- 妈豆
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原料：活鲫鱼两条 葱 姜 牛奶 : ^1 z9 P6 ~ v. R* Q
调料：盐 料酒5 f( E) ]0 B6 k0 \
方法：有图有真相
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5 p5 s$ d4 a/ l( }/ c5 t1.将活鲫鱼带回家宰杀后洗净(我一般都是在家自己杀鱼，这样感觉比较的干净)& R; Z' R' L% ^% C/ h% i- Y
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. u5 |7 K1 D( c8 ~; }' x* N A0 f4 _' k2.葱姜切好 装盘 备用) ~% F- H, Q1 B4 u. G
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3.牛奶一包 备用. [1 N" s' l, k
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4.将水放入汤锅上炉煨烧 同时放入葱姜 也可以根据自己的口味滴入适量的色拉油8 M: f: t. }3 x" Z& M* j) V
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5.水沸腾后，放入鱼(记住 鱼不用任何面粉蛋清粘裹及煎炸，保持了本来的味道和营养)
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6.文火煨烧
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7.半小时后放适当的盐，根据自己的喜好也可以少放点醋，同时放入半袋牛奶，汤呈乳白色
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8.再煨烧5分钟后 起锅 上桌 美味营养的牛奶鱼汤制作完毕
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9.那天我和初净的晚饭 牛奶鱼汤和爆炒猪肝 如图. @# u8 Y! a! w# u0 T7 n
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6 H. O7 h {5 [8 j0 J3 }10 爆炒猪肝的制作方式下次发吧& n5 ?% I. I" a/ o
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- B" Z4 T* k) J$ a+ I小贴士：
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) U' k# d/ W9 C# @4 }这样制作的鱼汤鱼肉比较鲜嫩，味道鲜美，同时保证了鱼的营养尽可能的不被油煎所破坏，放入牛奶后也可以补钙，同时令汤色更加的好看
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望大家喜欢。。。
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[ 本帖最后由 双堤仍媚 于 2009-12-8 17:27 编辑 ]
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发表于 2009-12-8 17:20
