- 妈豆
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做法也很简单,需要准备4 个鸡蛋(只用蛋黄)、两袋纯牛奶、二两白糖4 d" E5 _& i7 w; V" q+ Q& W
5 V6 y f8 k9 g2 M把白糖和蛋黄放在一起,用打蛋器打发,打成乳白色就可以了,就是这个样子的。当然没有打蛋器也可以用筷子,不过会很累,呵呵。
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8 i2 ~, V J( o, O# x/ `2 I把牛奶倒入锅中,煮至微开1 t7 q5 G6 I9 s! J
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将煮好的牛奶,用勺子慢慢舀入打好的蛋液中,边倒边搅拌。(注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中,那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了)
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8 Z( q5 U# P. W# k2 J将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中,煮至微沸,关火,倒入容器中晾凉# s" p8 n Q0 Q
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把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下,这样就不会有冰碴了。如果家里有奶油,可以切1CM左右搅在蛋液里,这样味道会更香浓。
N: J1 u3 r/ }* y$ P) M. g# |( @( x6 _* Y# [ l
/ g) D1 ]1 ^, l 我一般都是头一天晚上做,然后在冰箱里放一个晚上,第二天就可以吃了。当然也可以配上自己喜欢的果酱或者水果,这个时候就可以发挥你的想象力了,创造属于你自己的独一无二的口味的冰激凌了。- H7 x' G3 x# t; K0 c
怎么样,看着还不错吧,那就快动手试一试吧。为家人在炎炎的夏日带来一丝清凉,既美味又健康,无论大人还是孩子吃起来都放心。: j! u% ]8 E y3 i- t
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