碧草蓝天

冬天我们家平常都是涮羊肉的，因为那羊肉炒菜什么的都觉得太膻了，可是羊肉总是那一个吃法也腻啊？大家知道怎末做羊肉才好吃吗？或者怎样出去羊肉的膻味呢？

魏妈

除了涮羊肉我有时还做冬瓜羊肉丸子汤呢，很简单的。 - Y) c- m; C1 c( m首先花椒用热水泡一下，水放凉后了，把花椒粒捞出去。' k# w: j6 b2 i. ?5 ~9 N: T 然后把花椒水一点点打进事前搅好的羊肉馅里。 - y/ O( P( [" d% K0 k3 L. E再放上葱末、姜末、料酒、酱油、味精。(注意馅和得粘稠一些，不要太稀）& E9 C" y0 m# T6 I& Z& T m& G 再把锅中放入适量的水，等水开后放入冬瓜，然后把羊肉攒成丸子放进去 ; S2 ^+ y& k( w* @9 W最后水开了后搅拌搅拌，就可以关火了。