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本帖最后由 乐明妈妈_tt 于 2011-9-17 09:51 编辑
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孩子开学了,每天都要给孩子做早点,既要营养还要美味可口,现在就把我自己做的超级好吃的卤蛋告诉大家:
9 j8 K5 u, W, L4 n' q# L原料:新鲜鸡蛋8个) x5 A4 |) O/ b
卤料:生抽两勺、老抽两勺、蚝油两大勺、盐一勺、白糖少许(不爱吃甜的可以不放)、鸡精少许、花椒10粒,大料1个、红茶包一袋: [" K6 @3 N o0 S5 I, L# A1 ]3 V
卤料是根据鸡蛋多少和锅的大小来放置的,也可根据自己的口味添加辣椒/ V( C% H0 w; k( @$ ]7 R W- y
做法:把鸡蛋煮熟后,用冷水过一下,这样好剥掉蛋壳,把剥好的鸡蛋放进锅中,再加入所有卤料然后加适量水刚好没过鸡蛋即可,大火煮开五分钟后,改小火二十分钟关火,放置一夜,美味可口的卤蛋就好了,既简单有爱不释手哦!!# J* _: J" e6 E x" L+ k
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