有德有才小丫头

米里含有维生素和无机盐，这两样东西特别容易溶于水。
, N. J4 A! T( B/ y5 t要是淘米时间太长，还使劲揉搓洗米，米的表层营养全部会丢失。* A1 G; O$ S6 w. u

( q" w- x7 f, J5 v要想保住米的营养% f. v7 s0 m# L- g
正确的做法是：不用流水和热水淘米，不使劲搓和搅，淘米的时候水尽量少，而且，淘完米最好马上下锅蒸、煮，米泡时间长了，核黄素、蛋白质、脂肪也会有些损失。
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豆豆乖宝宝

谢谢分享经验

有德有才小丫头

zljalyx 发表于 2011-9-4 14:24 ; [7 ?/ R7 d2 T( t) O( M* b2 P. s
我每次淘2回

# K) Q  B/ [8 T* `我是淘洗一次
4 z0 P, B$ r* f+ C. Q想想现在省事儿多了
/ i# ~0 a5 y, }: a8 \# `记得小时候摘米就很费事
3 S! G: s; e6 y0 s弄不好还有沙子  i- @0 n" T1 U6 t% Y

有德有才小丫头

airily995 发表于 2011-9-4 12:44
7 L9 u2 e% x* N4 H: m谢谢

; @) C+ g; X/ T4 a9 _7 O0 J不客气

zljalyx

我每次淘2回

柳颉

学习了