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我自己做的香辣牛肉干!9 C5 K8 L3 g7 A" w
非常好吃的!
; U: c8 v6 ]( D# O& O# a* x0 d7 p. O今天拍好照片了,可是相机这会不在家!( G& e* z4 d: m
稍后会把很详细的制作过程传上的!/ W4 j) i9 Y; ?+ l3 E% g e
妈妈们想知道吗?
3 {- v2 u6 d. K. N快来顶帖啊!2 D* W5 L) J5 T5 a- d' q
偶要看看有多少妈妈喜欢呢!
+ s/ e3 g3 E) I8 N- Q( `. H嘿嘿! l: V: O& Z$ Q) }& |
先卖个关子!! 1 u5 {% b% L/ `: I1 `1 G7 b' j" e
第一次穿这么多的片片,好像弄得有点不太好!图片没有实物看着香啊!
% K' E6 U: T2 d3 L 直接开始做了!我这里是1斤5两牛肉!先声明图片都是我自己拍的,不要转载哦!
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, T, ?. n; l' |第1步:切牛肉:见图一,把买回来的牛肉,洗干净后切成图片这样的小块备用(毽子肉最好了!如果带有牛筋也可以哦!牛筋也很好吃的!$ n1 P; K m0 l) G' w$ ]& l
第2步:卤牛肉:把准备好的调料放入锅内,加入凉水,(所需要的调料见图二:大料,花椒,香叶,桂皮,红朝天椒,切的干山楂片)放入切好的牛肉,见图三!再加入少许酱油,盖上锅盖就可以了!8 J) b/ e1 A" O
小窍门:切的干山楂片可以使牛肉嫩,还可以熟的快!!
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第3步:把牛肉捞出来空干水,晾凉,一定要彻底晾凉哦!见图四
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第4步,切成小粒形状,当然也可以且成条和丁状的哦!见图五
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第5步,关键的一步,就是炒牛肉干了!先放入植物油,大概一斤左右,油熟好后,将事先准备准备好辣椒面,要粗点的那种放入锅中,翻炒几下,然后放入切好的牛肉粒翻炒,后面再放入些花椒面,五香粉,喜欢吃麻点的就多放点花椒面,继续翻炒至牛肉干稍微干点的时候,再放入二两左右的熟芝麻,再翻炒几下,然后关火出锅!. M8 ?* u! Z k# [8 P/ f2 v6 t
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大家看啊!: i; E! ^& _. l0 o" U& a% g/ y# e9 e
做好的成品就是这样的了,装到盘子里会更加漂亮!!
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这个香辣牛肉干,大多数多喜欢吃的!也可以作为零食吃呢!
7 F+ }% v8 a; g) E9 y3 `0 r7 s想想买袋装的牛肉干多贵啊!一袋200克的也要30元以上了!$ B d) a, u0 q' i+ N3 z
看看我做的这个,1.5斤牛肉28元,外加调料及植物油等8元,共计36元! z q) X: ?! I5 r
9 |+ h4 t# _! p! U1 Y妈妈们算算合适不呢!0 I- N' o3 y E, F2 x0 F3 P; F
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同理可得:喜欢吃咖喱味的,也可以加入咖喱粉的!想想也是不错的!& x( |4 k/ ]4 I: H
妈妈们学会了吗?
9 p8 g' d R" r9 `+ b+ j, F9 A如果不会,还可以站短我哦!或者我可以帮你们做哦!
: f7 n- b) I7 G呵呵!
B! J3 Z* ^! A- E祝妈妈们早点做好这个品尝哦!! T: o) s, \* l( M$ x) z Q! c# I
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[ 本帖最后由 qazzaq123 于 2009-12-5 16:03 编辑 ]
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