单身滴丸

原料：新鲜猪肝一叶、葱姜、八角、桂皮、香叶、花椒、冰糖、黄酒、生抽、盐
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做法：
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$ d. E) w6 Y# Q- v) M1、猪肝洗净，用清水浸泡，中途多换几次水；% |( w) n$ m# Y2 b' R

# H" S7 t, |" K! g, Z5 y* }2、用盐揉搓猪肝表面5分钟，用水冲洗干净；3 Y6 F, D: L) q9 y/ U
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3、坐锅烧水，入开水中焯一下，捞出沥干水分；
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' y: o$ N" o* t: |; Y4、砂锅内加入葱姜、八角、桂皮、香叶、花椒、冰糖煮开小火慢煮10分钟；
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小火慢煮10分钟；' E% O8 G# P% G% e8 e5 i

7 s; `( T1 Q5 d5、添加焯水后的猪肝，大火煮开，添加黄酒和生抽继续用小火炖煮20分钟左右，煮至用筷子捅开无血水即可；
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1 n9 C& K6 b3 @/ M2 d- F6 q继续用小火炖煮20分钟左右，煮至用筷子捅开无血水即可；
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6、添加适量盐调味，关火浸泡，吃时捞出切片，可调味汁蘸食。/ Y" j6 p5 b) p3 O; m6 G8 i3 ~
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zhr00rong

回复 单身滴丸 的帖子8 h7 A" M, f7 M: l9 M5 c0 R

& ~& T. Q7 v# p+ f7 r) R: d呵呵
" K5 e0 J9 |% K5 H/ M支持楼主
; a1 Q4 R3 W. I( C/ x7 N( I5 w倡导自己动手
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真是巧手妈妈，家人的健康不容忽视！