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铁蛋儿妈

高 二

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宝宝生日
2010-08-06 
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发表于 2011-9-8 16:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 皮带传动 于 2011-9-8 16:11 编辑
5 s% l8 Z8 f' z$ P
1 O) p0 [1 m# T$ |/ M1 q) G新买了这个蛋糕盒模具,于是做个没做过的,
8 d1 i0 n9 ~# q. I: V其实应该用樱桃这类水分比较小的水果,但是无奈樱桃已经过季了,在冰箱只翻出了桃子,连个橙子都没有了~~~/ W, {! T! j- W3 u/ ]
折腾一下午,结果都让公公吃了,一点儿渣都没给我们剩,只好安慰自己,这说明味道还不错~~~
  h' x4 r, j) n9 J* B. }
" j" \( n# G, L3 P( \老传统,先上成品图# F0 V! x$ `2 d+ U8 W( D! `0 I
, _. e: h) t$ r2 F* P' Q$ V9 s3 B% y

+ C& |; y  y+ d$ A8 F0 J/ J8 c8 I; \6 p- s4 r
详细步骤图
& C9 {; Y+ G3 n, B: r
4 t1 X# H! E- K% U9 j6 _( i. J# P9 M& D/ }5 J7 E9 ^  D: `) r( \
酥皮原料:黄油25g 、糖粉25g 、高筋面粉25g9 i- O& \# f+ F3 y/ k
做法:1.黄油软化,筛入粉类,揉成面团,冷冻至硬块
7 P% j/ k7 v! U2 z/ K2 g      2.用刨丝器刨成丝/ O. W1 ]. P- |& \* Y+ {1 d
蛋糕原料:黄油100g、糖粉50g、鸡蛋1个、盐1/8小勺、低粉70g、泡打粉2.5g: Y0 z* `; [& Q2 h" A
做法:1.将水果切成碎块& f: o6 [( C: h) `7 R2 R; p
      2.黄油软化加糖粉、盐,打至颜色发白,分次加入打散的蛋液,搅拌均匀' Y& E+ Z% A/ f% |' @3 S
      3.筛入粉类,继续搅拌均匀8 I* f; i, P9 V1 z9 k* ]; P/ J
      4.面糊导入模具,4-5分满,铺上水果碎块,8成满,稍微搅拌一下
! r* T7 i. I4 `      5.表面撒上酥皮
" ?! i4 X3 h" S2 ?. m' u      6.放进烤箱,180度左右,烤熟即可
7 m: l; t- I* B" `# v2 ]( b3 A( j      7.冷却后,倒扣褪模
; z- h- m' U8 I) j
- u' q8 Y, Q  `1 dPS:1.酥皮一定要冻到非常硬,这样才容易刨出漂亮的酥皮
  A' x, F7 U& s# u. ?+ K8 N: h4 n    2.水果一定要选水分不大的,比如樱桃,香蕉,奇异果等等,因为这款蛋糕面糊本来就很软,再放水分大的水果,烤出来的蛋糕会软软的~~
. l- P+ x8 ?& R$ k1 ?" G  G4 @! q( [    3.蛋糕怎么样才算考好了呢?用牙签插进蛋糕,拔出不粘连面糊就算烤熟啦!!!
1 H) ?3 U* W' k6 \! Z+ L4 B6 r* J7 y9 F) {2 i" ^
祝大家好胃口喽!!!
0 G2 D+ f7 V" _9 {
& m6 F: F* j* ?  T& O/ o
  b* f# \! q( g$ U下期预告:鳗鱼小丸子   或者   玫瑰花馒头      敬请期待~~~~
! w# F7 I, {  Q% X" r  [' j: g3 P7 |4 |5 `! b+ o  T" X

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new_life + 5 学习了 美味呀

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铁蛋儿妈

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; b$ Y/ q' i2 C, i& S" V: N% ]1 a8 X  ~
应经更新了哦
6 Y1 N3 O4 M; ~$ rhttp://www.tjmama.com/thread-428234-1-1.html
' Q4 Q, [3 T* Y这是链接' W) D. d8 G3 R) g# {, M

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厉害~看得人都饿了!!. s; J+ s' c0 P1 Z

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铁蛋妈真厉害,高手啊
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6 r1 X* |# v6 i0 f$ ~3 D' z, f( {4 y3 f6 V
哈哈,就耐听银夸我~~~

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宝宝生日
 
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不错不错!!!!0 n' V/ w& @. j4 I

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