- 妈豆
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原料：活鲫鱼两条 葱 姜 牛奶 $ @( e) `) b7 p9 }
调料：盐 料酒% C) i- Z, X5 {$ N
方法：有图有真相4 I. {9 ]. g9 K/ K, c5 E' V
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1.将活鲫鱼带回家宰杀后洗净(我一般都是在家自己杀鱼，这样感觉比较的干净)
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2.葱姜切好 装盘 备用9 b7 N1 C; x0 `2 l3 ` x+ f
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3.牛奶一包 备用
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4.将水放入汤锅上炉煨烧 同时放入葱姜 也可以根据自己的口味滴入适量的色拉油
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5.水沸腾后，放入鱼(记住 鱼不用任何面粉蛋清粘裹及煎炸，保持了本来的味道和营养)& g! N7 @6 X! B) D' v# l7 v
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3 t* t* d3 p6 w) }- ~. i4 v& A3 p6.文火煨烧# V3 a4 T! N; Q" ^- @- h
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! A, Q. R; O- e% v) w$ Y7.半小时后放适当的盐，根据自己的喜好也可以少放点醋，同时放入半袋牛奶，汤呈乳白色
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: G% R& K b# a }, X6 _1 F5 N6 [8.再煨烧5分钟后 起锅 上桌 美味营养的牛奶鱼汤制作完毕; `& h* a* T* M4 A6 L
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9.那天我和初净的晚饭 牛奶鱼汤和爆炒猪肝 如图
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10 爆炒猪肝的制作方式下次发吧
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, t: F( g" s% C9 _小贴士：! u3 K7 J1 K' w9 S9 c( f) L
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这样制作的鱼汤鱼肉比较鲜嫩，味道鲜美，同时保证了鱼的营养尽可能的不被油煎所破坏，放入牛奶后也可以补钙，同时令汤色更加的好看
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望大家喜欢。。。
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[ 本帖最后由 双堤仍媚 于 2009-12-8 17:27 编辑 ]
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发表于 2009-12-8 17:20
