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回复 healthytiger 的帖子
8 K7 S1 G: j7 R2 ]( o+ P* Y+ ^; s& |' I z1 S4 J( j7 b' H
呵呵,回来就忙着给孩子补课没顾上!
+ E0 Z( T7 w1 j+ L8 P9 K现在给大家上做法!
% ~3 b- [5 t5 K3 r准备:鸡蛋2个,低筋粉60克,砂糖50克,色拉油15ML,牛奶15ML
/ k9 V8 v: F' s4 Y7 _1 K, {做法:1、全蛋打发。砂糖一次性倒入蛋液中。用打蛋器快速打至蛋液变白色,体积增大,用打蛋器搅拌棒蘸蛋液划“8”字,不会立刻消失在蛋液中就好了。
1 J/ R8 Y) v3 R0 J# i* V" I" t2、加入过筛后的低筋粉,上下搅拌均匀。 C% T. ~. y' T0 U x$ w2 ?7 W
3、色拉油和牛奶混合,拌匀,先取一部分(2)混合液加入(3)中拌匀,再倒回(2)中继续上下搅拌均匀。( l% J1 a2 K- {
4、烤盘垫一层油纸,将蛋液倒入,用刮板抹平。轻轻地震几下,把气泡震出。
! V+ L5 J7 r2 S" j. d3 B b5、烤箱175度预热5分钟,上下火加热风烤制15分钟左右取出。(我烤的时间稍稍长了点,表面有点干啊!)
7 w( k( @. H. G& M* q, b6、趁热,表面刷蜂蜜或果酱,用擀面杖在油纸下方,顺势卷起---亲卷过紫菜包饭的吧?大同小异啊!; g& b6 F j% m- Z8 L) P+ B' Q) d
我这是是向内卷,还可以向外卷。
. q8 Y; ?! z9 R+ O& x7 {, C E O, j+ {6 ?' B
7 _" R: e. Y* u, ^# K W' ^, u; Z还有什么不明白的尽管提吧!& y8 A/ Y5 }" I5 m$ Z/ O
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