雯雯小公主520

2 u& X. v5 R/ H4 H/ z

# q5 x& F. b  e5 H, R  d/ x我正在参加：浪漫由你制造 今年七夕不送礼 送礼就送创意爱心菜活动
' I2 q5 H5 t: g4 r$ m0 z, ]链接：http://www.tjmama.com/thread-404535-1-1.html
3 ?2 n; T) x6 B# V
" C  d/ @" h1 k1 F. w$ h【七夕创意爱心菜】+香辣牛肉串——爱情的味道串起来！
6 C5 _9 K# ?$ d4 L: V% m6 o我来参加活动了！~七夕节快到了，看着这个帖子不由自主来上私家菜了！! ^- Q: r8 j) |
感谢妈网，给了女士们展示私家菜的机会，让爱表达出来！~
" g3 P; K2 {, F$ k, e' p* ?2 s; {2 O虽然平时自己也是做饭给家人吃，但是为了七夕节的活动，6 X4 {8 U8 u. Z8 ~
赶紧传一传自己最近刚做的菜品，虽然简单，
% `, J6 a; ]7 s* s8 L% ^却包含了对家人浓浓的情谊，小小的牛肉串凝聚着我的爱。。。
1 h8 J5 t; s. k5 C8 r
8 A: q% a# g0 f6 M2 `看着这道菜，感觉像是把婚姻的各种味道串在了一起，
" d) ]3 ]9 I2 R, i, a婚姻有时像洋葱，绚丽的背后也曾有同甘共苦的泪水，
9 W- l' k8 U' @  u9 n9 f' [9 @2 c婚姻有时像胡萝卜，虽然普通平淡，但吃的是营养，两人在一起就是“心里美”，
* g; Z; X$ c: ~* G5 k婚姻有时候像牛肉，吃起来越来越有嚼劲，越细细的品味，越能尝出生活的味道！
( Z# d/ K0 H( O1 p7 O就这三种食材，就像婚姻的各种味道，串在一起，有苦有甜！
$ ^1 A+ J! ]4 T' X: h1 G
! k( O* g+ X' {/ J6 A这道菜的创意思路——平淡里透着小心思！~
' s/ u& ]" r! j' E' V8 H* Y4 _& [虽然很简单的菜，却是我为LG亲手做的，一口一口看着他吃掉，
+ S6 l1 Y, S0 j自己的心思没有白费，当他夸我的时候，我心里真像萝卜一样了！~
* J% w, z- |& H* b4 O; q婚姻看似平淡，但经营起来也要花点小心思！~9 |) |* a2 |' T* W- t6 d6 P
0 Y0 q9 V3 d1 m
对LG表达的话：/ w5 w: j8 W- W( \
如果没有妈网，自己可能不会那么大胆的说出自己心里话，
  {5 L! W! J5 d% z, ?（自己都感觉很肉麻~~）9 w* X( |( ~) u( F4 }
希望LG身体健康，为了家里打拼也要注意保重自己的身体，
: W; S' _  Y8 Q每月的房贷车贷都是你来还，一结婚就背着债生活，( i$ k9 U' A9 i- |$ C
看你有压力时也觉得很心疼，希望你事业更出色，
/ \# E; f6 s; I5 ]6 i2 v4 j8 p; L多赚点money，孩子我会好好照顾，我们三人快乐的生活，
8 c4 V# W; i6 ^0 M0 ^+ U8 s* t$ f一起旅行，一起享受生活，平平淡淡才是真！！~~4 f& A  I: j* w# I. y* S4 B

# F, n1 H% ?* V罗嗦了半天，赶紧上菜品吧！~——
) p$ B% O) d$ {6 @; i8 @! @: o4 E. n; |- g$ e

6 U  T0 m! L( N6 m' L这道菜方法简单，营养也丰富，我也能给我的厨艺多提高一个档次！7 G) `* P% n) ]4 ~  G4 L' ?( t
先给菜起个名字吧，虽然很常见的做法，但是从自己的手做出来，& u; Z  R2 k, f3 u0 [" ?
还是很有成就感！~吃起来也格外的香！
- [  X4 g! i0 O- L& J$ A报菜名——香辣牛肉蔬菜串
. `( r7 |) [. k7 ]; n7 m# r$ J2 A  i9 i) j2 Q
香辣？其实就是搁了一点的辣椒面，大夏天的不要吃得太火辣喽！
# X- W) `& D. ~& B: b3 o否则我脸上的痘痘会冒出来，为了脸，嘴上要克制住啊！~~~
' G! _% n/ q) K看着生的蔬菜就很有食欲了，有菜有肉，营养搭配合理，用的油也很少，太赞了！
9 u6 d( f2 Q, ?' ^这是最后的成果图，一口一口的放在嘴里，有牛肉的香，有蔬菜的味道，4 L) k: r8 ?# B* L5 }: [
一口一口地混合在嘴里，真是delicious!~* M8 `, p3 e. ?, \' a8 `
, ^2 j" g3 J% c
先说一下材料吧：
% r, [7 m4 n& U材料：
8 t( f; n1 P: N) z0 X3 H) v牛肉、 辣椒粉 、孜然粉 、胡椒粉 、盐 、芝麻、 水淀粉、 料酒 、老抽、
1 B) \; r# G8 k& s# I7 @0 w) Z生抽、 糖、 牙签若干
1 g& Q  N! V; ^+ ?2 ~! [( f1 l8 `4 P$ t0 e( _. \
做法：
* @& G( R8 t1 \7 C4 C0 l5 H1.牛肉切成小块，洋葱和胡萝卜切小片备好。
- }  v5 L1 H" D- }2.准备调料汁：加入适量生抽、老抽、糖、料酒、水淀粉，将孜然、辣椒粉、花椒粉、芝麻混合均匀。
: b6 [7 n& R0 G" c3.加入一半的调料汁的量，然后倒入牛肉里抓捏腌制15-20分钟以上；
% Z, c9 m* O5 D; k. |! N; _; t2 a4.将腌制好的牛肉以及蔬菜有规律的串在牙签上；
: M# }' V8 ^! ^8 v5.热油8成熟，倒入穿好的牙签牛肉，这个过程只需2-3分钟，把肉炸一下即可。( T* Y/ m; O- D5 Z) [
6.把炸好的肉捞出，将调料汁倒入锅内，炒至肉熟即可（10分钟左右即可）。
5 Y# f& z8 x" f1 }: v7.将肉捞出，撒上盐和芝麻，摆盘摆个造型就大功告成了！( j  P8 W$ O$ y1 x  z& J
/ }% s& ]" m% Y7 e8 y
请看分解图：  v: H1 w( ?- D$ |8 @% v
; H7 ~! l; B1 B% G% U6 ~0 P3 Q" Q% J
这是准备动作，切肉和蔬菜，调料汁，将牛肉粒腌制20分钟左右。
4 W, e$ J8 I# T5 }4 {/ {. |; B: K% M$ I, Z+ H. n- M$ ]
# `- a" D" X7 e  t( E
接着穿好牛肉串，紫色的洋葱，红色的胡萝卜，颜色看起来多鲜亮，更别说吃起来了！- b% J& w, ]$ I
* s9 S! {5 g, W- m  Q
将穿好的串串放到锅里炸，我只放了几勺的油，减少脂肪！而且这道菜真的不费油！
! v' C- G# X+ u2 J% k0 ~
8 Q7 j- _; {# F2 x
; h) M2 w: l, _& t第一次炸好后捞出来，等待放入锅内继续炸。, e* K7 f: h' a8 ]5 b

( @2 T6 @* v1 V: ?4 d0 H. @+ [' k4 t5 _7 j* Y8 Y
第二轮的炸，看到锅里的油也出来了，有些肥的牛肉开始“滋滋”的响了，( J" y9 Q- |& N9 m+ y3 U  q
炒的时候，屋内已经飘出牛肉的那种香味了，很有食欲！~; y, H2 B2 ?$ P; Z

/ D/ e8 n9 }* I/ v" L- M: U# @. N& w1 ^6 v
最后炒好后，蔬菜不要太熟，否则颜色上稍差，这样也能保证肉是熟的，菜炒的刚刚好！
# D9 I1 p$ t6 ~( p2 v( g; h# }; C$ O! R
/ g0 u& S- {/ B, q5 f

1 e7 O; s- d/ a- @2 _( P+ w( v剩下的边角料，干脆炒成小炒了，味道和穿起来的差不多，只差在外型上，& ], K: L' |0 |' L$ t! {6 ^
相信如果这两盘端在你的面前，应该会选牙签牛肉，造型多有啊！~) p0 s  ]4 q/ W
2 @9 y# ?* V  \$ O4 ]; t* S5 A
简易版的香辣牛肉
7 e( C" K  o6 x, [8 v+ f8 b9 M* c0 Q+ ^: b4 H7 T  e* E0 M5 o( c
1 J* T3 ]- h3 F, d
升华版的香辣牛肉串！~~
; \0 L$ y( \' F: j  A- [: C( C& k+ K: U/ T) V& S1 m% g) P

3 I4 v. k1 s  ]9 Ttips：
/ I- v# v1 p& x6 N1.牛肉要选肥瘦相间的，否则太柴的牛肉没有那种肉香味。* L* d% c, }; y& X
2.油只需要两三个勺即可，看我的锅里还剩下几勺油，足以证明这道菜不需要太多的油，
( h) T; k4 A% ]+ X) v; q' iMm吃起来也不用担心，用的油比炒菜还少，完全不用担心！~3 l: {- N: P3 s7 W3 S# c8 y
3.腌制的时候要放一点的调料汁，时间要保证20-30分钟2 Y/ [" |' |2 ~9 H5 C* s
4.加一点喜欢的蔬菜更美味，不要炒的太老。+ E# V* W2 W+ m' |0 ?2 B! Q
5.最后别忘了撒点盐和芝麻，更香！" t$ b! P: S( B& ^* i. P; M7 K/ p
; u& X! X3 [1 f3 h. M) Q( N2 n1 q
在这个炎热的夏季，姐妹们不要害怕肉类的东西，这个菜既简单又美味，又解，
- n2 S2 w. m, V. B关键是真的很少的油，比炒茄子方的油都少，可以不用担心长胖！$ \9 \* z9 W$ F9 Q7 b
颜色上也很有食欲，健康美味！~大家不妨来尝试一下！
/ u9 n) l4 k4 P! o/ O昨天只有我一个人吃，也要吃的美味，吃的开心，吃的有成就感！~7 u5 u4 j7 g+ Z" d5 W

; i5 j- E3 l2 r3 `) E7 u$ o再附上前天自己做给LG做的玉米葱花饼，老醋花生米。
1 `3 q4 ], A2 |0 A8 K9 i+ E5 v% |& v/ K: E0 T8 t; ~

% Q) x; y' j0 w- s+ O3 ]$ a/ s- M: h3 j

* A& Q4 d- w8 h# h; R! `6 A6 Q3 R( p. Y9 d. d) \
自己努力向美丽小厨娘前进，学习再学习，期待自己的新作品，呵呵！~& A* ^/ m- s! v6 s
做美食给自己吃，是享受，给家人吃，更是享受，希望大家喜欢！' m! N8 r1 L( N) B& G

$ v1 l4 t9 N* D  d2 Y9 P

tvbtvb

顶一个，流口水中~~~

雯雯小公主520

明天就是七夕节了，给大家们上菜喽！～～～

雯雯小公主520

回复 fresh81_0 的帖子
/ X& r3 Z* k2 x  B5 ~! M  {* K
0 f% S, m* ~  M% m, _2 R哇，苗苗来喽，呱唧鼓掌！～～～

fresh81_0

八错，八错，狂顶，狂顶，哈，流口水了

ly901

做的太好了！
3 \% `/ p; Q  f! q$ y8 z& R9 j$ O回家我也做去！

CDFV

看着就有食欲，收藏了，有时间尝试一下

大苹果的妈妈

看着好香噢