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# `5 L* w. D& [! ]- n最近身体出了点小状况，不得不在家休养几个月，我可是个绝对闲不住的人，这样闷在家里非得精神也出问题了不可
: r5 b2 D4 x) o9 s3 C所以决心把一直不能实现的烘焙DIY梦想小小实现一下。
, U% s# D1 E7 m; ^) H; J* Y儿子和我一样超级喜欢甜食，原来家里人总给孩子买外面的蛋糕、法式小面包啥的，虽然我也深知其中添加剂太多、氢化油极有害健康，但是由于自己没有时间亲自动手，所以说起阻拦孩子吃的话也明显底气不足。现在终于有机会施展一下了！！！0 s/ U; c; H, ?  z" G# `' Z3 o" Q3 q
首先说说我制备的工具:4 B% R6 _- \5 k0 W2 w
1.食物秤（精确到克、可去皮），淘宝买的才25
0 u( r, J3 U4 ^4 K0 U2.打蛋器，ACA的，5档调节，京东买的，88元，货到付款。这个一定要买好的，质量有保证且电机不易被烧，毕竟打发的时间都比较久的，一定要用好的。我买的这个可以自动风扇排热, `+ v. u3 e8 b$ Z( h5 i1 b+ F
3.烤箱：东菱的，话说这个不太给力，太小了。但毕竟人送的没花钱，也就将就用吧。实践证明烤的质量还是不错的0 a& b- f' g0 k# d
4.硅胶刮板，淘宝买的，5元三个，大中小号
6 R: q) _* B' B5、8寸圆形活底蛋糕模：淘宝20元买的
& J# ?+ ^; u9 M* Z3 z6、饼干小模具：淘宝5元买的，一共5枚，还没用过，但是新手足够用了。
' k2 x  O6 [# F9 j5 j& |. T7.油纸、裱花袋：反正淘宝买一次，也买了些回来，但是还没有用过。
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前几天试着做过两次戚风蛋糕，很不错，儿子特别喜欢吃，可惜没有顾上照照片，以后有机会再给大家展示吧。
2 X9 }5 Q4 Z" R* f$ H8 F今天就说说我这个下了猛料、超级好吃的趣多多饼干吧！
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; s: H% {8 A* k! z+ m. ~8 I第一步：黄油60g、红糖25g、白糖15g、鸡蛋40g（我用了一个小小滴乌鸡蛋）、牛奶10g（也可以是水10g）、精盐1g8 a9 G7 R' E& t
黄油隔水融化后与红糖、白糖、精盐一起搅匀，用打蛋器打发- [: W" \& W* @: w' D* P/ @
打发后分三次将鸡蛋液倒入，继续打发
: r9 L5 ^6 Z, s! l/ n$ W再把牛奶分两次倒入，一起打发
0 [& g& U6 K  n8 [# F2 K4 I盗一张图吧，因为忘记照了，我打发的混合液比照片中的略稀，应该是和黄油的融化程度有关，我把黄油融得很稀了
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第二步：普通面粉80g、玉米淀粉20g、苏打0.8g（我就放了一丁丁，因为没法称）9 e% o3 C/ {% D
把上述这些粉粉混合过筛后倒入打发后的黄油糖鸡蛋牛奶混合物中，用硅胶板搅拌均匀) y5 U" D( Y' E! e5 b# n! S4 M+ T
这就是搅拌好的样子
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6 V; X; _3 \; u/ Q: W; X第三步：猛料来了，巧克力豆，烘焙专用的，我淘宝上买的7元一包100g，加入搅拌均匀1 |: O7 I/ {. s4 k/ c
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第四步：装盘, S& f0 M1 D9 h& Y
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第五步：倒数第二层（烤箱中间就成）180度烤15-20分钟- Y  t' E+ C: V! `* o/ R

/ X; m  E# ^: X7 c还烤着就已经被浓浓的巧克力奶香馋的流口水了，看看成品吧！. Y9 W! O) O+ i1 U9 D4 W$ @& C, l

( T* C4 C/ h" R1 e2 X5 [这会儿已经吃了好几块了，儿子正睡觉，我不能再吃了，给儿子留着吧，小家伙一定喜欢极了！！！% U/ t' r  `3 O

bj_abu

哈，绝对毙掉趣多多

熊熊xx

趣多多，鉴定完毕

伏福

看来买烤箱的妈妈们很多哟

zljalyx

明朗cxy

foxwolf

这个得收藏啊，我最耐吃趣多多啦

尹思依

好厉害的说

fatsearover

最爱吃趣多多了

寒予妈妈

看了很多牌子烤箱，ACA、长帝....亲有没有什么建议呢？什么牌子好些