- 妈豆
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第一次做了椒盐蘑菇，因为宝贝不吃椒盐，所以只是加了芝麻盐，算不上真正的椒盐，可是很好吃啊。感觉像吃干炸小鱼一样。
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看了论坛上的方法，又参照网上的，拌入干粉后又加了个鸡蛋，炸出来很酥脆，做得很成功。两盘子，我一个人差不多吃了一盘。嘿嘿，管不了油多了。。。
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9 V+ U$ W$ y+ _5 B' o8 C) S- g 经验：蘑菇不必撕得太小，大些好吃。一定要趁热哦。。) M1 p- ^3 R' h1 w6 t' g
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1，蘑菇洗干净，撕条，不要太小。捏一下控水。& R7 v! w: O# _( i. {
2，拌入干粉，搅匀。0 Z5 t# c1 U3 d. T7 S; |, k
3，加一个鸡蛋，蘑菇少的话加个蛋黄就够了，不然太稀。
, f5 {+ D% |, Y" V3 V) g4，油烧7，8成热下锅开炸。注意火候，过了就太焦影响味道。
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发表于 2009-12-10 17:01
