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杜杜

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宝宝生日
 
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发表于 2011-11-1 20:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 杜杜Rita 于 2011-11-1 22:44 编辑 & G& {: i7 R# h+ x* A7 |
$ Z- k: P( _; `$ T
我正在参加妈网一人一道拿手菜活动:http://www.tjmama.com/thread-441968-1-1.html
% S. I2 Q. b( Q  ^, N: s8 ?- S2 q, n7 p3 q- C7 Q7 e! o; L. q
        平时对菜算是小有研究,有的时候喜欢自己瞎鼓捣,! l6 z1 V" B# O1 G: a0 O) a9 P0 V, O
    这道鲅鱼丸子是我们公司聘请嘀厨师姐姐嘀拿手菜,# L# h: r, P; A% m
    自从第一次尝到后便记在了心里,哪味道真是回味无穷啊," s- r) X* U& F3 n- ~. _9 y
    话说回来,咱也不能光说不练,光吃不做,: l3 n9 a: Y) b: D+ O3 V) [
    借着吃版嘀这次活动,我彻彻底底嘀学习了一遍,$ F" W3 P6 ]. Q
    虽然今天主厨在,哪也算有我嘀一半功劳。, g& C0 ~9 r9 }9 G
    具体做法容我慢慢上图(附详细做法):* M. Y8 X" D! _8 W+ w, M3 H

! x3 o% [4 v) D! U7 {9 C' a5 @    # P: V* d6 G3 `& U! L+ t
    第一步:先把鱼除去内脏清洗干净,然后把鱼肉剔出来,剁成肉馅备用~~
6 K' W( _/ ?2 O
: B3 b% x5 A% L/ o; l0 w) \    告诉大家一个市场选鱼嘀小窍门:选鱼要选鱼眼睛发亮,鱼皮发亮干净,肚子不能破便是新鲜嘀鱼~~
1 e+ {& M# w! K: q6 b1 R  P" l# W* c/ `% `- \

佑佑妈

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学习啦
轩轩

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好吃,呵呵
杜杜

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本帖最后由 杜杜Rita 于 2011-12-19 09:53 编辑
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卡鲁宾 发表于 2011-12-19 07:56 3 C! s! f6 y5 N( v$ M  P6 P
昨天吃了,还是有些腥气,不知道是我操作的不对还是这个东西就是很腥。还有两条没吃呢,本来想做鲅鱼饺子 ...

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我们吃着不觉着有腥味啊,也许是亲哪样东西没放对,也有可能鱼这东西多少是有点腥嘀,我没吃出来~~
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杜杜Rita 发表于 2011-12-18 23:47   |4 _, S+ V7 o- ]- v+ H
亲做完了也来晒晒哦~~
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昨天吃了,还是有些腥气,不知道是我操作的不对还是这个东西就是很腥。还有两条没吃呢,本来想做鲅鱼饺子的,就怕做出来还是很腥。
杜杜

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卡鲁宾 发表于 2011-12-18 11:01
2 b; f$ S9 l, G" \9 |8 C* z我正看着这个帖子现学现做呢,嘿嘿。

' n0 p* R) F# s- c+ [8 ?亲做完了也来晒晒哦~~- u% m! D  R. p) d$ O6 U4 N

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我正看着这个帖子现学现做呢,嘿嘿。

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馋啊
杜杜

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卡鲁宾 发表于 2011-11-4 13:00 3 b! U1 j& r5 _9 i% x+ [* Y$ |( D$ R
看得我口水直流,哇塞。。。

/ r$ Z2 [4 c6 c* w7 M% u  B; d  L2 m嘻嘻,谢谢亲哦~~
杜杜

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铫儿 发表于 2011-11-5 14:49
1 {9 Q0 V9 R, u& v! r2 P% y9 f) ]7 _学习

1 x) e6 Y$ T( p% q有时间亲可以试一下,不是很难做哦!~~: K! V( H0 x/ N# f+ H

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【一人一道拿手菜】+滑而不腻超级美味嘀鲅鱼丸子,我就不信你不 ...
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