好啊

快乐小主妇

味道还是很不错滴  
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1 P' V, u- I5 y+ H* F& k" y2 Z4 v嘿嘿2 w& E1 Z- q2 ~. I  V2 S3 G/ d% }

syml365

味道好不好呢？

杨杨的好妈妈

看着不错！

Kitty喵喵

这个看起来不错呀, o: `  N" S! K( z

快乐小主妇

5.炒锅内放入2倍炒菜的油，烧5成热，放入花椒，3中的豆豉，剁椒，芹菜，青蒜段炒香（如果香辣的，放入干辣椒，郫县豆瓣或者麻辣香锅底料。）加入配菜同炒。
1 t, e* s8 Y( r& Q+ o0 X! s   6.将烤好的鱼去掉葱姜，将配菜倒入鱼身上，+ |, F+ i! D  }
   7.入烤箱200度，5分钟。1 O3 _/ C9 b$ w' A; F) n
   8.锅中放油烧5成热，放入花椒（干辣椒）炒香，注意不要糊了，趁热浇在烤好的鱼身上，香菜点缀就ok啦~~3 R" M# s2 k, w2 Y( i  d
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快乐小主妇

4.将铺好锡纸的烤盘点上，葱段，姜片，洋葱，鱼放入烤盘，鱼身上刷油，酱油，撒上辣椒面，花椒面，孜然粉，烤箱预热220度，上下火烤10分钟，取出再刷一遍油和酱油，再烤10分钟
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