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本帖最后由 我是畅妈 于 2011-9-26 17:11 编辑
! i* L6 g- I1 H8 c; Y0 O9 z" V* Y6 r, Z9 P+ I: z
主料: 米饭3小碗- s' B2 g5 a+ S4 S
做寿司醋用到的材料:6 T1 R x' W; R
粉末,如果没有买,可以和自制:白醋31毫升、白糖25克、盐4克
6 R; X# w, s, S& v- @做寿司用到的材料:- X8 T* m, j( d& f6 D
八脚鱼、螺丝肉等等,胡萝卜条3根、菠菜适量、鸡蛋1个、海苔3张3 k, A& B! R4 {
做饭团用到的材料:
, ~7 y3 O7 h1 [2 E j, z( c八脚鱼、螺丝肉少许、海苔2小片) q& \0 o3 p) S
( x7 C# V! P+ ?8 r% j. o, Y
5 a5 E. f6 ?/ | g! O" r / m9 f$ M6 f, U. A
( p7 }+ T7 G. N4 n& {- I
4 {2 a' _8 x) s/ J4 Y这是请朋友吃的,就是用手机照的效果一般啦!
1 T" ^+ v9 s0 _9 t6 c) H9 K ) b3 ^2 J$ m9 K- ?- l
. j' a0 V: |; T
/ k4 @# p; b4 V5 e* a* ^3 K, W) K
饭团做法:
+ E! ~) j+ d- y; I# [, }2 J米饭做好就可以拿来做饭团和寿司了~做饭团不用寿司饭用普通米饭就可以,只不过用水湿手后需要蘸一点芝麻盐再去捏饭团就行了:
9 m a' O! ]/ T. f8 z: @2 Z1、先用水湿手,再取适量米饭放在手心上,再轻轻捏成团状。( e/ Q' @: R/ R( H
2、用手指在饭团中间按一下,使中间凹进去,放入金枪鱼肉,再加上少量的米饭,盖住鱼肉即可,用左手托住饭团,右手边转边捏成三角形,不需太过用力,以免影响饭团口感。
! @+ o6 k. v& n1 v. B) H3、取一片长方形的紫菜,从饭团两侧卷起包住就可以了,可以在饭团的顶部放上一些鱼肉,这样就可以使人知道饭团的配料了。吃的时候直接用手拿着吃。8 e: o( q) @( Y1 F! } o2 ?; i
寿司做法:! m4 J/ `$ V- Q3 E9 L, }
我用的是八脚鱼、螺丝肉等等,胡萝卜条约根,鸡蛋皮,大家可以根据自己的口味选择放喜欢的材料;
3 z. Z6 Y5 }" k菠菜和胡萝卜洗净,胡萝卜切成长条状,然后放入沸水中焯烫; P" V: @" R! t+ c: E
鸡蛋打散、放入一点盐,打匀后放入平底锅剪成蛋皮。
I) n' F9 ]# }. y+ {再把蛋皮切成粗条,把材料都准备好就可以卷寺司了,材料不必调味,喜欢的可以加些沙拉酱。4 X' S9 T$ g; A% X- E" O% M2 n' c
0 d) S+ f; H' d/ k# v8 a2 _
/ d+ \9 X" `/ a这是第二次做的日本料理,吃起来米饭很Q,而且一定要买专用的酱油,点起来口感特别好吃。 6 T" m3 T5 D. _% U4 G5 t; Z7 o
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