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食谱小贴士 % H& O, f+ x7 q! g: M; z. }# o0 o, [2 C$ d. W- ~; q0 P- k0 _ “饮食养生”是中医养生学的重要原则，也就是说人体必须顺应四时变化来养生。冬季为了防御风寒，饮食上应注意补充热量。按照膳食平衡的原则，适量摄入三大产热营养素：蛋白质，脂肪和碳水化合物。气候寒冷，虽宜热食，但燥热之物不可过食，还应注意矿物质和维生素的摄入。

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晚餐+ E/ R7 g l3 B 双色菜卷（营养成分：富含维生素C，纤维素，碳水化合物等） / F6 K8 ^1 D! y4 U原料：白菜叶，青菜叶，土豆，面粉适量 5 i }& G; a- `9 g# f. x! P2 ~制法：（1）.菜叶洗净，在开水里烫一下，放清水中浸一下。 * V7 L/ i% j/ }* T （2）.土豆蒸熟去皮捣成泥，加盐搅匀。& P/ x9 k3 H) U0 Q （3）.面粉加水调成糊。 + I3 i6 {9 j+ z% ]+ c3 s/ f: G （4）.菜叶摊在案板上，涂上面糊，土豆泥铺在菜叶上卷起，接口处用面糊封好，接口处用面糊封好，上屉蒸5分钟。 : K( g0 s) v6 |% G （5）.锅里放水，烧开，勾芡淋在菜卷上即成。

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手扒羊肉（营养成分：蛋白质，胡萝卜素，维生素C等） - ^. u$ L) k2 L, H5 i1 N 6 x: H N& z x1 { 原料：羊肋条肉500克，白萝卜100克，胡萝卜50克，西红柿1个，葱，姜，盐，胡椒粉，黄酒适量。& \) {6 w0 @, D* {9 h3 O; @ 8 J" Y+ Y t; n6 d K# x 制法：（1）羊肉洗净切成块，放盆中清水浸2小时，放入开水中煮3分钟，用清水洗净。+ O: q* f' ]. |; s+ ~ （2）白萝卜，胡萝卜洗净，切条。* H0 X x6 f6 }0 `- y8 D （3）锅内放清水，羊肉大火烧开去浮沫，加葱姜，黄酒，盖上盖，小火煮2.5小时，至羊肉煮烂捞出盛盘。 : D7 {- [# V8 i4 ?1 X% G （4）在原汤中放入白萝卜，胡萝卜，小火煮10分钟，放适量胡椒粉，盐盛入碗内。9 E" \ ]; R9 S1 s （5）西红柿洗净切块，放在羊肉快上。

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早餐 ) n2 b0 D3 r* a8 L: Q . P1 F( y$ d2 t7 o3 O( q+ B盖菜心（营养成分：维生素C，钙等）2 s5 k; j! D# ]) E! E- ~ " J. [1 C6 j! z原料：盖菜心280克，白糖，淀粉，葱，姜，油，料酒。3 k7 i0 ^% j4 x0 _& Z- K- p4 m 4 T# }: W5 Y( m3 {! j制法：（1），盖菜心用刀去根，去大帮，切段待用。 3 w; b) H8 L! b- E1 J" ]% _ （2），水锅烧开，下菜心略烫，用凉水洗净。 $ p& a* T( c6 s4 d （3），油锅烧至六成热，放入葱，姜，放料酒，加盐，糖和适量水，放入菜心，小火煲5分钟，待汤烧至原来的三分之一时，用淀粉汁勾芡，翻匀即成。