咖啡语茶

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前几天无意中看到某地方电视台,在调查当地饭馆做的糖醋里脊所用食材,记者分别在高、中、低三档饭馆各买了1份糖醋里脊，回来请当地餐饮协会的理事来鉴定，高、中档饭馆买回的糖醋里脊都是用的猪里脊，而低档饭馆买回来的糖醋里脊竟然用的是鸡胸脯！！！这个成本就差着好大事呢！！2 M8 n: [1 v, m9 U" d' g9 X' _' `
那个理事还现场教大伙怎么鉴别猪里脊和鸡胸脯：
' G# b* }/ b& b- _# m: l* r8 u1 N; D- F                                             1、鸡胸脯做的里脊要比猪里脊白，真正的猪里脊发红头。
8 \# K9 ^+ g) z5 p9 c                                             2、鸡胸脯的纤维要比猪里脊要粗。4 J$ Z( g* |* b; D
                                             3、猪里脊要比鸡胸脯的口感嫩一些。5 U/ x& k  }% t4 c, S5 k
记者后来又去一闹市区暗访，发现一些小餐馆用鸡胸脯做糖醋里脊很普遍，都解释是因为现在的猪肉价格涨得太厉害，可到他们这里吃饭的消费水平都很低，像他们这些小餐馆互相比的就是价格，只有价格低，才能吸引顾客。要是猪肉涨钱，他们的菜价也涨的话，就没人吃了，这也是理由！！！！！！！！！  |; m; D+ H: R0 D' W) V* e
记者提醒观众，还有其它一些拿里脊做的菜，都要小心，尤其一些小的饭馆！！！
& w# A- q% ^7 O1 I% _2 q我还不知道，咱天津俗称的狗食馆咋样。提醒大伙注意吧。。。。。
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twomum

谢谢提醒

樱花味道

HOHO，我每次点这个菜要问一下是不是鸡肉做的？我不爱吃猪肉的糖醋里脊、。。

安楚

杨杨的好妈妈

有肉就不错了，总比都是淀粉强！

孙猴子的妈妈

玎玎咪姆

猪肉吃不起啦，能吃上个鸡肉还算欣慰

咖啡语茶

shalynn 发表于 2011-7-13 16:38
# L3 p8 ^1 c2 ?( q1 I用真鸡胸脯肉还好8 _& b8 n0 M( H; y
别用假的就行了

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偶尔网速慢

呵呵，去饭店从不点这个菜

shalynn

用真鸡胸脯肉还好' [1 d2 S0 ~- R. w
别用假的就行了
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