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最近身体出了点小状况，不得不在家休养几个月，我可是个绝对闲不住的人，这样闷在家里非得精神也出问题了不可
# c$ ?  q2 [7 d' Z; f0 `# n所以决心把一直不能实现的烘焙DIY梦想小小实现一下。9 p3 D" u6 B& c- z  L3 n; Z! h
儿子和我一样超级喜欢甜食，原来家里人总给孩子买外面的蛋糕、法式小面包啥的，虽然我也深知其中添加剂太多、氢化油极有害健康，但是由于自己没有时间亲自动手，所以说起阻拦孩子吃的话也明显底气不足。现在终于有机会施展一下了！！！$ s+ `: c4 h+ t; [0 ^9 }( e
首先说说我制备的工具:# H; R! O1 Y2 C
1.食物秤（精确到克、可去皮），淘宝买的才253 b* F, ~0 H( B, ~9 l" v9 [
2.打蛋器，ACA的，5档调节，京东买的，88元，货到付款。这个一定要买好的，质量有保证且电机不易被烧，毕竟打发的时间都比较久的，一定要用好的。我买的这个可以自动风扇排热
6 Y7 c  g- e$ d* u! A# c8 t3.烤箱：东菱的，话说这个不太给力，太小了。但毕竟人送的没花钱，也就将就用吧。实践证明烤的质量还是不错的
+ w) R; g: ]; ~2 p$ O% C# [4.硅胶刮板，淘宝买的，5元三个，大中小号# S2 o: m9 O2 T9 x6 i' m5 E# M
5、8寸圆形活底蛋糕模：淘宝20元买的7 @% N( `% X. k/ C7 s
6、饼干小模具：淘宝5元买的，一共5枚，还没用过，但是新手足够用了。9 S( C/ j& `4 E' {, U+ t
7.油纸、裱花袋：反正淘宝买一次，也买了些回来，但是还没有用过。( S. J) z4 d/ {# `& o' V
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前几天试着做过两次戚风蛋糕，很不错，儿子特别喜欢吃，可惜没有顾上照照片，以后有机会再给大家展示吧。
; i. P  r+ j; b/ t今天就说说我这个下了猛料、超级好吃的趣多多饼干吧！
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第一步：黄油60g、红糖25g、白糖15g、鸡蛋40g（我用了一个小小滴乌鸡蛋）、牛奶10g（也可以是水10g）、精盐1g
- t. z/ \" P# j! Y: L黄油隔水融化后与红糖、白糖、精盐一起搅匀，用打蛋器打发( o8 L+ d. f9 ?, G( l, `" {% Q
打发后分三次将鸡蛋液倒入，继续打发% ]; C$ b+ |# G2 @9 G' W$ G4 B
再把牛奶分两次倒入，一起打发' y( \: ?4 g9 t  M) R" Y
盗一张图吧，因为忘记照了，我打发的混合液比照片中的略稀，应该是和黄油的融化程度有关，我把黄油融得很稀了' l0 v0 O. v: m# z# u8 F4 ^

% f. l: r7 Y( Z+ ]第二步：普通面粉80g、玉米淀粉20g、苏打0.8g（我就放了一丁丁，因为没法称）
7 P7 s$ T8 t: k) X把上述这些粉粉混合过筛后倒入打发后的黄油糖鸡蛋牛奶混合物中，用硅胶板搅拌均匀) R0 f. V& I# F1 W* y
这就是搅拌好的样子- T' V6 ?% D/ l2 S# b5 h& I

6 X$ B# m5 O! F+ X1 O4 h! S第三步：猛料来了，巧克力豆，烘焙专用的，我淘宝上买的7元一包100g，加入搅拌均匀
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第四步：装盘1 k; ~& J3 h0 Q" A
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第五步：倒数第二层（烤箱中间就成）180度烤15-20分钟
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还烤着就已经被浓浓的巧克力奶香馋的流口水了，看看成品吧！- N4 C. j& F  g. T

( R) `5 p- W5 ]- _- j9 p: l4 q这会儿已经吃了好几块了，儿子正睡觉，我不能再吃了，给儿子留着吧，小家伙一定喜欢极了！！！* Y- i  |. u6 \

bj_abu

哈，绝对毙掉趣多多

熊熊xx

趣多多，鉴定完毕

伏福

看来买烤箱的妈妈们很多哟

zljalyx

明朗cxy

foxwolf

这个得收藏啊，我最耐吃趣多多啦

尹思依

好厉害的说

fatsearover

最爱吃趣多多了

寒予妈妈

看了很多牌子烤箱，ACA、长帝....亲有没有什么建议呢？什么牌子好些