- 妈豆
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第一次做了椒盐蘑菇,因为宝贝不吃椒盐,所以只是加了芝麻盐,算不上真正的椒盐,可是很好吃啊。感觉像吃干炸小鱼一样。* e3 h1 o8 L4 {% ^
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看了论坛上的方法,又参照网上的,拌入干粉后又加了个鸡蛋,炸出来很酥脆,做得很成功。两盘子,我一个人差不多吃了一盘。嘿嘿,管不了油多了。。。9 ~! K2 c- e4 h V; ]
) d3 i& L( G( H+ h- w6 [ 经验:蘑菇不必撕得太小,大些好吃。一定要趁热哦。。
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- V1 A# M5 K( E' p1,蘑菇洗干净,撕条,不要太小。捏一下控水。
/ `4 B L! b5 l7 V+ R( E. i2,拌入干粉,搅匀。$ ]; R% D0 C& p1 }9 W. u
3,加一个鸡蛋,蘑菇少的话加个蛋黄就够了,不然太稀。
7 L- b; v; r$ x3 {' N4,油烧7,8成热下锅开炸。注意火候,过了就太焦影响味道。
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