- 妈豆
- 1709
- 昵称
-
- 经验值
- 1579
- 在线时间
- 55小时
- 注册时间
- 2009-12-1
- 积分
- 1634
- 精华
- 2
- UID
- 3720460
  
- 宝宝生日
- 2010-02-15
- 帖子
- 276
|
原料:活鲫鱼两条 葱 姜 牛奶
3 L7 p8 e: K2 R) g! F调料:盐 料酒
) V3 x' }4 ^9 L8 \/ ^ Y' F d& v方法:有图有真相
1 l$ B9 B( f7 Z9 y" R! D8 D
2 X7 ]& K O+ S% i$ w1.将活鲫鱼带回家宰杀后洗净(我一般都是在家自己杀鱼,这样感觉比较的干净)
- W e( f8 e: N; l% |3 J8 w7 {+ S
' G I# S/ X, z3 Z
$ J9 w! G. Y. ~/ j1 E! Q3 ^
- i: u& ^$ l/ x$ ^2.葱姜切好 装盘 备用& g6 T) {- R* a$ U6 J
3 W9 H: [6 x8 ]8 d
5 {9 U8 m* C$ ]; s% ]5 T b& A _2 V* R) R
3.牛奶一包 备用
4 Z& f' b' R7 I7 a6 v$ @8 [ P( `9 H( B/ v
+ \6 m2 F6 _3 V5 [$ M; e; W
# c2 G. W9 r8 n
4.将水放入汤锅上炉煨烧 同时放入葱姜 也可以根据自己的口味滴入适量的色拉油
5 P" D; P2 @( M) D x2 Y; @& j/ O0 H' {
" k5 b4 P- b% k
& f1 ^: n9 V# R5 ]% W p. E
5.水沸腾后,放入鱼(记住 鱼不用任何面粉蛋清粘裹及煎炸,保持了本来的味道和营养)
- B# q1 z0 m1 W3 b
0 e( \: o' [6 y5 l7 C8 j; c* k1 n- \' g; k+ X% q
, _5 L; \" a/ a, Z1 \& u) |3 n' B7 {7 T( Z9 S8 o7 R6 V3 E
* g2 Y8 s8 c- t& T3 ~( T0 }
# ?' V( `" H, n! A/ x' q& x2 o* Q6 V7 Q+ y$ W" @, n
6.文火煨烧
* R2 u e1 A* Q! C6 i. @# ?6 j
8 A# e. x7 S1 |: C" N H) o
1 c/ ]: A* p$ t% n9 M7 Z4 [4 J1 y7 N, s5 c5 {* Q7 i* q
7.半小时后放适当的盐,根据自己的喜好也可以少放点醋,同时放入半袋牛奶,汤呈乳白色 I) K4 j$ \+ I* ]& j& | y( N& t
+ F, i! X/ A5 m
! ?4 v3 p- x; X
5 P/ K; V9 K3 V. d! a# T& P8.再煨烧5分钟后 起锅 上桌 美味营养的牛奶鱼汤制作完毕
" \5 X* Q4 I9 o
1 J! [/ J% q, ?8 J9 ?
. l5 b) W% ]; t% |5 ?# Y
; I: }- f" [3 M" g% c9.那天我和初净的晚饭 牛奶鱼汤和爆炒猪肝 如图
0 e( c' n }% D; j. J+ o# T
- H1 O8 y R. u2 J7 e4 }7 Y0 x% u% \8 Q
]9 b+ ^- C( M9 F$ }10 爆炒猪肝的制作方式下次发吧
+ r2 ^$ y# d2 ^; y+ }7 E% r& \1 P O8 E0 H( Q; O- r2 d4 C: r# ^2 P7 B
6 }2 ~/ k* S9 D4 D& s2 h, @ |$ K4 v2 ?+ g; S
$ W4 ^; n! V; n6 V0 G- I小贴士:; @3 g& w l9 O! `
& C$ q" \: P. R1 M, a这样制作的鱼汤鱼肉比较鲜嫩,味道鲜美,同时保证了鱼的营养尽可能的不被油煎所破坏,放入牛奶后也可以补钙,同时令汤色更加的好看
8 ~( V: y, h8 u* q: a3 r4 y$ C" J$ I9 W$ ?
望大家喜欢。。。; K& t; f! S; W* |3 E
8 ^% }0 p3 D; i3 E1 Y3 n9 ?
0 f1 f% [) P! C$ ]% r
* g' s) W9 x# ^5 w) a6 F8 t[ 本帖最后由 双堤仍媚 于 2009-12-8 17:27 编辑 ]
|
-
总评分: 经验值 + 10
查看全部评分
|