- 妈豆
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原料：活鲫鱼两条 葱 姜 牛奶 ; Z# K- X! v b( {
调料：盐 料酒
* l( K+ r* F1 D. A; R' n$ I0 Z方法：有图有真相8 y+ ?: f$ v. A% a+ y: H0 _$ d
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1.将活鲫鱼带回家宰杀后洗净(我一般都是在家自己杀鱼，这样感觉比较的干净)
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2.葱姜切好 装盘 备用
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3.牛奶一包 备用
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4.将水放入汤锅上炉煨烧 同时放入葱姜 也可以根据自己的口味滴入适量的色拉油
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5.水沸腾后，放入鱼(记住 鱼不用任何面粉蛋清粘裹及煎炸，保持了本来的味道和营养)# m8 |+ q/ e8 K+ |1 T& H
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& @1 m/ ?& @9 g. g5 o+ m! j: ~/ ^0 E# f& D% u$ I7 d( ~
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6.文火煨烧* o$ h: p: \: G3 r) j
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& _/ O6 q9 o$ A8 Q7.半小时后放适当的盐，根据自己的喜好也可以少放点醋，同时放入半袋牛奶，汤呈乳白色/ M5 t0 f' R1 \* V
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8.再煨烧5分钟后 起锅 上桌 美味营养的牛奶鱼汤制作完毕5 k1 j; m# q D5 o
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2 t/ d1 F! n1 Z7 F9.那天我和初净的晚饭 牛奶鱼汤和爆炒猪肝 如图& K3 o3 @6 y% j3 Z
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2 s9 A; i; G+ I3 ^" t10 爆炒猪肝的制作方式下次发吧+ p) V/ |- }) W( {# r
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- `: q. N+ X( j4 d3 l" e3 |+ p小贴士：3 W% Q2 O& N. H( ]/ p5 l
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这样制作的鱼汤鱼肉比较鲜嫩，味道鲜美，同时保证了鱼的营养尽可能的不被油煎所破坏，放入牛奶后也可以补钙，同时令汤色更加的好看) [* |! X, a9 C' U+ l* C( P
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望大家喜欢。。。3 n ]. c( t8 [* x# n n' @+ V
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[ 本帖最后由 双堤仍媚 于 2009-12-8 17:27 编辑 ]
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发表于 2009-12-8 17:20
