- 妈豆
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做法也很简单,需要准备4 个鸡蛋(只用蛋黄)、两袋纯牛奶、二两白糖+ @$ |# G' N$ N2 i- P
0 ?3 z M/ M* m# c2 A! F) r把白糖和蛋黄放在一起,用打蛋器打发,打成乳白色就可以了,就是这个样子的。当然没有打蛋器也可以用筷子,不过会很累,呵呵。# C* j% J' r# [# c% P9 X
. g6 Q( K1 F9 J$ a3 C: {5 b* f4 l5 {! N6 ^- H A/ q# ^0 I
把牛奶倒入锅中,煮至微开
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4 _9 s! v* c" y( `8 h$ \将煮好的牛奶,用勺子慢慢舀入打好的蛋液中,边倒边搅拌。(注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中,那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了)) Z( @* j# g6 L0 P( m
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) v$ I# T1 ^# b7 B& F5 z" F将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中,煮至微沸,关火,倒入容器中晾凉. H- ^/ g- U/ d3 ~: x L7 A
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1 h9 S0 S8 m8 r2 v$ j 把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下,这样就不会有冰碴了。如果家里有奶油,可以切1CM左右搅在蛋液里,这样味道会更香浓。4 M. |* {4 A. R0 {7 N+ T
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1 A6 U9 F$ s) m/ p 我一般都是头一天晚上做,然后在冰箱里放一个晚上,第二天就可以吃了。当然也可以配上自己喜欢的果酱或者水果,这个时候就可以发挥你的想象力了,创造属于你自己的独一无二的口味的冰激凌了。
L( w: E1 H7 R5 y 怎么样,看着还不错吧,那就快动手试一试吧。为家人在炎炎的夏日带来一丝清凉,既美味又健康,无论大人还是孩子吃起来都放心。0 S; J9 v4 g' m; H- ?
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