- 妈豆
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本人烹饪技术一般，最引以为豪，并被家人热捧得一道菜就是－－沙锅鸡翅1 {- q1 _9 T( `. T( y
因为整个制作过程不用煎炸，甚至一点油都不用，所以本人觉得还是蛮健康的，闲话少说，上菜了....... W, o1 B- g8 N5 k5 e3 R; y' N, `
工具：沙锅（小沙锅，够两人吃的那种最小个的）4 q6 q% z/ k) N7 B1 e U
材料：鸡翅8根（配合小沙锅），一种挺厚的上面带点点的菇（不好意思，我不知道具体叫什么）香菇也行
/ Y, p8 C8 G' h- w7 t0 q配料：葱，姜，蒜（3瓣），干辣椒
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1.将鸡翅洗净从中间斩断（为了好进味），加上料酒，酱油，盐，花椒，鸡精，胡椒粉 腌制半小时( g* o% F1 Z% Y% A* h6 s$ H
2.将腌制好的鸡翅倒入沙锅内，加入葱断，姜片，蒜，干辣椒和泡好的菇，加水，以刚刚没过鸡翅为准' g2 Z1 i) }8 m0 n+ g6 V( v7 u
3.工作完成，大火等锅内水开了调为小火慢炖，大约45分钟，汤收的差不多了即可。6 }2 M+ {- O7 K. B
注，因为过程中有些粘锅，所以我反复翻过3回。% p; u6 m8 @# J4 o3 k6 \, S; `
: b+ o& `6 C M( P: C) {) Y, K& i
本人不善于写食谱，有不清楚的地方还望见谅。
* c7 S( r# g# E不过保证很好吃，这可是我唯一能值得炫耀的菜，大家不妨试试......
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发表于 2009-11-23 13:12
这个不错哦
