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宝宝生日
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发表于 2011-11-5 20:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 maiekenn 于 2012-3-17 21:48 编辑 6 a; o3 c" b9 x! B
% E7 l! [$ W# u, e% {7 Y

呵呵 昨天才看见有这个活动,和大家分享下不用炒色,好吃不腻的懒汉法炖肘子。特色,方便好做,懒人最爱。
$ ]. e! P" J/ L2 n5 O9 ?+ e1 X, ]  食材 肘子1个,食用油,葱姜少许,桂皮1块,料酒,盐,冰糖少许,酱豆腐2块,最最重要的红曲米2匙(我把红曲米磨成粉了,省的用油炒了,省事1" />)。
- G( A0 p6 O" u做法: 4 j; |- ^; ~/ T

4 T5 u+ U( S8 ^. i# c6 ]1.把肘子放在锅里,热水+料酒,烧开片刻,去血沫子,去腥。; [2 L# v7 U4 s* t( N% b5 {

; V! V% i/ D+ G8 I5 \* N9 P  B) x: W* G2.捞出来控水,然后把没去净的猪毛拔干净。7 f  c/ B* k: {3 P6 g
, t1 B1 F3 z( R7 F6 M4 q
3.锅里放少许油,放入桂皮,葱段,姜片煸香后,放入肘子,将皮面煎到金黄色(这样做的目的是让肘子皮吃起来不油腻). d8 y) E& r; N, k8 p+ D

& g+ q# p8 O$ ]6 y) e/ j4.倒入料酒,烹下去腥) o  D0 ?. ?" X6 ], K7 ^( Z4 B. U

8 l: u$ q6 R7 G7 ^0 t9 ?5.准备一个碗,放入红曲米和酱豆腐,加水调匀,倒入锅内。9 q- m1 C0 B1 ?

: a3 O+ b  t' K! \* B7 L9 X6,开锅后加入糖3大匙,盐2匙,放到高压锅内。- s4 c+ r' M1 E7 h! E+ _% ?

3 p& ~# }" o. Y7,盖盖子,闷30分钟。然后开盖把肘子炖一会,把肘子盛出来。
& B5 W/ s% k" }# D5 [+ @, g. n5 ^/ L% o5 M) p, ]8 v

6 M) |1 q- s7 a% J, Y# j* S8。把锅里的汤汁收浓,浇在肘子上就可以了。
' d5 {& I: z2 J/ }$ R* k' r8 H$ d
8 j; W+ s+ v, M7 c8 I) z+ p5 A, ]5 ~5 S* d; h
好吃不腻,美容养颜的懒汉法炖肘子就完成了,撒花6" />2 z. l* A( ]8 M. q) Y
" @2 @  s% r2 q- Z  N9 l3 q3 e$ B8 C

: G- Y$ Z* u5 a% R  ~) X, u: p/ E" o4 w

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看着就馋啊

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看着可真诱人啊

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老公爱吃这个
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学习了,回来做一回试试5 X* ?6 h" Y- w/ R

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- [* d; K- l) v& C! @- V6 t  N: X可以哦,一般调料的都有呢

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简单易学,谢谢,红曲米在市场上能买到吗?

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献丑献丑,大家多交流下做饭心得哦
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【一人一道拿手菜】美容达人最爱-懒汉法炖肘子 ...
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