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涵涵妈

白银长老

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宝宝生日
 
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发表于 2009-11-30 19:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
养颜搞衰老汤 $ O( \ A8 F( B用料:胡桃仁60克,黑芝麻50克,南杏仁15克,薏苡仁25克,冰糖30克.% ~7 W" B$ k+ ?; Q) [ 做法:将4味药洗净,放入炖锅内,加滚水适量,炖三小时左右,放入冰糖,再炖30分钟,即可饮用,常饮效果佳.5 b. v- T# J$ x# q2 v/ z( a 功效:补肝肾,乌须发,养容颜,搞衰老 + A+ t1 r% z% d+ r$ U * Z% I, F8 X- P! ?( ?首乌红枣粥$ D9 p3 E3 W% c0 m X X' } 用料:首乌60克,粳米60克,红枣10粒(去核). ) v. D) c% T4 }! z2 B+ k, j" W做法:将首乌,粳米,红枣洗净放入锅内,加清水适量,水煮费后,倒入炖锅内,炖二小时左右,放入红糖即可.# Z l# \; R& g c- y 功效:提神补脑 . b% |$ e" ]% Y$ M* c 8 U! N9 r. T- e+ {# r 长寿益元汤 * T! P- |8 C. ?; K' s* v用料:乌鸡一只(约一斤二两).黄芪25克.当归15克.肉桂6克.茯苓15克, 枸杞15克. 8 |: h+ m( ^7 m0 \: h做法:乌鸡剖后洗净,放落滚水中煮五分钟取起洗净. 9 A( R; u3 F7 J: X% [) [4 w黄芪,党参,当归,肉桂,茯苓,枸杞洗净,用干净纱布包扎紧,放入炖锅内,加入乌鸡滚水适量,炖四小时左右,食时下盐调味.8 C) u$ Q. p$ ?* r 功效:补益元气,滋阴养血,用于营养不良,体虚., u$ M# r# A9 ~" `$ w% Y 色香味:当饭吃,吃饱。常服有效。功效:滋阴润肺。适用于肺阴虚劳咳嗽、咯血、气喘。7 `. G% T+ e7 d3 X U9 Z 7 L; I- K2 c$ r& v. E- ~ , l _! n7 p* T# w6 S+ | S) r, q白鳝片粥5 F' k# j$ b2 L2 Y! m } 材料:米一杯,白鳝一条(约九两),葱一根,姜丝少许,糖、油、胡椒粉适量。 & E# g/ [0 D5 M. d+ j0 h作法:米洗净,用少量油拌匀,白鳝去骨切片,加水十杯放入炖锅,煮约四十至五十分钟,撒上葱花与姜丝,落盐调味即可享用。 2 W# z. u! K4 r皮蛋瘦肉粥4 T/ Z: Q/ v6 P( X& ^) m 材料:皮蛋两个,瘦肉六两,米一杯,生姜丝、葱少许,胡椒粉适量。 $ ~/ C' k/ A: D0 A$ T1 ?# b作法:将其中一个皮蛋搓碎,加少量油和米一同拌匀,另一个皮蛋切开,瘦肉切成片,在炖锅内加水十杯,放入以上材料,约煮四十分钟左右,放少许盐、胡椒粉调味,撒上葱花、姜丝即可。 2 o" B/ p0 J+ X4 x1 t: q: I ' X6 \4 ]+ I1 G5 X- L4 e( F; J* {鱼头粥. d8 P# L/ m/ D2 M 材料:米一杯、鳙鱼头半个(约1-2两),大头菜一个,葱一根,姜丝少许,糖小半调匙,胡椒粉适量。 3 g+ T" Y5 @! |, o7 N: x( `" p做法:米洗净,用少量油拌匀,大头菜洗净切丝,鳙鱼头洗净切小块片,与姜丝拌匀。加水适量与所有材料放入炖锅内煮40-50分钟。加入糖、胡椒粉,撒上葱花与姜丝,落盐调味即可。 4 u* a' }% z6 a8 a3 {' j: R/ n0 e& K 首乌红枣粥 D/ P6 N2 u8 t& D1 M j$ H 材料:首乌一两,梗米一两,去核红枣十粒,红糖半调匙。9 Y* K. C9 G5 d! u# }( m E5 X) p" u) d 做法:将首乌、梗米、红枣洗净,加清水适量,放入炖锅内,煮约40-50分钟,放入红糖即可。0 T4 w" ]+ C5 F V " O( } n/ o6 u- J; n3 x 冬菇鸡粥& V6 J& T; s) ^# {# ~! ^ 材料:冬菇四朵、鸡腿一个、米一杯、胡椒粉、生姜丝少许、葱一根。 6 s2 k& A* D6 d做法:冬菇泡软后切开,鸡腿去骨切小块后用开水汆烫,连同米,少量油和适量水放入炖锅内煮40-50分钟,加入盐、胡椒粉调味,撒上葱花、姜丝即可。 5 Q, k8 P- G) q% I/ m2 L0 D5 Y . w$ O: X+ r2 J( ~: C# a. J3 k鲩鱼腩粥 ( ]* V' m" ^" H$ g1 ]9 N A材料:米一杯、鲩鱼腩(草鱼肚)六两、榨菜适量、葱一根、糖小半匙、胡椒粉、姜丝少许。 - n: E' A$ n8 } E2 h: c; x做法:米洗净,用少量油拌匀,鱼肚洗净切小片,用姜丝略腌,加适量水放入炖锅内煮40-50分钟左右,加入榨菜丝、胡椒粉、撒上葱花与姜丝,落盐调味即可。' ^* I$ {3 t" k( F0 _) U. M; E : O3 z0 X8 x; Z5 F) v9 r* n窝蛋牛肉粥 ) e, [! Z$ T! w9 l5 x0 g1 M材料:牛肉六两、蛋一个、米一杯、葱一根、生姜丝、糖、胡椒粉少许。2 `' a5 I# m. X X 做法:米拌油后,连同适量水,放入炖锅内,煮约40-50分钟左右,再加入切成薄片的牛肉与姜丝,磕入鸡蛋,稍焖片刻。放糖、胡椒粉、盐调味。撒上葱花即可。 k' N2 z9 P# Y7 X' } : g" P% ` a$ |9 b+ i5 _ 粟米鸡爪粥3 V1 u- y, m" ~7 b. ]2 P 材料:鸡爪六两、玉米粒半杯、米一杯、葱一根、生姜丝、胡椒粉少许。 / a8 {0 C2 H/ n6 ]- i/ |做法:鸡爪洗净切半,用开水汆烫过,和玉米粒加适量水放入炖锅内,煮约40-50分钟,撒上葱花、姜丝,加入调味料调味即可 2 j8 H( b+ S$ `; Z- g ' e0 D3 {0 b2 B# r, w木耳粥_滋阴润肺 7 g; n$ z+ A7 z( u/ M9 u- C特点:色香味:当饭吃,吃饱。常服有效。功效:滋阴润肺。适用于肺阴虚劳咳嗽、咯血、气喘等症。& t+ }! g6 K1 n3 G 原料:黑木耳5克、大枣5枚、粳米100克、冰糖适量。6 W1 q% q8 U# t, n+ A5 T2 u 做法:将黑木耳(或银耳)放入温水中泡发,挥去蒂,除去杂质,撕成瓣状;将粳米淘洗干净;大枣洗净; 一同放锅内,加水适量;将锅置武火上烧开,移文火上炖熟,至黑木耳(或银耳)烂、粳米成粥后,加入 冰糖汁即成 3 q# R7 k# a" D ) {7 A6 b' ?" h皮蛋瘦肉粥 & T; l' S& c; e4 y+ Q 工具:高压锅一只 . W; L% X m* i4 R原料:瘦肉、松花蛋、大米、水、盐与鸡精若干 ' T8 H8 N! s! l& y; U* E! N/ {$ _1 i步骤:1、瘦肉切丁拌以少量黄酒和姜粉、松花蛋剥好皮待用; + p* d! g7 g6 j# d8 N. E( Z2、将洗净的大米放入高压锅,注意二两米配2000至2500毫升水; 7 `3 m5 V# [% Q6 b6 F9 |3、点火,高压锅盖好,不盖限压阀; & d- k" w7 K( F6 P4、高压锅上汽,关小火,打开锅盖,放入瘦肉丁,盖好锅盖后大火,上汽后不加限压阀小火30分钟; - z6 o6 H, I9 M, |+ ?% I6 ~5、打开锅盖放入剥好皮的松花蛋(不切),适量的盐和鸡精; $ H5 J3 ?( f$ @/ @' ?5 \' w 6、大火,加限压阀,大滋汽后关掉火; 8 X3 b4 D4 }5 @% T+ g" T n 7、15分钟后打开锅盖,捞出松花蛋,凉水泡后切丁然后放入粥内; ! Y6 z7 {; ^: ^0 `5 h 8、顺时针搅拌三、两分钟; / [$ b% g2 H7 W ^9 O特点:异香扑鼻、色泽洁白、肉丁绵软、松花成型 。关键点:水米比例一定要足够大,水开(上汽)后放肉,松花蛋整只放入熟后切(不会染黑粥),顺时针搅拌。5 ^$ T0 D# M) G* ~. f3 ?4 V4 J5 z ) e1 M: X x& W, U. Z杏仁糯米粥 ; F8 _8 O( _) P5 ], r- ?材料:糯米、杏仁、冰糖、山楂糕 9 r/ L9 A1 N5 C做法:1.将杏仁用豆浆机研制成杏仁浆,山楂糕切成丁,糯米淘洗干净待用;3 N- [4 u7 z7 I8 _$ ?$ U6 ^ 2.坐锅点火倒入清水,开锅后放入糯米、杏仁浆,煮30分钟后加入冰糖,食用时撒入山楂糕丁即可。0 r0 S, R t* Z; Z- Q 小帖士:杏仁性温味苦、有小毒;具有止咳平喘、煊肺润肠的功效 3 {6 P3 D4 z" e: Z X" Z6 E & W) ?7 Y) f+ _; S' t葱豉粥 ' ?8 |4 W) v% w1 B [& C多多的葱白切成碎米粒,淡豆豉用刀拍成碎末末,炒锅热油炒葱米、豆豉片刻加入清水、精盐,淘净的大米烧开后,转由小火炖,米烂粥熟奉上来,小清遥啊,解表散寒,发汗通阳,然后捂上厚厚的棉被睡大觉,保你第二天一早精神好。 8 O# O* C* i8 R 9 U0 n g: H3 T" j , ]! R0 t& T$ ~0 f/ r: i: b: i8 d. F菜粥 {7 o& L* d$ J! l最好用青菜(南方有的地方也叫苦菜),把粥煮好后准备起锅的时候放下去等粥再沸腾加小许胡椒便可以。这种清淡的口味适合病号吃。如果喜欢重口味可以在煮的时候放点鲜虾仁或者肉末,最后再加青菜。注意的是这类粥必须要粥煮好后才放配料。以保持粥味道的鲜甜。 ) g7 V t# J$ N7 I7 w. @8 v* i# @3 ] 萝卜粥 % h6 s/ w! `, ]) f6 A `; j* y白萝卜切细丝,你的感冒快好了,加点荤腥添气力,少少的油烧热,少少的猪肉馅炒一炒,别忘了加点碎葱花,放水放米一同熬,米烂粥熟加盐加鸡精,降气镇咳又祛痰,感冒后期效果好。 k( Y" v& F+ \" M, d( S$ t$ o' q * [- X; W- Q- c0 r$ w& z柑橘粥 & e/ H* h$ f6 ? 红豆、糯米加清水,橘皮小块切成末(千万不要多),熬成稀粥加冰糖,乖乖喝下一大碗,连着喝它3、4天,清热又解毒,镇咳又化痰,健胃又消食。/ m3 |2 A+ ]8 X) x + {6 B4 H: A! e* k/ x o, y& J |: R s 荷叶粥 6 c8 e' ]- n+ N+ N临近腊八,却想起炎炎夏日的荷叶粥来:粳米洗净,泡清水半个时辰;“开锅烂”绿豆适量;取嫩荷叶一柄,略大于锅径(郭靖?他老婆黄蓉的手艺也一流啊!---扯远)文火至粥得,撒鲜百合数片,洗净荷叶覆其粥面,加盖,半个时辰后,去其叶,至粥温凉。取薄胎白瓷碗,半碗盛之~~~~~~~~夏日傍晚于泼过清水之藤架下,左手三指拈碗,右持蒲葵扇一柄,遥观西山落日,回眼指端,清香碧绿,怡神祛暑。荷叶之清香,百合之口感,须小呷慢慢品味,稠粥为下品,忌放糖及辅助咸品。 ( b Q E% w9 e) v+ W $ D- H! b% M& a$ [* D \8 p4 P梨子粥 }- r2 ]# T( t( I; f* g8 z 梨子2只,洗净后连皮带核切碎,加粳米100克,和水煮粥。因梨具有良好的润燥作用,用于煮粥,可作为秋令常食的保健食品。 0 Y' I. K( ^7 Q7 f0 l/ o q栗子粥:栗子50克、粳米100克加水同煮成粥。因栗子具有良好的养胃健脾、补肾强筋、活血止血的作用,尤其适用于老年人腰腿酸痛、关节痛等。 & u( x/ ]0 X, T- e芝麻粥:芝麻50克、粳米100克,先将芝麻炒熟,研成细末,待粳米煮熟后,拌入芝麻同食。适于便秘、肺燥咳嗽、头晕目眩者食用。# {3 S# v& a% j7 z5 p 胡萝卜粥:将胡萝卜用素油煸炒,加粳米100克和水煮粥。因胡萝卜中含有胡萝卜素,人体摄入后可转化为维生素A,适于皮肤干燥、口唇干裂者食用。 / h" P8 W- K4 S9 M $ u8 \6 { s; |% ~ 菊花粥 # r5 `# {; K1 d菊花60克,粳米100克,先将菊花煎汤,再同煮成粥。因其具有散风热、清肝火、明目等功效,对秋季风热型感冒、心烦咽燥、目赤肿痛等有较好的治疗功效。同时对心血管疾病也有较好的防治作用。
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宝宝生日
 
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谢谢分享,要学习一下啊
涵涵妈

白银长老

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宝宝生日
 
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回头我也做一个试试
萌萌妈

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宝宝生日
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涵儿

白银长老

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宝宝生日
2008-01-18 
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谢谢亲爱滴分享哦
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又要开始煲粥食谱喽~~~
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