杜杜Rita

' L5 r) @6 V3 E
. t* l6 K. A" L4 Q5 i" g
我正在参加妈网一人一道拿手菜活动:http://www.tjmama.com/thread-441968-1-1.html$ a! ?. ?2 n# D8 R, R+ j9 i+ g3 \

2 B: r; q4 J' J  V, M5 v        平时对菜算是小有研究，有的时候喜欢自己瞎鼓捣，  ?0 P4 Y0 x/ o1 Q' K8 C; X7 N) S
    这道鲅鱼丸子是我们公司聘请嘀厨师姐姐嘀拿手菜，* G( i1 k& w% A; u9 m
    自从第一次尝到后便记在了心里，哪味道真是回味无穷啊，
9 V/ |3 F- U7 x, E/ h    话说回来，咱也不能光说不练，光吃不做，$ k8 g4 o$ d2 i& A4 `
    借着吃版嘀这次活动，我彻彻底底嘀学习了一遍，
* L/ T; c5 P% G( P8 l1 B) I5 ^    虽然今天主厨在，哪也算有我嘀一半功劳。
8 ]8 [1 D) A! f* I6 p    具体做法容我慢慢上图（附详细做法）：
* ~' U/ x2 L  q: I% q, s. _
. E' F$ {) O+ }% D" R% y; B    ' a, o: Q. h' |; a8 J
    第一步：先把鱼除去内脏清洗干净，然后把鱼肉剔出来，剁成肉馅备用~~
. |! L/ L( G0 S' K
0 j, v& Z( F1 w2 |" u8 E; ~3 O    告诉大家一个市场选鱼嘀小窍门：选鱼要选鱼眼睛发亮，鱼皮发亮干净，肚子不能破便是新鲜嘀鱼~~
3 O5 t4 K, r* {6 A/ [& |% p+ {+ Y& t* o6 l6 J# F9 L. t. @1 x

rippleslw

学习啦

89706411

好吃，呵呵

杜杜Rita

9 A' }) O+ B6 N) j+ A( M

卡鲁宾 发表于 2011-12-19 07:56
- N9 x+ S2 O: z" ?9 A/ R. p昨天吃了，还是有些腥气，不知道是我操作的不对还是这个东西就是很腥。还有两条没吃呢，本来想做鲅鱼饺子 ...

& v- N# M' X5 T( a; Z0 G6 Z9 B+ S/ t# W4 z
我们吃着不觉着有腥味啊,也许是亲哪样东西没放对,也有可能鱼这东西多少是有点腥嘀,我没吃出来~~
8 R; O7 m+ R4 H5 E6 p8 e

卡鲁宾

杜杜Rita 发表于 2011-12-18 23:47
  K1 D+ L! d. ]* P: s" x亲做完了也来晒晒哦~~

% ~- M  H/ l, j6 n
昨天吃了，还是有些腥气，不知道是我操作的不对还是这个东西就是很腥。还有两条没吃呢，本来想做鲅鱼饺子的，就怕做出来还是很腥。

杜杜Rita

卡鲁宾 发表于 2011-12-18 11:01
0 ?! C3 q1 D! N/ k5 _我正看着这个帖子现学现做呢，嘿嘿。

, n& I5 L& \- z. w亲做完了也来晒晒哦~~
. e- u" g  Y" Q' l! b4 N8 h

卡鲁宾

我正看着这个帖子现学现做呢，嘿嘿。

zhaoruidx

馋啊

杜杜Rita

卡鲁宾 发表于 2011-11-4 13:00
% d% H( g3 `! L7 h4 Y4 Z& G看得我口水直流，哇塞。。。

2 C; b2 X( R: Y( i; e! m/ ^" K1 H
嘻嘻,谢谢亲哦~~

杜杜Rita

铫儿 发表于 2011-11-5 14:49
* X: y* T6 b& N( q  T学习

7 t' s+ y8 v8 }+ `/ P2 l) T
有时间亲可以试一下,不是很难做哦!~~
1 g. o' B% ^9 _( N( I% c2 C5 h