杜杜Rita

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我正在参加妈网一人一道拿手菜活动:http://www.tjmama.com/thread-441968-1-1.html
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- x: f8 \$ f) ~( }        平时对菜算是小有研究，有的时候喜欢自己瞎鼓捣，
0 F. p* l/ B/ k2 f* Q- ]5 ~( u3 g    这道鲅鱼丸子是我们公司聘请嘀厨师姐姐嘀拿手菜，+ X# a+ H" D# g4 o. u* i" x
    自从第一次尝到后便记在了心里，哪味道真是回味无穷啊，# {- L9 A+ J8 l/ Z" J) g
    话说回来，咱也不能光说不练，光吃不做，
- A, e$ u& }/ z    借着吃版嘀这次活动，我彻彻底底嘀学习了一遍，3 I- m( X1 Q, w  W0 b& h
    虽然今天主厨在，哪也算有我嘀一半功劳。
6 W6 c; N3 C6 a5 U# L    具体做法容我慢慢上图（附详细做法）：" B8 M9 `5 d& @* |3 Y4 T" m, r2 s

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! U/ E: p$ }. Q  ~, j# Z4 w1 x    第一步：先把鱼除去内脏清洗干净，然后把鱼肉剔出来，剁成肉馅备用~~
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1 w& x/ Q; p- e! O3 Q% M, R. e    告诉大家一个市场选鱼嘀小窍门：选鱼要选鱼眼睛发亮，鱼皮发亮干净，肚子不能破便是新鲜嘀鱼~~
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rippleslw

学习啦

89706411

好吃，呵呵

杜杜Rita

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卡鲁宾 发表于 2011-12-19 07:56
% ^0 |2 ?. R7 ~& \昨天吃了，还是有些腥气，不知道是我操作的不对还是这个东西就是很腥。还有两条没吃呢，本来想做鲅鱼饺子 ...

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6 N. G2 _7 n4 _% ^  y我们吃着不觉着有腥味啊,也许是亲哪样东西没放对,也有可能鱼这东西多少是有点腥嘀,我没吃出来~~8 F4 y. d: g7 {0 w* T9 ^' ?

卡鲁宾

杜杜Rita 发表于 2011-12-18 23:47 9 m; C/ w1 w: |
亲做完了也来晒晒哦~~

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昨天吃了，还是有些腥气，不知道是我操作的不对还是这个东西就是很腥。还有两条没吃呢，本来想做鲅鱼饺子的，就怕做出来还是很腥。

杜杜Rita

卡鲁宾 发表于 2011-12-18 11:01
# M$ N2 I# G1 T% [; M' }我正看着这个帖子现学现做呢，嘿嘿。

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亲做完了也来晒晒哦~~
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卡鲁宾

我正看着这个帖子现学现做呢，嘿嘿。

zhaoruidx

馋啊

杜杜Rita

卡鲁宾 发表于 2011-11-4 13:00
! |( j. ^/ g& y2 p# ]看得我口水直流，哇塞。。。

5 ?# }9 u5 n9 J* ]7 k嘻嘻,谢谢亲哦~~

杜杜Rita

铫儿 发表于 2011-11-5 14:49
3 Z8 o6 g6 c% P9 c& l' E$ |学习

7 U4 q( T. e8 C7 H( a
有时间亲可以试一下,不是很难做哦!~~% Y% U! M5 b; }/ _6 Z