- 妈豆
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第一次做了椒盐蘑菇，因为宝贝不吃椒盐，所以只是加了芝麻盐，算不上真正的椒盐，可是很好吃啊。感觉像吃干炸小鱼一样。. j6 }& s* R6 B, B
. v' R# b2 a! }, j! Q/ O0 b, J S 看了论坛上的方法，又参照网上的，拌入干粉后又加了个鸡蛋，炸出来很酥脆，做得很成功。两盘子，我一个人差不多吃了一盘。嘿嘿，管不了油多了。。。 D$ z. [, k( z8 g: L! H1 E
+ |9 k; A- [ r: H, b 经验：蘑菇不必撕得太小，大些好吃。一定要趁热哦。。
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1，蘑菇洗干净，撕条，不要太小。捏一下控水。4 R! x9 a2 P" f1 H& m' V8 O" @; i2 P6 C4 B
2，拌入干粉，搅匀。
1 G g# C7 R z2 I, \7 D6 n3，加一个鸡蛋，蘑菇少的话加个蛋黄就够了，不然太稀。4 M, ^3 D* _. `7 P" X: M# a
4，油烧7，8成热下锅开炸。注意火候，过了就太焦影响味道。
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发表于 2009-12-10 17:01
