- 妈豆
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外婆是客家人,烧的一手好菜。来我家过中秋啦,昨天给做了一道正宗梅菜扣肉~可好吃啦!!!外婆虽然年纪大了,但身体比妈妈的都好。可硬朗了呢。给大家附一个步骤吧,外婆一边做,我一边拍得哦。真的很正宗哦。
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五花肉一大块,大概1.5斤至2斤,去除表皮的毛后洗净。
& @5 F4 e8 A# r @切2寸厚件(因为肉很新鲜,所以不用过水),放锅里炸。8 @2 O6 L2 z: M
五花肉上了刀山,现在落油锅。$ _1 r2 x, d+ r# P2 V
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