- 妈豆
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第一次做了椒盐蘑菇,因为宝贝不吃椒盐,所以只是加了芝麻盐,算不上真正的椒盐,可是很好吃啊。感觉像吃干炸小鱼一样。2 `8 n' \, a% M8 \
$ h9 i8 I, c$ s! ]6 Q b1 ?
看了论坛上的方法,又参照网上的,拌入干粉后又加了个鸡蛋,炸出来很酥脆,做得很成功。两盘子,我一个人差不多吃了一盘。嘿嘿,管不了油多了。。。 R( W2 O4 I* S* @: h
( O$ g) z7 _ G L. F, q, _/ A$ P
经验:蘑菇不必撕得太小,大些好吃。一定要趁热哦。。
4 v8 F$ j: B4 v0 ~& U) c2 K) v3 } R. `& n, Y% h* S/ U7 {7 D( Z/ F
7 o# G' d! |# Y0 r8 p1,蘑菇洗干净,撕条,不要太小。捏一下控水。6 L( T; ]. E K- b! i0 z" V2 z8 ]% z
2,拌入干粉,搅匀。; T0 U# p% @. U* E. y
3,加一个鸡蛋,蘑菇少的话加个蛋黄就够了,不然太稀。
6 q* s: f9 A1 G; [( g% J4,油烧7,8成热下锅开炸。注意火候,过了就太焦影响味道。
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