杜杜Rita

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我正在参加妈网一人一道拿手菜活动:http://www.tjmama.com/thread-441968-1-1.html3 t3 a6 N, X) e

% H9 H& u* v* K! O& Y        平时对菜算是小有研究，有的时候喜欢自己瞎鼓捣，
% U& J4 y, {# i    这道鲅鱼丸子是我们公司聘请嘀厨师姐姐嘀拿手菜，
8 D0 m$ f2 s1 o; R5 o. L    自从第一次尝到后便记在了心里，哪味道真是回味无穷啊，- |$ t( f% ]3 U3 u0 O
    话说回来，咱也不能光说不练，光吃不做，4 K& |2 \# L8 U' A% e3 [  b
    借着吃版嘀这次活动，我彻彻底底嘀学习了一遍，
  i) A. Z9 d* I; o3 t    虽然今天主厨在，哪也算有我嘀一半功劳。
# J* m& Q: ]9 Y/ l6 b( U    具体做法容我慢慢上图（附详细做法）：3 y' N$ u  x7 a' [$ {0 s- u8 t
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    : p' u- ?, M  P
    第一步：先把鱼除去内脏清洗干净，然后把鱼肉剔出来，剁成肉馅备用~~
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: r5 L$ \7 Q5 d4 L    告诉大家一个市场选鱼嘀小窍门：选鱼要选鱼眼睛发亮，鱼皮发亮干净，肚子不能破便是新鲜嘀鱼~~
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rippleslw

学习啦

89706411

好吃，呵呵

杜杜Rita

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卡鲁宾 发表于 2011-12-19 07:56
8 `8 g0 `4 d' R* J& b7 g昨天吃了，还是有些腥气，不知道是我操作的不对还是这个东西就是很腥。还有两条没吃呢，本来想做鲅鱼饺子 ...

4 u; a7 j: B% N' G4 _- o
; Y: Q+ O+ ?* v% J! _6 r我们吃着不觉着有腥味啊,也许是亲哪样东西没放对,也有可能鱼这东西多少是有点腥嘀,我没吃出来~~( i5 A* w7 J5 {: q

卡鲁宾

杜杜Rita 发表于 2011-12-18 23:47 4 B% w2 C0 z( h8 u6 }* R
亲做完了也来晒晒哦~~

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昨天吃了，还是有些腥气，不知道是我操作的不对还是这个东西就是很腥。还有两条没吃呢，本来想做鲅鱼饺子的，就怕做出来还是很腥。

杜杜Rita

卡鲁宾 发表于 2011-12-18 11:01
' j% M7 v+ G' T: c我正看着这个帖子现学现做呢，嘿嘿。

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亲做完了也来晒晒哦~~
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卡鲁宾

我正看着这个帖子现学现做呢，嘿嘿。

zhaoruidx

馋啊

杜杜Rita

卡鲁宾 发表于 2011-11-4 13:00 . k3 ^* k, y7 O2 M9 A. K4 m" l" l
看得我口水直流，哇塞。。。

+ v2 a/ ?: B7 L* u3 s4 N8 N  a嘻嘻,谢谢亲哦~~

杜杜Rita

铫儿 发表于 2011-11-5 14:49 " d7 d, z) G5 S  ~- Z* V/ e
学习

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有时间亲可以试一下,不是很难做哦!~~8 W4 ]# b5 z( @9 Q" g  [% j