碧草蓝天

冬天我们家平常都是涮羊肉的，因为那羊肉炒菜什么的都觉得太膻了，可是羊肉总是那一个吃法也腻啊？大家知道怎末做羊肉才好吃吗？或者怎样出去羊肉的膻味呢？

魏妈

除了涮羊肉我有时还做冬瓜羊肉丸子汤呢，很简单的。% k$ f* g* F. N9 ~8 n 首先花椒用热水泡一下，水放凉后了，把花椒粒捞出去。; V" z( D c' A0 z* R" @6 u( U 然后把花椒水一点点打进事前搅好的羊肉馅里。( Q. L' M+ |$ S k$ d, a 再放上葱末、姜末、料酒、酱油、味精。(注意馅和得粘稠一些，不要太稀） 4 f& Q l8 x) e4 U9 v w" Q再把锅中放入适量的水，等水开后放入冬瓜，然后把羊肉攒成丸子放进去' @5 @4 j6 p" A: d* U/ w0 M/ R 最后水开了后搅拌搅拌，就可以关火了。