maiekenn

6 a; o3 c" b9 x! B
% E7 l! [$ W# u, e% {7 Y

---

呵呵 昨天才看见有这个活动，和大家分享下不用炒色，好吃不腻的懒汉法炖肘子。特色，方便好做，懒人最爱。
$ ]. e! P" J/ L2 n5 O9 ?+ e1 X, ]  食材 肘子1个，食用油，葱姜少许，桂皮1块，料酒，盐，冰糖少许，酱豆腐2块，最最重要的红曲米2匙（我把红曲米磨成粉了，省的用油炒了，省事1" />）。
- G( A0 p6 O" u做法： 4 j; |- ^; ~/ T

4 T5 u+ U( S8 ^. i# c6 ]1.把肘子放在锅里，热水+料酒，烧开片刻，去血沫子，去腥。; [2 L# v7 U4 s* t( N% b5 {

; V! V% i/ D+ G8 I5 \* N9 P  B) x: W* G2.捞出来控水，然后把没去净的猪毛拔干净。7 f  c/ B* k: {3 P6 g
, t1 B1 F3 z( R7 F6 M4 q
3.锅里放少许油，放入桂皮，葱段，姜片煸香后，放入肘子，将皮面煎到金黄色（这样做的目的是让肘子皮吃起来不油腻）. d8 y) E& r; N, k8 p+ D

& g+ q# p8 O$ ]6 y) e/ j4.倒入料酒，烹下去腥) o  D0 ?. ?" X6 ], K7 ^( Z4 B. U

8 l: u$ q6 R7 G7 ^0 t9 ?5.准备一个碗，放入红曲米和酱豆腐，加水调匀，倒入锅内。9 q- m1 C0 B1 ?

: a3 O+ b  t' K! \* B7 L9 X6，开锅后加入糖3大匙，盐2匙，放到高压锅内。- s4 c+ r' M1 E7 h! E+ _% ?

3 p& ~# }" o. Y7，盖盖子，闷30分钟。然后开盖把肘子炖一会，把肘子盛出来。
& B5 W/ s% k" }# D5 [+ @, g. n5 ^/ L% o5 M) p, ]8 v

6 M) |1 q- s7 a% J, Y# j* S8。把锅里的汤汁收浓，浇在肘子上就可以了。
' d5 {& I: z2 J/ }$ R* k' r8 H$ d
8 j; W+ s+ v, M7 c8 I) z+ p5 A, ]5 ~5 S* d; h
好吃不腻，美容养颜的懒汉法炖肘子就完成了，撒花6" />2 z. l* A( ]8 M. q) Y
" @2 @  s% r2 q- Z  N9 l3 q3 e$ B8 C

: G- Y$ Z* u5 a% R  ~) X, u: p/ E" o4 w

+ J8 ]3 v# \" |. T7 F) ]9 J5 W. }/ D/ z/ B- r( D

不夜天

看着就馋啊

夏天的月亮

馋人！

153441039

卡鲁宾

看着可真诱人啊

琪琪#宝贝

老公爱吃这个

gj8591

学习了，回来做一回试试5 X* ?6 h" Y- w/ R

maiekenn

回复 虎妞心心 的帖子
0 R& {' F9 J1 s2 d" f$ T
- [* d; K- l) v& C! @- V6 t  N: X可以哦，一般调料的都有呢

虎妞心心

简单易学，谢谢，红曲米在市场上能买到吗？

maiekenn

献丑献丑，大家多交流下做饭心得哦