有德有才小丫头

米里含有维生素和无机盐，这两样东西特别容易溶于水。4 R: J4 l) J. q
要是淘米时间太长，还使劲揉搓洗米，米的表层营养全部会丢失。
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2 Q2 _$ ?3 \/ P: d% s' X要想保住米的营养% O# Y; B( J2 Y' K, F$ o" v
正确的做法是：不用流水和热水淘米，不使劲搓和搅，淘米的时候水尽量少，而且，淘完米最好马上下锅蒸、煮，米泡时间长了，核黄素、蛋白质、脂肪也会有些损失。2 \# z) ?& V3 b5 a

豆豆乖宝宝

谢谢分享经验

有德有才小丫头

zljalyx 发表于 2011-9-4 14:24
8 a3 |' L5 D0 y' \我每次淘2回

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我是淘洗一次
2 t: P5 A; v1 |! x: ^2 U! v想想现在省事儿多了
; J. T% G+ U" ]0 M& g记得小时候摘米就很费事
% {* k! f7 v5 C% i% w弄不好还有沙子8 w; `/ J. ]- x1 M; [5 O0 N

有德有才小丫头

airily995 发表于 2011-9-4 12:44
/ m2 F9 R( a9 ?: U2 w9 R谢谢

% `( S( l$ N! K* {! l, p" A
不客气

zljalyx

我每次淘2回

柳颉

学习了