- 妈豆
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第一次做面包,磨具和时间掌握得都不好。0 f* z. m' w; @) z0 v
, l3 J, M4 H& s$ s+ j! @面包面粉要使用高筋面粉6 D" {1 d5 ]6 J" w) D$ e/ m. W8 G
揉面使用专用的揉面机1 s5 _/ ]( q! J6 Q* t
# l d) p! Q( m4 Q# R2 b
面团再考之前要再次发酵至满杯
7 q4 E( B; R1 N烤之前要洒水,刷蛋液
x; e/ j4 P7 y8 h: L4 n: o! ]8 Z5 e8 [. J; W9 t0 G X
( X- e! ]# s6 b& E7 X/ q2 g
: b; m; l+ u' N0 u" a, F. Y
+ w) t- q: H7 C K' z( {
T0 a% k l t$ c% q
( E r/ p- k' _% \" \) ~
" }. [3 C3 J5 I* N
0 g* g# B2 k g1 H- k2 W
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