- 妈豆
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原料：活鲫鱼两条 葱 姜 牛奶
0 X% {$ p; ], i1 ^& H% r调料：盐 料酒! u4 t2 e0 m3 i& i. I
方法：有图有真相
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1.将活鲫鱼带回家宰杀后洗净(我一般都是在家自己杀鱼，这样感觉比较的干净)* {4 B/ m ^/ O8 L
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' Y( M+ T$ V0 O) y- U2.葱姜切好 装盘 备用2 o* g, T+ d8 c3 Q' T1 g/ d
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3.牛奶一包 备用
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4.将水放入汤锅上炉煨烧 同时放入葱姜 也可以根据自己的口味滴入适量的色拉油- u1 X1 a3 m1 L- j0 i. N8 [
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5.水沸腾后，放入鱼(记住 鱼不用任何面粉蛋清粘裹及煎炸，保持了本来的味道和营养) N- [% W' J. {" J. ], e% g7 P4 ~
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6.文火煨烧
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7.半小时后放适当的盐，根据自己的喜好也可以少放点醋，同时放入半袋牛奶，汤呈乳白色3 [9 {% w, S2 w9 a2 X+ J# Z3 ^
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8.再煨烧5分钟后 起锅 上桌 美味营养的牛奶鱼汤制作完毕5 p9 t' Y, K! `7 ?8 g. M
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9.那天我和初净的晚饭 牛奶鱼汤和爆炒猪肝 如图
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10 爆炒猪肝的制作方式下次发吧8 `0 U9 F2 [! Q
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小贴士：+ I* ] G$ d+ r! d( u
1 G* I- c+ L4 R这样制作的鱼汤鱼肉比较鲜嫩，味道鲜美，同时保证了鱼的营养尽可能的不被油煎所破坏，放入牛奶后也可以补钙，同时令汤色更加的好看
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望大家喜欢。。。
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[ 本帖最后由 双堤仍媚 于 2009-12-8 17:27 编辑 ]
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发表于 2009-12-8 17:20
