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宝宝生日
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发表于 2011-11-15 10:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2011-11-15 19:21 编辑 . v. j& S: Y/ T) w
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周末想做大盘鸡,因为无论是吃着看着都太爽啦~
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网上大致查了查做法,就出发去采购了。) E8 M! B. r# m7 J4 d8 B+ l

1 {( G9 c( g9 P1 s7 Z卖鸡的那个摊位有新宰的小公鸡,帮忙收拾好,切块儿,趁着收拾鸡的功夫,去买了青椒、洋葱、宽的手擀面。0 w  }2 q; [  g( I9 Y

- p8 h' D/ _3 d* F3 x0 R: g回家先把鸡块儿泡水,收拾了一个大土豆,半个胡萝卜,半个洋葱,两个青椒,这些菜够多的吧~~~
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鸡肉块儿先干炒,出净水之后清洗一遍,锅里下一铲子油,爆香一勺辣酱,下洋葱块儿和姜片炒香,; L% A8 w2 }2 ?6 Y

% Q7 Z- x' w, _+ s. b7 `把鸡肉扔进去炒,加料酒和两铲子酱油,煮一下,加土豆块儿和胡萝卜块儿炒一下下,加一小勺糖,炒匀,加水,多一些,$ f3 x5 N' {7 f. L1 l5 j- Q
$ J/ K4 \( b: M8 q; Z% F
没过鸡肉什么的,大火烧开,扔了一颗大料和3个干辣椒进去一起小火炖,大约半小时,土豆就炖成糊糊了,鸡肉也炖烂了,
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8 ?7 n& n& p; P* ]( p+ G- J下青椒块儿烧一会儿,加了点儿盐调味。想起家里有大半张饼,就切了饼丝代替宽面条扔进去稍微咕嘟一会儿,出锅,开吃!
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宝宝生日
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我也学学回头做一次试试
悠悠妈

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听过新疆大盘鸡,原来西北也有

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看着就不错。
轩轩

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香啊。呵呵

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好吃呀

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看着真是美味啊

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宝宝生日
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西北大盘鸡?# t( s8 {. N! _+ f; W$ P/ Z

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