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宝宝生日
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发表于 2011-10-21 09:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
    肉里边最爱吃的就是牛肉了,超市里边买的牛肉干吧,各种防腐剂,不鲜嫩,偷来个方子给大家显摆显摆。。。5 w! K( `$ A+ z  z# h% @6 k; |. r
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    先说选肉,我受我妈影响,最爱牛里脊,就是贵,其实这个可以根据个人喜欢,你要是想选有嚼劲的呢,可以选牛腿。
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小小小玲子 + 20 真棒,流口水了

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真棒,流口水了

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6 c! D" U% M* P7 ]' o哇~~~~~~~~~~~6 l- ?8 K& \- d$ S

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忘了一张图5 v# F( A6 Y$ C( {7 s" A

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+ M' C! [4 l# a. \# `哈哈
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沐沐妈妈

硕 士

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哇哦,牛肉干

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我爱吃牛肉干4 ^6 |1 W. y3 c2 Z7 {

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腌制好了以后就是进微波炉了,高火,建议是8分钟拿出搅拌一下,根据受热的不同程度需要进出4次。
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每次出微波的时候 都会有一些水油混合物 记得要倒出& v& Y, H* s9 Q# g/ [, V
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4 O( I9 @5 T: i; P9 ]干干的/ e& y6 j; }' t' b' X5 z9 a

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忘记说怎么切了,我一般是切成条状,这样吃起来比较好吃,进微波的时候肉受热也容易均匀。腌了以后,大约1个小时,使肉充分入味儿,越老的肉,越不容易入味,所以要腌制久一些。。) ]& W: q5 ^* X6 s% }0 A
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回复 快乐小主妇 的帖子- _- Z* p0 z$ n6 ^0 E

' W" f+ I/ H  R然后就是开始配料
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$ x# y0 H: Z, X  B3 k4 ]( F  {牛肉这个东西有点腥,每个人接受的口味都不一样,我一般是加这些孜然粉、辣椒粉、辣椒酱、咖喱粉、酱油、加盐、鸡精、糖、酒
' g; g. r; w1 O! {9 K
5 }: ]1 m' H& b3 I: A我喜欢酒的味道一般会多加,有的人接受不了咖喱的味道,可以不加,但是糖和孜然粉的配比要注意,孜然粉如果加的太多糖无法中和的话 容易苦" T8 S. a! p$ o# G- V) R

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微波炉就能搞定DIY,宅妈分享自制牛肉干
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