- 妈豆
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原料：活鲫鱼两条 葱 姜 牛奶
. V) j r5 s0 {6 C! C调料：盐 料酒
0 k% \' D7 ` @方法：有图有真相8 y3 a2 e4 Q. @9 i3 t
$ Q R+ k: N# H1.将活鲫鱼带回家宰杀后洗净(我一般都是在家自己杀鱼，这样感觉比较的干净)3 F1 ~" N# X6 I" _9 H* d
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2.葱姜切好 装盘 备用
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3.牛奶一包 备用
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, K ^8 Z s! B$ S' N j8 h4.将水放入汤锅上炉煨烧 同时放入葱姜 也可以根据自己的口味滴入适量的色拉油
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9 L& v; S4 Q0 J1 P2 v/ j5.水沸腾后，放入鱼(记住 鱼不用任何面粉蛋清粘裹及煎炸，保持了本来的味道和营养)& |3 n6 n: k' X* c
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6.文火煨烧
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7.半小时后放适当的盐，根据自己的喜好也可以少放点醋，同时放入半袋牛奶，汤呈乳白色
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8.再煨烧5分钟后 起锅 上桌 美味营养的牛奶鱼汤制作完毕; b8 f0 g' S# p4 D8 {
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9.那天我和初净的晚饭 牛奶鱼汤和爆炒猪肝 如图$ z; P# o7 d1 p& ?3 E+ l5 m
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$ T- B( S+ F; e( e4 k9 g10 爆炒猪肝的制作方式下次发吧
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5 w, \" A! @+ w0 U2 ^小贴士：
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这样制作的鱼汤鱼肉比较鲜嫩，味道鲜美，同时保证了鱼的营养尽可能的不被油煎所破坏，放入牛奶后也可以补钙，同时令汤色更加的好看
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望大家喜欢。。。
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[ 本帖最后由 双堤仍媚 于 2009-12-8 17:27 编辑 ]
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发表于 2009-12-8 17:20
