- 妈豆
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原料：活鲫鱼两条 葱 姜 牛奶
0 P3 J1 Q. z" ^6 t调料：盐 料酒
5 v/ s* L. A2 S6 ]方法：有图有真相; ]% F; q9 P; O! o6 E. _7 t
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1.将活鲫鱼带回家宰杀后洗净(我一般都是在家自己杀鱼，这样感觉比较的干净)
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6 I5 a- Z: T4 i. S4 C2.葱姜切好 装盘 备用
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% r ~ J8 o% M# F+ ?* U3 K3.牛奶一包 备用
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4.将水放入汤锅上炉煨烧 同时放入葱姜 也可以根据自己的口味滴入适量的色拉油7 [2 d% h; B. b: p1 T) _
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5.水沸腾后，放入鱼(记住 鱼不用任何面粉蛋清粘裹及煎炸，保持了本来的味道和营养)+ Q# h* Z+ c9 W! Y* E& d3 p
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6.文火煨烧( i/ {. ~, Q/ n$ K
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7.半小时后放适当的盐，根据自己的喜好也可以少放点醋，同时放入半袋牛奶，汤呈乳白色
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! o1 S9 M8 m8 D u8.再煨烧5分钟后 起锅 上桌 美味营养的牛奶鱼汤制作完毕/ F* h/ f. G4 l: E" C& i" D3 }
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) d8 |3 K1 {* F9 L) C9.那天我和初净的晚饭 牛奶鱼汤和爆炒猪肝 如图
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10 爆炒猪肝的制作方式下次发吧 F* {- N1 d# V- T, X: _
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5 f$ f9 A& h4 v3 B2 o+ Y! N小贴士：2 O' w5 n( W6 M6 ]8 h3 F
& ?2 e- S" J( _" ]0 ^; T这样制作的鱼汤鱼肉比较鲜嫩，味道鲜美，同时保证了鱼的营养尽可能的不被油煎所破坏，放入牛奶后也可以补钙，同时令汤色更加的好看
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望大家喜欢。。。
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[ 本帖最后由 双堤仍媚 于 2009-12-8 17:27 编辑 ]
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发表于 2009-12-8 17:20
