- 妈豆
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原料：活鲫鱼两条 葱 姜 牛奶 4 l% O* e* P" w' V
调料：盐 料酒
6 r# Y3 k4 G+ v$ p% F$ p方法：有图有真相
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$ V) ]8 G" ^' G" F1.将活鲫鱼带回家宰杀后洗净(我一般都是在家自己杀鱼，这样感觉比较的干净)
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2.葱姜切好 装盘 备用2 }3 e+ u E( @- S& {, f# {
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3.牛奶一包 备用( L6 v+ G& C# I0 s8 J7 x0 G; a
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4.将水放入汤锅上炉煨烧 同时放入葱姜 也可以根据自己的口味滴入适量的色拉油
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5.水沸腾后，放入鱼(记住 鱼不用任何面粉蛋清粘裹及煎炸，保持了本来的味道和营养)
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6.文火煨烧- M. B3 S) ]$ o4 E! b! h0 t
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7.半小时后放适当的盐，根据自己的喜好也可以少放点醋，同时放入半袋牛奶，汤呈乳白色
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8.再煨烧5分钟后 起锅 上桌 美味营养的牛奶鱼汤制作完毕
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9.那天我和初净的晚饭 牛奶鱼汤和爆炒猪肝 如图8 [+ _" c9 F. X: N/ Z! Q
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) G3 { d9 a% `- H$ a/ f' a& g10 爆炒猪肝的制作方式下次发吧
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Y9 _+ r& \: {# ?* \* h6 X4 ?& f小贴士：
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这样制作的鱼汤鱼肉比较鲜嫩，味道鲜美，同时保证了鱼的营养尽可能的不被油煎所破坏，放入牛奶后也可以补钙，同时令汤色更加的好看
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望大家喜欢。。。6 q% J2 l/ ~) S& p7 V {5 _) z
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[ 本帖最后由 双堤仍媚 于 2009-12-8 17:27 编辑 ]
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发表于 2009-12-8 17:20
