- 妈豆
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第一次做面包,磨具和时间掌握得都不好。
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面包面粉要使用高筋面粉% _& j; y7 X9 H* ] w2 [4 X1 K
揉面使用专用的揉面机% M5 }) C' N/ b7 W3 w1 }" B
; c3 F( h3 h+ E9 o `面团再考之前要再次发酵至满杯
! }" s2 f" ^$ m) A' d烤之前要洒水,刷蛋液1 z- I! @ t1 H1 c: G! `3 {
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