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本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2012-2-16 16:15 编辑 ! q+ l9 f% T/ v4 h) b# b# c
/ b: j7 f; e7 s: C( |+ ]这两天正在打扫冰箱里的鸡鸭鱼肉 看到前段时间老公买的半只鸭子 拿出来做了个香菇烧鸭子 ; b7 @/ k/ ?+ K4 I ]( |
鸭肉提前腌制好 配合香菇浓郁的香味 味道还是不错滴
* N0 ^& T0 v7 j+ ^: R- `上个做法
2 ~% E' k; O* d7 c. ?先把鸭肉切成小块 加盐、白糖、料酒、生抽、生粉、食用油、胡椒粉 腌制半个小时 8 q* `7 f3 |8 h7 H, G
起锅烧热放油 放入姜片煸出香味 放入鸭块煎至一面呈金黄色 再翻炒 放入一些水 没过鸭子 小火炖40分钟 可稍微放点作料 盐或白糖调味 看到汤汁收得差不多的时候 放入香菇 大火收汁 盛出 5 P5 b" T2 f6 o6 E% R
中午儿子吃剩的鹌鹑蛋有几个 也被我放入菜中了
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发表于 2011-9-3 01:35
好吃搭。。。
