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天天妈妈

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宝宝生日
2008-05-21 
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发表于 2009-12-4 19:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
我自己做的香辣牛肉干!1 ~, a$ p/ d, c4 e# [7 d( ?4 U( \ 非常好吃的!( j, @) t- f4 F& N5 H: @ 今天拍好照片了,可是相机这会不在家! - u; ~: ` Q( H& Z0 `. v稍后会把很详细的制作过程传上的! , d# F, ^* T% e& ^/ G6 {妈妈们想知道吗?3 f9 Q2 y. B- \/ d 快来顶帖啊! % S* V8 j( j' v8 }偶要看看有多少妈妈喜欢呢! ! W5 Y4 R# [$ [7 y! O嘿嘿!" W$ ?" P5 E9 Y- F# _+ x/ s 先卖个关子!!& d9 `! Y7 P+ Z1 [( L% ~' q 第一次穿这么多的片片,好像弄得有点不太好!图片没有实物看着香啊!+ [$ m7 l$ x# z4 h 直接开始做了!我这里是1斤5两牛肉!先声明图片都是我自己拍的,不要转载哦! / n4 z0 c- n( P3 I9 r$ j7 j ! u3 t0 P; Y# M/ |第1步:切牛肉:见图一,把买回来的牛肉,洗干净后切成图片这样的小块备用(毽子肉最好了!如果带有牛筋也可以哦!牛筋也很好吃的!# p# _ O3 X, P: @! c7 _! _ 第2步:卤牛肉:把准备好的调料放入锅内,加入凉水,(所需要的调料见图二:大料,花椒,香叶,桂皮,红朝天椒,切的干山楂片)放入切好的牛肉,见图三!再加入少许酱油,盖上锅盖就可以了!' h' e, \ x6 S. M! v% o+ o3 m 小窍门:切的干山楂片可以使牛肉嫩,还可以熟的快!! + h: T9 l) @6 @7 @4 X8 E# A: C+ a7 E* v4 u& f% i( ` - h X& W" f$ F) e; X' v% D7 g1 D . b! ]( f# H" s' w( y6 X1 j第3步:把牛肉捞出来空干水,晾凉,一定要彻底晾凉哦!见图四 ' Y. e4 l! ] Y 9 g& ?9 j/ U7 M9 ^; `第4步,切成小粒形状,当然也可以且成条和丁状的哦!见图五 - p' [# K4 o0 M2 E }1 h+ f6 s6 j: n U4 [3 j8 y 6 m6 M2 N$ q- N" {/ Q( ^ 第5步,关键的一步,就是炒牛肉干了!先放入植物油,大概一斤左右,油熟好后,将事先准备准备好辣椒面,要粗点的那种放入锅中,翻炒几下,然后放入切好的牛肉粒翻炒,后面再放入些花椒面,五香粉,喜欢吃麻点的就多放点花椒面,继续翻炒至牛肉干稍微干点的时候,再放入二两左右的熟芝麻,再翻炒几下,然后关火出锅!* y& K* [8 t7 W5 q5 I) ^ 6 P) W7 T7 L1 ?: v# Y7 } {' k6 }0 j, n 大家看啊!2 B! d# |0 t& p$ `. Y 做好的成品就是这样的了,装到盘子里会更加漂亮!!6 i. ^* O* q. J# f, A/ u' d! I3 k 7 `4 _* @4 J( U/ O3 D 7 R4 v$ i9 _: B+ B2 p' J5 d- P, N0 v8 I: l1 M - e2 m( e) f. D6 w2 b5 ?2 E这个香辣牛肉干,大多数多喜欢吃的!也可以作为零食吃呢!2 U4 O1 o2 M% N6 ^8 x 想想买袋装的牛肉干多贵啊!一袋200克的也要30元以上了! G' c3 G0 ?) H% `1 [ Y 看看我做的这个,1.5斤牛肉28元,外加调料及植物油等8元,共计36元! : _: ]( _6 C1 |- m! @ 9 T0 q1 V: t2 a6 }, t1 @妈妈们算算合适不呢!* p8 C+ ]' d) P2 Q+ Z2 R$ n * H/ J2 O4 _9 L# m5 h1 ?6 z% }7 ^* T! v同理可得:喜欢吃咖喱味的,也可以加入咖喱粉的!想想也是不错的!* T" F8 e4 g0 F5 ~ 妈妈们学会了吗? " h6 h, n9 I J+ K& p5 F9 ~5 g如果不会,还可以站短我哦!或者我可以帮你们做哦!; H* f |& S2 N/ \) d' C 呵呵!. M; R5 h+ i: a. U! {# O1 E& ] 祝妈妈们早点做好这个品尝哦! ' c" z; `0 U# B2 ^* h6 w/ D! Q. O9 D1 Z* m [ 本帖最后由 qazzaq123 于 2009-12-5 16:03 编辑 ]
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2008-05-21 
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反响不大啊! ( n. I: L9 W& d2 @$ D/ T: t呵呵!$ C0 D6 J+ V. y c( Q8 [ g 真的很不错的! 3 E% |& [# R$ Q* |
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宝宝生日
2008-05-21 
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就是片片没有拍好看!7 @$ c6 m+ c' U0 Y1 C0 Q3 B 11rabbit01
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宝宝生日
2008-05-21 
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哦片不好看!, t9 v0 l9 X* v 可是牛肉干真的很好吃滴!

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宝宝生日
0000-00-00 
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看着好有胃口呀
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宝宝生日
2008-05-21 
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原帖由 睿睿的妈妈@tj 于 2009-12-6 18:58 发表 + b& r2 R, T- y我爱吃这个,笨我也要学啊,
# Y8 t( U, g+ ]# Z 呵呵!$ m0 o9 i6 U, h+ g& F. x 这个一学就会! ' l! p: g: D) }5 n很简单的!
爱吃打卤面的小扯子奶爸

初 二

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宝宝生日
2010-02-15 
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我只能说。。。太强大了。。。。。。 1 T! Q; x; Q8 l) d: _ ) q4 v! V4 z3 o: Y$ c, u服了。。彻底的服了油了。。。
涵儿

白银长老

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2008-01-18 
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11rabbit13 终于看到了
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宝宝生日
2008-05-21 
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真的谁都会做哦! & T9 u7 n! j2 q0 p绝对好吃!2 L F l. k1 Q3 _4 w( I$ n 11rabbit01
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有兴趣知道吗?偶自己做的香辣牛肉干!好吃哦!(申精) ...
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