- 妈豆
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第一次做了椒盐蘑菇,因为宝贝不吃椒盐,所以只是加了芝麻盐,算不上真正的椒盐,可是很好吃啊。感觉像吃干炸小鱼一样。) y! c1 V7 Z$ g- \8 _
" ~+ a4 }: `% I5 x' r# B, Z- |) R3 z0 G" Y
看了论坛上的方法,又参照网上的,拌入干粉后又加了个鸡蛋,炸出来很酥脆,做得很成功。两盘子,我一个人差不多吃了一盘。嘿嘿,管不了油多了。。。8 g+ P3 b- G! M; K
! N. s$ g1 [4 r4 R1 d3 c
经验:蘑菇不必撕得太小,大些好吃。一定要趁热哦。。. ?+ q/ K& h k/ f
3 f/ B5 ]0 j6 n: W. y1 l
3 u5 u5 U) }" x g1,蘑菇洗干净,撕条,不要太小。捏一下控水。: ]6 L& O3 R" t/ f7 W
2,拌入干粉,搅匀。5 [1 s9 \# U+ F0 ?* x, t9 Z
3,加一个鸡蛋,蘑菇少的话加个蛋黄就够了,不然太稀。
. K, b, z8 p* G+ i5 [4,油烧7,8成热下锅开炸。注意火候,过了就太焦影响味道。
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