初淨

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! t0 p" U( U8 O, A1 e今天邀请我父母来我们家吃饭，也让我爸妈尝尝我的手艺。
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$ ~( l! p2 E) G因为人不多，做了俩菜一汤。2 l8 I- q8 p) D( T3 B/ e! w

3 k# }! \. {( M  M/ m/ @材料一共花了30来块钱。5 h3 T& E1 w9 H' |1 T4 x6 e

+ @. r; J" r6 c5 I剁椒鱼头是我的拿手菜，好久不做都有点生疏了，可是还是被吃光光啦。
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土豆炖牛肉，我没放洋葱，家里没人爱吃洋葱，不过味道也挺好的，老爸老妈连声称赞，嗯，味道不错
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) @# G! O$ s0 T6 b: G土豆炖牛肉的做法
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材料：牛腩肉、葱姜蒜、青椒2个，西红柿1个，土豆2个。
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4 c. ~, _9 y. P  H8 H2 r做法如下：5 t2 `( O0 n" }$ \- H8 ~' z3 c. T
一、炖牛肉的做法, O8 \6 `9 M8 P3 y3 s
  1、先将牛肉炖熟。将煮锅内放入水，大火烧，将葱段，姜片放到水里，水开放入牛肉，水再次开时换小火慢炖3个小时以上。炖好了，先不要放盐，一会要用牛肉汤做土豆炖牛肉。
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2 U4 r3 _# }0 T+ p( ^! R1 x二、土豆炖牛肉的做法
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. o* l8 t* B* Z) `; H: d% B9 _/ R1、葱姜蒜切片（如果用洋葱可以不用大葱）、桂皮段少许、干红椒两个切成段、大料1个掰碎。. Z% @1 x- z5 u. v

: G* c" J8 E$ g3 p9 `3 u7 S2、锅烧热倒入油，烧至7成热时将上述材料倒入锅内翻炒出香味（但注意别糊了）
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3、将事先切好的青椒、西红柿放入锅内，继续翻炒
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4、炒5分钟后放入炖好的牛肉，放入老抽2茶勺，料酒少许（点点儿就可以了），翻炒
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+ H- k2 G0 P4 U6 U; b0 p7 R. I5、放入切好的土豆块，然后放入牛肉汤，没过菜即可。7 Y2 r! p' s8 w9 D  A/ y0 u
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6、放盐、糖调味，尝菜汤的味道，要稍微感觉口重一些，不然炖好了牛肉和土豆不容易进味。口味保持带有一点酸甜口就好了。
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7、小火，盖上锅盖炖1-1.5个小时，期间可以翻翻以免扒锅底。) G) Q# u! U  }/ l# `1 u
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8、用铲子铲下土豆烂了，尝块牛肉，可以嚼动了，就换大火收汁。不要全部收干，留点汤好吃。
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& u& Z5 E" u  X9、出锅。
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还有一个汤，拍照了，但照不出感觉，呵呵。7 i$ n9 G: J1 o; t3 Y! {; G
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照出的照片只有表面一层星星点点的油花~~
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& ~; f! x4 F. T, w: t- P我做的是菌汤，用剁椒鱼头以外的鱼翅鱼尾部分吊的汤% [" E# i8 J1 p9 d2 N% T

) z% T% M/ R% P- L1 h+ T加入了各种蘑菇和木耳，熬了几个小时而成
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很鲜美啊~~
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) f$ b' Z) N" T4 n2 `2 z9 K, h1 a. q照片就不上了，看的不如吃的好吃哈3 Z% D" J! K; C/ O% Z
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五月兔宝

做的真好

离人若仙

用时再短一些就好了。。。太费时呀

卡鲁宾

有鱼有肉有食欲啊

夏天的月亮

鱼头不错

沁宝妈妈

  好有食欲呀

zhr00rong

呵呵
% [2 |9 C  b' n) B2 I# {! x6 {8 b9 l+ d两菜一汤有点少呢' h- v" g7 H, n6 W' c; |4 U) V

豆豆乖宝宝

手艺不错哦

宝宝和皮皮

看着就想吃

刘春晖