再再后来

老公从浙江带来一包笋干跟梅干菜。介个笋干是干的啊，我又没弄过。5 _1 y& m# }4 y8 F
问问亲们这个怎么弄？是要泡发的吗？还是煮煮？
* D; P1 Q0 L! L& e9 o  |顺便问问除了跟炖肉一起吃还能怎么吃
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betty65242468

我妈有时候为了速成，泡一泡，然后还用高压锅处理一下，然后就比较软了。我家爱吃这个东西，特别通便，我吃完，转天便便可舒服了，嘻嘻

夭跃

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我妈都用梅干菜炖肉

再再后来

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早就耳闻南方的老鸭汤了，可素我不会啊

再再后来

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介个好，我就爱吃腊肉炒的菜

再再后来

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回来我也试试7.哈哈

奔跑的筷子

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梅干菜我不懂，笋干直接用冷水泡就可以，  z' Y: F8 n' G# i' u
要是煮汤1个小时左右就好，因为在汤里还要煮一会，入锅前一定要把盐洗干净2 v6 S0 R4 D# N4 L, ~' M! x
炖肉就多泡会，也是要把盐洗干净
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江苏人用笋干煲汤比较多，老鸭汤狠下火的
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jinbihaiyi

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, P2 R( B0 ]9 k% m不客气
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天天她妈

哈哈，我在安徽出差时从老农家买的，当地人说最好用高压锅弄一下，时间不用太长，或者提前泡一晚上也行。笋干跟腊肉一起炒最好吃，腊肉切薄薄的片，爆炒就行。

俊宝妈咪

我们是把笋干泡软 切小段 炒肉吃 很好吃哦