杜杜Rita

  Z$ f; V" a2 o4 F
! w! z. P$ ?! B% E8 C  H; S* H
我正在参加妈网一人一道拿手菜活动:http://www.tjmama.com/thread-441968-1-1.html8 h. O' j7 \7 }& \6 n$ }
' H  u# L! m6 r. y4 S0 s( d
        平时对菜算是小有研究，有的时候喜欢自己瞎鼓捣，
& C  h  {4 x: I7 d& G    这道鲅鱼丸子是我们公司聘请嘀厨师姐姐嘀拿手菜，% X" z  [9 e3 ?% W
    自从第一次尝到后便记在了心里，哪味道真是回味无穷啊，, [3 ^; Q" D0 ]  K
    话说回来，咱也不能光说不练，光吃不做，% W, t  q* d( \) @6 J( `1 X
    借着吃版嘀这次活动，我彻彻底底嘀学习了一遍，
7 I/ B1 P7 J6 {: U$ M% p    虽然今天主厨在，哪也算有我嘀一半功劳。
! g/ _$ w, Q" y# h    具体做法容我慢慢上图（附详细做法）：" f1 W1 i2 ^& L0 \8 K- ?

! X6 E1 U. v9 v  q$ m    $ `+ g- J' u% x5 k8 Z
    第一步：先把鱼除去内脏清洗干净，然后把鱼肉剔出来，剁成肉馅备用~~
6 W3 r8 M3 x; h1 _7 P: s" r; y( d) g+ J2 b
    告诉大家一个市场选鱼嘀小窍门：选鱼要选鱼眼睛发亮，鱼皮发亮干净，肚子不能破便是新鲜嘀鱼~~3 w2 |5 T7 _0 _. ~4 c3 J. s

7 H  }9 q0 K  x' g, ?; M

rippleslw

学习啦

89706411

好吃，呵呵

杜杜Rita

8 t1 ~/ C0 ?3 D& U3 x3 ^

卡鲁宾 发表于 2011-12-19 07:56 # ?2 E; g% S5 s5 E
昨天吃了，还是有些腥气，不知道是我操作的不对还是这个东西就是很腥。还有两条没吃呢，本来想做鲅鱼饺子 ...

) T# B" T6 ~- o# ]4 `2 `1 O$ p7 ~5 k2 ?& B) Z0 G
我们吃着不觉着有腥味啊,也许是亲哪样东西没放对,也有可能鱼这东西多少是有点腥嘀,我没吃出来~~8 _9 b6 E6 P4 j( c  ]3 }

卡鲁宾

杜杜Rita 发表于 2011-12-18 23:47
0 _) ?, _2 [, U亲做完了也来晒晒哦~~

! w& m' [' w4 ?, J- K. j* t  D' [$ G昨天吃了，还是有些腥气，不知道是我操作的不对还是这个东西就是很腥。还有两条没吃呢，本来想做鲅鱼饺子的，就怕做出来还是很腥。

杜杜Rita

卡鲁宾 发表于 2011-12-18 11:01 ; J% ]/ F; X8 N  ?
我正看着这个帖子现学现做呢，嘿嘿。

* H% l6 ]( R# p6 @
亲做完了也来晒晒哦~~' D5 M5 X4 h& E5 ?7 O

卡鲁宾

我正看着这个帖子现学现做呢，嘿嘿。

zhaoruidx

馋啊

杜杜Rita

卡鲁宾 发表于 2011-11-4 13:00
/ H, ~( W8 V! ^5 }0 c( b1 v/ ?看得我口水直流，哇塞。。。

+ L, E- s' Q# ]1 M3 h嘻嘻,谢谢亲哦~~

杜杜Rita

铫儿 发表于 2011-11-5 14:49
/ q0 q5 P% |- k! V7 l' \- g/ P学习

# y, I- D0 _, C  A6 m& v
有时间亲可以试一下,不是很难做哦!~~& F* {( f8 h9 o/ K8 _& m