- 妈豆
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本人烹饪技术一般，最引以为豪，并被家人热捧得一道菜就是－－沙锅鸡翅% S$ S8 |1 }8 B$ Z7 M' z4 x4 _
因为整个制作过程不用煎炸，甚至一点油都不用，所以本人觉得还是蛮健康的，闲话少说，上菜了......# T4 |7 ?" s0 e# A# o) ?4 t
工具：沙锅（小沙锅，够两人吃的那种最小个的）
8 l! s$ U& l O( x9 R/ Q材料：鸡翅8根（配合小沙锅），一种挺厚的上面带点点的菇（不好意思，我不知道具体叫什么）香菇也行& L+ B( l3 y/ @; R, N: \- g+ M
配料：葱，姜，蒜（3瓣），干辣椒% l5 L) L% t) v6 T9 D% W, p
p6 Q) g) w1 h1.将鸡翅洗净从中间斩断（为了好进味），加上料酒，酱油，盐，花椒，鸡精，胡椒粉 腌制半小时8 |7 I; V& e# D& O
2.将腌制好的鸡翅倒入沙锅内，加入葱断，姜片，蒜，干辣椒和泡好的菇，加水，以刚刚没过鸡翅为准) X+ y9 j( m) l& q
3.工作完成，大火等锅内水开了调为小火慢炖，大约45分钟，汤收的差不多了即可。
& M6 C7 \, {1 o% k注，因为过程中有些粘锅，所以我反复翻过3回。
# v* |* L0 R! \/ l# H2 c; [$ x; A: u: A$ C
本人不善于写食谱，有不清楚的地方还望见谅。5 `6 L+ k+ I! u) F
不过保证很好吃，这可是我唯一能值得炫耀的菜，大家不妨试试......
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发表于 2009-11-23 13:12
这个不错哦
