- 妈豆
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本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2011-11-15 19:21 编辑 : g& m3 {* B0 P, V8 b3 a9 m. `
; {+ }3 C( P) w& t, Y n周末想做大盘鸡，因为无论是吃着看着都太爽啦~
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- D$ Z* B* X7 b( t5 q网上大致查了查做法，就出发去采购了。5 G. F* d9 }7 k/ Y* E
# f2 K9 ^: {1 i卖鸡的那个摊位有新宰的小公鸡，帮忙收拾好，切块儿，趁着收拾鸡的功夫，去买了青椒、洋葱、宽的手擀面。
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, B* x: \8 @3 D: O/ l回家先把鸡块儿泡水，收拾了一个大土豆，半个胡萝卜，半个洋葱，两个青椒，这些菜够多的吧~~~
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鸡肉块儿先干炒，出净水之后清洗一遍，锅里下一铲子油，爆香一勺辣酱，下洋葱块儿和姜片炒香，
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1 Z9 f" s- D7 k4 B& j把鸡肉扔进去炒，加料酒和两铲子酱油，煮一下，加土豆块儿和胡萝卜块儿炒一下下，加一小勺糖，炒匀，加水，多一些，
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, f3 \( \1 ]4 V+ C, b& \) Q没过鸡肉什么的，大火烧开，扔了一颗大料和3个干辣椒进去一起小火炖，大约半小时，土豆就炖成糊糊了，鸡肉也炖烂了，
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2 |$ w7 R, M$ W下青椒块儿烧一会儿，加了点儿盐调味。想起家里有大半张饼，就切了饼丝代替宽面条扔进去稍微咕嘟一会儿，出锅，开吃！& T1 e X/ B- V; p4 k
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发表于 2011-11-15 10:58
