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本帖最后由 亲爱的暖暖 于 2011-7-1 17:44 编辑 ; g4 s# x5 a n9 t0 p4 e d
; X! O3 y6 l. E0 [
上次吃了妹夫做的黑椒牛排，就心思着自己做一次2 Q. \1 V% [" N8 r
首先挑选上好的牛排一斤，切片，用刀背拍散（容易入味）腌上（用白胡椒，啤酒（最好是红酒），盐，一点点酱油，黑胡椒，洋葱粒，蒜末）大约半小时后
) i4 |) _0 H$ J( H& u4 m& w3 T; I9 A, B2 Z5 ^- s
把电饼铛打开，记住热锅凉油，每面只煎20秒到40秒，变色即可，要不就老了
# b- n. X6 v1 e" V: i6 X
6 v3 y" d2 V8 d当当~~, c5 L1 @! N. v$ m
最后撒上提前熬制的酱料，出锅，摆盘，配上红酒
* X' B2 j' [, @. {8 V酱料就是用锅里剩下煎肉的油，炒一下圆葱（紫皮的圆葱，最好切丝）然后撒好多黑椒粒，放适量的水，然后勾芡5 C/ w2 C: I5 {/ r2 D
5 g3 G. J0 M# e* j0 ]0 R$ [
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发表于 2011-7-1 00:15
