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暹罗猫

初 二

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宝宝生日
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发表于 2011-6-18 02:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
原料:新鲜猪肝一叶、葱姜、八角、桂皮、香叶、花椒、冰糖、黄酒、生抽、盐
! q; p9 w( l' g2 Q/ k+ ] % S$ |  [6 b" n! P: C8 P* Y) ^: V
做法:
+ v6 `+ m6 U9 L; X1 [
$ d. E) w6 Y# Q- v) M1、猪肝洗净,用清水浸泡,中途多换几次水;% |( w) n$ m# Y2 b' R

# H" S7 t, |" K! g, Z5 y* }2、用盐揉搓猪肝表面5分钟,用水冲洗干净;3 Y6 F, D: L) q9 y/ U
  _; n. S) F$ O9 Y6 ]5 l
3、坐锅烧水,入开水中焯一下,捞出沥干水分;
) Y4 s& z+ ~+ ]* j& X: W" O" Z7 l% ~0 f5 c  U* x

' y: o$ N" o* t: |; Y4、砂锅内加入葱姜、八角、桂皮、香叶、花椒、冰糖煮开小火慢煮10分钟;
' Q$ d; q" ]( h9 b2 N+ P! ]8 p5 @- g  C- x- U
小火慢煮10分钟;' E% O8 G# P% G% e8 e5 i

7 s; `( T1 Q5 d5、添加焯水后的猪肝,大火煮开,添加黄酒和生抽继续用小火炖煮20分钟左右,煮至用筷子捅开无血水即可;
; ~: a; x$ l. H. V8 d
1 n9 C& K6 b3 @/ M2 d- F6 q继续用小火炖煮20分钟左右,煮至用筷子捅开无血水即可;
6 n2 j; B4 t# @+ e9 ?" R  h3 @  ^+ S
6、添加适量盐调味,关火浸泡,吃时捞出切片,可调味汁蘸食。/ Y" j6 p5 b) p3 O; m6 G8 i3 ~
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回复 单身滴丸 的帖子8 h7 A" M, f7 M: l9 M5 c0 R

& ~& T. Q7 v# p+ f7 r) R: d呵呵
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; a1 Q4 R3 W. I( C/ x7 N( I5 w倡导自己动手
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桔子

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我崇拜所有会做饭又好吃的妈妈咪们~~

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真是巧手妈妈,家人的健康不容忽视!
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既然超市熟食不干净,为什不自己来做之家庭建议猪肝 ...
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