有德有才小丫头

米里含有维生素和无机盐，这两样东西特别容易溶于水。
) V/ Q$ j% u4 j* M; J# W要是淘米时间太长，还使劲揉搓洗米，米的表层营养全部会丢失。$ Z4 s$ V( w' d
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要想保住米的营养
9 i; O- E2 p" I0 ~正确的做法是：不用流水和热水淘米，不使劲搓和搅，淘米的时候水尽量少，而且，淘完米最好马上下锅蒸、煮，米泡时间长了，核黄素、蛋白质、脂肪也会有些损失。, y8 k$ _8 t4 [! K" M' G) T

豆豆乖宝宝

谢谢分享经验

有德有才小丫头

zljalyx 发表于 2011-9-4 14:24 " u. p- u. O3 d! \1 M
我每次淘2回

3 U+ Z# ]! N. X$ \6 a0 H/ N我是淘洗一次7 a1 Z% d  B2 e% w+ T6 n, @& x1 `
想想现在省事儿多了( p+ f" x+ _4 r
记得小时候摘米就很费事" `* ^! U2 O1 r
弄不好还有沙子
/ S: N# b! i& t4 ~. v; u

有德有才小丫头

airily995 发表于 2011-9-4 12:44 ; b$ }5 h% h$ o
谢谢

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不客气

zljalyx

我每次淘2回

柳颉

学习了