雯雯小公主520

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7 Y. E& Z' J2 t' o" v% w我正在参加：浪漫由你制造 今年七夕不送礼 送礼就送创意爱心菜活动7 ~: G$ }1 z! E  Z) `; \2 Z
链接：http://www.tjmama.com/thread-404535-1-1.html
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【七夕创意爱心菜】+香辣牛肉串——爱情的味道串起来！* e9 B4 Y! F/ E* g% [
我来参加活动了！~七夕节快到了，看着这个帖子不由自主来上私家菜了！
- c4 [! V* ~8 a( T感谢妈网，给了女士们展示私家菜的机会，让爱表达出来！~; D; ]8 {1 m4 s
虽然平时自己也是做饭给家人吃，但是为了七夕节的活动，
8 q1 l4 [( l: @4 B' E  b赶紧传一传自己最近刚做的菜品，虽然简单，& F3 [# z/ K' f$ S) M
却包含了对家人浓浓的情谊，小小的牛肉串凝聚着我的爱。。。
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看着这道菜，感觉像是把婚姻的各种味道串在了一起，
6 I8 d3 B% S1 b婚姻有时像洋葱，绚丽的背后也曾有同甘共苦的泪水，% d$ _2 R; `! o* I) |" ?. i& f
婚姻有时像胡萝卜，虽然普通平淡，但吃的是营养，两人在一起就是“心里美”，/ b3 i, W! j; f7 S! D
婚姻有时候像牛肉，吃起来越来越有嚼劲，越细细的品味，越能尝出生活的味道！
) T* k' q% H0 X+ v0 _就这三种食材，就像婚姻的各种味道，串在一起，有苦有甜！. {/ V6 ^* ~( \# k' w

  l9 V+ G) f8 [& m这道菜的创意思路——平淡里透着小心思！~( L, [: n1 J" `7 E  {* E* {3 x
虽然很简单的菜，却是我为LG亲手做的，一口一口看着他吃掉，0 J. Z( _, p, V
自己的心思没有白费，当他夸我的时候，我心里真像萝卜一样了！~/ [; `3 b; @: J* j( a! H! O% g" i* `* b
婚姻看似平淡，但经营起来也要花点小心思！~& |- a& q: |/ I3 K; w
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对LG表达的话：
+ T% s, t! N% ~$ w' C如果没有妈网，自己可能不会那么大胆的说出自己心里话，
, k' f! _% b4 K, o! S9 G+ B（自己都感觉很肉麻~~）
& X8 H2 X* ?3 A. ^, K希望LG身体健康，为了家里打拼也要注意保重自己的身体，; @4 ]: r7 ?  Y8 d  X! T6 Q6 q
每月的房贷车贷都是你来还，一结婚就背着债生活，
' i0 z: A3 B4 u' o0 f9 N看你有压力时也觉得很心疼，希望你事业更出色，- @& Y4 y+ K9 j0 \/ N8 X
多赚点money，孩子我会好好照顾，我们三人快乐的生活，
  I+ v# T/ H0 b3 D' G一起旅行，一起享受生活，平平淡淡才是真！！~~2 n! q& x5 m# J2 l' F

0 E9 S# k8 I; N6 Q罗嗦了半天，赶紧上菜品吧！~——
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8 `  W8 `  v- p这道菜方法简单，营养也丰富，我也能给我的厨艺多提高一个档次！
* L; f" g  ?; f. M1 C* r) r先给菜起个名字吧，虽然很常见的做法，但是从自己的手做出来，# |7 [+ Z0 \7 a$ g: x0 y
还是很有成就感！~吃起来也格外的香！0 T7 n+ [* T+ N. x5 q; r' L
报菜名——香辣牛肉蔬菜串
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香辣？其实就是搁了一点的辣椒面，大夏天的不要吃得太火辣喽！
! Z$ W7 \+ g0 p; z* I0 q否则我脸上的痘痘会冒出来，为了脸，嘴上要克制住啊！~~~
8 p: Z# E- D: {) y看着生的蔬菜就很有食欲了，有菜有肉，营养搭配合理，用的油也很少，太赞了！9 _$ Q9 V; _6 [% t
这是最后的成果图，一口一口的放在嘴里，有牛肉的香，有蔬菜的味道，- m4 A& S7 U5 y- N2 m
一口一口地混合在嘴里，真是delicious!~* K& c7 s0 B/ B- R5 W

" h2 W& V9 J  M先说一下材料吧：
3 u. w+ M2 h# C( \2 B9 G7 T% C8 B材料：
2 s$ Q4 L5 Z3 g+ B: u1 v/ z牛肉、 辣椒粉 、孜然粉 、胡椒粉 、盐 、芝麻、 水淀粉、 料酒 、老抽、
5 K4 y  z/ I1 {6 H/ T生抽、 糖、 牙签若干
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+ M" J( q2 l7 _! P$ e+ E做法：
% H1 d1 k4 Z$ g6 W  @; d+ k2 a1.牛肉切成小块，洋葱和胡萝卜切小片备好。
$ ]- @' u: z5 u/ p% Z2.准备调料汁：加入适量生抽、老抽、糖、料酒、水淀粉，将孜然、辣椒粉、花椒粉、芝麻混合均匀。5 C0 y3 x# @1 \, U7 s' H
3.加入一半的调料汁的量，然后倒入牛肉里抓捏腌制15-20分钟以上；
" k8 _+ q) O* p  y3 |4.将腌制好的牛肉以及蔬菜有规律的串在牙签上；
) ], Q, S+ X& |3 d! K  O5.热油8成熟，倒入穿好的牙签牛肉，这个过程只需2-3分钟，把肉炸一下即可。( r5 X3 f& s* g4 A4 g
6.把炸好的肉捞出，将调料汁倒入锅内，炒至肉熟即可（10分钟左右即可）。
* r) Z4 Z6 j" V- k1 H9 q7.将肉捞出，撒上盐和芝麻，摆盘摆个造型就大功告成了！, `& O  @* F6 i5 b5 O9 a' {

- B2 j3 G! y" H1 {请看分解图：
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这是准备动作，切肉和蔬菜，调料汁，将牛肉粒腌制20分钟左右。: z) F8 w5 v3 j8 }. A4 N

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! n2 p& Z3 l: M2 p接着穿好牛肉串，紫色的洋葱，红色的胡萝卜，颜色看起来多鲜亮，更别说吃起来了！9 _8 _+ N4 f. M* s3 ~

8 `  U7 N" s, w5 ]3 {) d+ W/ d将穿好的串串放到锅里炸，我只放了几勺的油，减少脂肪！而且这道菜真的不费油！
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第一次炸好后捞出来，等待放入锅内继续炸。) s! C5 }/ ?% C+ q4 D

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( ?6 i" e  S  n  |* w0 v1 A4 C第二轮的炸，看到锅里的油也出来了，有些肥的牛肉开始“滋滋”的响了，$ S0 S/ O4 k3 n, \8 H! `. Q) ?9 @
炒的时候，屋内已经飘出牛肉的那种香味了，很有食欲！~6 c) {: X2 w9 }
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最后炒好后，蔬菜不要太熟，否则颜色上稍差，这样也能保证肉是熟的，菜炒的刚刚好！3 F4 h& m4 @, I& _

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1 u" a5 D6 ?3 I: p  F# y剩下的边角料，干脆炒成小炒了，味道和穿起来的差不多，只差在外型上，) \: B" b4 d4 w9 ~# P/ _
相信如果这两盘端在你的面前，应该会选牙签牛肉，造型多有啊！~
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简易版的香辣牛肉% T3 _* C7 }" P
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  X6 J$ v' h  q% x7 w  |3 [升华版的香辣牛肉串！~~
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# N0 M9 S  P2 d1 w5 ^9 dtips：
8 Q4 T% ~5 A& w9 U% X( K' o! e( [- s1.牛肉要选肥瘦相间的，否则太柴的牛肉没有那种肉香味。
( z' E8 f0 W% X' ~2.油只需要两三个勺即可，看我的锅里还剩下几勺油，足以证明这道菜不需要太多的油，
% X/ V+ Y( h! Q! M  jMm吃起来也不用担心，用的油比炒菜还少，完全不用担心！~  F: N- z5 Y+ Z( t' ^
3.腌制的时候要放一点的调料汁，时间要保证20-30分钟
  w  r1 W& w2 F  w: L) I5 F/ P% x8 T4.加一点喜欢的蔬菜更美味，不要炒的太老。" ]# Q' O" A# Z1 ?: H
5.最后别忘了撒点盐和芝麻，更香！
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/ F0 `  }. s% T. ?在这个炎热的夏季，姐妹们不要害怕肉类的东西，这个菜既简单又美味，又解，
& @* O% A# U! X! T+ e1 k关键是真的很少的油，比炒茄子方的油都少，可以不用担心长胖！
. x& P! Q8 n# ]$ L, ]颜色上也很有食欲，健康美味！~大家不妨来尝试一下！( L; `4 f" F5 _4 ~. I  S
昨天只有我一个人吃，也要吃的美味，吃的开心，吃的有成就感！~- G; x; m5 d5 A1 u

! e! J% P9 K" P/ \* j, D1 k再附上前天自己做给LG做的玉米葱花饼，老醋花生米。8 z' C: @; Z/ B& p1 ?4 ?4 Q

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自己努力向美丽小厨娘前进，学习再学习，期待自己的新作品，呵呵！~0 y5 M  w% Z. I/ B! m+ H
做美食给自己吃，是享受，给家人吃，更是享受，希望大家喜欢！
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tvbtvb

顶一个，流口水中~~~

雯雯小公主520

明天就是七夕节了，给大家们上菜喽！～～～

雯雯小公主520

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7 z2 l2 M+ }: _3 R# {哇，苗苗来喽，呱唧鼓掌！～～～

fresh81_0

八错，八错，狂顶，狂顶，哈，流口水了

ly901

做的太好了！- o6 s5 B3 {! p
回家我也做去！

CDFV

看着就有食欲，收藏了，有时间尝试一下

大苹果的妈妈

看着好香噢