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本帖最后由 亲爱的暖暖 于 2011-7-1 17:44 编辑 2 J; E) x. k6 s" v$ j8 [" c' B& G% c
0 ^% G8 m! i% U上次吃了妹夫做的黑椒牛排，就心思着自己做一次
! p6 _2 r- K2 [, f首先挑选上好的牛排一斤，切片，用刀背拍散（容易入味）腌上（用白胡椒，啤酒（最好是红酒），盐，一点点酱油，黑胡椒，洋葱粒，蒜末）大约半小时后' [( z/ t( Q/ A8 b. c/ `$ i
6 z7 y) R5 D/ l# M把电饼铛打开，记住热锅凉油，每面只煎20秒到40秒，变色即可，要不就老了
7 f* E5 Q/ R/ w+ w* ^% |
( _+ {8 L( x1 \) e8 e& G% W, k l当当~~
. V2 i' X$ }) |5 Q2 `最后撒上提前熬制的酱料，出锅，摆盘，配上红酒
5 b" ]# z; n3 d酱料就是用锅里剩下煎肉的油，炒一下圆葱（紫皮的圆葱，最好切丝）然后撒好多黑椒粒，放适量的水，然后勾芡
2 W) D5 Z7 M* g' {, T' o" k: g7 }, q- m5 \
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发表于 2011-7-1 00:15
