- 妈豆
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原料：活鲫鱼两条 葱 姜 牛奶
2 @6 K. k' j. f8 A0 g调料：盐 料酒/ O: i+ o1 J+ x: y2 m& J$ j
方法：有图有真相
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& }' R' {/ u/ |* b2 C1 {$ W0 V1.将活鲫鱼带回家宰杀后洗净(我一般都是在家自己杀鱼，这样感觉比较的干净)
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2.葱姜切好 装盘 备用
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3.牛奶一包 备用7 j4 {/ c6 j" u* q8 u- S: m
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: m1 [1 r H2 C+ a% A$ [/ }- B* O% g4.将水放入汤锅上炉煨烧 同时放入葱姜 也可以根据自己的口味滴入适量的色拉油
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5.水沸腾后，放入鱼(记住 鱼不用任何面粉蛋清粘裹及煎炸，保持了本来的味道和营养)
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( g( X" ^( l, v+ w5 v( I$ q6.文火煨烧; d H- ]/ r6 U! {6 n
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8 x; u( c6 B @6 h# n/ E
) S" m# e% }+ S# e6 I5 V2 x% o9 T# @6 \# s7.半小时后放适当的盐，根据自己的喜好也可以少放点醋，同时放入半袋牛奶，汤呈乳白色
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; ]! u; S) T( [# m+ Y7 b4 M) k" Z8.再煨烧5分钟后 起锅 上桌 美味营养的牛奶鱼汤制作完毕7 Z( e4 c5 ~5 E
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9.那天我和初净的晚饭 牛奶鱼汤和爆炒猪肝 如图, h+ y. J3 h% G# k) ]! `
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10 爆炒猪肝的制作方式下次发吧' D, \ m: |! }4 S+ L
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: `- p& o, b n& @0 v' q; A小贴士：
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P6 s, [% [% K' R( N# P4 p+ N, Y4 I这样制作的鱼汤鱼肉比较鲜嫩，味道鲜美，同时保证了鱼的营养尽可能的不被油煎所破坏，放入牛奶后也可以补钙，同时令汤色更加的好看! M F2 ^) n7 \# y8 o- \2 }
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望大家喜欢。。。! e- ~% e5 v$ O$ \: v9 s# ~
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. ~- f' |! Y) d* o) X/ N[ 本帖最后由 双堤仍媚 于 2009-12-8 17:27 编辑 ]
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发表于 2009-12-8 17:20
