有德有才小丫头

米里含有维生素和无机盐，这两样东西特别容易溶于水。
7 C# m: l- T  d* \( K$ g/ C4 ~要是淘米时间太长，还使劲揉搓洗米，米的表层营养全部会丢失。0 q2 {: a5 J; w
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要想保住米的营养( q! z& @. H3 U) s  m8 H/ u2 D
正确的做法是：不用流水和热水淘米，不使劲搓和搅，淘米的时候水尽量少，而且，淘完米最好马上下锅蒸、煮，米泡时间长了，核黄素、蛋白质、脂肪也会有些损失。4 l0 u0 A5 y1 ]

豆豆乖宝宝

谢谢分享经验

有德有才小丫头

zljalyx 发表于 2011-9-4 14:24
6 X; P) R! _+ C( u* y3 B我每次淘2回

$ Y9 o) P9 v2 T
我是淘洗一次
: E+ `; D6 ?8 E% d5 }9 s' z想想现在省事儿多了
! s* }* O, `7 c; z/ p) }' v记得小时候摘米就很费事) y5 e% Q/ ~! _' B7 T2 N3 R$ I& K
弄不好还有沙子
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有德有才小丫头

airily995 发表于 2011-9-4 12:44
, D8 V) C2 j2 O) J8 J% h4 K谢谢

+ v) C; B3 r/ A. I( n! s
不客气

zljalyx

我每次淘2回

柳颉

学习了