有德有才小丫头

米里含有维生素和无机盐，这两样东西特别容易溶于水。. |; q6 ^3 o) Q, |0 e/ u
要是淘米时间太长，还使劲揉搓洗米，米的表层营养全部会丢失。/ y. S4 j" f3 |/ s( W) H2 R3 Z

8 q3 x5 f1 O2 G/ w, A要想保住米的营养3 {7 X) Y# K6 r5 _. z' o5 g; N
正确的做法是：不用流水和热水淘米，不使劲搓和搅，淘米的时候水尽量少，而且，淘完米最好马上下锅蒸、煮，米泡时间长了，核黄素、蛋白质、脂肪也会有些损失。5 ~2 o' [8 X8 v) s

豆豆乖宝宝

谢谢分享经验

有德有才小丫头

zljalyx 发表于 2011-9-4 14:24 - [8 h, D5 W$ f% h2 [, q
我每次淘2回

) }, H& Y5 D0 V1 j6 [( u) K
我是淘洗一次3 S/ [' i4 @9 u. H$ P
想想现在省事儿多了
3 Z/ s9 }5 w( B& O# y0 S9 S记得小时候摘米就很费事' i# E4 s0 x6 z
弄不好还有沙子8 z" _  m: s) c

有德有才小丫头

airily995 发表于 2011-9-4 12:44
$ x8 g! c: |7 @$ ]' `  M9 d) y谢谢

& F3 R" ^6 Y0 t! L
不客气

zljalyx

我每次淘2回

柳颉

学习了