- 妈豆
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第一次做了椒盐蘑菇,因为宝贝不吃椒盐,所以只是加了芝麻盐,算不上真正的椒盐,可是很好吃啊。感觉像吃干炸小鱼一样。' Q0 Q4 ]2 V- ]
) H6 y' X* B3 b i' p W$ K 看了论坛上的方法,又参照网上的,拌入干粉后又加了个鸡蛋,炸出来很酥脆,做得很成功。两盘子,我一个人差不多吃了一盘。嘿嘿,管不了油多了。。。7 U% A2 d& C1 V/ ` C4 `3 n
7 o4 w" r8 Z5 p 经验:蘑菇不必撕得太小,大些好吃。一定要趁热哦。。
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1,蘑菇洗干净,撕条,不要太小。捏一下控水。
* e3 n' x: g- L6 A+ l, e: |$ g* _2,拌入干粉,搅匀。
8 V( V" ^+ {6 k+ `3,加一个鸡蛋,蘑菇少的话加个蛋黄就够了,不然太稀。
2 X" b7 ]* S9 }) j6 ^4,油烧7,8成热下锅开炸。注意火候,过了就太焦影响味道。
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