maiekenn

# m4 I" y. l- t8 J- ]

" H* r1 M% @# S$ ~+ b0 w0 o9 O

---

呵呵 昨天才看见有这个活动，和大家分享下不用炒色，好吃不腻的懒汉法炖肘子。特色，方便好做，懒人最爱。% I6 A) F: n/ x& _8 ]) \
  食材 肘子1个，食用油，葱姜少许，桂皮1块，料酒，盐，冰糖少许，酱豆腐2块，最最重要的红曲米2匙（我把红曲米磨成粉了，省的用油炒了，省事1" />）。2 Y0 F& u1 V) r: u
做法：
: e0 z. f& Y9 @; T$ l' D& @/ ]# z( w9 q+ _+ A* u
1.把肘子放在锅里，热水+料酒，烧开片刻，去血沫子，去腥。
3 m1 Q0 h  n/ M+ E
: k/ M9 e+ g- `9 y6 j4 ]2.捞出来控水，然后把没去净的猪毛拔干净。
9 r' V2 c2 H1 p6 U' W9 k) M- C% U2 I& `4 t( c$ V1 v
3.锅里放少许油，放入桂皮，葱段，姜片煸香后，放入肘子，将皮面煎到金黄色（这样做的目的是让肘子皮吃起来不油腻）8 @% S7 }. c) ]0 Y2 {9 T
9 ^* }! O" f$ b2 Z/ I7 J. T
4.倒入料酒，烹下去腥2 Q: U; I2 [+ E$ W4 g6 P! L

( m  q2 W/ @6 h! \( Y0 k5.准备一个碗，放入红曲米和酱豆腐，加水调匀，倒入锅内。( N/ ?8 j7 B' I) n) l
( D1 L( s' y) `4 X8 P6 d+ _
6，开锅后加入糖3大匙，盐2匙，放到高压锅内。
- p( p- ]- o: ?- T1 C
4 n6 m' B  J/ T. Z( G7，盖盖子，闷30分钟。然后开盖把肘子炖一会，把肘子盛出来。
9 ]+ p( h1 R8 ?. ^6 a3 [
9 S- ?( f" p+ u9 ~6 t) N  [& A7 {; c" Z' B) y, P
8。把锅里的汤汁收浓，浇在肘子上就可以了。
' o; ?0 K& {# w! }7 t% K: i  C) |; |
2 u* h. C3 h  R/ c2 w
& A! o' I) v7 m! S/ z好吃不腻，美容养颜的懒汉法炖肘子就完成了，撒花6" />
9 U: x  I0 V3 o# y9 _4 M7 c/ V: H0 S+ M  c. V  o1 k
( T1 O, U: a: f7 [) n5 O% \& ]
* {, s3 @% o5 @: h, B

% E1 L4 L' ?) N
! ]& ^8 o2 i" _; ]" O

不夜天

看着就馋啊

夏天的月亮

馋人！

153441039

卡鲁宾

看着可真诱人啊

琪琪#宝贝

老公爱吃这个

gj8591

学习了，回来做一回试试  L! L  J1 L# F* L

maiekenn

回复 虎妞心心 的帖子/ k3 _" P" e% v$ o- K
  ]6 v' R' x/ N; I
可以哦，一般调料的都有呢

虎妞心心

简单易学，谢谢，红曲米在市场上能买到吗？

maiekenn

献丑献丑，大家多交流下做饭心得哦