杜杜Rita

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& m2 U" X9 p0 Q+ x' r* u$ w" }我正在参加妈网一人一道拿手菜活动:http://www.tjmama.com/thread-441968-1-1.html* t5 m: f- v1 w% c2 J" b
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        平时对菜算是小有研究，有的时候喜欢自己瞎鼓捣，( V2 r) E! \4 E9 P
    这道鲅鱼丸子是我们公司聘请嘀厨师姐姐嘀拿手菜，$ r1 H$ m8 Z# \) `, b( g
    自从第一次尝到后便记在了心里，哪味道真是回味无穷啊，% l2 u7 p+ ^1 W/ r. ~
    话说回来，咱也不能光说不练，光吃不做，% \, j- Y3 ?; Q% e
    借着吃版嘀这次活动，我彻彻底底嘀学习了一遍，7 W' v) n4 M3 \5 V1 `3 x
    虽然今天主厨在，哪也算有我嘀一半功劳。
, m( o2 b" I  `  R' c2 V: N4 z$ {    具体做法容我慢慢上图（附详细做法）：9 ]2 \" }, l& j# M  G  h
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. d, p8 j- @9 ?5 ?7 W    第一步：先把鱼除去内脏清洗干净，然后把鱼肉剔出来，剁成肉馅备用~~: _$ s& p- `: k7 [' u8 \

' b7 {; t( `# E; f    告诉大家一个市场选鱼嘀小窍门：选鱼要选鱼眼睛发亮，鱼皮发亮干净，肚子不能破便是新鲜嘀鱼~~
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rippleslw

学习啦

89706411

好吃，呵呵

杜杜Rita

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卡鲁宾 发表于 2011-12-19 07:56
$ S+ P4 F! V# ?0 k1 s) N. L昨天吃了，还是有些腥气，不知道是我操作的不对还是这个东西就是很腥。还有两条没吃呢，本来想做鲅鱼饺子 ...

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我们吃着不觉着有腥味啊,也许是亲哪样东西没放对,也有可能鱼这东西多少是有点腥嘀,我没吃出来~~% b; ?9 f+ U) h: F

卡鲁宾

杜杜Rita 发表于 2011-12-18 23:47 8 u3 G$ _, }8 |; Y) r; ]' B
亲做完了也来晒晒哦~~

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昨天吃了，还是有些腥气，不知道是我操作的不对还是这个东西就是很腥。还有两条没吃呢，本来想做鲅鱼饺子的，就怕做出来还是很腥。

杜杜Rita

卡鲁宾 发表于 2011-12-18 11:01 $ B! `! R. t) T/ Q
我正看着这个帖子现学现做呢，嘿嘿。

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亲做完了也来晒晒哦~~
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卡鲁宾

我正看着这个帖子现学现做呢，嘿嘿。

zhaoruidx

馋啊

杜杜Rita

卡鲁宾 发表于 2011-11-4 13:00
( }0 @3 `( y  k4 D4 ?5 X# p$ u. H" y看得我口水直流，哇塞。。。

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嘻嘻,谢谢亲哦~~

杜杜Rita

铫儿 发表于 2011-11-5 14:49 7 T# N, ]( G, {% z- \
学习

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有时间亲可以试一下,不是很难做哦!~~
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