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宝宝生日
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发表于 2011-11-15 10:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2011-11-15 19:21 编辑 1 i0 ~; Y$ [& C
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周末想做大盘鸡,因为无论是吃着看着都太爽啦~% Q8 H5 D2 c' u. m

0 T" E8 y6 }7 w: e网上大致查了查做法,就出发去采购了。
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卖鸡的那个摊位有新宰的小公鸡,帮忙收拾好,切块儿,趁着收拾鸡的功夫,去买了青椒、洋葱、宽的手擀面。2 k, b0 {+ E9 a6 `
8 ?# ]1 E; d) m6 k  _
回家先把鸡块儿泡水,收拾了一个大土豆,半个胡萝卜,半个洋葱,两个青椒,这些菜够多的吧~~~
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鸡肉块儿先干炒,出净水之后清洗一遍,锅里下一铲子油,爆香一勺辣酱,下洋葱块儿和姜片炒香,2 p) ~, [- Y. p( W
2 R) z% f# b; y% z9 \; }! o+ G- I
把鸡肉扔进去炒,加料酒和两铲子酱油,煮一下,加土豆块儿和胡萝卜块儿炒一下下,加一小勺糖,炒匀,加水,多一些,2 z/ [) Z; b* H: o+ h
0 t& R* `5 x; h5 R( o0 S5 W
没过鸡肉什么的,大火烧开,扔了一颗大料和3个干辣椒进去一起小火炖,大约半小时,土豆就炖成糊糊了,鸡肉也炖烂了,( f) u8 D8 w; b& ?9 P0 b5 |

0 W! e9 p7 |2 i) |6 y3 l9 M下青椒块儿烧一会儿,加了点儿盐调味。想起家里有大半张饼,就切了饼丝代替宽面条扔进去稍微咕嘟一会儿,出锅,开吃!- V) n$ e" X1 R1 c% ~0 N# e7 H
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宝宝生日
2008-10-31 
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我也学学回头做一次试试
悠悠妈

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2012-03-17 
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听过新疆大盘鸡,原来西北也有

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2011-05-12 
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看着就不错。
轩轩

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香啊。呵呵

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好吃呀

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看着真是美味啊

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宝宝生日
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西北大盘鸡?
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第一次做的西北大盘鸡 吃的那叫一个神清气爽 ...
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