- 妈豆
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本帖最后由 小哏儿哏儿 于 2011-6-14 23:22 编辑 0 a2 h' c* P+ U& J* z! @) d- U
. b2 W; Q4 B, L! K不多说了,天儿太热,直接上菜降温。。。。。。做法巨简单
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6 g1 _3 r: N/ D ]7 ^5 } C做法:苦瓜洗净、去瓤、切片;5 e0 t( u5 T# T' q: M$ W5 S: s
焯水;(小窍门:事先准备好冰水或凉白开,焯好水后立马把苦瓜盛入冰水,这样可以使苦瓜颜色翠绿)
. f$ h. w' m$ ?) _1 { 沥水、装盘;
5 R! m& I$ q I, c' u 加入适量蜂蜜柚子酱。(就是蜂蜜柚子茶,沏水喝的那个)( Q# \; l; M; _: J8 a+ l4 H
也可以冷藏后再吃。( m" i2 B. n; v) U: q9 }
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我今天这盘卖相不太好,没有上次的细致,上次那个还弄了些碎冰垫底,看着就凉快,吃上一口更凉快。 n0 U+ a" w( r- z& V: W
7 i# h8 U# }# g; s$ ]' _0 r" lPS:
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& K) ^% h, o2 k! R0 l苦瓜的功效:对心、肺、胃具有清凉解渴、具有除邪热、治丹火毒气、泻六经实火、益气止渴、解劳乏、清心明目、能增强食欲、养血滋肝、润脾补肾之功效。促进新陈代谢等功效。益肾利尿,清热解毒,降血脂,抗病毒。
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" h1 G7 V' d1 V5 r柚子的功效:有健胃化食、下气消痰、轻身悦色等功用。柚肉中含有非常丰富的维生素C以及类胰岛素等成分,故有降血糖、降血脂、减肥、美肤养容等功效。经常食用,对高血压、糖尿病、血管硬化等疾病有辅助治疗作用,对肥胖者有健体养颜功能。
6 I) d/ G8 x" h/ g% j9 b柚子还具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效,可促进伤口愈合,对败血症等有良好的辅助疗效。此外,柚子含有生理活性物质皮甙,可降低血液的黏滞度,减少血栓的形成,故而对脑血管疾病,如脑血栓、中风等也有较好的预防作用。而鲜柚肉由于含有类似胰岛素的成分,更是糖尿病患者的理想食品。' `# w2 f) |$ x" p1 n
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