- 妈豆
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本人烹饪技术一般，最引以为豪，并被家人热捧得一道菜就是－－沙锅鸡翅
, ?5 u- t9 e) B# J2 X1 v" |因为整个制作过程不用煎炸，甚至一点油都不用，所以本人觉得还是蛮健康的，闲话少说，上菜了......
! @" c1 \$ f# ^0 `6 E6 b9 P工具：沙锅（小沙锅，够两人吃的那种最小个的）
- q6 Y& F/ n i3 O3 s材料：鸡翅8根（配合小沙锅），一种挺厚的上面带点点的菇（不好意思，我不知道具体叫什么）香菇也行9 ~0 i! Z9 u; C* Q
配料：葱，姜，蒜（3瓣），干辣椒
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1.将鸡翅洗净从中间斩断（为了好进味），加上料酒，酱油，盐，花椒，鸡精，胡椒粉 腌制半小时9 @9 T& ]3 K* {# i, X3 i
2.将腌制好的鸡翅倒入沙锅内，加入葱断，姜片，蒜，干辣椒和泡好的菇，加水，以刚刚没过鸡翅为准
" B# W8 u+ E: b1 |/ F- ~7 g6 n3.工作完成，大火等锅内水开了调为小火慢炖，大约45分钟，汤收的差不多了即可。
3 Q3 _5 d7 C2 R3 c0 L' x! Q注，因为过程中有些粘锅，所以我反复翻过3回。
3 i* ~, j' o/ I9 c; N7 {# I& K- \" j+ f* Z
本人不善于写食谱，有不清楚的地方还望见谅。, a, g" e" e9 ^
不过保证很好吃，这可是我唯一能值得炫耀的菜，大家不妨试试......
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发表于 2009-11-23 13:12
这个不错哦
