- 妈豆
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原料：活鲫鱼两条 葱 姜 牛奶
; j! k2 {3 a7 c, s/ b+ @调料：盐 料酒
/ N) t+ X, b. P: @% i' E方法：有图有真相+ V1 F8 f: R+ e5 }( m- z: g6 c: u
2 I7 B9 E: H% _1.将活鲫鱼带回家宰杀后洗净(我一般都是在家自己杀鱼，这样感觉比较的干净)
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2.葱姜切好 装盘 备用
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3.牛奶一包 备用
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4.将水放入汤锅上炉煨烧 同时放入葱姜 也可以根据自己的口味滴入适量的色拉油
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5.水沸腾后，放入鱼(记住 鱼不用任何面粉蛋清粘裹及煎炸，保持了本来的味道和营养)
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2 ?9 C# W# @. r( |0 V( \ m1 P6.文火煨烧( S/ d' H! O9 p
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: a8 g+ t) c( u# y8 S! m7.半小时后放适当的盐，根据自己的喜好也可以少放点醋，同时放入半袋牛奶，汤呈乳白色7 p0 J0 @% {- S
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- I6 c! ^5 {" \1 X! t; b2 r+ D) G8.再煨烧5分钟后 起锅 上桌 美味营养的牛奶鱼汤制作完毕; t* E2 ]- ]$ @( P' m; B
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9.那天我和初净的晚饭 牛奶鱼汤和爆炒猪肝 如图1 B2 v, u/ _5 f2 w
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10 爆炒猪肝的制作方式下次发吧/ {5 h. i9 J F2 ?- ?% Z
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小贴士：# ~! ?' A# y) U3 n
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这样制作的鱼汤鱼肉比较鲜嫩，味道鲜美，同时保证了鱼的营养尽可能的不被油煎所破坏，放入牛奶后也可以补钙，同时令汤色更加的好看
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望大家喜欢。。。
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[ 本帖最后由 双堤仍媚 于 2009-12-8 17:27 编辑 ]
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发表于 2009-12-8 17:20
