杜杜Rita

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我正在参加妈网一人一道拿手菜活动:http://www.tjmama.com/thread-441968-1-1.html
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        平时对菜算是小有研究，有的时候喜欢自己瞎鼓捣，! l6 z1 V" B# O1 G: a0 O) a9 P0 V, O
    这道鲅鱼丸子是我们公司聘请嘀厨师姐姐嘀拿手菜，# L# h: r, P; A% m
    自从第一次尝到后便记在了心里，哪味道真是回味无穷啊，" s- r) X* U& F3 n- ~. _9 y
    话说回来，咱也不能光说不练，光吃不做，: l3 n9 a: Y) b: D+ O3 V) [
    借着吃版嘀这次活动，我彻彻底底嘀学习了一遍，$ F" W3 P6 ]. Q
    虽然今天主厨在，哪也算有我嘀一半功劳。, g& C0 ~9 r9 }9 G
    具体做法容我慢慢上图（附详细做法）：* M. Y8 X" D! _8 W+ w, M3 H

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    第一步：先把鱼除去内脏清洗干净，然后把鱼肉剔出来，剁成肉馅备用~~
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: B3 b% x5 A% L/ o; l0 w) \    告诉大家一个市场选鱼嘀小窍门：选鱼要选鱼眼睛发亮，鱼皮发亮干净，肚子不能破便是新鲜嘀鱼~~
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rippleslw

学习啦

89706411

好吃，呵呵

杜杜Rita

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卡鲁宾 发表于 2011-12-19 07:56 3 C! s! f6 y5 N( v$ M  P6 P
昨天吃了，还是有些腥气，不知道是我操作的不对还是这个东西就是很腥。还有两条没吃呢，本来想做鲅鱼饺子 ...

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我们吃着不觉着有腥味啊,也许是亲哪样东西没放对,也有可能鱼这东西多少是有点腥嘀,我没吃出来~~
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卡鲁宾

杜杜Rita 发表于 2011-12-18 23:47   |4 _, S+ V7 o- ]- v+ H
亲做完了也来晒晒哦~~

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昨天吃了，还是有些腥气，不知道是我操作的不对还是这个东西就是很腥。还有两条没吃呢，本来想做鲅鱼饺子的，就怕做出来还是很腥。

杜杜Rita

卡鲁宾 发表于 2011-12-18 11:01
2 b; f$ S9 l, G" \9 |8 C* z我正看着这个帖子现学现做呢，嘿嘿。

' n0 p* R) F# s- c+ [8 ?亲做完了也来晒晒哦~~- u% m! D  R. p) d$ O6 U4 N

卡鲁宾

我正看着这个帖子现学现做呢，嘿嘿。

zhaoruidx

馋啊

杜杜Rita

卡鲁宾 发表于 2011-11-4 13:00 3 b! U1 j& r5 _9 i% x+ [* Y$ |( D$ R
看得我口水直流，哇塞。。。

/ r$ Z2 [4 c6 c* w7 M% u  B; d  L2 m嘻嘻,谢谢亲哦~~

杜杜Rita

铫儿 发表于 2011-11-5 14:49
1 {9 Q0 V9 R, u& v! r2 P% y9 f) ]7 _学习

1 x) e6 Y$ T( p% q有时间亲可以试一下,不是很难做哦!~~: K! V( H0 x/ N# f+ H