qazzaq123

我自己做的香辣牛肉干！ ! m6 ^; o& }2 d4 k3 ]: U0 d; c非常好吃的！! A& k; L0 D) {! Z h! | 今天拍好照片了，可是相机这会不在家！ 6 I! x+ W) w: E1 k( j稍后会把很详细的制作过程传上的！, y( |+ i' q9 t5 k5 M 妈妈们想知道吗？ " S" P0 N2 |* r! [9 B* p" v快来顶帖啊！ D `) Y4 b3 D3 _5 _9 W 偶要看看有多少妈妈喜欢呢！# A2 O+ R4 T! V% o 嘿嘿！ + w9 a- \# g3 G先卖个关子！！ 6 X6 y% h; R) m第一次穿这么多的片片，好像弄得有点不太好！图片没有实物看着香啊！% P0 e6 T/ u" r1 L 直接开始做了！我这里是1斤5两牛肉！先声明图片都是我自己拍的，不要转载哦！+ }. @$ e6 h$ n6 H* r 6 p1 W( P( V% n6 c _1 d第1步：切牛肉：见图一，把买回来的牛肉，洗干净后切成图片这样的小块备用（毽子肉最好了！如果带有牛筋也可以哦！牛筋也很好吃的！ 2 r: y$ p1 b4 Q" F2 ^, B( Q5 h第2步：卤牛肉：把准备好的调料放入锅内，加入凉水，（所需要的调料见图二：大料，花椒，香叶，桂皮，红朝天椒，切的干山楂片）放入切好的牛肉，见图三！再加入少许酱油，盖上锅盖就可以了！7 K7 q ?: |$ I7 s$ Q 小窍门：切的干山楂片可以使牛肉嫩，还可以熟的快！！& V+ y6 c; U3 h+ l- \9 z, g& G% r % b) |* [. c) o9 j2 f, |9 r& U % L1 E! u1 x- S5 S ; Z, d0 T, b' Y) b6 b. Q; k 第3步：把牛肉捞出来空干水，晾凉，一定要彻底晾凉哦！见图四 ' u3 I; w+ Q3 x0 N! G: v! m* q0 w9 v' C% M& b$ ?2 ~, R2 F 第4步，切成小粒形状，当然也可以且成条和丁状的哦！见图五 / \6 [( z7 X& ?- I" o5 L, u " G* I \6 D) m9 c. T * S/ l# a5 p; |& {" }8 L4 G第5步，关键的一步，就是炒牛肉干了！先放入植物油，大概一斤左右，油熟好后，将事先准备准备好辣椒面，要粗点的那种放入锅中，翻炒几下，然后放入切好的牛肉粒翻炒，后面再放入些花椒面，五香粉，喜欢吃麻点的就多放点花椒面，继续翻炒至牛肉干稍微干点的时候，再放入二两左右的熟芝麻，再翻炒几下，然后关火出锅！ * M e! }) ?' @# u4 D9 p. {) j3 T* L: R6 j) v; U 8 V& X( y! c1 W* s, `( Y* E- W5 y大家看啊！3 s# z. ?0 j j( ?$ B; |6 `# C 做好的成品就是这样的了，装到盘子里会更加漂亮！！/ \5 a" g7 u% Z$ f3 _ 2 o% q' ~$ ^, r& s! u9 R$ l; S+ L 3 k3 M) |6 C* Z, G( Z - o. ?+ Y5 \& I1 l' D . y) V+ V( A- d% C这个香辣牛肉干，大多数多喜欢吃的！也可以作为零食吃呢！9 E, d. K2 B, j- |& E" N 想想买袋装的牛肉干多贵啊！一袋200克的也要30元以上了！0 B! N" ^- r; H% G. ~' ` Q# Q 看看我做的这个，1.5斤牛肉28元，外加调料及植物油等8元，共计36元！' z" U' i/ u9 k8 ?1 |# ` 9 q# ~/ o; I7 d9 z# @) a: { 妈妈们算算合适不呢！ % f1 _% ?6 Z7 F5 B, C, P4 j* R. I0 ~" Q6 P% o2 Y9 }6 J) j9 T 同理可得：喜欢吃咖喱味的，也可以加入咖喱粉的！想想也是不错的！ 9 R5 b8 _7 m; e妈妈们学会了吗？# N1 e' f; E; G; d' k 如果不会，还可以站短我哦！或者我可以帮你们做哦！ / v4 ]2 A/ F! U3 M5 a! X* u9 H呵呵！' K- M4 ^7 G3 U. c. i7 y 祝妈妈们早点做好这个品尝哦！ 3 N: @1 I; u5 D3 {* G3 X5 z9 M3 _# O0 |9 i [ 本帖最后由 qazzaq123 于 2009-12-5 16:03 编辑 ]

qazzaq123

反响不大啊！ * q! B+ Y+ g5 o2 p; e呵呵！. t0 Y+ W* o! G1 N6 a1 K 真的很不错的！ 6 S. c# Y' M6 \: \7 X e/ i

qazzaq123

就是片片没有拍好看！ 2 u1 N9 l# c/ F- ?11rabbit01

qazzaq123

哦片不好看！* T3 @6 ]1 u* Y9 U% r3 a 可是牛肉干真的很好吃滴！

亲亲

看着好有胃口呀

qazzaq123

原帖由 睿睿的妈妈@tj 于 2009-12-6 18:58 发表 2 }3 l6 _3 \$ X% ]. V/ v) n 我爱吃这个，笨我也要学啊，

, C/ n; s. I- c6 f0 p 呵呵！- F8 o3 A+ ] E: ?1 y( d% X 这个一学就会！ $ p5 N5 a% X9 }0 ]很简单的！

双堤仍媚

我只能说。。。太强大了。。。。。。 ' r" t5 W* c) N% g! p* p( J( [% @ ( [; I4 b z5 D# {) k服了。。彻底的服了油了。。。

珺晗珺皓妈

11rabbit13 终于看到了

qazzaq123

真的谁都会做哦！ # K) q- G0 D! s2 ^绝对好吃！ # X- O0 `. u" Q% G N* A! O' W11rabbit01