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我自己做的香辣牛肉干！; u, R J" _0 Q6 W, A% m( ^
非常好吃的！- u/ ?9 ?- O2 B9 h m5 L4 O
今天拍好照片了，可是相机这会不在家！
1 T( |" y# \4 Z6 @) w稍后会把很详细的制作过程传上的！4 Y7 F1 ]) D8 N' B- ?5 p `( @
妈妈们想知道吗？5 J- z8 n2 C( P- W
快来顶帖啊！
2 S& C: F8 C, k, k0 ?偶要看看有多少妈妈喜欢呢！7 a1 j1 _7 ^$ X0 N3 I" \
嘿嘿！0 R0 K" ]! _" l) ?" t
先卖个关子！！ ( ~& J2 g1 j Y1 c: H2 k4 F' H
第一次穿这么多的片片，好像弄得有点不太好！图片没有实物看着香啊！) `1 U. f$ P3 k8 Z
直接开始做了！我这里是1斤5两牛肉！先声明图片都是我自己拍的，不要转载哦！
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第1步：切牛肉：见图一，把买回来的牛肉，洗干净后切成图片这样的小块备用（毽子肉最好了！如果带有牛筋也可以哦！牛筋也很好吃的！8 Q0 S* V/ S; W# ~, q+ {
第2步：卤牛肉：把准备好的调料放入锅内，加入凉水，（所需要的调料见图二：大料，花椒，香叶，桂皮，红朝天椒，切的干山楂片）放入切好的牛肉，见图三！再加入少许酱油，盖上锅盖就可以了！. b S! y9 X6 D$ D
小窍门：切的干山楂片可以使牛肉嫩，还可以熟的快！！) O/ a% ?; v. J$ a# X
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; ]" |9 u5 ?; _ H第3步：把牛肉捞出来空干水，晾凉，一定要彻底晾凉哦！见图四
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1 W! z8 ^# [; ~1 ^+ T第4步，切成小粒形状，当然也可以且成条和丁状的哦！见图五
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& P; A ~7 G3 R ?7 F第5步，关键的一步，就是炒牛肉干了！先放入植物油，大概一斤左右，油熟好后，将事先准备准备好辣椒面，要粗点的那种放入锅中，翻炒几下，然后放入切好的牛肉粒翻炒，后面再放入些花椒面，五香粉，喜欢吃麻点的就多放点花椒面，继续翻炒至牛肉干稍微干点的时候，再放入二两左右的熟芝麻，再翻炒几下，然后关火出锅！
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大家看啊！
, [" Q9 v9 M' M9 h a$ W% K: U8 e做好的成品就是这样的了，装到盘子里会更加漂亮！！
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9 X0 Q0 J8 B# S4 c$ w5 x' ^" F这个香辣牛肉干，大多数多喜欢吃的！也可以作为零食吃呢！
2 ]" _, b; e* |* L想想买袋装的牛肉干多贵啊！一袋200克的也要30元以上了！# _4 V4 |2 o) O
看看我做的这个，1.5斤牛肉28元，外加调料及植物油等8元，共计36元！
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妈妈们算算合适不呢！
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1 y$ Z" k; n/ z6 V; @" [同理可得：喜欢吃咖喱味的，也可以加入咖喱粉的！想想也是不错的！4 n6 t1 U' e G( S7 l1 P
妈妈们学会了吗？
4 u+ L1 K- g& Q. [% M5 n- \如果不会，还可以站短我哦！或者我可以帮你们做哦！4 E% O, ^* T% l' }" z
呵呵！
$ z* ?8 a8 n$ |" w" v" m3 Q- u祝妈妈们早点做好这个品尝哦！; U' G S& d! v( c! s, O
6 _/ B+ H( Z y[ 本帖最后由 qazzaq123 于 2009-12-5 16:03 编辑 ]
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发表于 2009-12-4 19:29
