杜杜Rita

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我正在参加妈网一人一道拿手菜活动:http://www.tjmama.com/thread-441968-1-1.html
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        平时对菜算是小有研究，有的时候喜欢自己瞎鼓捣，
+ @3 E; T: g) j+ S- U    这道鲅鱼丸子是我们公司聘请嘀厨师姐姐嘀拿手菜，
; j3 I" x' S' D* Q    自从第一次尝到后便记在了心里，哪味道真是回味无穷啊，/ M, _  \' d, Q. c% h
    话说回来，咱也不能光说不练，光吃不做，
3 V8 D7 X8 l8 l/ h% s    借着吃版嘀这次活动，我彻彻底底嘀学习了一遍，3 q/ Y- T1 ]6 O1 Q
    虽然今天主厨在，哪也算有我嘀一半功劳。( B9 j; i$ D; r7 s. v5 [
    具体做法容我慢慢上图（附详细做法）：. N- l; R. k: |: C
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! p* V  Y  ]4 X7 l  g    第一步：先把鱼除去内脏清洗干净，然后把鱼肉剔出来，剁成肉馅备用~~0 X3 Z6 J  J- e9 d" L
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    告诉大家一个市场选鱼嘀小窍门：选鱼要选鱼眼睛发亮，鱼皮发亮干净，肚子不能破便是新鲜嘀鱼~~
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rippleslw

学习啦

89706411

好吃，呵呵

杜杜Rita

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卡鲁宾 发表于 2011-12-19 07:56
5 ]1 ?1 w$ w" S4 x4 a昨天吃了，还是有些腥气，不知道是我操作的不对还是这个东西就是很腥。还有两条没吃呢，本来想做鲅鱼饺子 ...

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$ N9 Q  T2 O9 \4 X+ w6 ^! D我们吃着不觉着有腥味啊,也许是亲哪样东西没放对,也有可能鱼这东西多少是有点腥嘀,我没吃出来~~
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卡鲁宾

杜杜Rita 发表于 2011-12-18 23:47
. m8 o4 @. B1 H7 o" D亲做完了也来晒晒哦~~

6 {. g7 B! ~6 h$ |  t5 D昨天吃了，还是有些腥气，不知道是我操作的不对还是这个东西就是很腥。还有两条没吃呢，本来想做鲅鱼饺子的，就怕做出来还是很腥。

杜杜Rita

卡鲁宾 发表于 2011-12-18 11:01 7 T% V- C! `& W  R& o3 l7 m
我正看着这个帖子现学现做呢，嘿嘿。

$ ]7 C! y$ r. f: m. _2 S  ]
亲做完了也来晒晒哦~~# m; |; z- Q4 D

卡鲁宾

我正看着这个帖子现学现做呢，嘿嘿。

zhaoruidx

馋啊

杜杜Rita

卡鲁宾 发表于 2011-11-4 13:00
! F+ I1 i. l$ V" J$ d! Q$ i看得我口水直流，哇塞。。。

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嘻嘻,谢谢亲哦~~

杜杜Rita

铫儿 发表于 2011-11-5 14:49
2 _3 [9 W% r2 C- O' ~8 I5 V1 S# q" D学习

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有时间亲可以试一下,不是很难做哦!~~
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