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我自己做的香辣牛肉干！
' z) h6 E% j0 l) V3 ?非常好吃的！9 p% h! C( Q1 J
今天拍好照片了，可是相机这会不在家！
$ x T, i: `& J9 M3 l稍后会把很详细的制作过程传上的！, v( n. {/ z$ Y0 ~5 S7 R3 x
妈妈们想知道吗？+ A/ Y: i2 y# u3 Z
快来顶帖啊！
1 q& x+ Y6 F p( g& C+ ?4 y. D偶要看看有多少妈妈喜欢呢！2 o$ u1 a. Q# U) }6 w4 ?1 ^
嘿嘿！+ X5 Y" g0 Z+ j8 Y/ o: G
先卖个关子！！ 1 h6 ~; q( r4 s* I4 ]7 Q! k
第一次穿这么多的片片，好像弄得有点不太好！图片没有实物看着香啊！: B% _! ~- l2 \1 h# @% p8 s
直接开始做了！我这里是1斤5两牛肉！先声明图片都是我自己拍的，不要转载哦！
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+ _9 C0 K1 x3 F5 q U x' _第1步：切牛肉：见图一，把买回来的牛肉，洗干净后切成图片这样的小块备用（毽子肉最好了！如果带有牛筋也可以哦！牛筋也很好吃的！
$ `7 O1 _. Z/ o- h$ D. E7 Z) l第2步：卤牛肉：把准备好的调料放入锅内，加入凉水，（所需要的调料见图二：大料，花椒，香叶，桂皮，红朝天椒，切的干山楂片）放入切好的牛肉，见图三！再加入少许酱油，盖上锅盖就可以了！
/ {# C* Z% @) _- d, k小窍门：切的干山楂片可以使牛肉嫩，还可以熟的快！！
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( B6 o( x ^/ e1 h; | w1 t第3步：把牛肉捞出来空干水，晾凉，一定要彻底晾凉哦！见图四" n) j/ K; G7 U: I7 `6 |1 i c
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第4步，切成小粒形状，当然也可以且成条和丁状的哦！见图五
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# E3 X, J6 w& D4 r- c第5步，关键的一步，就是炒牛肉干了！先放入植物油，大概一斤左右，油熟好后，将事先准备准备好辣椒面，要粗点的那种放入锅中，翻炒几下，然后放入切好的牛肉粒翻炒，后面再放入些花椒面，五香粉，喜欢吃麻点的就多放点花椒面，继续翻炒至牛肉干稍微干点的时候，再放入二两左右的熟芝麻，再翻炒几下，然后关火出锅！
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大家看啊！
( z# u4 M; A; t9 m7 ?2 I做好的成品就是这样的了，装到盘子里会更加漂亮！！2 U9 }* R0 Z. `' R, o& h$ ?5 z
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这个香辣牛肉干，大多数多喜欢吃的！也可以作为零食吃呢！; f9 I; c& }! s1 E8 X7 R: n) J q' |
想想买袋装的牛肉干多贵啊！一袋200克的也要30元以上了！
4 ?! z/ i$ K8 [. y* r# j2 f) Q看看我做的这个，1.5斤牛肉28元，外加调料及植物油等8元，共计36元！3 J+ `4 K1 @2 _$ J% W
& B% R0 u, C$ t/ K7 y" Q" D妈妈们算算合适不呢！
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同理可得：喜欢吃咖喱味的，也可以加入咖喱粉的！想想也是不错的！
9 G- K& P) e8 S1 @- Q0 j7 L6 k妈妈们学会了吗？
$ U7 k9 V9 J# q# ]6 U如果不会，还可以站短我哦！或者我可以帮你们做哦！
" F4 g/ [; G3 d# q; q$ [' i9 i呵呵！( G$ f2 B% ?$ C/ G6 s1 ]- q+ w+ q
祝妈妈们早点做好这个品尝哦！
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0 w1 g. s2 f& ?7 `4 a# H[ 本帖最后由 qazzaq123 于 2009-12-5 16:03 编辑 ]
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发表于 2009-12-4 19:29
