- 妈豆
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第一次做面包,磨具和时间掌握得都不好。) D+ n: w& U6 ~0 ]; _& }
. G" N7 V8 T! n" E( V' f面包面粉要使用高筋面粉
5 K- [- r9 t" b; O; j揉面使用专用的揉面机; S6 @/ q3 P% k$ U+ Z! s8 o3 d& x
$ }/ ]( z6 W0 v. S面团再考之前要再次发酵至满杯3 r# M- H6 ~' S
烤之前要洒水,刷蛋液! O" ^- Z7 B" S
, w6 R) h" s' ^7 v
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