雯雯小公主520

' U, p: `! l& u- _, m. K# k1 c

- O7 Q! ~! K4 M6 g我正在参加：浪漫由你制造 今年七夕不送礼 送礼就送创意爱心菜活动; _9 C9 h9 z5 t, K. N: y/ J
链接：http://www.tjmama.com/thread-404535-1-1.html6 t9 B. I; t/ W: _: j# x

! F6 w! i2 A6 R8 V/ I) [【七夕创意爱心菜】+香辣牛肉串——爱情的味道串起来！
1 v" I# G$ `3 p/ F( [. x# I* w我来参加活动了！~七夕节快到了，看着这个帖子不由自主来上私家菜了！
. P3 ?" r7 {0 i- O" ^感谢妈网，给了女士们展示私家菜的机会，让爱表达出来！~7 k* i8 m) e, S/ C; @
虽然平时自己也是做饭给家人吃，但是为了七夕节的活动，
# X7 M% m5 Y7 C7 }$ ~8 @5 J赶紧传一传自己最近刚做的菜品，虽然简单，
9 O, D" d- p1 j却包含了对家人浓浓的情谊，小小的牛肉串凝聚着我的爱。。。0 x5 p& i3 g; y) F6 d' \
2 v' u! I) n' ?' B' A
看着这道菜，感觉像是把婚姻的各种味道串在了一起，- _/ X  y+ P$ Z5 ]+ B5 v
婚姻有时像洋葱，绚丽的背后也曾有同甘共苦的泪水，- O4 }" `" h- [: ]% L& h8 T. e
婚姻有时像胡萝卜，虽然普通平淡，但吃的是营养，两人在一起就是“心里美”，
8 M3 B2 [9 v9 Q3 ~婚姻有时候像牛肉，吃起来越来越有嚼劲，越细细的品味，越能尝出生活的味道！
& O/ A. o+ i6 }+ I* M& i: m就这三种食材，就像婚姻的各种味道，串在一起，有苦有甜！
4 Q2 A1 _) `# D  {: P' s. f  O% J
" T: }1 A$ f: X( X/ b# K# k  O' D0 ^这道菜的创意思路——平淡里透着小心思！~3 h- D# U+ R+ m2 V
虽然很简单的菜，却是我为LG亲手做的，一口一口看着他吃掉，
6 d% E$ |" t* d1 @0 I2 h! ^自己的心思没有白费，当他夸我的时候，我心里真像萝卜一样了！~
1 p8 S. Q. `: K  o婚姻看似平淡，但经营起来也要花点小心思！~
0 ^# A: c2 T/ N9 u  C+ K8 I4 S  r+ S6 H# `8 A7 w% I
对LG表达的话：
2 ]5 A8 b7 A. {1 S7 q& u. y- ~. K如果没有妈网，自己可能不会那么大胆的说出自己心里话，2 Q) ^' G4 F) d  D5 h
（自己都感觉很肉麻~~）
# G5 ?8 ]1 F% m% W( J, Y希望LG身体健康，为了家里打拼也要注意保重自己的身体，- |' l$ l9 `* i4 s+ U' c
每月的房贷车贷都是你来还，一结婚就背着债生活，
+ K5 i- V) s0 u$ G看你有压力时也觉得很心疼，希望你事业更出色，% D# ~! h0 K6 \5 O
多赚点money，孩子我会好好照顾，我们三人快乐的生活，
5 P; x! y8 R% `一起旅行，一起享受生活，平平淡淡才是真！！~~
4 f6 J; Y9 d6 a6 B
' c" v. ]1 y5 j% ^罗嗦了半天，赶紧上菜品吧！~——( T; w+ p" g  `8 \/ F* r: {  o

- N% A* x/ x8 A4 R7 Z$ x! G/ K0 B$ e7 d  `
这道菜方法简单，营养也丰富，我也能给我的厨艺多提高一个档次！, a; ^* `# F/ b1 I% ^" a) A4 l
先给菜起个名字吧，虽然很常见的做法，但是从自己的手做出来，
7 U% @; @* c1 k8 _/ Q" |还是很有成就感！~吃起来也格外的香！" z: b0 v4 t# d6 x4 w
报菜名——香辣牛肉蔬菜串
9 A# [7 g  e$ `
  F+ [6 V* Q! [) d' e0 u3 ?' R香辣？其实就是搁了一点的辣椒面，大夏天的不要吃得太火辣喽！
$ j5 I: I8 K. r否则我脸上的痘痘会冒出来，为了脸，嘴上要克制住啊！~~~$ P3 W, k3 ?( c' V; ?" _
看着生的蔬菜就很有食欲了，有菜有肉，营养搭配合理，用的油也很少，太赞了！7 t! P% J# U( ]3 Y' }
这是最后的成果图，一口一口的放在嘴里，有牛肉的香，有蔬菜的味道，; Q* }; E7 m: f2 K' \! n
一口一口地混合在嘴里，真是delicious!~+ U9 q3 ^+ l: r) B/ C

" K/ r9 c8 J2 z! Y先说一下材料吧：
/ S! R' k/ W: X, g6 c% n材料：. d# v9 O" m2 R( E7 g. ^
牛肉、 辣椒粉 、孜然粉 、胡椒粉 、盐 、芝麻、 水淀粉、 料酒 、老抽、! l0 P& K- B3 i% Y2 k. R; `
生抽、 糖、 牙签若干
1 g, J0 }) _7 y) A
! @7 }' @5 L1 U$ g! n做法：
6 ]. [% u: J2 e7 H: Y. u& ?1.牛肉切成小块，洋葱和胡萝卜切小片备好。
! [/ e" |; o+ J( L% H1 B2.准备调料汁：加入适量生抽、老抽、糖、料酒、水淀粉，将孜然、辣椒粉、花椒粉、芝麻混合均匀。: w3 j! f5 y) k- B+ Y
3.加入一半的调料汁的量，然后倒入牛肉里抓捏腌制15-20分钟以上；
* ~0 F, `$ o  h' r4.将腌制好的牛肉以及蔬菜有规律的串在牙签上；8 v. z6 P: \+ a; j5 j6 d
5.热油8成熟，倒入穿好的牙签牛肉，这个过程只需2-3分钟，把肉炸一下即可。; g2 J2 L% C0 _, H. q4 g
6.把炸好的肉捞出，将调料汁倒入锅内，炒至肉熟即可（10分钟左右即可）。
, b+ I0 d3 D* M7 Q2 ^7.将肉捞出，撒上盐和芝麻，摆盘摆个造型就大功告成了！
  o) L  f- `6 b* x) o. `- [
1 X3 L: e) P) ]( \; g# y4 ?请看分解图：: y& [  H/ d) a8 `; m$ t0 J

% Z4 o  T8 ?2 V- Q9 o& u# ~# G这是准备动作，切肉和蔬菜，调料汁，将牛肉粒腌制20分钟左右。
$ H5 D6 A/ ^& H5 \; f3 u; W5 L- k6 R: P& T- p1 J
( M( ^& t( a' m3 p; \" |
接着穿好牛肉串，紫色的洋葱，红色的胡萝卜，颜色看起来多鲜亮，更别说吃起来了！, U9 d; T  c6 d  a" ^' j% G

; ^- `/ q, k( f" w$ H将穿好的串串放到锅里炸，我只放了几勺的油，减少脂肪！而且这道菜真的不费油！+ ~: F; I8 W/ g' f( O3 {$ Y
% M# r3 c3 u" F- K, N2 Y

$ @/ ^. i0 }; q0 L& K第一次炸好后捞出来，等待放入锅内继续炸。0 h5 V- n8 p- Q% ^! z2 c

% ]4 J9 U+ |- C2 p
" a% e& [; }2 `) f5 D( q第二轮的炸，看到锅里的油也出来了，有些肥的牛肉开始“滋滋”的响了，9 W5 P+ F+ _  w3 P1 B( S
炒的时候，屋内已经飘出牛肉的那种香味了，很有食欲！~5 W4 x2 u: d- x! L' a7 J- u, u2 [
. h2 d, S. I/ m3 l  j0 p) m8 F
  S- J4 Z2 [5 {1 v) D% h5 U, W
最后炒好后，蔬菜不要太熟，否则颜色上稍差，这样也能保证肉是熟的，菜炒的刚刚好！
# f7 m3 U* z* l/ F
* C& J9 t+ d7 j1 O1 \
2 @) f4 @3 J2 y0 a6 C+ S0 m+ W% l9 h" l4 @7 r" b$ w( M: k; R
剩下的边角料，干脆炒成小炒了，味道和穿起来的差不多，只差在外型上，  i- W# k/ S& [4 U; i/ G  A6 I
相信如果这两盘端在你的面前，应该会选牙签牛肉，造型多有啊！~) U, l9 ~' [0 m# g# d
1 H5 _) ^6 n1 H9 Q% a
简易版的香辣牛肉: E% y& N7 ]' e+ z# _2 {% C" L: U2 y

& }* |# F$ U: a& @. a3 G8 i# u2 ^3 _
升华版的香辣牛肉串！~~9 H4 W9 q; R' ]+ F8 ]/ A5 r$ @

) U' j* p# P/ I. W" e
9 }" c/ l+ x, ttips：
+ n# E. @- t( p2 Y) c+ ]: g1.牛肉要选肥瘦相间的，否则太柴的牛肉没有那种肉香味。* L! k1 g6 R8 W- j# _2 _
2.油只需要两三个勺即可，看我的锅里还剩下几勺油，足以证明这道菜不需要太多的油，
7 S! i0 Y; g5 L+ S% H, [% ?. vMm吃起来也不用担心，用的油比炒菜还少，完全不用担心！~7 g+ H8 a$ t2 g  f5 s1 H5 ]. W
3.腌制的时候要放一点的调料汁，时间要保证20-30分钟
. B1 }# n* L; j; R4.加一点喜欢的蔬菜更美味，不要炒的太老。/ {$ B* I3 \; ^" y, I1 n# e3 h
5.最后别忘了撒点盐和芝麻，更香！
( e4 I$ T) X. _# f# D- ^8 }, \7 f$ J
( G& Q. N' P; W- b& ^. _在这个炎热的夏季，姐妹们不要害怕肉类的东西，这个菜既简单又美味，又解，
" R; W; h( W" x关键是真的很少的油，比炒茄子方的油都少，可以不用担心长胖！3 n6 `0 c0 [8 F
颜色上也很有食欲，健康美味！~大家不妨来尝试一下！
7 W7 d) N0 C$ j昨天只有我一个人吃，也要吃的美味，吃的开心，吃的有成就感！~5 A* J6 ~* _8 w$ S  T, i7 [* E

$ y; D/ k! j( O# |再附上前天自己做给LG做的玉米葱花饼，老醋花生米。0 P3 R+ a- F5 @. i" L, V% q
7 i' [# d9 A: M- T$ A( l

- J) u: X. z2 a3 t+ w% b/ {  J0 m9 {, {: k4 Q

) H8 a+ m7 p' m" T9 X2 N1 \, k$ n  J: q% k% J2 {* B; M
自己努力向美丽小厨娘前进，学习再学习，期待自己的新作品，呵呵！~  H% B; b* W4 J+ B
做美食给自己吃，是享受，给家人吃，更是享受，希望大家喜欢！' k5 P) q! u4 s7 A* }# w! s- U* l6 F
5 ?4 I% n9 U+ T- e

tvbtvb

顶一个，流口水中~~~

雯雯小公主520

明天就是七夕节了，给大家们上菜喽！～～～

雯雯小公主520

回复 fresh81_0 的帖子, s8 c- t0 j5 s, R
& x' \8 i# j- C
哇，苗苗来喽，呱唧鼓掌！～～～

fresh81_0

八错，八错，狂顶，狂顶，哈，流口水了

ly901

做的太好了！
6 D/ f- j5 y2 j7 L; N回家我也做去！

CDFV

看着就有食欲，收藏了，有时间尝试一下

大苹果的妈妈

看着好香噢