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! C' A& X( N# ~$ ^最近身体出了点小状况，不得不在家休养几个月，我可是个绝对闲不住的人，这样闷在家里非得精神也出问题了不可: w# Q6 a+ h, v& S$ @
所以决心把一直不能实现的烘焙DIY梦想小小实现一下。2 z& x. |3 V4 I5 Z3 o5 A
儿子和我一样超级喜欢甜食，原来家里人总给孩子买外面的蛋糕、法式小面包啥的，虽然我也深知其中添加剂太多、氢化油极有害健康，但是由于自己没有时间亲自动手，所以说起阻拦孩子吃的话也明显底气不足。现在终于有机会施展一下了！！！0 E# w; d# K3 Z' d; S  i9 \9 N
首先说说我制备的工具:
/ g( I0 b+ Z3 k& q0 _1 w5 Y* h1.食物秤（精确到克、可去皮），淘宝买的才25
" f6 J7 E) R& _/ D2.打蛋器，ACA的，5档调节，京东买的，88元，货到付款。这个一定要买好的，质量有保证且电机不易被烧，毕竟打发的时间都比较久的，一定要用好的。我买的这个可以自动风扇排热
9 D- Z: x( C9 t& C3.烤箱：东菱的，话说这个不太给力，太小了。但毕竟人送的没花钱，也就将就用吧。实践证明烤的质量还是不错的% I* U$ V/ d4 D, c# `
4.硅胶刮板，淘宝买的，5元三个，大中小号2 S8 x2 P+ @1 {6 X5 O# b  g4 Z6 U
5、8寸圆形活底蛋糕模：淘宝20元买的  N) s6 R: [+ r8 o9 K
6、饼干小模具：淘宝5元买的，一共5枚，还没用过，但是新手足够用了。
% G4 x3 M# l, s2 u  D+ g/ m7.油纸、裱花袋：反正淘宝买一次，也买了些回来，但是还没有用过。
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$ E" j* k  \3 p" y4 @  h% L前几天试着做过两次戚风蛋糕，很不错，儿子特别喜欢吃，可惜没有顾上照照片，以后有机会再给大家展示吧。% o! p: y, }% [! g& t6 R0 ^
今天就说说我这个下了猛料、超级好吃的趣多多饼干吧！" G; r' M  b. X1 {, L- g; [

4 B' L% l1 ]9 ^) ~# c) i, Q第一步：黄油60g、红糖25g、白糖15g、鸡蛋40g（我用了一个小小滴乌鸡蛋）、牛奶10g（也可以是水10g）、精盐1g7 Y1 E0 x: x5 ]) |
黄油隔水融化后与红糖、白糖、精盐一起搅匀，用打蛋器打发
  X4 O! \: b# \0 h; m6 J: H打发后分三次将鸡蛋液倒入，继续打发
2 a" o* ?* g5 r2 S. U再把牛奶分两次倒入，一起打发
0 S) G/ P4 b+ d* P$ P% ^. |盗一张图吧，因为忘记照了，我打发的混合液比照片中的略稀，应该是和黄油的融化程度有关，我把黄油融得很稀了* K6 d8 j7 O6 G2 s
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第二步：普通面粉80g、玉米淀粉20g、苏打0.8g（我就放了一丁丁，因为没法称）
/ ^+ a5 ~' I* f7 a4 f把上述这些粉粉混合过筛后倒入打发后的黄油糖鸡蛋牛奶混合物中，用硅胶板搅拌均匀* z6 x# X$ R0 n3 z, j
这就是搅拌好的样子1 j( t+ Q9 ]6 p3 _& l* ?

: _  m6 D& F. q4 S! P& X第三步：猛料来了，巧克力豆，烘焙专用的，我淘宝上买的7元一包100g，加入搅拌均匀
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第四步：装盘
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& T+ i' `0 R0 r第五步：倒数第二层（烤箱中间就成）180度烤15-20分钟
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还烤着就已经被浓浓的巧克力奶香馋的流口水了，看看成品吧！
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这会儿已经吃了好几块了，儿子正睡觉，我不能再吃了，给儿子留着吧，小家伙一定喜欢极了！！！9 f& K+ n  I3 g  }- c( [1 [- j

bj_abu

哈，绝对毙掉趣多多

熊熊xx

趣多多，鉴定完毕

伏福

看来买烤箱的妈妈们很多哟

zljalyx

明朗cxy

foxwolf

这个得收藏啊，我最耐吃趣多多啦

尹思依

好厉害的说

fatsearover

最爱吃趣多多了

寒予妈妈

看了很多牌子烤箱，ACA、长帝....亲有没有什么建议呢？什么牌子好些