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最近身体出了点小状况，不得不在家休养几个月，我可是个绝对闲不住的人，这样闷在家里非得精神也出问题了不可
5 e# F" m$ `9 j+ z' D% t- V所以决心把一直不能实现的烘焙DIY梦想小小实现一下。& s# b5 U. H1 a( ]
儿子和我一样超级喜欢甜食，原来家里人总给孩子买外面的蛋糕、法式小面包啥的，虽然我也深知其中添加剂太多、氢化油极有害健康，但是由于自己没有时间亲自动手，所以说起阻拦孩子吃的话也明显底气不足。现在终于有机会施展一下了！！！: ]# a8 R& O& A' v( @3 V: J, G
首先说说我制备的工具:
" A7 q/ H" q0 x) [2 u+ |/ Y: \1.食物秤（精确到克、可去皮），淘宝买的才25, _0 Q$ b* O4 E" V, ^
2.打蛋器，ACA的，5档调节，京东买的，88元，货到付款。这个一定要买好的，质量有保证且电机不易被烧，毕竟打发的时间都比较久的，一定要用好的。我买的这个可以自动风扇排热) C6 k! a& B: T8 H* Y
3.烤箱：东菱的，话说这个不太给力，太小了。但毕竟人送的没花钱，也就将就用吧。实践证明烤的质量还是不错的
. m0 {4 M  S$ u9 m4.硅胶刮板，淘宝买的，5元三个，大中小号# \  V/ W1 ~% y9 l3 B4 I8 q+ w$ }0 q
5、8寸圆形活底蛋糕模：淘宝20元买的. U4 a' [* k' t: Z. V2 I
6、饼干小模具：淘宝5元买的，一共5枚，还没用过，但是新手足够用了。
* D/ S( A* w; _6 J/ C7.油纸、裱花袋：反正淘宝买一次，也买了些回来，但是还没有用过。9 _4 q! h( `3 Q* T

5 b, d5 C. G' h3 I3 R4 J# j( q* F前几天试着做过两次戚风蛋糕，很不错，儿子特别喜欢吃，可惜没有顾上照照片，以后有机会再给大家展示吧。5 `" w. Y2 [$ R) V  P+ o2 F
今天就说说我这个下了猛料、超级好吃的趣多多饼干吧！* ?3 e: L1 R5 _3 ^( D6 w: Q6 T* j
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第一步：黄油60g、红糖25g、白糖15g、鸡蛋40g（我用了一个小小滴乌鸡蛋）、牛奶10g（也可以是水10g）、精盐1g
; e9 E* v" P0 u( }$ f' }- }) {) S黄油隔水融化后与红糖、白糖、精盐一起搅匀，用打蛋器打发
6 u' Y. e& g, O9 T打发后分三次将鸡蛋液倒入，继续打发$ Y: u6 W# r3 p6 {0 d
再把牛奶分两次倒入，一起打发$ O& d) |7 f5 Q
盗一张图吧，因为忘记照了，我打发的混合液比照片中的略稀，应该是和黄油的融化程度有关，我把黄油融得很稀了
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第二步：普通面粉80g、玉米淀粉20g、苏打0.8g（我就放了一丁丁，因为没法称）: p/ F& z6 C" A1 M' H( L5 t9 q/ a
把上述这些粉粉混合过筛后倒入打发后的黄油糖鸡蛋牛奶混合物中，用硅胶板搅拌均匀
2 P( x% ~7 Y* l# n2 \6 G这就是搅拌好的样子
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第三步：猛料来了，巧克力豆，烘焙专用的，我淘宝上买的7元一包100g，加入搅拌均匀7 Q5 B1 u) O: S; E

& Z3 p6 L7 P+ J* s' [& c第四步：装盘* e: @8 U. O  C: m

5 g- u& B7 V3 |! G% t# D4 d! B$ F' }第五步：倒数第二层（烤箱中间就成）180度烤15-20分钟3 A- f6 B! G- I

3 @3 T3 ~3 p+ _还烤着就已经被浓浓的巧克力奶香馋的流口水了，看看成品吧！
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; Y, e7 O6 G9 j9 J这会儿已经吃了好几块了，儿子正睡觉，我不能再吃了，给儿子留着吧，小家伙一定喜欢极了！！！1 ?2 c4 h. ]/ Q) N# Y& {. w% f

bj_abu

哈，绝对毙掉趣多多

熊熊xx

趣多多，鉴定完毕

伏福

看来买烤箱的妈妈们很多哟

zljalyx

明朗cxy

foxwolf

这个得收藏啊，我最耐吃趣多多啦

尹思依

好厉害的说

fatsearover

最爱吃趣多多了

寒予妈妈

看了很多牌子烤箱，ACA、长帝....亲有没有什么建议呢？什么牌子好些